Kıyılmış etli haşlanmış lahana

Kıymalı lahana haşlanmış, günün her saatinde hazırlanabilen lezzetli, çok yönlü bir yemektir. Malzemeler aynı olduğu için buna "tembel lahana ruloları" denir: herhangi bir lahana, herhangi bir kıyma ve herhangi bir baharat. Yemek, modern bir ev hanımı için çok önemli olan etli veya kaburgalı lahana haşlamasına kıyasla daha hızlı pişiyor ve seçilen tarif ne olursa olsun organoleptik nitelikler her zaman memnuniyet verici.

Bir tavada kıyma ile klasik haşlanmış lahana

Karmaşık bir yemek hazırlamak için çok az zamanınız varsa, ancak ailenizi hızlı bir şekilde beslemeniz gerekiyorsa, bir tavada kıyma ile lahana haşlamak için klasik tarife dönün. Lahanayı su eklemeden haşlıyoruz ve kıyma kullanıyoruz. Besleyici ve lezzetli olacak.

1. 
   Bir tavada kıyma ile klasik haşlanmış lahananın hazırlanması çok kolaydır. Lahananın dış yapraklarını çıkarıp yıkayın. Daha sonra ince şeritler halinde doğrayın. Büyük bir tavada biraz yağı ısıtın ve doğranmış lahanayı ekleyin. Tuz eklemenize gerek yok. Tavayı bir kapakla kapatın ve lahanayı yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
2. 
   Başka bir tavada, büyük çeyrek halkalar halinde kesilmiş soğanı yarı saydam olana ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Üzerine karabiber ve defne yaprağını ekleyin.
3. 
   Daha sonra kavrulan soğanların üzerine ince doğranmış havuçları ekleyin. Havuçlar pişene kadar soğanları ve havuçları orta ateşte pişirin. Tavaya biraz yağ ekleyip kızartmanın sonuna doğru elma sirkesi ekleyebilirsiniz, bu da kızartılan sebzelere hoş bir tat verecektir.
4. 
   Daha sonra şeritler halinde kestiğiniz tatlı biberleri tavaya koyun. Sebzeleri kızartırken biraz karıştırın. Bu süre zarfında lahana yumuşayacak ve hacmi azalacaktır. Damak tadınıza göre tuzlayabilirsiniz.
5. 
   Kızaran sebzelerin üzerine dilimlenmiş diş sarımsakları, kimyonu ekleyin ve onlara da biraz tuz ekleyin.
6. 
   Hazırlanan rostoyu lahanaya aktarın, sebzeleri karıştırın ve kısık ateşte ve kapalı kapak altında 5 dakika daha pişirin.
7. 
   Daha sonra kıymayı tavada kızgın yağda kızartın. Bir spatula ile küçük parçalara bölün, kısık ateşte pişirin ve tamamen pişene kadar karıştırın. Kıyma önce suyunu salıyor ama çabuk kızarıyor.
8. 
   Kıymadan hemen hemen tüm sıvı buharlaştığında (sulu olması için biraz bırakın), çoğunlukla baharat, tuz ve şekerle tatlandırılan domates sosunu ekleyin.
9. 
   Kıymayı sosla karıştırın ve kaynadıktan sonra altını kapatın.
10. 
    Daha sonra hazırlanan domatesli kıymayı sebzelerle birlikte büyük bir tavaya aktarın, karıştırın ve kapalı kapak altında 5 dakika pişirin.
11. 
    Pişen lahana haşlanmasını kıymayla tatlandırıp porsiyonluk tabaklara yerleştirin. Onları taze otlarla süsleyin.
12. 
    Bitmiş yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kıyma ile haşlanmış lahana

Doyurucu ve lezzetli bir aile yemeği için, yavaş tencerede kıyma ile lahana haşlamaya davetlisiniz. Tadı tembel lahana ruloları gibi olacak, ancak pirinç olmadan. Kıymayı önceden çözün ve erken veya orta boy lahana çeşitlerini kullanın, ardından bitmiş yemek yumuşak ve sulu olacaktır. Tarif basittir ve malzeme seti küçüktür.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Bölümler: 5.

İçindekiler:

• Lahana – 1 kg.
• Kıyma – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.
• Su – 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Çoklu kaseye biraz bitkisel yağ dökün ve “Kızartma” programını açın. Kıymayı ısıtılmış yağa koyun ve bir spatula ile sürekli karıştırarak 15 dakika kızartın.

2. Soyulmuş soğanları ve havuçları herhangi bir şekilde ince parçalar halinde doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine doğrayabilirsiniz.

3. Daha sonra doğranmış sebzeleri çoklu kaseye aktarın ve aynı programda 10 dakika daha kızartın. Bu süre zarfında lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Hacmi azalacak şekilde elinizle biraz ovalayın.

