Klasik Sarhoş Vişneli Kek

“Sarhoş Kiraz” pastası, havadar pandispanyaları, narin kremayı ve güçlü alkole batırılmış kirazları uyumlu bir şekilde birleştiren bir tatlıdır. Bu, tatlıya orijinal bir tat verir. Çok popüler olan ev yapımı kekler için birçok tarif var. Her birinin kendine has bir tadı var. Bu makalede toplanan 8 tarifi kullanarak muhteşem kekler elde edeceksiniz.

Sovyet dönemi “Sarhoş Kiraz” pastasının klasik tarifi

“Sarhoş Kiraz”, dolgusunun kuvvetli alkole batırılmış kiraz içermesinden dolayı böyle bir isim almıştır. Kek kokulu ve sulu çıkıyor.

1. 
   Evde klasik tarife göre “Sarhoş Kiraz” pastası nasıl yapılır? Öncelikle “sarhoş kirazı” hazırlamanız gerekiyor. Kirazların çekirdeklerini çıkarın. Dekorasyon için birkaç kirazın çekirdeklerini bırakın.
2. 
   Çekirdekleri çıkarılmış kirazları bir kavanoza, çekirdekleri çıkarılmış kirazları ise başka bir kavanoza koyun. Çileklerin üzerine konyak dökün ve 1-2 gün bekletin.
3. 
   Un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırın. Ortaya çıkan karışımı bir elekten geçirin.
4. 
   Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, üzerine bitkisel yağ ve süt ekleyin, karıştırın. Kuru malzemeleri ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra ince bir akıntıya kaynar su dökün ve hamuru hızla karıştırın.
5. 
   Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, hamuru yayın ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Bisküviyi 1,5 saat pişirin. Bisküviyi hafifçe soğutun, kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerine yerleştirin.
6. 
   Bisküvi tamamen soğuduğunda, ondan bir "kutu" yapmanız gerekir. Keskin bir bıçak kullanarak pandispanyanın üst kısmını yaklaşık 1,5 santimetre genişliğinde kesin.
7. 
   Daha sonra bisküvinin orta kısmını kesip kenarları 1-1,5 santimetre kalınlığında bırakın.
8. 
   Hamuru bir kaseye koyun ve kırıntı haline getirin.
9. 
   Çekirdekleri çıkarılmış kirazları bir eleğe yerleştirin ve sıvıyı saklayın.
10. 
    Yumuşatılmış tereyağını mikserle çırpın.
11. 
    Kiraz konyakının 2/3'ünü yoğunlaştırılmış sütle ayrı ayrı karıştırın. Bu karışımı çırpılmış tereyağına ekleyip kakaoyu ekleyip karıştırın.
12. 
    Bisküvi kırıntılarını kiraz ve kremayla karıştırın.
13. 
    Bisküvi tabanını karışımla doldurun.
14. 
    Pastanın üstünü önceden kesilmiş üst kısımla örtün ve hafifçe bastırın.
15. 
    Glazeyi hazırlayın. Tereyağını kısık ateşte eritip pudra şekerini ekleyip karıştırın. Daha sonra kiraz konyakının ve kakaonun 1/3'ünü ekleyin, karıştırın. Daha sonra nişastayı ekleyin ve sırları tekrar iyice karıştırın.
16. 
    Daha sonra dilimlere bölünmüş bitter çikolatayı ekleyin. Sürekli karıştırarak çikolatayı tamamen eriyene kadar getirin. Sırları ocaktan alın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
17. 
    Pastayı çikolata sosuyla kaplayın, bütün kirazlarla süsleyin ve bir süre bekletin. O zaman bu muhteşem lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Emma'nın büyükannesinin tarifine göre "Sarhoş Kiraz" Pastası

Sarhoş Kirazlı kek güzel, sulu ve çok lezzetlidir. Hazırlanması oldukça uzun sürse de sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır.

Pişirme süresi: 1 gün.

Pişirme süresi: 120 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Test için:
• Tavuk yumurtası – 9 adet.
• Şeker – 180 gr.
• Buğday unu – 130 gr.
• Kakao – 80 gr.
• Krema için:
• Tereyağı – 300 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 400 ml.
• Doldurmak için:
• Çekirdeksiz kiraz – 2,5 yemek kaşığı.
• konyak – 0,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Glazür için:
• Krem – 180 ml.
• Bitter çikolata – 150 gr.
• Tereyağı – 25 gr.
• Şeker – 25 gr.

