Kek "Süt Kızı" klasiği

Milk Girl pastası, meyveli notalara sahip, havadar, iyice ıslatılmış bir tatlıdır. Elbette tatil sırasında herkesin bu harika pastanın tadını çıkarması gerekiyordu. Şimdi “Süt Kızı”nı kendiniz hazırlamanızı ve sevdiklerinize ikram etmenizi öneriyoruz. Makale sadece en basit tarifleri içermiyor, aynı zamanda yemek pişirme sırasında işinize yarayacak faydalı ipuçları da bulacaksınız.

Klasik kek “Süt Kızı” 1,5 kg

Klasik 1,5 kg'lık "Milk Girl" pastası her türlü kutlama için ideal çözümdür. Biraz yemek pişirme bilgisi olan her ev hanımı bunu pişirebilir. Tatlı, yoğunlaştırılmış sütle yapılan, tereyağlı krema ile kaplanmış ince keklerden oluşur.

1. 
   Klasik Milk Girl pastasını evde hazırlamak çok kolaydır. Fırını hemen açarak 180 dereceye kadar ısınmasını sağlayabilirsiniz. Buğday ununu bir elek ile eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın. Tavuk yumurtalarını bir kaseye kırın, mikserle çırpmaya başlayın ve yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü dökün.
2. 
   Daha sonra kabartma tozu ile unu ekleyin ve kekler için homojen bir hamur yoğurun. 15 dakika dinlenmeye bırakın.
3. 
   Kek pişirmek için 20 santimetre çapında bir kalıp seçin. Pişirme kağıdı veya silikon mat üzerine daireler çizin.
4. 
   Dairenin ortasına 2-3 yemek kaşığı hamur koyun ve dairenin kenarları boyunca dağıtın. Daha sonra kekleri fırında 5-7 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
5. 
   Daha sonra bitmiş kekleri kalıba uyacak şekilde kesin. Belirtilen hamur miktarından 5-7 kek elde edeceksiniz.
6. 
   Daha sonra kek için kremayı hazırlamanız gerekiyor. Bunun için bileşenler soğutulmalıdır. Büyük bir kapta, tüm malzemeleri kalın ve kabarık olana kadar çırpın.
7. 
   Pastayı yaylı bir tavaya monte etmek en uygunudur. Kekleri üst üste koyun ve kremayla cömertçe kaplayın. Pastayı üstüne krema ile kaplayın, streç filmle örtün ve üzerine hafif bir baskı uygulayın. Pastayı buzdolabına koyun.
8. 
   Pastayı düzleştirmek için ihtiyacınız olan krema için oda sıcaklığındaki tereyağını, çok soğuk peyniri alın ve pudra şekerini eleyin. Öncelikle tereyağını mikserle 1-2 dakika çırpın. Daha sonra dağılmaması için pudra şekerini ekleyin, mikser kapalıyken ürünleri çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra ışığa kadar çırpmaya devam edin. Sonunda lor peyniri ekleyin ve kremayı pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.
9. 
   Pastayı düzleştirmeden önce kremayı buzdolabında bekletin ve 15-20 dakika önce çıkarın. Kek iki kez kaplanmalı, katlar arasında pastayı 15 dakika buzdolabında bekletin.
10. 
    Klasik tarife göre “Sütlü Kız” pastası hazır! Dekorasyon için ahududu gibi taze meyveleri kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Krem peynirli sütlü kız pastası

Krem peynirli sütlü kız pastası lezzetli, havadar bir tatlıdır. Bulut gibi beyaz ve ağzınızda eriyor. Hepsi çok katmanlı tatlı ve zengin krema sayesinde. Sevdiklerinizi sadece tatillerde değil, hazırlaması da kolay olan bu tatlıyla memnun edebilirsiniz.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 50 dakika

Porsiyonlar – 8-10.

İçindekiler:

• Buğday unu – 240 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 600 gr.
• Hamur için kabartma tozu – 15 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.

Krem peynir için:

• Krem %33-35 – 150 ml.
• Lor peyniri – 500 gr.
• Pudra şekeri – 150 gr.

Kekin kreması için:

• Lor peyniri – 500 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Pudra şekeri – 50 gr.

