Fırında pişmiş morina

Fırında morina en lezzetli, basit ve sağlıklı balık yemeklerinden biridir. Lezzetli hazırlanışının sırrı oldukça basittir. Bu Atlantik balığının halihazırda eşsiz tadını tamamlayacak sebzeler, yumurtalar, peynir, süt ürünleri ve baharatlar gibi ek ürünler kullanmanız gerekir. Sağlıklı, lezzetli ve en önemlisi ucuz yemek istiyorsanız, o zaman hafif ve diyet yemekleri mutlaka masanızda görünecektir. Bunların arasında fırında pişirilmiş morina olması gerekir.

Fırında pişmiş lezzetli morina filetosu

Önerilen tarife göre hazırlanan morina, bitkisel yağdan baharat, limon ve sarımsak ilavesiyle yapılan turşu sayesinde her zaman sulu ve lezzetli olacaktır. Balık filetolarının buzunun doğru şekilde çözülmesi önemlidir: temiz havada veya tuzlu soğuk suya koyun. Morina filetosu en fazla 30 dakika pişirilir, aksi takdirde balıklar kuru ve tatsız hale gelir.

1. 
   Fırında morina lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Filetoyu doğru şekilde çözüyoruz, ardından soğuk suyla durulayıp fazla sıvıyı bir havluyla temizliyoruz. Küçük kemikleri filetodan dikkatlice çıkarın.
2. 
   Balık filetosunu bir kaba koyun ve damak tadınıza göre karabiber ve tuz serpin, üzerine limon suyu dökün.
3. 
   Marine için küçük bir kaseye ayçiçek yağını dökün, üzerine soyulmuş ve kıyılmış sarımsak ve Provence otları veya balık baharatlarını ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
4. 
   Ortaya çıkan turşuyu tüm parçaya yayın.
5. 
   Kabı balıkla bir parça streç filmle örtün ve 20 dakika buzdolabına koyun. Bu formda bir gün saklanabilir, böylece istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.
6. 
   Daha sonra marine edilmiş morina filetosunu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin.
7. 
   Bu pişmiş sulu ve lezzetli balığı, pilav ve sebzelerle birlikte garnitür olarak servis edin.

---

Sağlığınız için yiyin!

Fırında folyoda morina nasıl pişirilir?

Folyo içinde fırında pişirilen morina, yemeği hazırlamanın en kolay ve en hızlı yoludur. Folyo, balığın tüm faydalı maddelerini korur, lezzetini iyi ortaya çıkarır ve az miktarda yağ gerektirir. Bu tarif sizi morina balığını bütün olarak ve az miktarda sebzeyle birlikte pişirmeye davet ederek yemeği sulu, aromatik ve lezzetli hale getiriyor.

İçindekiler:

• Morina karkası – 1 adet.
• Havuç ve soğan – 1 adet.
• Tereyağı ve limon suyu - her biri 2 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için tuz, karabiber, hardal ve otlar.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Morina karkasının buzunu çözün (mağazada soğutulmuş balık bulmak daha iyidir), küçük pulları temizleyin, kafayı ve iç kısımları çıkarın.

Adım 2. Daha sonra balığı yıkayın ve bir havluyla kurulayın.

3. Adım. Balığın üzerine her taraftan, içten ve dıştan limon suyu dökün, tuz ve karabiberle ovalayın ve derisini hardalla yağlayın.

Adım 4. Soğanı ve havuçları soyun ve kesin: soğanı yarım halkalar halinde ve havuçları ince küpler halinde kesin.

Adım 5. Doğranmış sebzeleri bitkisel yağda biraz kızartın ve üzerlerine ince doğranmış taze otlar (maydanoz veya dereotu) ekleyin.

Adım 6. Karkası sarabilmeniz için fırın tepsisini veya fırın tepsisini fazladan folyo ile örtün. Folyoyu tereyağıyla yayın.

Adım 7. Morina karkasını folyoya yerleştirin ve kızarmış sebzelerle doldurun. Folyoyu isteğe göre karkasın tamamını veya yarısını kapatıyoruz.

