Kış için karnabahar

Kış için karnabahar, ev yemekleri için özgün ve lezzetli bir fikirdir. Diğer sebzelerle, domates soslu veya Kore usulü hazırlanabilir. Sürecin ayrıntılı açıklamalarını içeren 10 renkli adım adım tarife göz atın. Kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir atıştırmalık ikram edin.

Kavanozlarda sterilizasyon olmadan karnabahar turşusu

Çıtır karnabahar, kış için sterilizasyon yapılmadan kavanozlarda turşu haline getirilebilir. Basit bir mutfak süreci, sofranızı çeşitlendirecek lezzetli bir ikram elde etmenizi sağlayacaktır.

1. 
   Kışa karnabahar nasıl hazırlanır? Karnabaharı su altında iyice durulayıp, ardından dikkatlice çiçek salkımlarına ayırıyoruz. Lahana salkımlarının üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın.
2. 
   Havuçları soyun ve herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesin.
3. 
   Sarımsak dişlerini soyun ve birkaç parçaya bölün.
4. 
   Marine için, tuz ve şekerli suyu yaklaşık 3 dakika kaynatın. Kuru malzemeleri çözdükten sonra sirkeyi dökün. Karıştırmak.
5. 
   Sarımsak, havuç ve lahana çiçeklerini temiz ve kuru kavanozlara sıkıca yerleştirin. İçeriği sıcak turşuyla doldurun ve kapakları kapatın. Parçaları oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından depolama için alın.

Kavanozlarda domatesli karnabahar salatası

Ev masanız için parlak bir ikram karnabahar ve domates salatasıdır. Sulu ve iştah açıcı ürün, kış için kavanozlarda hazırlanıp yılın her döneminde akşam yemeğinde servis edilebilir. Dene!

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 1 l.

İçindekiler:

• Karnabahar – 1 adet.
• Domates – 200 gr.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Sirke özü – 1 çay kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karnabaharı iyice yıkayın, ardından dikkatlice küçük çiçek salkımlarına ayırın. Bunu elle yapabilirsiniz.

2. Domatesleri su altında durulayın ve lahana salkımlarıyla birlikte hazırlanan kavanoza koyun. Ürünleri değiştiriyoruz.

3. İçeriğin üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık bir saat bekletin.

4. Sıvıyı dikkatlice tavaya dökün. Şeker, tuz, baharatlar ve sirke özüyle kaynatılır.

5. Turşuyu tekrar kavanoza dökün. İş parçasını bir kapakla kapatıyoruz, soğumaya bırakıp saklamaya gönderiyoruz.

Kış için baharatlı Kore karnabaharı

Baharatlı ve lezzetli karnabahar Kore usulü hazırlanabilir. Kış hazırlıklarına uygun parlak bir ikram.Ürün, basit pişirme işlemi ve uzun süreli saklanması ile sizi memnun edecektir.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 1 l.

İçindekiler:

• Karnabahar – 0,5 kg.
• Havuç – 1 adet.
• Acı biber – 0,5 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Kore baharatı – 1 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz – 30 gr.
• Şeker – 75 gr.
• Sirke %9 – 75 ml.
• Bitkisel yağ – 20 ml.
• Su – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karnabaharı yıkayın, çiçeklerine ayırın ve bir kase soğuk suda 15 dakika bekletin.

2. Daha sonra ürünü üç dakika kaynar suya indirin.

3. Haşlanmış sebzeyi bir kevgir içerisine koyun ve suyun akmasını sağlayın.

4. Havuçları soyun ve Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin.

5. Yıkanmış acı biberi ince ince doğrayın.

6. Hazırlanan tüm ürünleri ortak bir kapta birleştirin. Kore havuçları için defne yaprağı, soyulmuş diş sarımsak ve baharat da ekliyoruz. İçeriği karıştırın.

7. Marine için suyu ayrı ayrı kaynatın ve içindeki şekeri ve tuzu çözün. Daha sonra sirke ve bitkisel yağ ekleyin.

8. Sebze kütlesini cam kavanozlara batırın ve sıcak turşuyla doldurun.

9. Boşlukları kapaklarla kapatın, soğutun ve saklamaya gönderin. Hazır!

Kış için domates soslu karnabahar

Kış hazırlıklarınız için ilginç ve lezzetli bir fikir de domates soslu karnabahardır. Bitmiş ikram soğuk meze olarak servis edilir. Kendinizi ve sevdiklerinizi yemek masasında şımartın.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Karnabahar – 300 gr.
• Domates salçası – 30 ml.
• Su – 250 ml.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 50 ml.
• Bitkisel yağ – 50 ml.