Pişirme işlemi:

1. Pastayı hazırlamadan bir gün önce kirazları bir kaseye koyun, şekeri ekleyin ve konyağı dökün, karıştırın ve oda sıcaklığında bırakın.

2. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Yumurta aklarını kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın, yavaş yavaş 90 gram şekeri ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun. Başka bir kapta sarıları kalan şekerle çırpın.

3.Unu bir kaseye eleyin, kakaoyu ekleyin ve karıştırın. Beyaz karışımın yarısını çırpılmış sarılara ekleyin ve yavaş hareketlerle karıştırın. Daha sonra kaseye un ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Daha sonra kalan çırpılmış beyazları hamurun içine ekleyin ve karıştırın.

4. Kalıbı pişirme kağıdıyla örtün ve hamuru içine yerleştirin. Bisküviyi 180 derecede 50-60 dakika pişirin. Tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol edin.

5. Hafifçe soğumuş pandispanyayı kalıptan çıkarın, tel ızgara üzerine yerleştirin ve tamamen soğutun.

6. Bir gün sonra kirazları bir kevgir içinde süzün ve kalan konyağı toplayın.

7. Krema için tereyağını mikserle çırpın, içine yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve kremayı pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.

8. Soğutulmuş pandispanyanın üst kısmını 1,5 santimetre kalınlığında kesin. 1,5 santimetre kalınlığında kenarlar bırakarak eti kesin. Bisküvinin altını ve duvarlarını kirazlardan sonra kalan konyakla ıslatın.

9. Kremanın olduğu kaseye kirazları ve bisküvi posasını ekleyip karıştırın. Elde edilen kütleyi bisküvi tabanına yerleştirin ve kesilmiş üst kısımla örtün. Pastayı buzdolabına koyun.

10. Sır hazırlamaya başlayın. Kremayı tavaya dökün, üzerine şekeri ekleyin ve bu karışımı ısıtın. Sıcak kremaya bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar bir spatula ile karıştırın. Daha sonra yumuşak tereyağı ekleyin ve sırın pürüzsüz hale gelmesini sağlayın.

11. Pastayı buzdolabından çıkarın ve üzerini çikolata sosuyla kaplayın. Pastanın kenarlarına çikolata veya bisküvi kırıntıları serpin. Pastayı ıslatmak için 3 saat buzdolabına koyun. Daha sonra Sarhoş Kiraz pastasını şenlik masasına servis edin.

Afiyet olsun!

Çikolatada Sarhoş Kirazlı kek yapmak için adım adım tarif

Bayram sofranızı süsleyecek muhteşem bir pasta. Özel bir birleştirme ve emprenye yöntemi sayesinde “Sarhoş Kiraz” sulu ve aromatik hale gelir. Kiraz ve çikolatanın birleşimi ise yıllar geçtikçe kanıtlanmış bir lezzet.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Test için:
• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 10 adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kakao – 50 gr.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Krema için:
• Kakao – 50 gr.
• Tereyağı – 600gr.
• Süt – 6 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Doldurmak için:
• Kiraz – 2,5 yemek kaşığı.
• konyak – 1,5 yemek kaşığı.
• Glazür için:
• Çikolata – 100 gr.
• Vanilya şekeri – 20 gr.
• Süt – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Homojen, kalın bir kütle oluşana kadar yumurtaları ve şekeri buharda pişirin. Daha sonra kabı masanın üzerine koyun ve yumurta kütlesi soğuyana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra elenmiş unu kabartma tozu ve kakao ile ekleyin, malzemeleri bir spatula ile yumuşak, yavaş hareketlerle karıştırın. Hamuru kalıba yerleştirin ve bisküviyi 180 derecede 50-60 dakika pişirin.

2. Krema için kakaoyu az miktarda şekerle karıştırın, sütü dökün ve karışımı ateşe verin. Şeker eriyene ve krema kaynayana kadar ısıtın. Tavayı ocaktan alıp kremayı soğutun. Daha sonra kalan şekeri, yumuşatılmış tereyağını ve yumurtaları ekleyin. Kremayı tüm şeker tamamen eriyene kadar çırpın.

3. Kirazların çekirdeklerini çıkarın, meyveleri bir kavanoza koyun, konyak dökün ve 2 gün demlenmeye bırakın. Pastayı hazırlamadan önce kirazları bir süzgecin içine koyun ve konyağı ayrı bir kaba dökün.

