Bir tavada yoğunlaştırılmış sütlü kek

Bir tavada yoğunlaştırılmış sütlü kek, fırını olmayan veya zamanı kısıtlı olanlar için hızlı ve kolay bir ev yapımı pişirme seçeneğidir. Hamur yoğunlaştırılmış sütle yoğrulur, kekler bir tavada pişirilir ve muhallebi veya ekşi krema ile kaplanır, bu da keki yumuşak, orta derecede tatlı ve çok lezzetli yapar.

Yoğunlaştırılmış süt ve muhallebi ile bir tavada kek

Yoğunlaştırılmış süt ve muhallebi içeren bir tava keki, bu tür pişirmenin temelidir ve krema veya hamur malzemelerini değiştirerek farklı türde kekler hazırlayabileceğiniz en popüler seçenektir. Pastanın tadı Napolyon'a benziyor. Hamur yoğunlaştırılmış süt ve kabartma tozu ile karıştırılarak klasik teknoloji kullanılarak muhallebi hazırlanır.

1. 
   Öncelikle pasta için muhallebi hazırlamanız gerekiyor.İki tavuk yumurtasını ayrı bir kaseye kırın ve iki tür şeker ekleyin. Onları homojen bir kütleye çırpın.
2. 
   Unu ekleyip iyice karıştırın.
3. 
   Sütü bir tencerede kaynatın ama kaynatmayın. Sütü ince bir akış halinde yumurta karışımına dökün ve aynı zamanda pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırın.
4. 
   Bu karışımı tekrar tavaya dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
5. 
   Bu süre zarfında krema kalınlaşacaktır.
6. 
   Parçalara kesilmiş tereyağını sıcak kremaya ekleyin ve tamamen çözün. Muhallebiyi başka bir kaseye alıp soğumaya bırakın.
7. 
   Daha sonra kekleri hazırlamaya başlayın. Hamuru yoğurmak için bir kaseye yumurtayı kırın, çırpma teli ile çırpın, yoğunlaştırılmış sütü dökün ve karıştırın.
8. 
   Bu karışıma elenmiş unu dökün ve kabartma tozuyla karıştırın.
9. 
   Hamuru önce spatulayla sonra elinizle yoğurun. Yumuşak olmalı ve avuçlarınıza yapışmamalıdır.
10. 
    Yoğrulan hamuru sosis şeklinde yuvarlayıp 8 eşit parçaya kesin.
11. 
    Her bir hamur parçasını düz bir kek şeklinde yuvarlayın ve bir tabak kullanarak kızartma tavasının çapına göre eşit daireler kesin. Hamur artıklarını kırıntı olarak bırakın.
12. 
    Kekleri önceden ısıtılmış yapışmaz tavada pişirin.
13. 
    Keklerin her iki tarafı da 1-2 dakika olacak şekilde hızlı bir şekilde pişirilir. Kızartma sırasında kekler biraz yükselir ve altın rengi kahverengi olur.
14. 
    Bütün kekleri bu şekilde pişirin ve son olarak hamur parçalarını pişirin.
15. 
    Pastayı birleştirmek için, pişmiş kek katmanlarını bir tabağa yerleştirin ve her birine krema sürün. Kremanın bir kısmını pastanın üzerini kaplamak için bırakın.
16. 
    Oluşturulan pastayı en az 4 saat veya daha iyisi bir gece boyunca buzdolabına koyun.
17. 
    Bu sürenin sonunda pastanın kenarlarını ayrılmış kremayla kaplayın ve üzerine ezilmiş hamur kırıntılarını serpin.Çay için bir tavada hazırlanan yoğunlaştırılmış süt ve muhallebi keki servis edilebilir. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Bir tavada yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile kek

Bir tavada yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema içeren bir kek, evde pişirme için hızlı, basit ve bütçe dostu bir seçenek olacaktır. Bu tarifteki hamur yoğunlaştırılmış süt, yumurta ve kabartma tozu ile karıştırılır. Bu tarifteki hamurun dokusu sıvıdır ve kekler, krep gibi bir tavada pişirilir. Pastayı ekşi kremayla kaplayın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Un – 200gr.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Yumurta – 2 adet.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.

Ekşi krema için:

• Ekşi krema %25 – 400 gr.
• Pudra şekeri – 150 gr.
• Reçel - dekorasyon için.
• Çikolata - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru yoğurmak için yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye dökün.

Adım 2. İki tavuk yumurtasını içine kırın.

