Sığır eti güveç

Sığır Yahni, her türlü garnitürle iyi giden basit ve lezzetli bir yemektir. Sığır eti yahnisi sıradan bir yemek olmasına rağmen kanıtlanmış bir tarife göre hazırlanmalıdır. Sığır eti oldukça titiz bir ettir, bazen kuru olur, bazen de sertleşir. Eti yumuşatmak için doğru kesmeniz ve ayrıca doğru pişirme teknolojisini bilmeniz gerekir. Aşağıdaki tarifleri uyguladığınızda dana yahnisi yumuşacık olacak ve ağzınızda eriyecektir. Yulaf lapası veya patates şeklindeki herhangi bir basit garnitür bu ete yakışacaktır.

Bir tavada soslu yumuşak sığır eti güveç

Tavada soslu yumuşak dana yahnisi, öğle veya akşam yemeği için harika, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Sığır eti o kadar yumuşak ki kaşıkta liflere ayrılıyor ve zengin sos her türlü garnitürle iyi gidiyor.

1. 
   Bir tavada soslu yumuşak dana yahnisi nasıl pişirilir? İhale sığır eti haşlamak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Soğanları ve havuçları soyun.
2. 
   Sığır filetosunu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük küpler halinde kesin. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve üzerine doğranmış eti koyun, kapağın altında yüksek ateşte 15-20 dakika kızartın.
3. 
   Soğanı küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. İlk önce soğanı ete ekleyin, karıştırın ve yarı saydam olana kadar kızartın. Daha sonra havuçları tavaya ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
4. 
   Daha sonra et ve sebzelere rendelenmiş domatesleri ekleyin, tuz ekleyip baharatlayın, sıcak su dökün, sıvının eti tamamen kaplaması gerekir. Isıyı en aza indirin ve tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık bir saat pişirin.
5. 
   Sığır eti hazır olduğunda gulaşın tadını kontrol edin ve gerekirse tuz ekleyin. Son olarak kurutulmuş otları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
6. 
   Soslu lezzetli, yumuşak dana yahnisi hazır, garnitürle veya garnitür olmadan sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Soğanlı haşlanmış dana eti

Soğanlı haşlanmış dana eti, et pişirmenin en muhteşem yoludur. Sığır eti en yumuşak şekilde çıkar, en sert et bile ağzınızda erir. Ve sığır eti ve soğan haşlandığında, etin ve garnitürün üzerine dökülebilecek çok miktarda lezzetli meyve suyu açığa çıkar.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Su – 100 ml.
• Tereyağı – 150gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Sığır eti – 1 kg.
• Karabiber – 8 adet.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Sirke %9 – 1 çay kaşığı.
• Yenibahar bezelye – 3 adet.
• Soğan – 400 gr.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Bir kilogram sığır eti akan su altında yıkanır ve kurutulur. Daha sonra tahıl boyunca küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Dilimlenmiş etleri kalın duvarlı bir tavaya koyun, su ekleyin.

Adım 3. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra pilav yaparken soğanlar kaynatılacak ve lezzetli bir soğan sosu elde edeceksiniz.

Adım 4. Soğan dilimlerini sığır etinin üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 5. Tereyağını parçalara ayırın ve soğan tabakasının üzerine yayın.

Adım 6. Sığır eti ve soğanları kapalı bir tencerede bir saat pişirin.

Adım 7. Sarımsak dişlerini soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir saat sonra tavanın kapağını açın ve dana etine sarımsak, sirke, tuz, şeker ve karabiberi ekleyin. Tavayı tekrar bir kapakla kapatın ve eti 60-90 dakika daha pişirin. Sos çok cıvık görünüyorsa, sıvının bir kısmının buharlaşmasına izin vermek için bir süre açıkta pişirebilirsiniz.

Adım 8. Bitmiş dana eti ve soğan yahnisi çok yumuşaktır, tek dokunuşla kelimenin tam anlamıyla liflere dönüşür. Afiyet olsun!

Sebzeli haşlanmış dana eti

Sebzeli haşlanmış dana eti, eksiksiz bir yemek için mükemmel, dengeli bir yemektir. Bu yemek herhangi bir garnitür olmadan sıcak olarak servis edilebilir. Sığır eti sebzeli bir kazanda pişirmek en iyisidir, ancak bir tava ve kalın dipli bir tencere de işe yarayacaktır.

