Kek "Spartak"

Spartak keki ilahi bir tada ve lezzetli bir aromaya sahiptir. Tatlı, ince kek katmanlarıyla “Medovik” ile narin kremasıyla “Napoleon” arası bir tadı andırıyor. Evde Spartak pastası yapmak için 6 tarif seçtik.

Muhallebi ile çikolatalı ve ballı kek “Spartak” için klasik tarif

Hafif bal aromalı ve orta derecede tatlı tadı olan narin ve sulu çikolatalı kek. "Spartak" muhallebi ile ıslatılmış ince çikolatalı keklerden yapılır.

1. 
   Klasik tarife göre muhallebi ile çikolatalı ve ballı kek “Spartak” nasıl hazırlanır? Tereyağı, şeker, bal ve yumurtaları karıştırın.Kabı bir su banyosuna yerleştirin, kütleyi pürüzsüz hale getirin, ardından soda ekleyin, kütleyi 5-7 dakika daha ısıtmaya devam edin.
2. 
   Bundan sonra kütleyi ocaktan alın, un, krema, kakao ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın. Hamur yumuşak ve esnek olmalıdır. Streç filme sarıp buzdolabında bir saat kadar bekletin.
3. 
   Daha sonra hamuru 7-8 eşit parçaya bölün.
4. 
   Parşömen kağıdına her hamur parçasından ince bir kabuk açın. Bunları 180 derecelik fırında 3-4 dakika pişirin.
5. 
   Muhallebi pişirin. Yumurtaları ve unu karıştırın, yavaş yavaş normal ve yoğunlaştırılmış sütü dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra kabı bir su banyosuna yerleştirin ve kremayı kalınlaşana kadar pişirin. Departman
   Tereyağını çırpın ve kremayla birleştirin.
6. 
   Bitmiş kekleri muhallebi ile yayın. Çikolatayı sıcak kremada eritin ve karışımı kekin üzerine dökün. "Spartak" ı birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra şenlik masasına servis edin.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile kendi Spartak pastanızı nasıl yapabilirsiniz?

Spartak pastasının en basit ve en hızlı versiyonlarından biri ekşi krema ile hazırlanıyor. Tatlı, aileyle birlikte günlük çay içmek ve gala gecesinde misafirleri ikram etmek için uygundur.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Test için:
• Buğday unu – 8 yemek kaşığı.
• Bal – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Krema – 10 yemek kaşığı.
• Şeker – 6 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Sirke – 1 yemek kaşığı
• Kakao – 4 yemek kaşığı.
• Çikolata - dekorasyon için.
• Krema için:
• Pudra şekeri – 3-5 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 500 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve şekeri ekleyin, bu malzemeleri çırpın.Daha sonra bal, krema ve bitkisel yağı ekleyin, karıştırın. Bundan sonra kakao ve unu ekleyin, hamuru yoğurun. Hamura sirke ile söndürülmüş soda ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

2. Hamuru kalıba dökün, 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.

3. Bisküviyi soğutun ve birkaç kek katmanına kesin. Ekşi krema ve pudra şekerini kalın bir kütle oluşana kadar çırpın. Kekleri kremayla cömertçe yayın.

4. Pastayı çikolata parçacıklarıyla serpin ve ıslanması için buzdolabına koyun.

5. Spartak pastası çok güzel görünüyor ve harika kokuyor.

Afiyet olsun!

Evde kirazlı inanılmaz lezzetli pasta "Spartak"

Ekşi notalarla muhteşem çikolatalı ve kremalı bir tatlı. Bu detaylı tarifi kullanarak lüks bir tatil için güzel ve lezzetli bir Spartak pastası elde edeceksiniz.

Pişirme süresi: 6 saat.

Pişirme süresi: 80 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Test için:
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Süt – 6 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.
• Kakao – 2-3 yemek kaşığı.
• Bal – 1-2 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Un – 450gr.
• 1. krema için:
• Ekşi krema – 250 ml.
• Şeker – 150 gr.
• Krem koyulaştırıcı – 1 paket.
• Süt – 100 ml.
• Su – 100 ml.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Nişasta – 1 yemek kaşığı.
• 2. krema için:
• Ekşi krema – 400 ml.
• Şeker – 120 gr.
• Su – 75 ml.
• Süt – 75 ml.
• İrmik – 1 yemek kaşığı.
• Dekorasyon için:
• Çikolata – 100 gr.
• Çekirdeksiz kirazlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Ayrı bir kapta sütü ısıtın ve içindeki tereyağını eritin. Başka bir kapta yumurtayı şekerle çırpın, ardından bu karışımı süte ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın. Daha sonra ateşi kapatıp kakao ve bal ekleyin.