Adım 3. Orta hızda bir karıştırıcı kullanarak bu malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 4. Unu ve kabartma tozunu bu karışıma bir elekle dökün.

Adım 5. Daha sonra hamuru bir mikser ile yoğurun ve dokusu krep gibi sıvı hale gelecektir. Mayalanması için hamuru 20 dakika bekletin.

Adım 6. Yapışmaz bir kızartma tavasını ısıtın. Üzerine 2,5 yemek kaşığı hamur dökün ve ince, eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 7. Kekleri, her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kurumaması için kapakla kapatılmış olarak kısık ateşte pişirin. Kızartmanın sonuna doğru kapağı çıkarın. Hamurdan 5 adet kek yapacaksınız.

Adım 8. Krema için, karıştırıcılı ayrı bir kapta, yağlı ekşi kremayı ve pudra şekerini kabarık bir kütleye kadar çırpın.

Adım 9. Hazırlanan ekşi krema hafif olacak, çok tatlı olmayacak ve kekleri iyice ıslatacaktır.

Adım 10Pişmiş kekleri bir tabağa istifleyin ve her birini ekşi kremayla fırçalayın. Keklerin kenarlarını bıçakla dikkatlice kesin.

Adım 11. Üstteki pastayı kremayla kaplamayın.

Adım 12. Pastanın kenarlarını kalan kremayla dikkatlice kaplayın.

Adım 13. Pastanın üstünü reçel ile süsleyin.

Adım 14. İstenirse pasta çikolata sosuyla süslenebilir. Hazırlanan pastayı yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile bir tavada bir gece buzdolabında bekletin ve çay için servis yapın. Mutlu ve lezzetli pişirme!

Yoğunlaştırılmış süt ile bir tavada Minutka keki

Yoğunlaştırılmış sütle tavada yapılan Minutka keki, hazırlanma kolaylığı, az miktarda mevcut malzeme ve güzel tadıyla ev hanımlarının ilgisini çekiyor. Pastanın adı sadece hamuru yoğurmak, kek katmanlarını pişirmek ve kremayı hazırlamak için uygundur ve kekin kendisinin bir araya gelmesi zaman alır ve ıslanması birkaç saat gerektirir. Bu kek tarifimizde muhallebi hazırlıyoruz.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

Kekler için:

• Un – 450gr.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Yumurta – 1 adet.
• Soda – 2/3 çay kaşığı.
• Sirke – 0,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kekleri kızartmak için.

Krema için:

• Süt – 750 ml.
• Tereyağı – 200 gr.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 4 yemek kaşığı.
• Vanilin – 2 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarifte belirtilen kek malzemelerini hamuru yoğurmak için bir kaseye koyun. Sodayı sirke ile söndürün. Ellerinizi kullanarak hamuru pürüzsüz, düzgün bir doku elde edinceye kadar yoğurun.

Adım 2. Yoğurduğunuz hamuru tavanın çapına göre 6-8 parçaya bölün.

Adım 3. Her parçayı tavanın tabanından biraz daha büyük olacak şekilde ince bir kek şeklinde yuvarlayın. Hamuru açmadan önce masayı veya tahtayı bitkisel yağla yağlayın, böylece hamur ona yapışmayacaktır.

Adım 4.Tavayı iyice ısıtın ve her kekten önce yağla yağlayın. Kekleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kısık ateşte pişirin ve çok çabuk pişerler.

Adım 5. Tarifte belirtilen malzemeleri normal kurallara göre kullanarak muhallebi hazırlayın. Düzgün bir kalın kıvama sahip olmalıdır.

Adım 6. Hazırlanan kremayı ocaktan alın ve içindeki tereyağını eritin. Daha sonra muhallebiyi soğutun.

Adım 7. Pişen kekleri bir tabak ve bıçak kullanarak eşit şekilde kesin. Herhangi bir yöntemi kullanarak kek kırıntılarını kırıntılara öğütün.

Adım 8. Minutka pastasını yoğunlaştırılmış sütle bir tabağa toplayın ve her pastayı kremayla fırçalayın. Ayrıca pastanın üstünü ve yanlarını muhallebi ile yağlayın, üzerine kırıntı serpin ve birkaç saat bekletin. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Bir tavada haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kek

Bir tavada kaynamış yoğunlaştırılmış sütle kek hazırlama seçeneği, kek hamurunun normal yoğunlaştırılmış süt kullanılarak yoğrulmasını içerir ve bir katman için muhallebi yerine haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanılır. Bu ev yapımı kekin tadı özeldir, karamellidir. Bu tarifte, kaynamış yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile çırpın ve pastayı fındık ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

Kekler için:

• Un – 450gr.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Yumurta – 1 adet.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Krema için:

• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Tereyağı %82,5 – 200 gr.
• Ceviz - tatmak.
• Çikolata - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle pastanın malzemelerini tarifin oranlarına göre doğru bir şekilde ölçün.