Adım 8. Morina balığını 180°C'de 30 dakika pişirin.

Adım 9. Yemek hazır ve servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Fırında sulu morina bifteği için adım adım tarif

Bu tarif sizi fırında bu popüler ve ucuz balıktan lezzetli bir biftek yemeği pişirmeye davet ediyor. Et yumuşak, sulu ve çıtır peynir kabuğuna sahip olacaktır. Tatil masanızı süsleyecek.

İçindekiler:

• Morina bifteği – 4 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Limon – ½ adet.
• Peynir – 100 gr.
• Bal ve tuz - her biri 1 çay kaşığı.
• Balık, zerdeçal ve karabiber için baharat - her biri 0,5 çay kaşığı.
• Beyaz şarap – 100 ml.
• Ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Daha önce buzu çözülmüş morina bifteklerini soğuk suyla durulayın ve bir havluyla kurulayın.

Adım 2. Ayrı bir kapta gerekli miktarda karabiber, tuz ve balık baharatını karıştırın.Baharatı dereotu, biberiye, kekik ve limon kabuğu rendesi karışımıyla değiştirebilirsiniz.

Adım 3. Balığın üzerine limon suyunu dökün, hazırlanan baharat karışımıyla ovalayın ve 20-30 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 4. Soyulmuş soğanları ince yarım halkalar halinde doğrayın ve ısıtılmış ayçiçek yağında şeffaf olana kadar kızartın.

Adım 5. Limonu ince halkalar halinde ve ardından ikiye bölün.

Adım 6. Bir tavada kızartılmış soğanlara zerdeçal ekleyin, bal ekleyin ve beyaz şarabı dökün.

Adım 7. Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 8. Balık pişirme kabını yağla yağlayın ve marine edilmiş biftekleri içine yerleştirin.

Adım 9. Şarapta pişirilmiş soğanları ve baharatları bifteklerin üzerine yerleştirin.

Adım 10. Biftekleri 180°C sıcaklıktaki fırında 10 dakika pişirin.

Adım 11. Bu süre zarfında bir parça sert peyniri rendeleyin ve galeta unu veya ezilmiş bir parça kuru beyaz ekmekle karıştırın.

Adım 12. Bifteklerin bulunduğu tavayı fırından çıkarın. Peynir ve galeta unu karışımını balığın üzerine serpin ve 10 dakika daha fırına koyun.

Adım 13. Bitmiş yemeği dilimlenmiş limonla süsleyin. Afiyet olsun!

Patates ile fırında pişmiş lezzetli morina

Patatesle birlikte fırında morina pişirmek için yeni ve ilginç bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Sadece 1 saat içinde hızlı bir şekilde alışılmadık ve lezzetli bir yemek hazırlayacaksınız.

İçindekiler:

• Morina (biftek) – 1 kg.
• Orta boy patates – 10 adet.
• Kırmızı soğan – 3 adet.
• Limon – ½ adet.
• Çekirdeksiz zeytin – 1 kavanoz.
• Fesleğen – 2-3 dal.
• Balzamik sirke – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz, tatmak için öğütülmüş biber karışımı.
• Kızartmak için zeytinyağı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Önceden çözülmüş morina bifteklerini (tercihen soğutulmuş) soğuk su altında yıkayın, kurutun ve biber ve tuz karışımıyla ovalayın.

Adım 2. Patatesleri soyun, durulayın ve büyük küpler halinde doğrayın.

Adım 3. Daha sonra patatesleri tuzlu suda yarı pişene kadar haşlayın ve süzün.

Adım 4: Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 5. Zeytinleri bir havluyla kurulayın ve daireler halinde kesin.

Adım 6. Tavayı zeytinyağıyla ısıtın ve doğranmış soğanları ve zeytinleri kızartın, ardından tavaya biraz balzamik sirke dökün.

Adım 7. Kızarmış soğanları ve zeytinleri haşlanmış patatesle karıştırın.