Pişirme süresi: 1,5 saat.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Öğütülmüş karabiber – 3 gr.
• Tatlı dolmalık biber – 2 adet.
• Sığır eti – 500 gr.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 10 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Domates – 3 adet.
• Su – 1-2 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz – 10-15 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm sebzeleri hazırlayın, soyun ve yıkayın.Soğanı yarım halkalar halinde, domatesleri dilimler halinde, havuçları ve biberleri büyük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Sığır eti orta büyüklükte küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir kazanda veya tavada ısıtın ve eti kızarana kadar kızartın. Bundan sonra su ekleyin ve dana etini kapağın altında kısık ateşte 45 dakika pişirin. Son olarak sığır etini tuzlayın ve baharatlayın; bu zamana kadar suyun neredeyse tamamı buharlaşmış olmalıdır.

Adım 3. Daha sonra dana etine tatlı biberleri ve havuçları ekleyin, karıştırın, yemeği 8-10 dakika kaynatmaya devam edin.

Adım 4. Daha sonra doğranmış soğanları kabın içine koyun.

Adım 5. 3 dakika daha sonra domates dilimlerini kazanın içine yerleştirin.

Adım 6. Haşlanmış dana etini sebzelerle tuzlayın ve kırmızı biber ve karabiberle tatlandırın, karıştırın. Yemeği kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin.

Adım 7. Öğle veya akşam yemeğinde sıcak haşlanmış dana etini aromatik sebze sosla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Bir tavada soğan ve havuç ile haşlanmış dana eti

Bir tavada soğan ve havuçla pişirilen dana eti, tüm aile için lezzetli ve besleyicidir. Ancak sabırlı olmanız gerekecek, sığır etinin haşlanması uzun zaman alıyor. Tarifte sos olarak ve daha zengin bir tat için ekşi krema ve salça kullanacağız.

Pişirme süresi: 80 dk.

Pişirme süresi: 25-30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Ekşi krema – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sığır eti – 500 gr.
• Baharatlar - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.
• Havuç – 1 adet.
• Kaynar su – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle eti ve soyulmuş sebzeleri yıkayın.

Adım 2. Sığır eti, damar boyunca küçük küpler halinde kesin.Eti bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, tadına göre tuzlayın.

Adım 3. Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları yarım halkalar halinde kesin, sarımsak dişlerini bir bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 4. Et eşit şekilde altın bir kabukla kaplanınca üzerine doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Adım 5. Daha sonra doğranmış sarımsağı ekleyin ve sığır eti ile sebzeleri orta ateşte birkaç dakika daha pişirin.

Adım 6. Bir çorba kaşığı un ekleyin, yaklaşık bir bardak kaynar su dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve sıvı buharlaşana kadar yemeği yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 7. Bundan sonra ekşi krema ve salçayı ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin. Sığır eti yarım saat daha kaynatmaya devam edin. Gerekirse et ve sebzelerin yanmasını önlemek için biraz daha su ekleyin.

Adım 8. Bir tavada soğan ve havuçla haşlanmış lezzetli dana eti hazır. Afiyet olsun!

Fırında dana eti güveç

Fırında haşlanmış dana eti, hazırlanması çok basit olan lezzetli bir yemektir. Narin bir sos içindeki dana eti parçaları pişirildiğinde o kadar yumuşak olur ki ağzınızda anında erir. Fırında patatesler özellikle dana yahnisi ile servis edildiğinde çok lezzetlidir.

Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Su – 150 ml.
• Büyük soğan – 1 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Patates nişastası – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sığır eti – 700 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak
• Büyük havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Granül sarımsak – 0,5 çay kaşığı.
• Defne yaprağı - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti musluğun altında biraz durulayın ve kurutun. Sığır eti 3'e 3 santimetre küpler halinde kesin.

Adım 2.Daha sonra hazırlanan eti bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Bir kaseye aktarın.

Adım 3. Soğanları ve havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sarımsak bıçağın düz tarafıyla ezilebilir veya ince ince kıyılabilir.

Adım 4. Aynı tavada doğranmış sebzeleri, soğanlar yumuşak ve altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Kızarmış sığır eti ve sebzeleri bir kapta karıştırın, tuz ve öğütülmüş baharatları ekleyin.

Adım 6. Unu bir elekten geçirerek bir kaba dökün ve sığır eti ve sebzeleri birkaç dakika kızartın.

Adım 7. Sığır eti ve sebzeleri ısıya dayanıklı bir forma koyun, su dökün ve kabı folyo ile kapatın, istenirse defne yaprağı ekleyin.