4. Bitmiş bisküviyi ikiye bölün, her iki yarıdan da posayı kesin, duvarları 1-1,5 santimetre kalınlığında bırakın.

5. Bisküvi hamurunu ½ kısım vişne ve 1/3 kremayla karıştırın.

6.Bisküvi yarımlarını kremayla yağlayın ve içine bisküvi, vişne ve krema karışımını koyun. Kekin yarısını, dolgu içeride kalacak şekilde katlayın.

7. Çikolatayı su banyosunda eritin, süt ve vanilya şekeri ekleyin. Çikolatayı kekin üzerine dökün ve birkaç saat buzdolabında bekletin. Bundan sonra kek çay veya kahve ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile ev yapımı “Sarhoş Kiraz” pastası nasıl yapılır?

Bu tatlının ana maddesi güçlü alkole batırılmış kirazlardır, pastayı hazırlamadan birkaç gün önce hazırlamak daha iyidir. Tatlının bu kadar ilginç bir isme ve tadında hoş acılık notalarına sahip olması bu madde sayesindedir.

Pişirme süresi: 4-5 saat.

Pişirme süresi: 80 dakika

Porsiyon: 8-10.

İçindekiler:

• Bisküvi için:
• Tavuk yumurtası – 9 adet.
• Şeker – 375 gr.
• Un – 375gr.
• Kakao – 3 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri - tatmak.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.
• Krema için:
• Ekşi krema %20 – 450 ml.
• Şeker – 400 gr.
• Alkolde konserve edilmiş kirazlar, çekirdekleri çıkarılmış – 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Beyazları sarılardan ayırın ve beyaz, sabit bir köpük oluşana kadar çırpın. Daha sonra yavaş yavaş normal şekeri ve vanilya şekerini ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra sarılarını tek tek ekleyip karıştırın.

2. Bundan sonra elenmiş unu ve kakaoyu ekleyin, hamuru bir spatula ile tek yönde yavaş hareketlerle yoğurun.

3. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve yağla yağlayın, hamuru içine yerleştirin. Bisküviyi 180 derecede 40-60 dakika pişirin.

4. Bitmiş bisküviyi soğutun, 1-1,5 santimetre genişliğinde bir tabaka kesin. Çoğundan eti kesin ve 1 santimetre kalınlığında bir kenar bırakın.

5. Homojen, kalın bir krema elde edene kadar ekşi kremayı şekerle çırpın.Daha sonra kremayı bisküvi posası ve konserve kirazların bir kısmıyla karıştırın. Elde edilen karışımı bisküvi tabanının daha büyük bir kısmına yerleştirin.

6. Pandispanyanın önceden kesilmiş kısmını yerine yerleştirin, pastayı dilediğiniz gibi süsleyin ve soğuması için buzdolabına koyun. Dekorasyon için kalan kirazları, kremayı veya bisküvi kırıntılarını kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede "Sarhoş Kiraz" için basit ve lezzetli bir tarif

Bir fincan aromatik kahvenin yanına yakışacak muhteşem bir pasta. “Sarhoş Kiraz” pastasında pandispanyanın içine alkollü vişnelerden oluşan lezzetli bir dolgu yer alıyor. Fırının olmaması önemli değil. Bu tatlı için pandispanya yavaş bir tencerede pişirilebilir.

Pişirme süresi: 4-5 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Alkolde korunmuş kirazlar – 1 l.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 8 adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Kakao – 4 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 250gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 500 ml.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Çikolata sır - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Sarıları beyazlardan ayırın. Ayrı olarak beyazları şekerle çırpın.

2. Sarıları ekşi krema ve vanilya şekeriyle karıştırın.

3. Daha sonra bu iki kütleyi birleştirin ve elenmiş un ve kakaoyu yavaş yavaş ekleyin.

4. Çok pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin. Hamuru bir kaseye yerleştirin.

5. Bisküviyi “Pişirme” modunda 70 dakika pişirin. Bitmiş bisküvinin tamamen soğuduğundan emin olun.

6. Soğutulmuş bisküviden 1-1,5 santimetre kalınlığında bir tabaka kesin. Duvarları 1-1,5 santimetre kalınlığında bırakarak hamuru kalan kısımdan çıkarın. Pastanın altını ve duvarlarını kirazların bulunduğu şurupla ıslatın.

7. Kek için dolguyu hazırlayın. Yumuşatılmış tereyağını ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın. Elde edilen kremayı kiraz ve bisküvi kırıntılarıyla karıştırın.