Pişirme işlemi:

1.Karnabaharı su altında durulayıp çiçek salkımlarına ayırıyoruz.

2. Domates salçasını tavaya dökün. Ocağa koyduk.

3. Lezzet vermesi için küçük sarımsak parçalarını karışıma batırın.

4. Daha sonra tuz ve şekeri ekleyin.

5. Kaynatın, kuru malzemeler eriyene kadar karıştırın ve ardından bitkisel yağı dökün.

6. Lahana salkımlarını sıcak kütleye batırın.

7. İçeriği 10 dakika kısık ateşte pişirin ve sirkeyi dökün.

8. Ürünü sterilize edilmiş bir kavanoza dökün.

9. İş parçasını bir kapakla kapatın. Hadi toplayalım.

10. İş parçasını ters çevirin, bir havluyla örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

11. Domates soslu parlak karnabahar hazır. Depoya koyun!

Havuç ve biber ile kış için karnabahar salatası

Karnabahar, havuç ve dolmalık biberden kış için iştah açıcı çıtır bir salata hazırlanabilir. Parlak hazırlık, sofranızı çeşitlendirecek ve birçok ev yapımı yemeği tamamlayacak lezzetli bir soğuk meze haline gelecektir.

Pişirme süresi: 2 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyon – 2 l.

İçindekiler:

• Karnabahar – 1 kg.
• Havuç – 0,6 kg.
• Dolmalık biber – 1 kg.
• Su – 0,9 l.
• Tuz – 60 gr.
• Şeker – 60 gr.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Çok büyük parçalar ikiye kesilebilir.

2. Karnabaharı yıkayın ve çiçek salkımlarına ayırın. Ürünü havuçlara ekliyoruz.

3. Biberlerin çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın, ardından küçük parçalar halinde kesin. Ortak bir kaseye yerleştirin.

4. Suyu, tuz ve şekerle birlikte kaynatın. Kuru malzemeler çözülene kadar pişirin. Son olarak sirkeyi ekleyin.

5. Sebzeleri karıştırın ve hazırlanan turşuyla dökün. İş parçasını bir buçuk saat bırakın.

6.Hazırladığınız salatayı cam kavanozlara doldurun. Onları 20-30 dakika sterilize ediyoruz.

7. Kavanozları içindekilerle birlikte ters çevirin ve tamamen soğumalarını bekleyin.

8. Karnabahar, havuç ve biberden oluşan kış salatası hazır. Uzun süreli depolama için saklanabilir.

Kışa karnabahar ve brokoli nasıl hazırlanır?

Karnabahar ve brokoliden lezzetli ve ilginç bir kış atıştırmalıkları hazırlanabilir. Muamele uzun süreli depolamaya uygundur, sulu ve gevrek çıkıyor. Öğle veya akşam yemeğinde diğer yemeklerle birlikte servis yapın.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 1 l.

İçindekiler:

• Karnabahar – 0,5 kg.
• Brokoli – 0,5 kg.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Karabiber - tatmak.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karnabaharı akan su altında iyice yıkayın, ardından küçük çiçek salkımlarına bölün.

2. Aynısını brokoli için de yapıyoruz. Sebzeleri temiz kavanozlara sıkıca yerleştirin.

3. Marine etmek için gerekli miktarda suyu kaynatın ve içindeki tuz ve şekeri çözün. Kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve sıvı ürüne sirke dökün. Karıştırmak.

4. Sebzelere karabiber ekleyin. İçeriği sıcak turşuyla doldurun.

5. Parçaları kapaklarla kapatın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Daha sonra uzun süreli depolama için kaldırıyoruz.

Kış için pancarlı karnabahar için basit ve lezzetli bir tarif

Lezzetli bir ikram, pancarlı bir kavanozda hazırlanan karnabahardır. Sofranız için ilginç bir mutfak çözümüyle sevdiklerinizi şaşırtın. Meze, diğer yemeklerle birlikte veya tek başına servis edilebilir.

Pişirme süresi: 1 gün

Hazırlama süresi: 1 gün

Porsiyon – 1,5 l.