2.Karışım hala sıcakken un ve kabartma tozunu eleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Tamamen soğutun ve birkaç eşit parçaya bölün.

3. Hamurun her parçasını doğrudan pişirme kağıdının üzerine açın ve kekleri çatalla delin.

4. Kekleri fırında 180 derecede 7-10 dakika pişirin.

5. İlk kremayı hazırlayın. Kalın dipli bir tencerede süt, su, şeker, yumurta, nişasta ve unu birlikte çırpın. Daha sonra kabı kısık ateşe alıp koyulaşana kadar pişirin, ardından tavayı ocaktan alıp kremayı soğutun. Ayrı olarak ekşi krema, şeker ve krema koyulaştırıcıyı çırpın. Daha sonra her iki karışımı da mikserle çırpın.

6. Elde edilen kremayla birkaç keki kaplayın. Daha sonra bir kat kiraz yapın. Daha sonra, yine bir kremalı ve başka bir kirazlı katmanla birkaç katman.

7. İkinci kremayı hazırlayın. Bir tencerede su, süt, irmik ve şekeri karıştırıp orta ateşte koyun, yulaf lapasını pişirin ve soğutun. Ayrı olarak ekşi kremayı şekerle çırpın. Bu iki kütleyi birleştirin.

8. Elde edilen kremayı pastanın üstüne ve yanlarına sürün. Çikolatayı su banyosunda eritin. Pastanın yüzeyine sıvı çikolatayı spiral şeklinde uygulayın.

9. Daha sonra merkezden kenara doğru çizgiler çizmek için bir kürdan kullanın. Bitmiş pastayı ıslatmak için buzdolabına koyun, ardından servis yapmaya hazır olacaktır.

Afiyet olsun!

Pasta katmanlarını açmadan Spartak pastası için basit ve hızlı bir tarif

Kekleri açmadan Spartak keki yapmak için hızlı bir tarif. Aynı zamanda tembel kek veya “Cast Spartak” olarak da adlandırılır. Tatlı oldukça hacimli çıkıyor ve büyük bir şirkete uygun.

Pişirme süresi: 100 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Test için:
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Şeker – 100 gr.
• Bal – 2 yemek kaşığı.
• Un – 130 gr.
• Kakao – 20 gr.
• Hamur için kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Krema için:
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 350 gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Dekorasyon için:
• Çikolata – 50 gr.
• Kalıbı yağlamak için:
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları şekerle kabarık beyaz köpük oluşana kadar çırpın. Daha sonra sıvı balı ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozunu karıştırın ve elde edilen kütleyi çırpılmış yumurtalarla birlikte kaseye ekleyin. Homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

2. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve bitkisel yağla yağlayın. Hamuru dökün, tüm alana eşit şekilde dağıtın. Pastayı 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin.

3. Krema için yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını birleştirin.

4. Pastayı eşit büyüklükte birkaç kareye kesin.

5. Kekleri üst üste koyun ve kremayla kaplayın. Pastayı bir saat buzdolabına koyun.

6. Daha sonra Spartak pastasını rendelenmiş çikolata ile süsleyip çay ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir tavada Spartak keki yapmak için adım adım tarif

Lezzetli tatlılar için bu tür hızlı tarifler, ev hanımlarının çok hızlı bir şekilde tatlı bir şeyler istediklerinde yardımcı olur. Kekler tavada piştiği için fırınla ​​uğraşmanıza gerek yok.

Pişirme süresi: 6 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Test için:
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Süt – 70 ml.
• Bal – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 200 gr.
• Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
• Tereyağı – 80 gr.
• Kakao – 40 gr.
• Un – 450-500 gr.
• Krema için:
• Süt – 700 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Vanilin – 1 tutam.
• Şeker – 200 gr.
• Nişasta – 1,5 yemek kaşığı.
• Un – 2,5 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 250gr.
• Çikolata - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını eritip soğutun.Bir kapta yumurta ve şekeri karıştırın, ardından süt, eritilmiş tereyağı ve sıvı balı dökün, iyice karıştırın.