Doldurmak için:

• Şekerlenmiş ananas – 50 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye dökün ve tavuk yumurtalarını kırın, ürünleri bir mikser ile karışım kabarcıklı hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 2. Daha sonra önceden bir elek ile elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Sütlü kekler için homojen bir sıvı hamur yoğurun. 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

Adım 3. Bir parşömen kağıdı serin ve doğrudan üzerine kurşun kalemle sığabileceği kadar yuvarlak bir şekil çizin. Her dairenin ortasına 2-3 yemek kaşığı hamur koyun ve dikkatlice dairenin kenarlarına dağıtın.

Adım 4. Daha sonra kekleri fırında 170-180 derecede altın rengi kahverengi olana kadar 5 dakika pişirin.Bitmiş kekleri parşömenden çıkarmadan üst üste istifleyin.

Adım 5. Artık pasta için krem ​​​​peynir hazırlamaya geçebilirsiniz. Mikserin en düşük devrinde krem ​​peyniri ve pudra şekerini çırpın. Daha sonra soğuyan kremayı yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Daha yoğun bir krem ​​istiyorsanız daha az krem ​​kullanabilirsiniz.

Adım 6. Daha sonra, kekin kenarlarının eşit olması için kek katmanlarının aynı boyutta kesilmesi gerekir. Bunu yapmak için formun kendisini veya örneğin bir tabağı kullanabilirsiniz.

Adım 7. Artık pastayı birleştirmeye geçebilirsiniz. Kelepçeli bir tava (18 cm) kullanarak düz bir tabağa yerleştirin. Kekleri üst üste koyun ve cömertçe krem ​​​​peynirle kaplayın ve şekerlenmiş meyveleri serpin. İş parçasını streç filmle örtün; üstüne hafif bir baskı da uygulayabilirsiniz. Pastayı birkaç saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında pasta iyice ıslatılacak ve son dekorasyona hazır olacak.

8. Adım. Tesviye için kullanılan krema için tereyağını mikserle 1-2 dakika çırpın. Daha sonra dağılmaması için pudra şekerini ekleyin, mikser kapalıyken ürünleri çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra ışığa kadar çırpmaya devam edin. Sonunda lor peyniri ekleyin ve kremayı pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin. Kremayı pastanın yanlarına ve üstüne sürün ve dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!

Evde dondurmalı “Sütçü kız”

Evde dondurmalı “Süt Kızı” tüm aile için lezzetli bir tatlıdır. Hiç kimse bu hoş kokulu mutfak sanatı eserine karşı koyamayacak. Tarif, ince kekler hazırlama yöntemini ve onlar için orijinal kremayı ayrıntılı olarak açıklamaktadır.

Pişirme süresi – 9 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 35-40 dk.

Porsiyonlar – 5-6.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Yoğunlaştırılmış süt – 360 gr.
• Hamur için kabartma tozu – 15 gr.
• Birinci sınıf buğday unu – 160 gr.

Dondurma için:

• Ekşi krema %20 – 500 ml.
• Şeker – 200 gr.
• Tereyağı – 250gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Nişasta – 3 yemek kaşığı.
• Kıyılmış limon kabuğu rendesi – 1 yemek kaşığı.
• Vanilin – 2 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tatlıyı kremayla hazırlamaya başlıyoruz. Ekşi krema, nişasta, şeker, vanilin, limon kabuğu rendesini bir tencereye koyun ve yumurtaları kırın. Her şeyi iyice karıştırın ve ateşe verin.

Adım 2. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın. Krem kalın olmalı.

Adım 3. Dondurmayı bir kaseye koyun, üzerini “temas halinde” yiyecek köpüğüyle örtün ve tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 4. Hamuru yapalım. Ayrı bir kapta yoğunlaştırılmış süt ve tavuk yumurtasını karıştırın.

Adım 5. Daha sonra elde edilen kütleye buğday unu ve kabartma tozunu eleyin.

Adım 6. Hamuru çırpma teli ile yoğurun, ekşi krema kadar kalın olmalıdır.

Adım 7. Hamuru küçük porsiyonlar halinde doğrudan parşömen veya silikon altlığın üzerine yerleştirin. Yaklaşık olarak aynı boyutta daireler oluşturun, düzensiz olmaları sorun değil, bu kolayca düzeltilebilir.

Adım 8. İnce kekleri fırında 200 derecede 5-7 dakika pişirin. Uygun şekilde kızartılmalıdırlar.