4. Lahanayı kızartılmış malzemelerle birlikte bir kaseye koyun.

5.Daha sonra üzerine tuz ve baharat serpin, yarım bardak su dökün ve iki yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın. “Güveç” programını 40 dakikaya ayarlayın. Programın bittiği sinyali alındıktan sonra lahanayı kıyma ile bir spatula yardımıyla karıştırıp numune alın. Kasede çok fazla sıvı kalmışsa lahanayı kapağı açık olarak 15 dakika “Sıcak Tutma” programında bekletin.

6. Yavaş tencerede kıyma ile haşlanmış lahanayı porsiyonlu tabaklara bölüp servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir tencerede kıyma ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir?

Çoğu zaman bu yemek derin bir tavada veya kazanda hazırlanır, ancak bir tencerede haşlama seçeneği de vardır. İçinde bir tavaya göre daha fazla porsiyon pişirebilirsiniz, sebze ve kıyma kızartılmadan pilav yapılır. Kıyma ile birlikte dilimlenen sebzeler, domates soslu bir tavada kaynatılır. Erken lahana, bir tavada pilav yapmak için en uygunudur.

Pişirme süresi: 35 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyonlar: 4.

İçindekiler:

• Genç lahana – 500 gr.
• Kıyma – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates sosu – 1 yemek kaşığı. l.
• Su – 150 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Genç lahana soğuk suyla yıkanır ve şeritler halinde doğranır. Pilav için özel bir tencerede biraz bitkisel yağı ısıtın. Daha sonra doğranmış lahana içine aktarılır, tadına tuz eklenir, her şey karıştırılır ve kısık ateşte pilav başlar.

2. Soğanları ve havuçları kaba bir rende üzerine rendelenebilecek şekilde soyun ve doğrayın. Bu sebzeler tavaya aktarılır ve pilava devam edilir.

3. Kıyma hemen elle küçük parçalara bölünür ve sebzelerin üzerine konur.Daha sonra kıyma karabiber ve biraz tuz serpilir.

4. Daha sonra tavaya bir kaşık dolusu domates sosu koyun ve biraz su dökün. Tüm malzemeleri spatulayla karıştırın.

5. Sıvı tamamen buharlaşana kadar lahanayı kıyma ile birlikte kısık ateşte haşlayın. Güveç sonuna doğru her şey tekrar karıştırılır, numune alınır ve yemek porsiyonlu tabaklar halinde masaya servis edilir.

Afiyet olsun!

Kıyılmış et ve pilav ile haşlanmış lahana için basit ve lezzetli bir tarif

Bu yemeğe genellikle tembel lahana ruloları denir, çünkü birçok insan lahana rulolarını sever, ancak herkes onları nasıl pişireceğini bilmiyor ve bazen mutfak işleri için yeterli zaman yok ve ailenin hızlı ve tatmin edici bir şekilde beslenmesi gerekiyor. Malzemelerin doğru yerleştirilmesi ve yemeğin fazla pişmemesi önemlidir, aksi takdirde ortalık karışır.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Bölümler: 6.

İçindekiler:

• Küçük lahana - 1 kafa.
• Kıyılmış domuz eti – 400 gr.
• Yuvarlak pirinç - ½ yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Maydanoz – 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle tarifte belirtilen tüm ürünleri hazırlayın. Kıymayı önceden çözdürün. Havuç ve soğanları soyun ve durulayın.

2. Keskin bir bıçak kullanarak veya mutfak aletlerini kullanarak küçük bir lahana başını ince şeritler halinde doğrayın.

3. Havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

4. Yuvarlak pirinci, su berraklaşana kadar birkaç kez durulayın.

5. Bir tavada, iyi ısıtılmış bitkisel yağda, küçük parçalara bölünmüş domuz etini kızartın. Hafifçe kızarana ve et suyu tamamen buharlaşana kadar kızartın.Daha sonra kıymayı damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpip, doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin.

6. Daha sonra kıymaya doğranmış havuç ve soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.

7. Kıyılmış lahanayı bir kazana veya pilav için özel bir tavaya koyun ve içine seviyesi lahanadan daha düşük olacak şekilde bir bardak su dökün. Yıkanmış pirinci lahananın üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Suda pişirilmeyecek, buharda pişirilecek.

8. Sebzelerle kızartılmış kıymayı pirincin üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

9. Tavaya bir dal maydanoz koyun, her şeyi bir kapakla sıkıca kapatın ve lahanayı ve kıymayı kısık ateşte bir saat pişirin.

10. Bitmiş yemeği yavaşça karıştırın, tadına bakın ve porsiyonlara bölün.

11. Haşlanmış lahanayı maydanozla süsleyin ve öğle yemeğinde servis yapın.

İyi şanslar ve lezzetli yemekler!