2. Elde edilen kütlenin bulunduğu kaseyi bir su banyosuna yerleştirin, şeker tamamen eriyene kadar ısıtın ve soda ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin. Kaseyi buhar banyosundan çıkarın ve kakaoyu ekleyin.

3. Daha sonra elenmiş unu ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Streç filme sarıp 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.

4. Bundan sonra hamuru birkaç eşit parçaya bölün, her birini ince bir kek şeklinde yuvarlayın, tek şekil halinde kesin ve çatalla delin.

5. Kekleri kuru bir tavada her iki tarafı da pişene kadar kızartın.

6. Pastanın kremasını hazırlayın. Yumurta, şeker, un, vanilin, nişasta ve 100 mililitre sütü bir kapta karıştırın. Kalan sütü tavaya dökün, kaynatın, ardından ilk kütleyi yavaş yavaş tavaya dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, koyulaşana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğutun.

7. Tereyağını ayrı ayrı kabarıncaya kadar çırpın, ardından çırpmayı bırakmadan muhallebi karışımını ekleyin ve kremayı pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.

8. Elde edilen kremayla kekleri kaplayın ve aniden üst üste koyun.

9. Eritilmiş çikolatayı pastanın yüzeyine dökün ve ıslanması için buzdolabına koyun. 6-8 saat içinde Spartak pastası hazır olacak.

Afiyet olsun!

Bal eklemeden muhallebi ile hassas pasta "Spartak"

Evde lezzetli bir Spartak pastası yapmak oldukça basittir. İnce kek katmanları muhallebi ile kaplanır, böylece kek mükemmel şekilde ıslatılır ve çok yumuşak olur. Bu tarif klasikten farklı olarak bal içermiyor.

Pişirme süresi: 5-6 saat.

Pişirme süresi: 90 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Test için:
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Şeker – 140 gr.
• Glikoz şurubu – 84 ml.
• Tereyağı – 84 gr.
• Un – 400gr.
• Kakao – 45 gr.
• Kahve – 3 gr.
• Tuz – 2 gr.
• Vanilin – 1 gr.
• Kabartma tozu – 6 gr.
• Krema için:
• Süt – 380 ml.
• Şeker – 130 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Krem %33 – 200 ml.
• Tereyağı – 95 gr.
• Mısır nişastası – 20 gr.
• Tuz – 1 gr.
• Vanilin – 2 gr.

Pişirme işlemi:

1. Yumurta, şeker, tuz, vanilin ve kahveyi bir tencerede karıştırın, karışımı su banyosuna koyun ve şekeri tamamen eriyene kadar getirin.

2. Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ve glikoz şurubunu ekleyin. Tereyağı ve şurup eriyene kadar karışımı su banyosunda ısıtmaya devam edin.

3. Daha sonra kabartma tozu ekleyin, karıştırın, kütle beyaza dönmeli ve hacmi artmalıdır. Bundan sonra kabı su banyosundan çıkarın.

4. Bir kaseye elenmiş un ve kakaoyu ekleyip karıştırın.

5. Hamurunuz yumuşak ve esnek olmalı, streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletmelisiniz.

6. Soğutulmuş hamuru birkaç eşit parçaya kesin ve 2-3 milimetre kalınlığında kekler halinde yuvarlayın.

7. Kekleri 180 derecede fırında 5-7 dakika pişirin.

8. Bir kapta yumurtaları, nişastayı, tuzu, şekeri ve vanilini pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak ince bir akış halinde sıcak süt ekleyin. Daha sonra kaseyi su banyosuna koyun ve koyulaşana kadar pişirin.

9. Bundan sonra tereyağı ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve tamamen soğuyuncaya kadar buzdolabına koyun.

10. Ayrı olarak soğutulmuş kremayı sert zirveler oluşana kadar çırpın. Daha sonra soğuyan muhallebi karışımını kremanın içine parçalar halinde ekleyin ve kremayı homojen, koyu bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

11. Kekleri kremayla yağlayın ve üst üste koyun.Pastayı en az 4 saat buzdolabında bekletin.

12. Daha sonra kalan kremayı pastanın yanlarına ve üstüne sürün, kek artıklarından kırıntıları üstüne serpin ve güzel Spartak pastasını çay eşliğinde servis edin.

Afiyet olsun!