Adım 9. Bitmiş kekleri bir tabak veya pişirme halkası kullanarak düzeltin.

Adım 10. Hafifçe eritilmiş tereyağını mikserle 3-4 dakika çırpın. Daha sonra çırpmayı bırakmadan önceden hazırladığınız kremayı kaşıkla ekleyin. Kremayı pürüzsüz olana kadar getirin.

Adım 11. Pastayı yaylı bir tavaya monte etmek en uygunudur.Kekleri birer birer içine yerleştirin ve Sundae kremasıyla kaplayın.

Adım 12. Bitmiş pastanın halkasını dikkatlice çıkarın ve kalan kremayı pastanın üstüne ve yanlarına uygulayın. Kek artıklarını bir blender kullanarak öğütün ve kekin üzerine kırıntıları serpin.

Adım 13. Ayrıca Milk Girl pastasını kendi takdirinize göre Sundae kremasıyla süsleyin. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile “süt kızı”

Ekşi kremalı "Sütlü Kız" hazırlanması en kolay ev yapımı tatlılardan biridir. Üstelik yemek pişirmek için özel bir pişirme kabına veya miksere ihtiyacınız yok. Ve tatlı, orijinal Alman tarifinde kullanılan yoğunlaştırılmış süt markasını Rusçaya çevirdikten sonra çok ilginç bir isim aldı.

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi – 60 dakika

Porsiyonlar – 12.

İçindekiler:

• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Kabartma tozu/sönmüş soda – 1,5 çay kaşığı/1 çay kaşığı.
• Birinci sınıf buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.

Ekşi krema için:

• Ekşi krema %20 – 400 gr.
• Pudra şekeri – 3 yemek kaşığı.

Bunlara ek olarak:

• Konserve şeftali – 1 kutu.
• Muhallebi protein kremi - dekorasyon için.
• Şeker serpme - dekorasyon için.
• Meyveler dekorasyon amaçlıdır.
• Waffle kelebekleri - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Süt kızı yapmak hiç de zor değil. Hamur için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.

Adım 2. Bir kapta tavuk yumurtalarını ve yoğunlaştırılmış sütü bir çırpma teli veya karıştırıcıyla iyice karıştırın. Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur, kalın ekşi krema gibi oldukça sıvı hale gelecektir.

Adım 3. Parşömen üzerine daireler çizebilir veya hamuru dilediğiniz gibi göz şeklinde yerleştirebilirsiniz.

Adım 4.Dairenin ortasına bir yemek kaşığı hamur koyun ve dairenin etrafına dağıtın; kekler ince çıkmalıdır.

Adım 5. Kekleri 180 derece fırında altın rengi oluncaya kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın gücüne bağlı olacaktır.

Adım 6. Krema için ekşi kremayı ve pudra şekerini pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 7: Pastayı bir kek halkası kullanarak birleştirin. Kekleri üst üste dizin, kremayı sürün ve konserve şeftalileri dizin.

8. Adım. Pastayı süsleyeceğimiz için üst tabakayı ekşi krema ile kaplamamıza gerek yok. Kekin ıslanması için 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Adım 9. Daha sonra Milk Girl pastasını yumurta akı kreması, meyve, şeker serpintileri ve waffle kelebekleriyle süsleyin. Afiyet olsun!

Meyveli kek "Sütlü Kız"

Meyveli “Süt Kızı” pastası en az bir kez kendi ellerinizle yapılmaya değer. Sadeliğine rağmen, tadı tamamen sulu ve orijinaldir. Bu tatlının tarifi, hiç pişirmeyi denememiş ev hanımları için uygundur. Damak tadınıza göre dilediğiniz meyveyi seçebilirsiniz.

Pişirme süresi - 6 saat

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Büyük tavuk yumurtası – 2 adet.
• Yoğunlaştırılmış süt – 380 gr.
• Sofra tuzu – 2 gr.
• Hamur için kabartma tozu – 10 gr.
• Birinci sınıf buğday unu – 160 gr.
• Kabartma tozu – 2 gr.
• Vanilin – 1 gr.
• Şeftali – 200 gr.

Krema için:

• Lor peyniri – 150 gr.
• Krem %33-35 – 500 ml.
• Pudra şekeri – 70 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye dökün, tavuk yumurtasını içine kırın. Bu ürünleri pürüzsüz olana kadar bir mikser ile çırpın.

