dolgulu tortilla

Çeşitli dolgulu mayasız gözleme, açlığı gidermek ve aynı zamanda yemeğin tadını çıkarmak için kullanılabilecek özgün ve lezzetli bir yemektir. Dolgu olarak et, balık, sebze malzemeleri veya her türlü peyniri kullanabilirsiniz.

Ev yapımı klasik tavuk tortilla

Tavuk, peynir ve sebzeyle doldurulmuş bu tortillayı küçük gurmeler bile sevecek. Klasik tarif - biber, zeytin ve kırmızı soğan - tüm bunlar tek bir tabakta Latin Amerika mutfağı dünyasına dalmanızı sağlayacak.

1. 
   Evde klasik doldurulmuş tortilla nasıl yapılır? Tatlı biberi ikiye bölün, tüm çekirdeklerini ve iç zarlarını çıkarın, folyoya sarın ve 20 dakika pişmesi için fırına koyun. Bundan sonra çıkarın, soğuk suyla durulayın ve ince şeritler halinde kesin.
2. 
   İki tür soyulmuş soğan ince yarım halkalar veya halkalar halinde, domatesler ise küpler halinde kesilir.
3. 
   Mozzarella da ince dilimler halinde, zeytinler ise halkalar halinde kesilir.
4. 
   Tavuk filetoyu tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerini filmle örtün ve hafifçe dövün. Kızdırılmış yağda bütün olarak kızarana kadar kızartın ve ardından fırında 200 derecede açarak 10 dakika hazır hale getirin. Daha sonra soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
5. 
   Hazırlanan tavuk etini her tortillaya yerleştirin, üzerine peynir serpin ve ardından biber dilimlerini dağıtın.
6. 
   Daha sonra soğanları, zeytin halkalarını ve domates küplerini ekleyin. Tortilla dikkatlice ikiye katlanır.
7. 
   Her doldurulmuş tortillayı her iki tarafı da kızarana ve içindeki peynirin erimesi için zaman kalana kadar kızartın.
8. 
   Kızarttıktan sonra her tortillaya yırtılmış marul yaprakları yerleştirilir. Her bir bazlama iki parçaya bölünerek soğuyuncaya kadar servis edilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada sosis ve peynirli tortilla

Günün herhangi bir saatinde lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için minimum miktarda malzeme içeren kolay bir tarif. Bir çocuk bile bu tür yemek pişirmeyi başarabilir ve yemeğin malzemeleri her buzdolabında bulunabilir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Tortilla gözleme – 2 adet.
• Sert peynir – 80 gr.
• Füme veya haşlanmış sosis – 60 gr.
• Dereotu – 2 dal.

Pişirme işlemi:

1. Yemek için dilediğiniz sosisi seçebilirsiniz.İnce şeritler halinde kesilmesi gerekiyor.

2. Peyniri derin bir kaseye rendeleyin ve sosis parçalarıyla karıştırın.

3. Dereotu yeşillikleri doğranır ve dolgu malzemelerinin geri kalanına aktarılır. Her şeyi iyice karıştırın.

4. Hazırlanan iç malzemeyi tortillanın üzerine yerleştirin ve üstüne ikinci bir tortillayı kapatın.

5. Kuru bir tavayı ısıtın ve ortaya çıkan çift tortillayı ortasına dolgulu olarak yerleştirin. Tavayı yağlamaya gerek yoktur. Bazlamayı 2 dakika ateşte tutun ve dikkatlice ters çevirin, peynirin eşit şekilde erimesi için 2 dakika daha pişmeye devam edin ve tavadan çıkarın.

6. Tortillayı parçalara ayırarak servis yapın. Eğlence!

Yumurta ve peynirli ekmeği için basit ve lezzetli bir tarif

Peynirli ve yumurtalı tortilla yapmak için başka bir basit seçenek. Her aşçı böyle bir meze hazırlayabilir, hatta ilk kez yemek yapmayı deneyen ancak banal yemeklerle başlamak istemeyenler bile.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Yumurta – 2 adet.
• Tortilla gözleme – 2 adet.
• Sert peynir – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, biraz tuz ve karabiber ekleyip çatalla çırpın.

2. Yumurta karışımının yarısını yağla birlikte bir tavaya koyun ve istenilen kıvama gelinceye kadar kızartın.

3. Kızartılmış yumurtaların üzerine tortillayı koyun, ters çevirin ve üzerine peynir rendesi serpin.

4. Tortillayı ikiye katlayın ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

5. Tortillanın ikinci kısmını da aynı şekilde hazırlayın. Sıcak olarak servis edilir.

Kıyılmış etli ekmeği yapmak için adım adım tarif

Bu tarif, temalı bir partide veya dost canlısı bir şirkette birayla birlikte servis edilmeye uygun Meksika tarzı bir yemek hazırlamanıza olanak tanır: lezzetli, parlak ve orijinal.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Tortilla gözleme – 2 adet.
• Kıyma – 200 gr.
• Kırmızı veya beyaz soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Domates – 1 adet.
• Sert peynir – 50 gr.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı çok ince doğrayın ve parçalar kızarana kadar yağda kızartın.