Adım 2. Hamuru yoğurmak için kaseye normal yoğunlaştırılmış süt dökün.

Adım 3. Bir tavuk yumurtasını içine kırın.

Adım 4.Unu bir elek içine eleyin, sodayla karıştırın ve yoğunlaştırılmış süte ekleyin.

Adım 5. Hamuru pürüzsüz, düzgün bir dokuya sahip olana kadar ellerinizle yoğurun ve hamur tatlı yoğunlaştırılmış sütle karıştırıldığından ve fazlalık eklemenize gerek olmadığından avuçlarınızda "yapışmazlık" etkisi oluşmaz. un.

Adım 6. Yoğrulan hamuru sosis şeklinde yuvarlayın ve 8 eşit parçaya kesin.

Adım 7. Her parçayı unlanmış bir tezgah üzerinde ince, düz bir kek şeklinde açın, bir plaka şablonu kullanarak kenarlarını eşit şekilde kesin. Tavayı ısıtın, bitkisel yağla yağlayın, gözlemeleri yerleştirin ve çatalla delin.

Adım 8. Kekleri her iki tarafı da kısık ateşte hafifçe kızarana kadar hızlıca kızartın ve daha da önemlisi aşırı ısıtmayın, aksi takdirde kekler kuru olacak ve kremaya batırılmayacaktır.

Adım 9. Pişen kekleri soğutun. Kırıntılar için hamur artıklarını pişirin.

Adım 10. Krema için yumuşatılmış tereyağını ayrı bir kaseye koyun, üzerine porsiyonlar halinde haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve aynı zamanda bir karıştırıcıyla kabarık bir kütleye kadar çırpın.

Adım 11. Pastayı birleştirmek için, pastayı düz bir tabağa koyun ve hazırlanan kremayla yağlayın, bu arada, bu krema pastaya iyi bir stabilite kazandırır.

Adım 12. İkinci kek katını kremanın üzerine yerleştirin.

Adım 13. Her pastaya kremayla birlikte kıyılmış ceviz serpin.

Adım 14. Pastanın tamamını bu şekilde şekillendirin. Kalan kremayla pastanın üst katmanını ve yanlarını yağlayın.

Adım 15. Daha sonra pastayı fındık ve rendelenmiş çikolatayla güzelce süsleyin. Böyle bir pastayı ıslatmak zaman alır ve tercihen bir gün sürer.

Adım 16. Islatma süresinin ardından, tavada kaynamış yoğunlaştırılmış sütle hazırlanan kek servis edilebilir. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Bir tavada yoğunlaştırılmış sütlü Napolyon keki

Bir tavada yoğunlaştırılmış sütle Napolyon keki hazırlamanın daha kolay mı yoksa daha uygun mu olduğuna karar vermek ev hanımına kalmıştır, ancak böyle bir seçenek mevcuttur. Kek hamuru klasik Napolyon ile aynı malzemelerden karıştırılır, sadece çok ince açılır ve kremaya yoğunlaştırılmış süt eklenir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

Kekler için:

• Un – 500gr.
• Süt – 190 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Soda – 1/2 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Krema için:

• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Tereyağı – 350gr.
• Süt – 250 ml.
• Yumurta – 2 adet.
• Şeker – 80 gr.
• Vanilya şekeri – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İlk önce kek hamurunu yoğurun. Bir karıştırma kabında yumurtaları şekerle çırpın. Sebzeleri ve yumuşatılmış tereyağını ekleyip karıştırın. Daha sonra sütü dökün, elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin ve bir karıştırıcı kullanarak hamuru homojen bir doku elde edene kadar yoğurun.

Adım 2. Daha sonra hamuru unlanmış bir tezgaha aktarın ve ellerinizle yoğurmayı tamamlayın. Hamuru 18 eşit parçaya bölün.

Adım 3. Her parçayı ince bir kek şeklinde yuvarlayın. Tüm pideleri kuru ve ısıtılmış bir tavada kızartın, bu çok zaman almaz. Pişen kekleri eşit şekilde kesin ve kırıntıları kırıntı olarak bırakın.

