Klasik haşlanmış lahana

Haşlanmış lahana, sadece tadı harika olmakla kalmayıp aynı zamanda lif açısından da zengin olan, dengeli bir yemektir. Bu nedenle buzdolabınızda bu sebzenin başı varsa o zaman yazımızdan mutlaka kendinize uygun bir tarif seçeceksiniz. Lahanayı yağ dışında hiçbir şey kullanmadan veya başka sebze veya et ekleyerek haşlayabilirsiniz. Daha doyurucu ve besleyici yemeklerden hoşlanıyorsanız, kıyma ile pişirme seçeneğine dikkat etmenizi öneririz, ancak tam tersine doğru beslenmeye bağlı kalırsanız, o zaman muhtemelen sadece sebzelerden yapılan bir tarifi beğeneceksiniz.

Bir tavada klasik haşlanmış lahana

Bir tavada klasik haşlanmış lahana, oruç tutarken veya hayvansal ürünlerden tamamen uzak dururken bile kendinizi şımartabileceğiniz sağlıklı bir sebze yemeğidir. Daha parlak ve dengeli bir tat için malzemeleri az miktarda toz şeker ve tuzla tatlandırın.

1. 
   Klasik haşlanmış lahananın hazırlanması çok kolaydır. Süreci hızlandırmak ve kendi rahatlığımız için gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz.
2. 
   Sebzeleri akan su altında temizleyip duruluyoruz ve kurumasını bekliyoruz.
3. 
   Soğanı ince ince doğrayın, havuçları büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin.
4. 
   Dolmalık biberin posasını öğütün.
5. 
   Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.
6. 
   Tavaya bir yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve ısıtın, çeşitli sebzeleri ekleyin ve kapağın altında ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
7. 
   Aynı zamanda taze domatesleri bir karıştırıcıda püre kıvamına gelinceye kadar püre haline getirin.
8. 
   Haşlanmış sebzeleri tuzlayıp karabiberleyin, toz şekeri ekleyip karıştırın.
9. 
   Domates posasını lahananın içine dökün, karıştırın ve 25-30 dakika daha kapağın altında kaynamaya devam edin.
10. 
    Belirtilen süre geçtikten sonra kapağı çıkarın ve fazla nemi buharlaştırın.
11. 
    Haşlanmış lahana hazır! Yiyecekleri porsiyonlu kaselere paylaştırın ve servis yapın.

---

Etli haşlanmış lahana

Etli lahana haşlanmış, mükemmel tat özelliklerine ve ısıl işlem sürecinde bile tüm evinizi dolduracak büyüleyici aromaya sahip dengeli bir yemektir. Kurutulmuş otlar ve sarımsak, yemeğe özel bir "lezzet" katar.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 20-25 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1,5 kg.
• Domuz bonfile – 700 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Domates püresi – 200 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Kurutulmuş otlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Eti yıkayıp peçeteyle kurutuyoruz, orta boy dilimler halinde kesiyoruz.

Adım 2. Beyaz lahanayı ince ince doğrayın.

Adım 3. Soğan ve sarımsakların kabuklarını çıkarın ve sebzeleri ince ince doğrayın.

Adım 4. Soyulmuş havuçları hodan rendesi kullanarak rendeleyin.

Adım 5. Bitkisel yağı yüksek kenarlı bir tavaya dökün ve ısıtın, domuz eti rengi değişene kadar kızartın.

Adım 6. Sebze parçaları şeffaf hale gelinceye kadar karıştırarak sarımsak ve soğanı ekleyin.

Adım 7. Havuç rendesini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

8. Adım. Rendelenmiş domatesi, karabiberi ve tuzu karışıma ekleyip, kapağın altında kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Adım 9. Lahanayı üstüne yerleştirin ve pişirmeye devam edin.

Adım 10. Lahana yerleşmeye başladığında ara sıra karıştırmaya başlarız. Bileşenleri hazır hale getirin (30-40 dakika).

Adım 11. Yemeği defne yaprağı ve kuru otlarla baharatlayın, 5 dakika daha ısıtın ve ocaktan alın.

Adım 12. Aromatik kabı tabaklara dağıtın ve bir numune alın. Afiyet olsun!

Patatesli klasik haşlanmış lahana

Patatesli klasik haşlanmış lahana, tek başına veya pişmiş kümes hayvanları, kızarmış domuz eti veya haşlanmış sığır eti ile birlikte iyi kokulu ve çok lezzetli bir yemektir. Hangi seçeneği beğenirseniz sevin, memnun kalacaksınız!

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Patates – 4 adet.
• Lahana – 600 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Provençal otlar – 1 çay kaşığı.
• Su – 50 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.İhtiyacımız olan bakkal setini masaüstüne koyuyoruz: sebzeleri soyup duruluyoruz.