2. Kıymayı soğana ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırarak her şeyi birlikte pişirmeye devam edin.

3. Daha sonra domates salçasını ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin, tavanın içindekileri karıştırın ve orta ateşte pişirmeye devam edin.

4. Domatesi ikiye ve ardından ince dilimler halinde kesin. Peynir ince talaş haline getirilir.

5. Etli dolguyu pidenin yarısına yayın, birkaç dilim domates ve peynir ekleyin, ikiye katlayın ve kuru bir tavada her iki tarafını da birkaç dakika kızartın. Aynısını ikinci tortilla için de yapın. Meze sıcak olarak servis edilir.

Evde balıklı tortilla nasıl yapılır?

Tortilla dolgusu için özgün ve sıradışı bir kombinasyon: sebze ve peynirli beyaz balık filetosu. Bu yemek, seçici gurmeleri bile şaşırtabilir ve mezenin iştah açıcı ve sağlıklı olduğu ortaya çıkar.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1 yemek kaşığı. l.
• Tilapia balığı (fileto) – 500 gr.
• Tortilla bazlamaları – 8 adet.
• Tuz - tatmak.
• Marul - tatmak.
• Yeşil soğan - tatmak.
• Rendelenmiş sert peynir - tadı.

Sosu için:

• Kereviz (kök) – 150 gr.
• Kırmızı tatlı biber – 0,5 adet.
• Kırmızı soğan – 0,5 adet.
• Salatalık turşusu – 0,5 adet.
• kireç – 2 adet.
• Hazır hardal taneleri – 1 yemek kaşığı. l.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Balık filetosu orta boy küpler halinde kesilir ve tuz, kırmızı biber ve yağ karışımında yuvarlanır.

2. Kısa bir süre marine edildikten sonra (fırın ısınana kadar 5-7 dakika) hazırlanan balık parçaları pişirme için folyo üzerine yerleştirilir. Balıklar 180 derece sıcaklıktaki fırında 10 dakika bekletilmelidir.

3. Sos için sebzeler aynı küçük küpler halinde doğranır, derin bir kaba alınır, baharatlar ve yağ ilave edilip iyice karıştırılır.

4. Yeşil soğanları ince ince doğrayın, marul yapraklarını küçük parçalara ayırın.

5. Tortillaları kuru bir tavada veya ızgarada ısıtın, her tortillanın ortasına balık koyun, sosu, marul yapraklarını ekleyin, üzerine peynir rendesi ve yeşil soğan serpin ve servis yapın.

Peynirli ve domatesli tortilla

Peynir ve domates dolgulu tortilla hazırlamak için, zengin ve zengin tadı olan peynir türlerinin yanı sıra olgun, etli domatesleri seçmek önemlidir: bu, yemeği daha iştah açıcı ve zengin hale getirecektir.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Tortilla gözleme – 6 adet.
• Rendelenmiş kaşar peyniri – 350 gr.
• Taze doğranmış kişniş - tatmak için.
• Domates – 6 adet.
• Kıyılmış yeşil soğan - tadı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeye başlamadan önce fırını 200 dereceye kadar ısınması için açın.

2.Bazlamaları sert bir yüzeye yerleştirin, her birinin üzerine peynir serpin ve üstüne serpmek için birkaç kaşık bırakın.

3. Domatesleri büyük küpler halinde kesin ve peynirin üzerine koyun.

4. Üzerine doğranmış soğanı ve kişnişi serpin, biraz tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.

5. Ekmeği yuvarlayın, her birini ikiye bölün ve üzerine rendelenmiş peynir serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.

6. Bazlamaları, peynir erimeye başlayana kadar 15 dakika kadar fırına koyun. Yemek hemen servis edilir.

Patatesli basit ve lezzetli tortilla

Vejetaryen ama yine de besleyici dolgulu bir tortilla tarifi. Patates sizi doyurur ve yemeğin lezzetli olmasını sağlar. Kızartılmış soğan lezzet katar ve mezeyi daha da iştah açıcı hale getirir.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Soğan – 110 gr.
• Patates – 280 gr.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
• Yumurta – 5 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tortilla gözleme – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş soğan ikiye bölünür ve ardından ince yarım halkalara bölünür.