8.Bisküvi tabanına iç harcını yerleştirip kesilen kısımla üzerini kapatın. Pastanın üzerine kremayı dökün ve kirazlarla süsleyin. Tatlıyı ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyun. O zaman sevdiklerinize bu lezzetli pastayı ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Muhallebi ile Ev Yapımı Sarhoş Vişneli Kek

Evde hazırlanabilen en lezzetli tatlılardan biridir. Çikolatalı pandispanya, pandispanya kırıntıları ve konserve kirazlardan oluşan hassas muhallebi dolgusu ile doldurulur. Pastanın içindeki meyveler ona “Sarhoş Kiraz” adını verdi.

Pişirme süresi: 1 gün.

Pişirme süresi: 90 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Kirazları ıslatmak için:
• Kiraz – 2,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• konyak – 0,5 yemek kaşığı.
• Bisküvi için:
• Tavuk yumurtası – 9 adet.
• Şeker – 180 gr.
• Un – 130 gr.
• Hamur için kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Kakao – 80 gr.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.
• Krema için:
• Süt – 1 l.
• Şeker – 320 gr.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Un – 120gr.
• Tereyağı – 20 gr.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Glazür için:
• Krem – 180 ml.
• Şeker – 30 gr.
• Bitter çikolata – 150 gr.
• Tereyağı – 30 gr.

Pişirme işlemi:

1. Pastayı hazırlamadan bir gün önce çekirdekleri çıkarılmış kirazları şeker ve konyak ile karıştırın. Kaseyi streç filmle örtün ve bir gün buzdolabına koyun.

2. Bisküvi hamurunu yoğurun. Sarıları beyazlardan ayırın. Beyazları beyazlaşana kadar çırpın, ardından 90 gram şeker ekleyin ve sert tepeler oluşuncaya kadar çırpmaya devam edin.

3. Ayrı bir kapta sarıları kalan şekerle beyazlaşana kadar çırpın.

4. Unu, kabartma tozunu ve kakaoyu ayrı ayrı karıştırın.

5. Yumurta beyazı karışımının yarısını çırpılmış sarılara ekleyin ve tek yönde dairesel hareketlerle yavaşça karıştırın.

6.Daha sonra protein sarısı kütlesini kuru malzemelerle karıştırın. Karışım homojen hale gelince beyazların ikinci kısmını ekleyin. Hamur kalın ve akıcı olmalıdır.

7. Tavanın altını pişirme kağıdıyla örtün ve yanlarını bitkisel yağla yağlayın. Hamuru kalıba yerleştirin.

8. Bisküviyi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin. Bitmiş bisküviyi kalıpta biraz soğutun. Daha sonra çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel rafın üzerine yerleştirin.

9. Kremayı hazırlayın. Sütü tencereye dökün ve şekeri ekleyin. Tavayı ateşe koyun, içindekileri şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve unla karıştırın. Sıcak sütün yarısını kaseye azar azar ekleyip malzemeleri hemen mikserle karıştırın.

10. Elde edilen kütleyi sıcak sütün geri kalanıyla birlikte tavaya dökün ve kremayı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

11. Kremayı ocaktan alın, tereyağı ve vanilya şekerini ekleyin. karıştırmak. Kremayı tamamen soğumaya bırakın.

12. Soğutulmuş bisküviyi iki parçaya bölün. Pişmiş ürünün duvarlarına zarar vermeden keklerin hamurunu kesin.

13. Kirazlardaki sıvıyı boşaltın. Bununla kekleri içeriden ıslatabilirsiniz. Bu onları daha da sulu ve daha aromatik hale getirecek.

14. Kek dolgusunu birleştirin. Bir kapta muhallebi, vişne ve bisküvi kırıntılarını birleştirin. Dolguyu bisküvi tabanına yerleştirin.

15. Pandispanyanın ikinci kısmı ile pastanın üzerini kaplayın.

16. Geriye kalan tek şey çikolata sırını pişirmek. Kremayı tavaya dökün ve şekeri ekleyin. Tavayı ateşe koyun ve içindekileri şeker eriyene kadar ısıtın. Çikolatayı bir kaseye doğrayın, üzerine sıcak kremayı dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

17. Sırlara yumuşatılmış tereyağı ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

18.Pastanın üzerine kremayı dökün ve zevkinize göre süsleyin. Pastayı birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra çay ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Alkol eklemeden Sarhoş Kirazlı kek için inanılmaz lezzetli tarif

Sarhoş Kiraz pastası alkol içerdiğinden bazı anneler bunu çocuk partileri için hazırlamaktan korkuyor. Alkol kullanmadan ve bir o kadar da lezzetli olan bu muhteşem tatlıyı nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.

Pişirme süresi: 5-6 saat.