Adım 8. Yemeği 180 derecede fırında 1,5-2 saat pişirin. Bitmiş sığır etini nişastalı sebzelerle serpin ve 5-10 dakika daha fırına geri dönün, bu sosun daha da kalınlaşmasını sağlayacaktır.

Adım 9. Fırında pişirilen dana eti çok lezzetli çıkıyor, zevkinize göre herhangi bir garnitürle servis edilebilir. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede sığır eti lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede sığır eti lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir - bu, günlük menü için mükemmel bir tariftir. Et, fazla çaba harcamadan olabildiğince yumuşak, lezzetli ve sulu çıkıyor. Üstelik yemeğin içeriği minimum düzeydedir: sığır eti, soğan ve aromatik baharatlar.

Pişirme süresi: 2 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Soğan – 500 gr.
• Sığır eti – 1 kg.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yüksek kaliteli sığır eti, soğan ve minimum miktarda baharata ihtiyacınız olacak.

Adım 2. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Tüm soğanları çok pişirici kaseye yerleştirin.

Aşama 3.Sığır eti dikdörtgen ince parçalar halinde kesin. Etin yarısını soğanlı bir kaba koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin. Daha sonra kalan eti, tuzu ekleyin ve baharatlayın.

Adım 4: Kaseyi yavaş pişiriciye yerleştirin ve kapağını kapatın. “Güveç” modunda eti iki saat pişirin. Başladıktan bir saat sonra kapağı açın ve tabağa defne yaprağını ekleyip karıştırın.

Adım 5: Bip sesi duyuluncaya kadar dana etini yavaş pişiricide pişirmeye devam edin. Lezzetli dana yahnisi, haşlanmış tahıllardan oluşan en basit garnitürle bile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Mantarlı dana güveç

Mantarlı haşlanmış dana eti o kadar lezzetli bir yemek ki, yemek pişirmek için harcanan tüm zamanı tamamen telafi ediyor. Etin ne kadar süre haşlanacağı, sığır etinin kalitesine ve hayvanın yaşına bağlıdır. Böylece genç dana eti bir saat içinde kolaylıkla haşlanabilir.

Pişirme süresi: 120 dk.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Öğütülmüş hindistan cevizi – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Sığır eti – 700 gr.
• Tereyağı – 20 gr.
• Su – 500 ml.
• Büyük havuç – 2 adet.
• Petrol – 500 gr.
• Beyaz soğan – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Kırmızı soğan – 2 adet.
• Maydanoz – 40 gr.
• Pırasa – 1 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 baş + 4 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır eti yıkayın ve tahıl boyunca büyük küpler halinde kesin.

Adım 2. Tavayı kurutun, içine zeytinyağı dökün ve tereyağını ekleyin.

Adım 3. Eti ısıtılmış bir yüzeye koyun ve orta ateşte 15 dakika kızartın.

Adım 4. Havuçları çubuklar halinde kesin, ete ekleyin ve karıştırarak 5-7 dakika birlikte kızartın.

Adım 5.Beyaz ve kırmızı soğanları yarım halkalara, pırasaları halkalara kesin. Soğanı tavaya ekleyin, karıştırın ve 3 dakika pişirmeye devam edin.

Adım 6. Daha sonra ince doğranmış dört diş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kızartın.

Adım 7. Petrolleri dilimler halinde kesin ve ayrıca tavaya ekleyin. Sığır eti sebze ve mantarlarla 10 dakika kızartın. Domates salçasını ve suyu ekleyin, sosu kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin.

Adım 8. 40 dakika sonra küçük hindistan cevizi, karabiber ve tuzu ekleyin. Bir baş sarımsağın üst kısmını kesip yemeğin ortasına yapıştırın. Sığır eti kapalı olarak 10 dakika daha pişirin.

Adım 9. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve sığır eti ile mantarları 15 dakika daha pişirin.

Adım 10. Sığır eti ve mantar güvecini bir dilim taze ekmekle birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Domates soslu haşlanmış dana eti

Domates soslu haşlanmış dana eti belirli bir teknoloji kullanılarak hazırlanır. İlk önce sığır etini yüksek ateşte kızartın, ancak daha sonra domates sosunda soğanla birlikte pişirin - bu, etin yumuşak ve yumuşak olmasını sağlar. Yemeğinizi dilediğiniz garnitürle servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 120 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Kurutulmuş fesleğen – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Soğan – 100 gr.
• Sığır eti – 400 gr.
• Kurutulmuş mercanköşk – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Et suyu/su – 300 ml.
• Domates sosu – 200 gr.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş kekik – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri ve baharatları hazırlayın.