Adım 4. Krema için yumurtaları şekerle öğütün. Sütü kaynatın, yumurta karışımını ince bir akıntıyla içine dökün ve krema koyulaşana kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Adım 5. Ocağı kapatın. Kremaya tereyağı ekleyin ve karışımı orta hızda mikserle çırpın. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütle vanilya şekeri ekleyin ve kremayı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 6.Pişen kekleri teker teker bir tabağa veya kesme tahtasına yerleştirin ve her birine cömertçe krema sürün. Daha sonra pastanın üstünü ve yanlarını kremayla yağlayın.

7. Adım. "Napolyon" kekinin her tarafına yoğunlaştırılmış süt serpin, bir tavada hazırlanan kalan kek kırıntılarını serpin, beğeninize göre güzelce süsleyin, 3 saat bekletin ve çay için servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Bir tavada yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı kek

Bir tavada yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı kek, "Snickers" adlı kek serisinin bir çeşididir. Narin ve lezzetli bir tatlı şenlikli bir masaya layık olacaktır. Bu tarifteki kek hamuru un, yumurta, kakao tozu ve kabartma tozu ile karıştırılır. Kekleri tavada pişiriyoruz. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağına dayanarak katman için bir krema hazırlayıp onu kızarmış fıstıkla tamamlıyoruz. Pastayı çikolata sosuyla süsleyin.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

Kekler için:

• Un – 200gr.
• Şeker – 200 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Süt – 300 ml.
• Kakao tozu – 30 gr.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Vanilin – 2 gr.
• Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.

Krema için:

• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Tereyağı – 150gr.
• Tuzsuz kavrulmuş fıstık – 150 gr.

Glazür için:

• Bitter çikolata – 100 gr.
• Süt – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle kek için gereken tüm malzemelerin miktarını tarifin oranlarına göre doğru bir şekilde ölçün.

Adım 2. Hamuru yoğurmak için iki yumurtayı bir kaseye kırın, şekeri, bir tutam tuzu ekleyin ve bir karıştırıcı ile yüksek hızda kabarık bir kütleye kadar çırpın.

Adım 3. Başka bir kapta hamur için tüm kuru malzemeleri karıştırın: elenmiş un, kakao tozu, kabartma tozu ve vanilin.

Adım 4.Bu karışımı çırpılmış yumurtalara dökün, porsiyonlara süt dökün ve hamuru bir karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 5. İlk keki yapmadan önce temiz, kuru bir tavayı ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın.

Adım 6. Bir kepçe kullanarak, yoğrulan hamuru tavaya dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 7. Kekleri her iki tarafı da kapakla kapatılarak pişene kadar kısık ateşte pişirin. Belirtilen miktardaki malzemelerden 3 kek alacaksınız.

Adım 8. Pişen kekleri bir tabağa koyun ve soğutun.

Adım 9. Krema için tereyağını önceden oda sıcaklığında yumuşatın. Fıstıkları bir karıştırıcıda ince kırıntılara öğütün.

Adım 10. Ayrı bir kapta tereyağını mikserle çırpın ve üzerine kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Adım 11. Bu malzemeleri kalın, homojen bir krema elde edene kadar çırpın.

Adım 12. Pastayı birleştirmek için, pişmiş kek katmanlarını tek tek düz bir tabağa yerleştirin, her birini bir kat kremayla kaplayın ve üzerine doğranmış fıstık serpin.

Adım 13. Pastayı bölünmüş bir halkada da birleştirebilirsiniz. Avucunuzu kullanarak kekleri biraz sıkıştırın ve üst tabakayı kremayla yağlamayın.

Adım 14. Birleştirilmiş pastayı bir kapakla kapatın ve ıslanması için bir gece buzdolabında bekletin.

Adım 15. Sır için bitter çikolatayı sütle su banyosunda veya mikrodalgada eritin.

Adım 16. Bir tavada hazırlanan yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı kekin üzerine sır dökün, beğeninize göre süsleyin ve sır sertleştikten sonra masaya servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Yoğunlaştırılmış süt ile gözleme kek

Yoğunlaştırılmış sütlü, narin ve güzelce dekore edilmiş gözleme keki, tatil masası ve özellikle çocuklar için mükemmel bir tatlı olacaktır. Bu krep tarifinde choux hamurunu süt, kaynar su ve sodayla karıştırın. Hamura kakao tozu ekleyin.Krep tabakası için çırpılmış krema, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve krem ​​​​peynir bazlı bir krema hazırlayın.