İçindekiler:

• Karnabahar – 1 adet.
• Pancar – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak - tatmak.
• Şeker – 60 gr.
• Tuz – 60 gr.
• Defne yaprağı – 4 adet.
• Karabiber – 1 yemek kaşığı.
• Karanfil – 2 adet.
• Sirke %9 – 100 ml.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Su – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri ve baharatları hazırlayın. Sebzeleri önceden yıkıyoruz.

2. Karnabaharı çiçek salkımlarına bölün ve 10-15 dakika soğuk suda bekletin.

3. Pancarları soyun ve rendeleyin.

4. Havuçları ince halkalar halinde kesin.

5. Lahanayı bir kevgir içine koyun ve uygun bir kaba aktarın.

6. Sebzeyi pancar ve havuçla tamamlayın.

7. Buraya diş sarımsak ekleyin.

8. Suyu tuz, şeker, baharat, sirke ve yağla kaynatın. Marine edilmiş yemeğin üzerine dökün. Hazırlığı bir gün bekletin.

9. Bir gün içerisinde ürün hazır olacaktır. Depolama için bir cam kavanoza konulmalıdır.

Karnabaharı kavanozlarda lezzetli bir şekilde turşu nasıl yapılır?

Çıtır karnabaharın uzun süreli kış depolaması için kavanozlarda toplanması kolaydır. Bitmiş ikram, masanızı çeşitlendirecek ve birçok sıcak yemeği tamamlayacak. Basit bir ev yapımı tarif deneyin.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon – 1,5 l.

İçindekiler:

• Karnabahar – 0,5 adet.
• Havuç – 0,5 adet.
• Su – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Karabiber - tatmak.
• Karanfil - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Sirke %9 – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Havuçları yıkayıp soyun.

2. Sebzeyi uygun bir şekilde kesin. İnce daireler halinde kesebilir ve mecazi olarak kesebilirsiniz.

3. Karnabaharı yıkayın ve küçük salkımlara bölün.

4. Bir cam kavanozu sterilize edin ve içine karabiber, karanfil ve defne yaprağı koyun.

5. Kabı lahana ve havuç parçalarıyla doldurun.Üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin.

6. Suyu dikkatlice tavaya dökün. Şeker ve tuzla kaynatın.

7. Hazırlanan turşuyu yemeğin üzerine dökün. Buraya sirke ekleyin ve iş parçasını bir kapakla kapatın. Serin ve saklayın. Hazır!

Sirkesiz kışa karnabahar hazırlamak için adım adım tarif

Soğuk bir meze, ev masanıza harika bir katkı olacaktır.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 1 l.

İçindekiler:

• Karnabahar – 0,5 adet.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.

Marine için:

• Su – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karnabaharı yıkayın ve küçük salkımlara bölün.

2. Daha sonra ürünü, önce tuzu çözdüğümüz soğuk suya batırın. Sebzeyi 15 dakika bekletin.

3. Daha sonra çiçek salkımlarını üç dakika kaynar suya indirin. Malzemeyi bir kevgir içine koyun ve su altında durulayın.

4. Marine için gerekli miktarda suyu tuzla birlikte birkaç dakika kaynatın.

5. Lahana parçalarını, tadına göre baharatlarla birlikte temiz bir kavanoza sıkıca yerleştirin. Turşuyu içindekilerin üzerine dökün, kapağı kapatın ve soğutun. Bundan sonra depoya koyabilirsiniz!

Kış için karnabahar nasıl düzgün şekilde dondurulur?

Büyük bir karnabahar hasadıyla ne yapmalı? Kışın dondurun ve yılın herhangi bir zamanında mutfak amaçlı kullanın. Bunu yapmak kolaydır, sadece basit kurallara uyun.

Pişirme süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Porsiyonlar – 1 kg.

İçindekiler:

• Karnabahar – 1 kg.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karnabaharın baş kısmını soğuk su altında iyice yıkayın.

2. Daha sonra sebzenin üst yapraklarını çıkarın.

3. Sebzeyi küçük çiçek salkımlarına bölün. Bu elinizle veya bir bıçakla yapılabilir.

4.Hazırlanan ürünü 20 dakika boyunca soğuk tuzlu su dolu bir kaseye koyun.

5. Bundan sonra lahanayı kaynar su dolu bir tavaya tam üç dakika indirin.

6. İş parçasını akan soğuk su altında soğutun.

7. Çiçek salkımlarını bir havlu üzerine yerleştirin. Tamamen kurumasını bekleyin.

8. Ürünü ambalaj poşetlerine koyup dondurucuya aktarın. Hazır!