Adım 2. Soğanı ve patatesleri küpler halinde kesin, lahanayı parçalayın ve havuçları rendeleyin.

Adım 3. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin.

Adım 4. Kızartmayı lahana ile karıştırın, kapağı kapatın ve 20 dakika pişirin.

Adım 5. Belirtilen sürenin sonunda su ve patatesleri ekleyin. Patates dilimleri yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.

Adım 6. Bitmiş bileşime tuz, salça ve baharat ekleyin - karıştırın ve 5 dakika daha ısıtın, böylece baharatlar aromasını ortaya çıkarsın.

Adım 7. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun!

Sosisli haşlanmış lahana

Sosisli haşlanmış lahana, Litvanya ve Letonya gibi ülkelerde oldukça popüler olan, aslen Avrupa mutfağına ait bir yemektir. Malzemeler birbiriyle o kadar iyi birleşiyor ki, herkes daha fazlasını isteyeceğinden önceden hazırlamanızı öneririz!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Sosis – 200 gr.
• Beyaz lahana – 600 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Domates salçası – 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir yemek seti hazırlayın.

Adım 2. Soğanı kabuğundan "serbest bırakıp" doğruyoruz.

Adım 3. Lahanayı ince şeritler halinde parçalayın.

Adım 4. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve soğan küplerini yaklaşık 5 dakika kızartın.

Adım 5. Lahanayı soteye ekleyin, karıştırın ve orta ateşte kapağın altında 20 dakika pişirin.

Adım 6. Kompozisyonu püre haline getirilmiş domates salçası, tuz ve karabiber ile tamamlıyoruz - karıştırın ve 20 dakika daha pişirin.

Adım 7Bu arada yarı mamul et ürünlerinin kabuğunu çıkarın. Sosisleri halkalar halinde kesiyoruz.

Adım 8. Bitkisel yağda her iki tarafını da kızartın.

Adım 9. Lahanayı sosislerle karıştırın ve servis yapmaya devam edin.

Adım 10. Aromatik lahanayı tabaklara dağıtın ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Bir tavada domates salçası ile klasik haşlanmış lahana

Bir tavada domates salçası ile klasik haşlanmış lahana, normal diyetinizi çeşitlendirecek ve onu birçok vitaminin yanı sıra makro ve mikro elementlerle dolduracak hızlı bir yemektir. Yemek pişirmek için sadece dört bileşene ihtiyacımız var.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 5-7 dk.

Porsiyonlar – 1-2.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 300 gr.
• Ayçiçek yağı – 50 ml.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yemek pişirmek için ihtiyacımız olan ürünleri masaüstüne yerleştirin.

Adım 2. Lahanayı parçalayın, ne kadar ince olursa o kadar iyi.

Adım 3. Lahana şeritlerini tavaya dökün ve tuz ekleyin.

Adım 4. Ayçiçek yağını dökün ve karıştırın.

Adım 5. Lahanayı ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

Adım 6. Domates salçasını karıştırın ve 3-5 dakika sonra tavayı ocaktan alın.

Adım 7. Servis yapın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Bir tavada tavuk ve patates ile haşlanmış lahana

Bir tavada tavuk ve patatesle haşlanmış lahana, hemen sebze garnitürünü ve yumuşak ve sulu etli pembe tavuğu içeren dengeli bir yemektir. Bu akşam yemeğini ailenize servis edin; evin her üyesi memnun kalacak - garantili!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk – 500gr.
• Patates – 800 gr.
• Genç lahana – 0,5 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tatlı dolmalık biber – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Tuz – 1-2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Kimyon – 1 çay kaşığı.
• Su – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuğu iyice yıkayın ve uygun bir şekilde kurutun, porsiyonlara bölün.

Adım 2. Sebzeleri soyun ve doğrayın: tatlı biber posası şeritler halinde, soğan yarım halkalar halinde ve havuçları rendeleyin.

Adım 3. Lahanayı küçük kareler halinde kesin.

Adım 4. Ayçiçek yağını derin bir tavada ısıtın ve kuşu hızla kızartın, üzerine karabiber ve tuz serpin.

Adım 5. Ete sebzeleri (lahana hariç) ekleyin, karıştırın, birkaç dakika kızartın ve ardından 50 mililitre su dökün ve kapağın altında 4-5 dakika pişirin.

Adım 6. Daha sonra patates küplerini ekleyin, biraz daha tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

Adım 7. Daha sonra lahanayı yayın ve üzerine kimyon serpin.

Adım 8. Biraz su ekleyin ve malzemeleri kapağın altında yaklaşık yarım saat pişirin.

Adım 9. Servis yapmadan önce bir numune alın ve gerekirse tuz ekleyin. Pişirin ve sadece sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!