2. Patatesleri soyun ve önce ikiye, sonra ince dilimler halinde kesin.

3. Yağlı derin bir tavada soğanı ve patates parçalarını karıştırarak kızartın. Patatesleri ve soğanları kısık ateşte üstü kapalı olarak 20 dakika pişirmeniz gerekiyor. Pişirmenin sonunda sebzeler iyice tuzlanmalı ve biberlenmelidir.

4. Yumurtaları uygun bir kaba kırıp çatalla hafifçe çırpın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Hazırlanan patates ve soğan karışımını hızla yumurtalara dökün. Her şeyi iyice karıştırın.

5. Derin bir kızartma tavasını orta ateşe koyun, kalan zeytinyağını dökün ve yumurtaları, soğanları ve patatesleri dökün.25 dakika kısık ateşte pişirin ve ardından yumurtaların eşit şekilde pişmesini sağlamak için çevirin.

6. Elde edilen patatesli omleti tortillanın yarısına yerleştirin, ikiye katlayın ve tortillayı hafifçe ısıtmak için bir tavada kızartın, servis yapın. İkinci bazlama da aynı şekilde hazırlanır.

Jambonlu doyurucu tortilla

Jambon ve peynir tortilla dolgusuna zenginlik katarken, tatlı mısır ve biberler lezzet katıyor. Mozzarella peynirinin düzgün bir şekilde erimesi için tortillayı iyice ısıtmak önemlidir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Tortilla gözleme – 4 adet.
• Jambon – 350 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Konserve mısır – 170 gr.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Mozzarella peyniri – 250 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Kendi suyunda domates – 3 adet.
• Süt – 4 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş biber - tadı.

Pişirme işlemi:

1. Soğan küçük küpler halinde kesilir ve kızarana kadar kızartılır.

2. Benzer şekilde jambonu kesip kızarmış soğanlara ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.

3. Tatlı biberler çekirdeklerinden arındırılıp küp şeklinde doğranır, jambon ve soğana eklenir.

4. Son olarak mısırı ekleyin, dolguyu kapaksız birkaç dakika, ardından birkaç dakika kapağın altında kızartın.

5. Domatesleri kendi suyunda doğrayıp et dolgusuna ekleyin, birkaç dakika pişirin ve en sonunda tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin.

6. Yumurtaları sütle çatalla çırpın ve aynı büyüklükte iki omleti kızartın.

7. Tortillayı ızgara tavasına yerleştirin, üzerine omletlerden birini koyun, ardından sebze ve jambonla doldurun, üzerine peynir serpin, tortillayı ikiye katlayın ve her iki tarafı da biraz kızartıldıktan sonra hemen servis yapın.

Krem peynirli tortilla

Süzme peynir ve sebzeler de dahil olmak üzere üç çeşit peynir, yemeği vejetaryenlerin yanı sıra lezzetli ve ilginç bir atıştırmalık yemek isteyenler için de erişilebilir hale getiriyor.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Tortilla gözleme – 1 adet.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• Lor peyniri - tatmak.
• Sert peynir – 100 gr.
• İşlenmiş peynir - tatmak için.
• Yumurta – 1 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Salatalık – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Biberlerin çekirdekleri ve iç zarları çıkarılır, küp şeklinde doğranır ve yağda kızartılır.

2. İşlenmiş biber parçalarına bir yumurta ekleyin ve karıştırarak pişirin. Tuzlayın ve kırmızı biber ekleyin.

3. Lor peynirini gözleme üzerine koyun ve yumurta-biber kırıntılarını yayın.

4. Salatalığı şeritler halinde kesin ve yumurtanın üzerine yayın. Üzerine rendelenmiş sert peynir ve biraz işlenmiş peynir konur.

5. Gözleme ikiye katlanır ve kuru bir tavada hafifçe kızartılır. Sıcak servis edilir.

Mantarlı ev yapımı tortilla için adım adım tarif

Domuz Kıyması ve Mantar – Bu zengin tortilla tarifi, iyi bir yemek tercih edenlere hitap edecek. Bu yemeğe en iyi katkı sarımsak ve acı biberdir: gerçek Meksika yemeği.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Tortilla gözleme – 1 adet.
• Kıyılmış domuz eti – 150 gr.
• Petrol – 100 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Rendelenmiş sert peynir - tadı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş acı biber - tadı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Kıymayı ve ince kıyılmış sarımsakları kızgın yağda kızartın.

2. Ayrı ayrı ince doğranmış petrol ve biberleri hazırlayın.

3.Uygun bir kapta kıyma, peynir, sebze ve ince doğranmış soğanı karıştırın. Her şey tuzlanır ve biberlenir.

4. Dolguyu tortillaya yerleştirin ve oldukça yoğun bir rulo elde edene kadar çevirin.

5. Ortaya çıkan iş parçası, altın bir kabuk görünene kadar bir tavada kızartılır. Tortilla rulolarını parçalara ayırıp sıcak olarak servis yapın.