Bir tavada klasik haşlanmış lahana

Bir tavada klasik haşlanmış lahana, herkesin hazırlayabileceği mükemmel bir orijinal Rus yemeğidir. Lahana bir süper besindir, bu nedenle günlük beslenmenize dahil etmeniz çok faydalıdır. Ayrıca lezzetli lahana haşlaması hazırlamak için kanıtlanmış birçok tarifimiz var. Ana yemek, garnitür veya meze olarak servis edilebilir.

Bir tavada klasik haşlanmış lahana

Bir tavada haşlanmış lahana herhangi bir zorluk yaratmayacak bir yemektir. Üstelik ucuz ve lezzetli. Sıcak haşlanmış lahana garnitür olarak servis edilebilir ve ertesi gün soğutulmuş lahana meze olarak servis edilebilir ve hatta fırınlamada kullanılabilir.

1. 
   Klasik tarife göre bir tavada haşlanmış lahananın hazırlanması çok basittir.Tüm sebzeleri soyun ve iyice yıkayın. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.
2. 
   Soğanı küçük küpler halinde kesin.
3. 
   Soğanı küçük küpler halinde kesin.
4. 
   Doğranmış havuçları ve soğanları bitkisel yağda 4-6 dakika kızartın. Sebzeler yumuşamalı.
5. 
   Daha sonra tavaya lahana rendesini ekleyin, karıştırın ve sebzeler hazır olana kadar 25-30 dakika pişirin. Hiçbir şeyin yanmaması için tabağı bir spatula ile karıştırın.
6. 
   Haşlanmış sebzeleri tuzlayıp baharatlayın, domates salçasını ekleyin. Yapıştırmak yerine ketçap ekleyebilirsiniz. Haşlanmış lahanayı karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
7. 
   Bir tavada klasik haşlanmış lahana hazır! Bunu güvenle masaya servis edebilir ve mutfak becerileriniz hakkında övgü dolu yorumlar toplayabilirsiniz. Afiyet olsun!

---

Bir tavada etli klasik haşlanmış lahana

Bir tavada etli klasik haşlanmış lahana, tamamen kendi kendine yeten bir yemeğe benzeyen, lahananın oldukça doyurucu bir versiyonudur. Haşlanmış lahananın tadını olabildiğince orijinal ve parlak hale getirmek için taze lahananın içine lahana turşusunu da ekleyeceğiz.

Pişirme süresi: 120 dk.

Pişirme süresi: 40-50 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Soğan – 2 adet.
• Lahana turşusu – 300 gr.
• Domuz eti/sığır eti – 500 gr.
• Domates salçası – 4 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1-2 tutam.
• Yeşillik - dekorasyon için.
• Beyaz lahana – 700 gr.
• Defne yaprağı – 4 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Eti tercihlerinize göre seçin.

Adım 2. Soğan kafasını soyun ve yıkayın, ince yarım halkalar halinde kesin.Tavayı iyice ısıtın, bitkisel yağ ekleyin ve soğanı yumuşayana kadar 5 dakika kızartın.

Adım 3. Eti akan suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra küpler halinde kesin. Eti soğanla birlikte tavaya ekleyin ve her şeyi bir spatula ile karıştırarak 5 dakika boyunca birlikte kızartın.

Adım 4. Kızartılmış et ve soğana lahana turşusunu ekleyin, karıştırın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Adım 5. Bu arada beyaz lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve belirtilen sürenin sonunda bir tavaya koyun. Çanağı tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın ve 1,5 saate kadar kapağın altında kaynamaya devam edin, her 15 dakikada bir lahananın hazır olup olmadığını kontrol edin. Yarım saat sonra lahananın tadına bakın ve ayarlayın.

Adım 6. Lahanayı ekledikten 20-30 dakika sonra salçayı ekleyip karıştırın.

Adım 7. Etli lahana haşlaması hazır olduğunda defne yaprağını ekleyin, ocağı kapatın ve yemeği 10-15 dakika kapalı bırakın.

Adım 8. Haşlanmış lahanayı servis etmeden önce karıştırın ve üzerine doğranmış otlar serpin. Afiyet olsun!