Pişirme süresi: 3 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

Krep için:

• Süt – 500 ml.
• Su – ½ yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 260gr.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Kakao tozu – 3 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Krema için:

• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Krem peynir – 200 gr.
• Krem %33 – 125 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pastanın tüm malzemelerini tarife göre hemen ölçün. Sütü biraz ısıtın, krema soğuk olmalıdır.

Adım 2. Mikserli bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri kabarık bir kütleye kadar çırpın.

Adım 3. Isıtılmış sütü içine dökün, kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 4. Daha sonra elenmiş unu ve kakao tozunu ekleyin. Bir mikser kullanarak hamuru homojen bir doku elde edinceye kadar yoğurun.

Adım 5. Tereyağını eritin ve hafifçe soğutun.

Adım 6. Yağı hamurun içine dökün, yarım bardak kaynar su ekleyin ve tekrar kuvvetlice karıştırın. Krep hamuru oldukça sıvı olmalı ve kreplerin kendisi elastik olacak ve deliklere sahip olacaktır.

Adım 7. Krepleri her iki taraftan ısıtılmış bir tavada kızartın. Tava bitkisel yağla hafifçe yağlanabilir.

Adım 8. Krema için, ayrı bir kapta, yüksek hızda bir karıştırıcı ile soğuk kremayı sabit bir kütleye kadar çırpın.

Adım 9. Onlara haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile krem ​​​​peynir ekleyin. Bu malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıyla karıştırmanız yeterlidir.

Adım 10. Hazırlanan kremayı 2 saat buzdolabına koyun.

Adım 11. Pişmiş krepleri tek tek düz bir tabağa yerleştirin ve her birini soğutulmuş kremayla kaplayın.

Adım 1/2Pastanın üstünü ve yanlarını kremayla dikkatlice kaplayın.

Adım 13. Daha sonra pastayı beğeninize göre süsleyin ve en az iki saat bekletin.

Adım 14. Bu sürenin sonunda hazırlanan gözleme kekini yoğunlaştırılmış sütle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir tavada yoğunlaştırılmış sütlü "Svetlana" keki

Yoğunlaştırılmış süt hamurundan, kekleri fırında pişirmeden, ancak bir tavada yapılan keklere genellikle güzel isim "Svetlana" denir. Bu tür kekler için pek çok seçenek var ve klasik olanı yok. Bu tarifte kek katmanlarını katlamak için muhallebi hazırlıyoruz, ancak ekşi krema da kullanabilirsiniz. Pasta basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak ıslatılması en az 2 saat sürer.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Kekler için:

• Un – 450gr.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Yumurta – 1 adet.
• Soda – 1/2 çay kaşığı.
• Sofra sirkesi – 1 yemek kaşığı.

Muhallebi için:

• Süt – 750 ml.
• Tereyağı – 200 gr.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru yoğurmak için yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye dökün, bir yumurtayı kırın ve sirke ile ıslatılmış sodayı ekleyin. Bu malzemeleri iyice çırpın.

Adım 2. Daha sonra elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Elastik ve yumuşak olmalı, ancak avuçlarınıza yapışacaktır. Avuç içlerinizi bitkisel yağla yağlayın.

Adım 3. Yoğurduğunuz hamuru merdaneyle açın ve 8 eşit parçaya bölün.

Adım 4. Hamurun tüm parçalarını unlanmış bir tezgah üzerinde tava çapından biraz daha büyük ince kekler halinde açın.

Adım 5. Kuru, yapışmaz bir tavada kekleri hafifçe kızarıncaya kadar hızlıca kızartın.

Adım 6. Şablonlu bir tabak kullanarak kekleri eşit şekilde kesin ve kalıntıları oklava ile kırıntılara doğru ezin.

Adım 7Krema için şekeri ve unu kalın dipli bir kaseye dökün, iki yumurtayı kırın ve homojen bir kütle elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 8. Bu karışıma bir bardak süt dökün ve karıştırın, ardından sütün geri kalanını ekleyin, tekrar karıştırın ve kabı kısık ateşe koyun. Kremayı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Adım 9. Isıyı kapatın ve bir parça tereyağını sıcak kremanın içinde eritin.

Adım 10. Pastayı birleştirmek için kelepçeli bir tava alın, üzerini folyo ile örtün ve pişmiş kek katmanlarını teker teker içine yerleştirin ve her birini kremayla yağlayın.

11. Adım. "Svetlana" pastasını bir tavada pişmiş yoğunlaştırılmış sütle kırıntılarla süsleyin, kekleri kremayla ıslatmak için 2 saat buzdolabına koyun ve çay olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!