Adım 2. Ayrı bir kapta elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, tuz ve sodayı birleştirin.Daha sonra bu karışımı parçalar halinde süte ve yumurtalara ekleyin. Hamuru yavaş yavaş yoğurun. İstenirse vanilin veya vanilya özü ekleyin.

Adım 3: Birkaç sayfa parşömen yayın ve tavanın veya tabağın çevresini çizin. Daha sonra hamuru, ortaya çıkan ana hatlar boyunca ince bir tabaka halinde yayın.

Adım 4. Kekleri fırında 210 derecede 5 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Onları soğutun ve zarar vermemek için dikkatlice parşömenden çıkarın.

Adım 5. Şimdi kremayı hazırlayalım. Krem peyniri oda sıcaklığında pudra şekeriyle çırpın. Daha sonra soğuyan kremayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

Adım 6. Şeftalileri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Kekleri üst üste dizin, kremayı sürün ve şeftali dilimlerini ekleyin.

Adım 7. Pastayı birleştirdikten sonra, kalan kremayı pastanın yanlarını ve üstünü kaplamak için kullanın. Birkaç saat bekletmek için buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce pastayı taze meyveler ve meyvelerle süsleyin. Afiyet olsun!

Mascarpone'lu "Sütlü Kız" pastası

Mascarpone'lu "Sütlü Kız" pastası bu tür tatil tatlısının çok lezzetli bir versiyonudur. Boyutuna rağmen pasta neredeyse anında yenir. Kesinlikle krema ve ince, iyice ıslatılmış kek katmanları tatlıya zengin bir tat katıyor.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Hamur için kabartma tozu – 1 yemek kaşığı.
• Birinci sınıf buğday unu – 160 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 380 gr.

Mascarpone kreması için:

• Mascarpone – 400 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 150 gr.
• Kremalı likör – 1 yemek kaşığı.

Bunlara ek olarak:

• Reçel - tatmak.
• Tereyağı - yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Tavuk yumurtalarını hamur karıştırma kabına kırıp çırpma teli ile hafifçe çırpın.

Adım 2. Yoğunlaştırılmış sütü çırpılmış yumurtalara dökün ve karışımı tekrar iyice çırpın.

Adım 3. Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Kalın ekşi kremaya benzer bir kıvama sahip olmalıdır.

Adım 4. Pişirme kağıdını tereyağıyla yağlayın. Hamuru iki parçaya bölün, kağıdın üzerine koyun ve yaklaşık 20 x 30 santimetre ölçülerinde iki ince dikdörtgen tabaka halinde düzleştirin.

Adım 5. Kekleri fırında 160-175 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin. Kurumadıklarından emin olun. Daha sonra bitmiş kekleri eşit kenarlara kadar kesin; süslemeler daha sonra pastanın üzerini kaplamak için kullanılabilir.

Adım 6. Mascarpone kremasını hazırlayın. Kremada likör kullanıyorsanız önce yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Daha sonra mascarpone peynirini ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 7. Her pastayı iki parçaya bölün. Bunları üst üste koyun ve kremayla kaplayın.

Adım 8. Pastanın yanlarını ve üstünü kalan kremayla kaplayın. Arzuya göre reçel ve kırıntılarla süsleyin. Afiyet olsun!

Evde kirazlı “Sütçü kız”

Evde kirazlı "Süt Kızı" - parlak tadı ve narin dokusuyla unlu mamuller. Kekler o kadar çok yönlüdür ki, onları ıslatmak için kesinlikle herhangi bir krema uygundur. Tatlıya kirazların yardımıyla eşsiz bir dokunuş ve parlak notalar katacağız.

Pişirme süresi – 14 saat 30 dk.

Pişirme süresi – 50 dakika

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.
• Sofra tuzu – 1 tutam.
• Yoğunlaştırılmış süt – 380 gr.
• Birinci sınıf buğday unu – 160 gr.

Krema ve dolgu için:

• Taze/dondurulmuş kiraz – 350 gr.
• Krem %33 – 500 ml.
• Lor peyniri – 200 gr.
• Pudra şekeri – 100 gr.
• Vanilin – 3 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir kasede tavuk yumurtalarını bir tutam tuzla mikserle çırpın.