Sosisli haşlanmış lahana

Sosisli haşlanmış lahana, bütçe açısından değil, tarifin basitliği ve hızı açısından yemeğin öğrenci versiyonudur. Elbette tadı büyük ölçüde seçtiğiniz ürünlerin kalitesine bağlıdır, bu nedenle doğal bileşime sahip sosisleri seçin.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4-6.

İçindekiler:

• Soğan – 150 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Baharatlar - tatmak.
• Beyaz lahana – 500 gr.
• Sosis – 200 gr.
• Havuç – 200 gr.
• Domates salçası – 70 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanları ve havuçları soyun, lahanayı yıkayın.Doğal içerikli sosisleri seçin.

Adım 2. Sosisleri kasadan çıkarın ve dilimler halinde kesin. Sosislerin her iki tarafını da kızartın. Kızartma tavasının yapışmaz bir kaplaması varsa, onu yağla yağlamanıza gerek yoktur.

Adım 3. Soğanı küpler halinde kesin. Yumuşak oluncaya kadar bitkisel yağda kızartın.

Adım 4. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Talaşları soğanlarla birlikte tavaya koyun ve havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte kızartmaya devam edin.

Adım 5. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve diğer sebzelerle birlikte bir tavaya koyun. Tencerenin içindekileri karıştırın ve kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Eğer sebzeler yeteri kadar meyve suyu salmıyorsa bir miktar su ekleyebilirsiniz.

Adım 6. Lahana hazır olduğunda salçayı, tuzu ekleyin ve tadına göre baharatlayın, iyice karıştırın ve tadına bakın.

Adım 7. Önceden kızartılmış sosisleri lahanaya ekleyin. Yemeği 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Adım 8. Sosisli haşlanmış lahana çok besleyici ve lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Bir tavada patatesli klasik haşlanmış lahana

Bir tavada patatesli haşlanmış lahana, Rus mutfağının mükemmel bir yemeğidir. Yemek günlük diyetiniz için harikadır. Ayrıca patatesli haşlanmış lahana her türlü et ve balık yemeğiyle uyumludur.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Patates – 500 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Beyaz lahana – 500 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Su – 200 ml.
• Havuç – 150 gr.
• Soğan – 120 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 0,3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve musluğun altında yıkayın.

Adım 2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı tercihinize göre yarım halka veya küp şeklinde kesin. Daha sonra soğanı yarı saydam olana kadar bitkisel yağda 5 dakika kızartın.

Adım 3. Lahanayı şeritler halinde doğrayın veya doğramak için özel bir rende kullanın. Elde edilen talaşı rendelenmiş havuçla birlikte soğanla birlikte tavaya ekleyin. Sebzeleri orta ateşte 5-6 dakika pişirin.

Adım 4. Daha sonra sebzelerin bulunduğu tavaya yaklaşık 100 mililitre su dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeleri 8-10 dakika pişirin.

Adım 5. Haşlanmış sebzelere şeker ve tuz ekleyin, 100 mililitre su daha dökün.

Adım 6. Patatesleri orta boy küpler halinde kesin. Geri kalan sebzelere ekleyin ve her şeyi kapağın altında 15 dakika boyunca birlikte kaynatmaya devam edin.

7. Adım. Haşlanmış sebzelerin ortasına bir çukur açın, içine salça koyun ve birkaç dakika kızartın ki domateslerin ekşiliği kaybolsun.

Adım 8. Daha sonra tabağı karıştırın, baharatları ekleyin ve kapağın altında 5 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Adım 9. Patatesli haşlanmış lahana, garnitür veya ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

Bir tavada lahana turşusu haşlanmış lahana

Bir tavada pişirilen lahana turşusu, çırpılması gereken sulu, düşük kalorili bir yemektir. Her türlü et yemeği için orijinal bir garnitür yapar ve lahana turşusu, Lenten ve vejetaryen menüsüne mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Soğan – 2 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Lahana turşusu – 1 kg.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Kimyon – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri hazırlayın.Soğanları soyup yıkayın. Domates salçası yerine kendi suyunda konserve domates kullanabilirsiniz.

Adım 2. Soğanı küpler halinde kesin ve bitkisel yağda 2-3 dakika kızartın.

Adım 3. Gerekirse lahana turşusunu akan su altında durulayın ve daha kısa parçalar halinde kesin, soğanlarla birlikte bir tavaya koyun.

Adım 4. Sebzelere biraz su ekleyin, tuz ekleyin ve kapağı kapalı olarak 40-50 dakika pişene kadar pişirin.