Pişirme süresi: 120 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Un – 3 yemek kaşığı.
• Kakao – 6 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Süt – 1,5 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Kiraz – 150 gr.
• Tereyağı – 180 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 100 ml.
• Glazür için:
• Kakao – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Süt – 100 ml.
• Tereyağı – 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Unu bir elekle eleyin.

2. Ayrıca kakaoyu topak kalmayacak şekilde eleyin. Şeker ve kabartma tozunu ekleyin.

3. Ayrı olarak yumurtaları sütle çırpın.

4. Dökme malzemeleri süt ve yumurta karışımıyla karıştırın. Daha sonra bir bardak kaynar suya dökün ve hızlıca karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir.

5. Kalıbı parşömenle örtün ve hamuru içine yerleştirin. Bisküviyi 180 derecede 60 dakika pişirin.

6. Bisküvi tamamen soğuduğunda, 1-1,5 santimetre kalınlığında bir kapak kesin. Küçük bir kaşık veya ellerinizi kullanarak, kenarlarını 1 santimetre kalınlığında bırakarak çoğunu posadan çıkarın.

7. Kek için kirazlar hem taze hem de dondurulmuş olarak uygundur. Önemli olan çekirdeksiz olmasıdır. Kirazları ve suyunu bisküvi kırıntılarıyla karıştırın.

8. Ayrı bir kapta yumuşatılmış tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın.

9.Daha sonra kirazları, pandispanya kırıntılarını ve tereyağlı kremayı karıştırın. Elde edilen dolguyu bisküvi tabanına yerleştirin. Kesilen kapağı üstüne yerleştirin ve pastayı buzdolabına koyun.

10. Sırları hazırlayın. Sütü bir tencereye dökün, ateşe verin, şekeri ve kakaoyu ekleyin, karışımı koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra sırları ocaktan alın, tereyağı ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Pastanın üzerine glazürü dökün ve dilediğiniz gibi süsleyin. Sarhoş Kiraz pastasının bu versiyonu çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek.

Afiyet olsun!

Kremalı narin ve havadar kek “Sarhoş Kiraz”

Sarhoş Vişneli kekin yapımı oldukça uzun ve emek yoğun bir süreçtir. Ancak bu çabalar sayesinde ağzınızda eriyecek, ağızda hoş bir tat bırakacak harika bir tatlı elde edeceksiniz.

Pişirme süresi: 08:00.

Pişirme süresi: 90 dakika

Porsiyon: 6-8.

İçindekiler:

• Çekirdeksiz kiraz – 500 gr.
• Votka – 200 ml.
• Tavuk yumurtası – 5 adet.
• Kakao – 2 yemek kaşığı.
• Un – 12 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Süt – 1 yemek kaşığı.
• Krem – 300 ml.
• Beyaz çikolata – 100 gr.
• Siyah çikolata – 100 gr.
• Tereyağı – 30 gr.
• Hindistan cevizi talaşı - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları bir kaseye koyun ve içini votkayla doldurun, 6 saat bekletin. Votka yerine konyak veya diğer güçlü alkolleri kullanabilirsiniz.

2. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sarıları bir bardak şekerle çırpın. Sonuç olarak hafif köpüklü bir kütle elde etmelisiniz.

3. Başka bir kapta yumurta aklarını bir bardak şekerle çırpın.

4. Önce çırpılmış beyazları ve sarıları dikkatlice karıştırın, ardından unu ve kakaoyu eleyin, bisküvi hamurunu yoğurun.

5. Kalıbı parşömenle örtün ve hamuru içine yerleştirin.

6. Bisküviyi 200 derecede 40-60 dakika pişirin. Bitmiş bisküviyi tamamen soğutun.

7.Küçük bir kaşık kullanarak, kenarlarını 1 santimetre kalınlığında bırakarak posayı kabuktan çıkarın. Tabanın içini kirazların salamura edildiği şerbetle ıslatın.

8. Kremayı stabil beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın. Kiraz ve bisküvi kırıntılarıyla karıştırın. Bu pasta için dolgu görevi görecek. Karışım kuru görünüyorsa birkaç yemek kaşığı süt ekleyin.

9. Bisküvi tabanına dolguyu yerleştirin ve sıkıştırın.

10. Beyaz ve bitter çikolatayı su banyosunda eritin, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı kekin üzerine dökün ve üzerini kiraz ve hindistan cevizi pullarıyla süsleyin. Kek hemen servis edilebilir veya birkaç saat ıslanmasına izin verilebilir.

Afiyet olsun!