Adım 2. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütü çırpılmış kütleye dökün ve 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.

Adım 3. Tereyağını mikrodalgada veya kısık ateşte eritin. Daha sonra karışımı soğutup hamurun içine dökün, iyice karıştırın.

Adım 4. Buğday ununu kabartma tozuyla birlikte bir elekten geçirin. Karışımı sıvı karışımın bulunduğu kaseye dökün ve hamuru yoğurun.

Adım 5. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Kekleri pişirmek için yaklaşık 18-20 santimetre çapında bir tava kullanın. 1-2 yemek kaşığı hamur koyun ve ince yuvarlak kekler haline getirin.

Adım 6. Kekleri fırında yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Pastayı birleştirmeden önce keklerin biraz soğumasını bekleyin.

Adım 7. Krema için soğuk kremayı, vanilyayı ve pudra şekerini bir kapta mikser kullanarak karıştırın. Karışımı stabil zirveler oluşana kadar 10-15 dakika çırpın.

Adım 8. Karışıma lor peynirini ekleyin ve kremayı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.

Adım 9. “Süt Kızı” pastasının yapımına geçelim. Düz bir tabak alıp ortasına bir yemek kaşığı krema koyun. Kremanın üzerine ilk kek katını yerleştirip kremayı yayın. Bunu tüm keklerle yapın. Kirazlar her pastanın üzerine yerleştirilebilir veya değiştirilebilir.

Adım 10. Pastayı daha iyi ıslatmak için üstüne küçük bir ağırlık koyun ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Adım 11. Daha sonra pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla kaplayın, tatlıyı kirazlarla süsleyin ve servis yapana kadar pastayı buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!

Çilekli "Sütlü Kız" Pastası

Çilekli “Sütlü Kız” pastası tatili sonlandırmak için mükemmel bir çözüm. Özellikle yaz aylarında meyveler taze ve çok lezzetli olduğunda. Tatlı çok güzel ve orijinal görünüyor. Sulu ve hafif ekşi çilekler ve narin tereyağlı krema, pastanın hafif ve erimesini sağlar.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 50 dakika

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Yoğunlaştırılmış süt – 400 gr.
• Birinci sınıf buğday unu – 180 gr.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Hamur için kabartma tozu – 10 gr.
• Çilek - tatmak.
• Yoğurt – 200 ml.

Krema için:

• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 1 yemek kaşığı.
• Krem %33 – 350 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli miktarda yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye dökün.

Adım 2. Daha sonra iki tavuk yumurtasını kırın.

Adım 3. Buğday ununu kabartma tozuyla birlikte bir kaseye eleyin.

Adım 4. Hamuru bir karıştırıcıyla yoğurun. Kalın ama akıcı olmalı.

Adım 5. Fırın sıcaklığı 200 derece olmalıdır. Hamuru doğrudan parşömen veya silikon matın üzerine daire şeklinde yerleştirin. Her pastayı 5 ila 12 dakika pişirin, pastanın kurumamasına dikkat edin.

Adım 6. Çilekleri iyice yıkayın ve kurumaya bırakın. Katmanlama için meyvelerin bir kısmını küpler halinde kesin.

Adım 7. Kremanın kreması soğutulmalı ve tam yağlı olmalıdır. Ayrıca çırpmaya başlamadan önce kaseyi ve çırpıcıyı buzdolabında saklayın. Kremayı 2-3 dakika kadar çırpın, hızı yavaş yavaş artırın. Daha sonra kaynamış yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra mikseri kapatıp koyu yoğurt ekleyin, karıştırın.

Adım 8: Eşit olduğundan emin olmak için pastayı kelepçeli bir tavaya yerleştirin. Kekleri eşit yuvarlak bir şekle getirin. Kekleri üst üste koyun, kremayla kaplayın ve aralarına çilek yerleştirin.

Adım 9. Pastanın yanlarını ve üstünü kalan kremayla kaplayın.

Adım 10. Kek artıklarını kırıntılara öğütün, pastanın üzerine serpin ve üstüne çileklerle süsleyin. Servis yapmadan önce pastayı iyice ıslatılması için birkaç saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!

Muzlu Milk Girl pastası nasıl yapılır?