Adım 8. Balık pişirme kabını biraz yağla yağlayın ve hazırlanan patatesleri üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 9. Morina bifteklerini patateslerin üzerine yerleştirin.

Adım 10. Balığın üzerine taze sıkılmış limon suyunu dökün ve üzerine kuru veya ince doğranmış taze fesleğen serpin.

Adım 11. Balıkları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 25 dakika boyunca koyun.

Afiyet olsun!

Sebzelerle pişirilmiş morina için basit bir tarif

Bu tarifi kullanarak evde harika aroması ve tadı olan bir yemek hazırlayabilirsiniz - sebzeli fırında morina balığı. Balığın kuru ve sert çıkmasını önlemek için ekşi krema sosunda ve peynir kabuğunun altında pişireceğiz, bu da ete yumuşak ve yumuşak bir doku kazandıracak. Bu yemek diyet ve düşük kalorilidir.

İçindekiler:

• Morina – 1 kg.
• Soğan ve domates – 4 adet.
• Az yağlı ekşi krema – 150 gr.
• Sert peynir – 150 gr.
• Sarımsak – 6 diş.
• Tatmak için tuz, karabiber ve otlar.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Buzu çözülmüş veya soğutulmuş morina balığını soğuk suyla yıkayın, bir havluyla kurulayın ve orta boy parçalar halinde kesin.

Adım 2.Balıkları damak tadınıza göre tuzlayıp karabiberleyin.

Adım 3. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 4. Ayrı bir kapta, gerekli miktarda az yağlı ekşi kremayı kıyılmış sarımsak ve ince doğranmış taze otlarla karıştırın.

Adım 5. Balık pişirme kabını yağla yağlayın.

Adım 6. Doğranmış soğanın yarısını tavanın dibine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve üzerine biraz tuz ve karabiber serpin.

Adım 7. Hazırlanan morina parçalarını soğan tabakasının üzerine yerleştirin.

Adım 8. Balığın üzerine ekşi krema ve sarımsak sosunu sürün.

Adım 9. Yıkanan domatesleri ince halkalar halinde kesin, balığın üzerine koyun ve ayrıca tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 10. Doğranmış soğanın geri kalanını domateslerin üzerine yerleştirin.

Adım 11. Sert peyniri kaba bir rende üzerine öğütün ve tabağa serpin.

Adım 12. Morina balığını sebzeli fırında 180° C'de 25-30 dakika pişirin.

Adım 13. Bitmiş yemeği bir garnitür pirinçle birlikte masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile fırında pişmiş morina

Morinanın kurumaması için pişirmeden önce marine edilmesi veya sosla pişirilmesi gerekir. Bu tarif, ekşi krema sosunda morina pişirmeyi gerektirir. Sululuk ve lezzet için balığa tatlı biber, soğan ve havuç ekleyin. Bu yemek çabuk hazırlanır.

İçindekiler:

• Morina bifteği – 4 adet.
• Ekşi krema – 5-6 yemek kaşığı. l.
• Soğan, tatlı biber ve havuç - 1 adet.
• Tuz (deniz), hardal, öğütülmüş yenibahar ve kırmızı biber - her biri 1 çay kaşığı.
• Yeşil dereotu – ½ demet.
• Sebzeleri kızartmak için ayçiçek yağı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Daha önce oda sıcaklığında çözülmüş veya soğutulmuş morina bifteği, soğuk suyla durulayın ve bir havluyla kurulayın.

Adım 2.Balıkları ayrı bir kaba koyun ve tarifte belirtilen miktarda tuz, kırmızı biber ve yenibahar serpin, karıştırın ve 30 dakika marine etmeye bırakın.

3. Adım. Sebzeleri soyun ve yıkayın, soğanı ve tatlı biberi küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 4. Doğranmış sebzeleri az miktarda ayçiçek yağında yarı pişene kadar kızartın.

Adım 5. Ayrı bir kapta veya kasede ekşi kremayı bir çay kaşığı sofra hardalıyla karıştırın. Taze dereotu doğrayın ve ekşi krema sosuna ekleyin.

Adım 6. Balık pişirme kabını ayçiçek yağıyla yağlayın.