Adım 5. Daha sonra şekeri, salçayı ve kimyonu ekleyip karıştırın.

Adım 6. Haşlanmış lahana turşusunu ekşi krema ve taze ekmekle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Bir tavada domates salçası ile haşlanmış lahana

Bir tavada domates salçalı haşlanmış lahana, özellikle kışın önemli olan parlak ve besleyici bir yemektir. Ve onu haşlanmış patates ve kavrulmuş taze domuz eti ile yemek ne kadar lezzetli, sadece parmaklarınızı yalayacaksınız. Elbette bu açıklama birçok kişiye büyükannemle birlikte köyde geçirdiğimiz kış tatillerini hatırlattı.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Domates salçası – 100 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 3 gr.
• Büyük soğan – 1 adet.
• Büyük havuç – 1 adet.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Beyaz lahana – 500 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Kimyon - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yenibahar bezelye – 3 adet.
• Tuz – 3 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahanayı yıkayın, kötü yaprakları çıkarın. Soğanları ve havuçları soyup yıkayın. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve suyunun çıkması için elinizle bastırın.

Adım 2. Soğanı küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.Önce soğanları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin ve üç dakika daha kızartın.

Adım 3. Bundan sonra lahana rendesini ekleyin ve karıştırın. Isıyı en aza indirin ve üstü kapalı sebzeleri 15 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın ve gerekirse su ekleyin.

Adım 4. Salçayı az miktarda suyla seyreltin ve bu karışımı tavaya ekleyin. Ayrıca defne yaprağı, kimyon ve yenibahar bezelye ekleyin. Yemeği karıştırın ve 7-8 dakika pişirin. Haşlanmış lahananın tadını tuz ve karabiberle ayarlayın.

Adım 5. Haşlanmış lahanayı servis etmeden önce defne yaprağını, karabiberleri çıkarın ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Afiyet olsun!

Bir tavada kıyma ile haşlanmış lahana

Bir tavada kıyma ile haşlanmış lahana ucuz, besleyici ve lezzetlidir. Birçok kişi bu yemeği favori olarak listelerken, bazılarına ise en sevdikleri lahana rulolarını hatırlatıyor. Hazırlanması oldukça basittir ve dondurucunuzda bulabileceğiniz her türlü kıymayı kesinlikle kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kıyma – 250 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Beyaz lahana – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Domates suyu – 100 ml.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yemek için gerekli kıyma ve sebzeleri hazırlayın.

Adım 2. Soğanları ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende kullanarak doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda 2-3 dakika soteleyin.

Adım 3. Daha sonra kızartılmış sebzelere kıyma ekleyin. Spatulayla karıştırarak 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Adım 4. Lahanayı şeritler halinde doğrayın ve kıyma ve diğer sebzelerle birlikte bir tavaya koyun.Yemeği tuzlayın ve baharatlayın, domates suyunu dökün veya rendelenmiş domates ekleyin.

Adım 5. Tavayı bir kapakla kapatın ve lahana hazır olana kadar yemeği yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Hiçbir şeyin yanmaması için kabı karıştırmayı ve gerekirse su eklemeyi unutmayın.

Adım 6. Lezzetli ve doyurucu bir yemek - kıymalı lahana haşlaması hazır, masaya sıcak olarak servis yapın. Servis yaparken tabağa doğranmış otlar serpin. Afiyet olsun!

Mantarlı haşlanmış lahana

Mantarlı haşlanmış lahana harika iştah açıcı aromaya sahip bir yemektir, aynı zamanda solyanka olarak da adlandırılır ve en narin patates püresiyle atıştırmalık olarak yenmesi sevilir. Burada herhangi bir mantar uygundur: taze petrol, haşlanmış orman veya salamura mantarlar.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Havuç – 100 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kişniş tohumları – 1 tutam.
• Petrol – 300 gr.
• Kaynar su – 100 ml.
• Beyaz lahana – 500 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Kimyon tohumları – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Belirtilen tüm sebzeleri, mantarları ve baharatları hazırlayın.

Adım 2. Mantarları yıkayın ve iri doğrayın. Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün ve içindeki mantarları sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip kızartılan petrolleri bir tabağa koyun.