Kıyılmış etli lezzetli haşlanmış lahana

Kıymalı lezzetli lahana güveç, hem et yiyenlerin hem de ağırlıklı olarak sebze tercih edenlerin ilgisini çekecek, hazırlaması kolay ve çok lezzetli bir yemektir. Eğer yaz mevsiminde yemek yapıyorsanız salça yerine taze domates kullanmanız tavsiye edilir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi – 7 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Soğan – 1 adet.
• Kıyılmış tavuk – 500 gr.
• Lahana – 500 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Rendelenmiş havuç ve soğanın yarım halkalarını bitkisel yağda soteleyin.

Adım 2. Kızartmak için kıymayı ve doğranmış sarımsağı ekleyin, üzerine tuz ve karabiber serpin - karıştırın, et topaklarını parçalayın.

3. Adım Kıymanın rengi değişene kadar kızartmaya devam edin.

Adım 4. Lahanayı ince şeritler halinde parçalayın ve ellerinizle yoğurun.

Adım 5. Lahanayı bir tavaya koyun, ayrıca salça, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.

Adım 6. Ateşe dayanıklı kabı bir kapakla kapatın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.

Adım 7. Yemeği, taze otlar dallarıyla süslenmiş porsiyonlu kaselerde servis edin. Afiyet olsun!

Mantarlı haşlanmış lahana

Mantarlı lahana güveci, bir kez denediğinizde bu tarife tekrar tekrar döneceğiniz lezzetli bir yemektir. Bütün sır, taze ve lahana turşusu karışımının yanı sıra, yiyeceğe eşsiz bir aroma katan kuru porcini mantarlarının eklenmesinde yatmaktadır.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 0,5 adet.
• Lahana turşusu – 400 gr.
• Kuru porçini mantarı – 1 avuç.
• Soğan – 1 adet.
• Dereotu – 4 dal.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,25 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahanayı ince şeritler halinde parçalayın.

Adım 2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Kalın duvarlı bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını ısıtın, soğanı yumuşak ve şeffaf olana kadar kızartın.

Adım 4. Mantarları kaynar suda 10 dakika bekletin, ardından durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 5. Sotelemek için lahanayı ekleyin, karıştırın ve ısıtın. 5-7 dakika sonra mantarları ve ıslatıldıkları et suyunu ekleyin. Tuz.

Adım 6.Ana karışıma lahana turşusunu ekleyin, kapağı kapatın ve tüm bileşenler hazır olana kadar 20-25 dakika pişirin.

Adım 7. Sebzeleri ve mantarları ortak bir tabağa aktarın ve doğranmış dereotu ile süsleyin. Afiyet olsun!

Bir tavada soğan ve havuç ile haşlanmış lahana

Soğanlı ve havuçlu lahana haşlaması, sizin için dengeli ve sağlıklı bir öğün haline gelecek, hazırlanması kolay ve inanılmaz lezzetli bir yemektir, sonrasında uzun süre acıkmayacaksınız ve sağlıksız ve tatlı bir şeyler atıştırmak istemeyeceksiniz. .

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 8 dakika

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Havuç – 1 adet.
• Lahana – 600 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Domates sosu – 4 yemek kaşığı.
• Su – 700 ml.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın ve tava tabanına dökün.

Adım 2. Daha sonra havuç çubuklarını ve bitkisel yağı ekleyip kızartmaya başlayın.

Adım 3. Lahanayı doğrayın ve kızartmak için koyun.

Adım 4. Malzemeleri domates sosu ve suyla dökün. Tuzlayın ve kapağın altında 30-40 dakika pişirin.

Adım 5. Aromatik sebze yemeğini “çok sıcak” şekilde masaya servis edin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede haşlanmış lahana

Yavaş tencerede lahana haşlama, kesinlikle seveceğiniz ve yemek kitabınıza yazacağınız, denenmiş ve gerçek bir tarif! En basit ve en ucuz malzemelerden yemek pişiriyor ve hayal edilemeyecek lezzetin tadını çıkarıyoruz. Bavyera sosisleri ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 0,5 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Granül sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş maydanoz – 1 çay kaşığı.
• Ketçap – 100 gr.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Su – 30 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kendinizi bir sebze soyucu veya keskin bir bıçakla donatın ve lahanayı mümkün olduğunca ince doğrayın.

2. Adım. "Kızartma" modunu başlatın ve ayçiçek yağını ısıtın, doğranmış soğanı ve havuçları soteleyin ve lahanayı ekleyin.

Adım 3. Gerekli miktarda ketçap ve baharatları ölçün.

Adım 4. Lahanaya baharatları ve tuzu ekleyin, ketçapta karıştırın ve su ekleyin. Kapağı kapatın ve “söndürme” programını 35 dakika çalıştırın.

Adım 5. Öğle yemeğinde sulu ve aromatik lahanayı servis edin ve yemek yiyin. Afiyet olsun!