Adım 7. Kızartılmış sebzeleri tavanın dibine yerleştirin.

Adım 8. Marine edilmiş balıkları bu “sebze yatağına” yerleştirin.

Adım 9. Balığın üzerine ekşi krema ve hardal sosunu dökün.

Adım 10. Morina balığını önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Fırında pişmiş soğan ve havuçlu morina

Bu nedenle basit bir tarifle hem günlük hem de şenlikli masa için hızlı bir şekilde iştah açıcı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Normal mayonezi yağsız mayonezle değiştirerek oruç tutanlara bir yemek hazırlamış olursunuz. Morina balığını bol sebzeyle pişirin.

İçindekiler:

• Morina filetosu – 1 kg.
• Soğan – 0,8 kg (10–11 orta boy soğan).
• Havuç – 0,5 kg (5 adet)
• Mayonez – 200 gr.
• Tatmak için tuz ve karabiber karışımı.
• Kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balıkları soğuk suyla durulayın, havluyla kurulayın ve orta boy parçalar halinde kesin.

Adım 2: Soğanları ve havuçları soyun ve durulayın.

Adım 3. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın.

Adım 4. Bir tavayı az miktarda bitkisel yağla ısıtın ve doğranmış soğanı yarı pişene kadar kızartın.

Adım 5.Daha sonra rendelenmiş havuçları soğana ekleyin ve kapağın altında 5 dakika pişirin. Sebzeleri damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpip kızartırken karıştırın.

Adım 6: Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Balıkları ve sebzeleri birkaç kat halinde yerleştirebilmeniz için derin bir form almak daha iyidir, daha lezzetli olur.

Adım 7. Kızarmış sebzelerin bir kısmını tavanın dibine yerleştirin.

Adım 8. Balık parçalarını alta yerleştirin. Balığa tuz ve karabiber serpin ve üzerine bir kat sebze koyun.

Adım 9. Sebzelerin üzerine bir kat mayonez uygulayın. Bu katmanlar, tüm ürünler yerleştirilene kadar değiştirilebilir.

Adım 10. Tavayı bir parça folyo ile örtün ve 180° C sıcaklıktaki fırında 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Domates ve peynirle pişirilmiş morina için adım adım tarif

Bu tarifte, taze domates ve peynir kabuğundan oluşan bir "kat" altında fırında morina pişirmeye davetlisiniz. Sulu olması için balıkları ekşi krema ve hardal sosunda pişireceğiz. Balığınız çok yumuşak olacaktır.

İçindekiler:

• Morina filetosu – 1 kg.
• Domates – 4–6 adet.
• Ekşi krema – 6 yemek kaşığı. l.
• Hardal – 2 çay kaşığı.
• Sert peynir – 100 gr.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Morina filetosunu normal sıcaklıkta veya tuzlu suda (litre suya 0,5 çay kaşığı) çözün.

Adım 2. Daha sonra balığı yıkayın ve fazla sıvıyı bir havluyla alın.

Adım 3. Filetoyu porsiyonlara ayırın.

Adım 4. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve balık parçalarını içine yerleştirin.

Adım 5. Morina balığını tuzlayın ve damak tadınıza göre karabiber serpin.

Adım 6. Domatesleri yıkayın ve ikiye veya dörde bölün.

Adım 7. Domatesleri balığın üzerine yerleştirin.

Adım 8. Bir kapta ekşi krema ve hardalı tarifte belirtilen miktarlarda karıştırın.

Adım 9. Elde edilen ekşi krema ve hardal sosunu balık ve domateslerin üzerine dökün.

Adım 10Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin (peyniri eksik etmeyin) ve tabağa serpin.

Adım 11. Morina ve domatesi 180°C'de 25-30 dakika pişirin.

Adım 12. Pişmiş morina balığını haşlanmış patates veya pilavla garnitür olarak servis edin.

Sağlığınız için yiyin!