Adım 3. Keskin bir bıçak veya özel bir rende kullanarak lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Dilimleri bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve lahananın suyunu çıkarmak için ellerinizi kullanın.

Adım 4. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lahanaya ekleyin, sebzeleri karıştırın.

Adım 5.Tavaya bitkisel yağı dökün ve lahanayı ve havuçları bir spatula ile karıştırarak 15 dakika kızartın.

Adım 6. Soğanı küçük küpler halinde kesin, 15 dakika sonra sebzelere ekleyin. 5-7 dakika daha pişirin.

Adım 7. Daha sonra salçayı ekleyin, kimyonu ve kişnişi ekleyin, karıştırın ve tabağı 1-2 dakika ateşte tutun.

Adım 8. Daha sonra kızartılmış petrolleri tavaya geri koyun, 100 mililitre kaynar su dökün, tuzlayın ve yemeğin tadına göre baharatlayın ve üstü kapalı 5 dakika pişirin.

Adım 9. Mantarlı lahana haşlaması hazır olduktan sonra yarım saat kadar üzeri kapalı bırakın. Yemek hem sıcak hem de soğutulmuş olarak çok lezzetlidir. Afiyet olsun!

Bir tavada soğan ve havuç ile haşlanmış lahana

Bir tavada soğan ve havuç ile haşlanmış lahana, klasik kompozisyona sahip bir yemektir. Bunlar muhtemelen her ev hanımının mutfağında mutlaka bulunan en basit sebzelerdir. Bu nedenle lahana, havuç ve soğanı hızlı bir şekilde doğramak ve pişmiş tavuk için mükemmel bir garnitür hazırlamak hiç kimse için zor olmayacaktır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Soğan – 0,5 adet.
• Beyaz lahana – 300 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz – 2 tutam.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Soğanları ve havuçları soyun. Tüm sebzeleri akan su altında yıkayın.

Adım 2. Lahanayı şeritler halinde doğrayın.

Adım 3. Soğanın yarısını yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 4. 3-4 dakika sonra soğan ve havuçlara lahana rendesini ekleyin, sebzeleri karıştırın. Yemeği hemen tuzlayın.

Adım 5. Sebzeleri orta ateşte bir spatula ile karıştırarak 5-7 dakika pişirin.

Adım 6.Soğan ve havuçlu haşlanmış lahana hazır, çoğu zaman bu yemek garnitür olarak servis ediliyor. Afiyet olsun!

Tavuk ve patates ile haşlanmış lahana

Tavuk ve patatesli haşlanmış lahana, besleyici ve tamamen bağımsız bir yemektir. Burada hem et hem garnitür var. Bu pişirme yöntemi sayesinde tavuk eti kurumaz, lahana sulu olur ve özgün, parlak bir tada sahip olur.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Su – 250 ml.
• Öğütülmüş karabiber – 2 tutam.
• Beyaz lahana – 500 gr.
• Tuz – 2 tutam.
• Havuç – 140 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Maydanoz – 7 dal.
• Tavuk uyluk filetosu – 350 gr.
• Patates – 300 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 120 gr.
• Füme öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk etini orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 2. Bitkisel yağı kalın tabanlı bir kazan veya tavaya dökün ve ısıtın. Daha sonra tavuk filetoyu ekleyip ara sıra karıştırarak 4-5 dakika kızartın.

Adım 3. Daha sonra ete tuz, karabiber ve füme kırmızı biber ekleyin, karıştırın.

Adım 4. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavanın altındaki ısıyı orta dereceye düşürün ve sebzeleri tavuğa ekleyin. Spatulayla ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.

Adım 5. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve patatesleri orta boy küpler halinde kesin.

Adım 6. Öncelikle patatesleri tavaya koyun, etle karıştırın ve 3-5 dakika pişirin.

Adım 7: Sonra lahanayı ekleyin.

Adım 8. Bir kapta salçayı suyla seyreltin, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Domates salçası çok ekşi ise biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Adım 9. Domates karışımını tavaya dökün, defne yaprağını ekleyin.Tavayı bir kapakla kapatın ve lahanayı tavuk ve patatesle birlikte kısık ateşte pişene kadar 30 dakika pişirin.

Adım 10. Kıyılmış maydanozu ekleyin ve kapağın altında 1-2 dakika daha pişirin.

Adım 11. Tavuk ve patatesli lahana haşlaması hazır, yemeği sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!