Adım 2. Soğanları soyun ve yıkayın.Yarım halkalar halinde kesin ve iki yemek kaşığı bitkisel yağ ile bir spatula ile karıştırarak 7-8 dakika kızartın.

Adım 3. Sığır eti yıkayın, kurutun ve büyük parçalar halinde kesin. Eti bir torbaya koyun, unu ekleyin ve kapalı bir torbada her şeyi karıştırın.

Adım 4. Kalan bitkisel yağı tavaya dökün ve içindeki dana etini kızartın. Eti her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Kızartılmış ete tuz ve baharat serpin.

Adım 5. Etli tavaya domates sosunu dökün ve kızarmış soğanları ekleyin.

Adım 6. Tavaya et suyu veya su dökün ve tavayı bir kapakla kapatın, eti kısık ateşte bir buçuk saat pişirin.

Adım 7. Domates soslu haşlanmış dana eti hazır, dilediğiniz garnitürle sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Ekşi kremada haşlanmış sığır eti

Ekşi kremada haşlanmış dana eti o kadar lezzetli ki herkes memnun kalacak. Zengin ekşi krema sosu sayesinde et çok yumuşak çıkıyor. Herhangi bir, en basit garnitür bile böyle muhteşem bir etle dönüştürülecek.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Soğan – 2 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Sığır eti – 500 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 2 tutam.
• Bitkisel yağ – 40 ml.
• Kaynar su – 400 ml.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Sebzeleri soyun.

Adım 2. Sığır eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Tahıl boyunca kesmek daha iyidir.

Adım 3. Eti kuru, ısıtılmış bir tavaya koyun, tuz ve öğütülmüş kırmızı biber ekleyin. Kaynar suya dökün ve ateşi açın.

Adım 4. Eti ara sıra karıştırarak, su tamamen buharlaşana kadar kapaksız 25 dakika pişirin.

Adım 5.Soğanı küpler halinde kesin. Ete bitkisel yağ dökün, doğranmış soğanı, tuzu ekleyin ve kırmızı biberle tatlandırın, yüksek ateşte 3-5 dakika kızartın.

Adım 6. Havuçları çubuklar halinde kesin, et ve soğanla birlikte bir tavaya koyun, karıştırın ve 3-5 dakika kızartın.

Adım 7. Ete ekşi krema ekleyin. Unu suyla seyreltip tavaya dökün.

Adım 8. Ekşi kremada haşlanmış dana etini, garnitür olarak yulaf lapası ve patates püresiyle birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Bir kazanda patatesli sulu haşlanmış sığır eti

Kazanda patatesli sulu dana yahnisi, düşünceli bir kompozisyona sahip, doyurucu, renkli ve çok besleyici bir yemektir. Sığır eti güveci öğle ve akşam yemekleri için idealdir. Tarif, bu lezzetli yemeğin hazırlanmasına yönelik tüm adımları ayrıntılı olarak açıklamaktadır.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Havuç – 1 adet.
• Su - gerektiği kadar.
• Tuz - tatmak
• Karabiber – 4-5 adet.
• Sığır eti – 400 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 700 gr.
• et için baharat – 1 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır eti yıkayın, patatesleri, soğanları ve havuçları soyun.

Adım 2. Sığır etini damar boyunca küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir kazanın içine dökün ve ısıtın. Sığır eti parçalarını yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları ince halkalar halinde kesin. Sebzeleri bir kazana koyun ve etle birlikte 5 dakika kızartın. Kızartmayı tuzlayın ve baharatlayın.

Adım 4. Patatesleri büyük küpler halinde kesin ve kazana ekleyin. Patatesleri tamamen kaplamayacak kadar su dökün. Defne yaprağını ekleyin ve kazanın içindekileri kaynatın.

Adım 5.Kazanın altındaki ısıyı azaltın, üzerini bir kapakla örtün ve sığır eti ve patatesleri bir saat pişirin.

Adım 6. Bitmiş dana güvecini doğranmış otlarla birlikte patates serpin (dereotu, maydanoz veya soğan alabilirsiniz) ve karıştırın.

Adım 7. Yemeği sıcak olarak servis edin, hafif bir sebze salatası veya salatalık turşusu ile tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!