Fırında sulu morina balığı pirzolaları

Kıyılmış morinadan yapılan lezzetli ve aynı zamanda diyet pirzola tarifini dikkatinize sunuyoruz. Kıymayı kendiniz hazırlamak ve pirzola için taze ve kaliteli balık seçmek daha iyidir, aksi takdirde pirzola kuru olacaktır. Morina balığı pirzolaları önce tavada hafifçe kızartılır, ardından fırında pişirilir. Baharatlara gelince, morina balığına çok yakışan bu pirzolalara zencefil ve fesleğen ekleyeceğiz.

İçindekiler:

• Morina – 1 karkas (veya fileto – 600–700 g).
• Soğan ve yumurta - 2 adet.
• Beyaz ekmek - 2-3 dilim.
• Kuru fesleğen – 1 çay kaşığı.
• Kıyılmış zencefil – 1/2 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Morina karkasını çözdürün ve omurgasını, kemiklerini ve derisini çıkararak fileto yapın. Balıkları orta parçalara bölün.

Adım 2. Soğanları soyun ve her birini 4 parçaya bölün.

Adım 3. Morina balığını soğanla birlikte bir blender kasesinde veya kıyma makinesinde öğütün. Soğanlar morina pirzolalarına özel bir tat verecektir.

Adım 4. Kıyılmış balığı derin bir kaseye koyun.

Adım 5. Kıymaya önceden ıslatılmış ve sıkılmış beyaz ekmeği ekleyin, bir yumurtayla çırpın, doğranmış zencefil ve kuru fesleğen ekleyin.

Adım 6. Kıymayı damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpip iyice yoğurun.

Adım 7. Daha sonra kıymayı 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında kıymanın içinde meyve suyu belirirse, süzmeniz yeterlidir.

Adım 8. Kıymadan ıslak ellerle güzel pirzolalar oluşturun, bunları buğday unu veya patates nişastasında yuvarlayın.

9. AdımKöfteleri orta ateşte her tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kısa süre kızartın.

Adım 10. Kızartılmış pirzolaları bir fırın tepsisine veya yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Köftelerin üzerine ekşi krema veya balık suyunu dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Köfteleri fırın tepsisinde sossuz pişirebilirsiniz.

Adım 11. Morina pirzolalarını 170° C'de 20 dakika pişirin, daha fazla değil.

Afiyet olsun!

Fırında pişmiş krema soslu morina balığı

Bu tarifte sizi çok lezzetli bir morina yemeği hazırlamaya davet ediyoruz - kremalı sosla fırında pişirin. Hem öğle yemeği hem de tatil masası için mükemmel bir yemek alacaksınız. Balığa lezzet katacak, kremamsı tadı arttıracak az miktarda sebze ve peynir ilavesiyle pişireceğiz.

İçindekiler:

• Morina filetosu – 1 kg.
• Soğan, tatlı biber ve havuç - 1 adet.
• Yeşil bezelye – 250 gr.
• Ağır krema – 200 ml.
• Sert peynir – 250 gr.
• Tuz, karabiber, balık baharatları, tatmak için taze otlar.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Morina filetosunu soğuk suyla durulayın ve mutfak havlusuyla kurulayın. Daha sonra balıkları küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.

Adım 3. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın.

Adım 4. Tatlı biberi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Adım 5. Isıtılmış bitkisel yağda doğranmış soğanları ve havuçları yarı hazır olana kadar kızartın.

Adım 6. Balık pişirme kabını yağla yağlayın ve içine kızarmış soğanları ve havuçları koyun.

Adım 7. Balık parçalarını bu sebzelerin üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve üzerine dilediğiniz kadar tuz ve karabiber serpin.

Adım 8: Doğranmış dolmalık biberleri ve yeşil bezelyeleri (konserve veya dondurulmuş) balığın üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

9. AdımSert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tarifte belirtilen miktarda kremayla karıştırın.

Adım 10. Elde edilen sosu balığın üzerine dökün.

Adım 11. Morina balığını fırında 180°C sıcaklıkta 30 dakika pişirin.

Adım 12. Bitmiş yemeğe ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin.

Afiyet olsun!