Tüm misafirlerin memnun olması, keklerin yumuşak ve yumuşak olması ve tadı büyülü olması için muzlu bir "Süt Kızı" pastası nasıl yapılır - her şey çok basit. Önemli olan kekleri fırında fazla kurutmamak, çok çabuk pişiyorlar.

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi – 120 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Vanilin – 1 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Birinci sınıf buğday unu – 2,5 yemek kaşığı.
• Hamur için kabartma tozu – 10 gr.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.

Krema için:

• Birinci sınıf buğday unu – 3 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Şeker – 130 gr.
• Tereyağı – 90 gr.
• Muz – 3-4 adet.
• Süt – 500 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Üç yumurtayı bir bardak şekerle çırpın.

Adım 2. Daha sonra çırpılmış kütleye vanilin ve kabartma tozu ekleyin, karıştırın.

Adım 3. Çırpılmış yumurtalara bir kutu yoğunlaştırılmış süt dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Adım 4. Buğday ununu bir elekten geçirin ve bir kaseye dökün, homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Adım 5. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Hamurdan yemek kaşığı kadar alıp ince yuvarlak kekler haline getirin. Bunları 180 derecede 5 dakika pişirin. Bunu tüm hamurla yapın, ardından kekleri hafifçe soğutun.

Adım 6. Kek için kremayı hazırlayın. İki tavuk yumurtasını, üç yemek kaşığı unu ve 130 gram şekeri bir kasede birleştirin.

Adım 7. Daha sonra elde edilen kütleye bir bardak ılık süt dökün.

Adım 8Kalan sütü tavaya dökün ve ateşe verin. Daha sonra önceden hazırlanmış kütleyi içine ekleyin. Karışım kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak ısıtın.

Adım 9. Kremayı ocaktan alıp tereyağını ekleyin ve karıştırın.

Adım 10. Bitmiş kremayı "temas halinde" streç filmle örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 11. Pastayı pürüzsüz ve güzel hale getirmek için kek katmanlarını eşit, eşit daireler halinde kesin. Daha sonra kekleri üst üste koyun, kremayla kaplayın ve muz dilimlerini ekleyin.

Adım 12. Pastanın üstünü ve yanlarını kremayla kaplayın, beğeninize göre süsleyin ve soğuması için buzdolabına koyun. Afiyet olsun!

Ahududu ile “Süt kızı”

Ahududulu sütlü kız çok popüler bir Alman tatlısıdır. Klasik versiyon, kremaya batırılmış ince tatlı keklerden oluşur. Çoğunlukla pasta, güzellik ve ilginç tat için çeşitli meyveler ve meyvelerle desteklenir. Ahududu versiyonunu denemenizi öneririz.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6-8.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Birinci sınıf buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Hamur için kabartma tozu – 11 gr.
• Bitkisel yağ - parşömen yağlamak için.

Krema için:

• Ekşi krema %25 – 0,8-1 l.
• Vanilin - isteğe bağlı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Ahududu – 300-400 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Buğday ununu bir kaseye eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın.

Adım 2. Ayrı bir kapta tavuk yumurtasını yoğunlaştırılmış sütle çırpın.

Adım 3. Ortaya çıkan kabarık kütleye un ve kabartma tozu ekleyin. Krep hamuruna benzer pürüzsüz bir hamur yoğurun.

Adım 4. Bir tabak veya halka kullanarak parşömen üzerine daireler çizin. Parşömeninizi bitkisel yağla yağlayın.

Adım 5.Daha sonra hamuru çizilen dairelerin üzerine yerleştirin ve tüm alana dağıtın.

Adım 6. Kekleri 180 derecede 2-3 dakika pişirin. Kekleri hemen üst üste koymayın ki soğurken birbirine yapışmasınlar.

Adım 7. Ahududuları yıkayıp kurulayın.

Adım 8. Ekşi kremayı bir karıştırıcı kullanarak pudra şekeri ile çırpın. İstenirse vanilya ekleyin.

Adım 9. Pastayı birleştirin. Kekleri üst üste koyun ve ekşi kremayla kaplayın; keklerin arasına ahududu koyun.

Adım 10. Pastanın kenarlarını kremayla kaplayın. Tatlıyı 1-2 saat buzdolabına koyun.

Adım 11. Islattıktan sonra pastanın her tarafını kalan kremayla fırçalayın. Servis yapmadan önce pastayı ahududu ile süsleyin. Afiyet olsun!