Kıyma ve patates ile doyurucu haşlanmış lahana

Bu tarifte lahanayı kıyma ile haşlamaya, patates eklemeye davetlisiniz. Kıyılmış tavukla bir kazanda pişiriyoruz, daha yumuşak oluyor. Lahanayı ve patatesleri çok ince kesiyoruz, bu da yemeğin daha yumuşak olmasını ve daha hızlı pişmesini sağlayacak, bu da özellikle çocukların ilgisini çekecek. Kıyma, patates ve lahana oranını beğeninize göre seçin.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar: 6.

İçindekiler:

• Lahana – 0,7 kg.
• Kıyılmış tavuk – 0,5 kg.
• Patates – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates suyu – 1/4 yemek kaşığı.
• Su – 1/4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeye başlamadan önce tüm sebzeleri soyun ve durulayın. Soyulmuş soğanı küçük küp şeklinde doğrayın. Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın ve üzerine soğan ekleyin.Soğanı 3 dakika kızartın. Soyulmuş havuçları orta rende üzerine öğütün ve kızarmış soğanlara ekleyin.

2. Daha sonra kıyılmış tavuğu kazanın içine koyun, çatalla parçalara bölün ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.

3. Lahananın kalın damarlarını çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Kıyılmış lahanayı bir kazana koyun, kızartılmış malzemelerle karıştırın ve lahananın hacmi azalıncaya kadar 4-5 dakika pişirin.

4. Soyulmuş patatesleri ince kaplar halinde kesin ve lahananın üzerine koyun. Daha sonra her şeye damak tadınıza göre karabiber ve tuz serpin ve suyla karıştırılmış domates suyunu dökün. Tekrar karıştırın. Kazanı bir kapakla sıkıca kapatın. Lahanayı orta ateşte 10 dakika pişirin.

5. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve lahanayı 10 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında sebzeler yumuşayacak ve yemek sulu olacaktır. Pişen lahana haşlanmasını kıyma ve patatesle karıştırıp tadına bakıp servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir kazanda kıyma ile haşlanmış lahana yapmak için adım adım tarif

Lahana, tarafı yüksek, kalın duvarlı bir kapta haşlanır ve birçok ev hanımı kazanın ideal olduğunu düşünür. Yiyecekleri eşit şekilde pişirir ve sıkı kapak, yemeğin sulu ve iyi pişmiş olmasını sağlar. Bu yemek için tüm sebzeleri önceden hazırlayıp doğrayın. Daha sonra bunları bir kazanda yüksek ateşte kızartıyoruz ve ardından kapağın altında kaynatıyoruz, böylece pişirme işlemi biraz zaman alacaktır.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyonlar: 4.

İçindekiler:

• Lahana – 1/2 kafa.
• Kıyma – 0,2 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak - tatmak.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Şeker – 1 tutam.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Bitkisel yağı bir kazanda iyice ısıtın, kıymayı içine koyun, çatal kullanarak küçük parçalara ayırın ve yüksek ateşte bir dakika kızartın. Daha sonra kıymaya ince doğranmış soğanı ekleyin ve 1 dakika daha kızartın.

2. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları, soğanla kızartılmış kıyma ile birlikte bir kazana koyun ve orta ateşte 2 dakika kızartın.

3. Daha sonra ince şeritler halinde kesilmiş tatlı biberi bir kazanın içine koyun ve 3 dakika daha pişirin.

4. Son olarak şeritler halinde kesilmiş lahanayı kazanın içine koyun, karıştırın ve 5 dakika kızartın.

5. Salçayı bir bardak suyla karıştırıp kazanın içine dökün. Yemeğin üzerine zevkinize göre tuz, şeker ve karabiber serpin.

6. Kazanı bir kapakla kapatın ve lahanayı kıyma ile birlikte kısık ateşte suyun kaynamaya başlamasından itibaren 10 dakika pişirin. Pilavın sonunda lahanayı, ince doğranmış otları ve doğranmış sarımsağı ekleyin, her şeyi karıştırın ve bir dakika sonra ateşi kapatın.

7. Kıymalı bir kazanda haşlanmış lahana hazır. Yemeğin tadına bakıp öğle yemeğinde servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Fırında kıyma ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir?

Tüm malzemeleri bir kazan veya tavaya yerleştirerek fırında kıymalı lahana kompostosu pişirebilirsiniz. Bu tarif size biraz farklı bir seçenek sunuyor. Lahanayı ve kıymayı bir tavada biraz kızartın, bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyun ve fırında peynir kabuğunun altında ekşi krema ile pişirin. Lahanaya havuç eklemenize gerek yok. Tarifi basit ve bu yemeğin tadıyla sizi memnun edecek.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Bölümler: 6.

İçindekiler:

• Lahana – 1 kafa.
• Kıyma – 0,5 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Ekşi krema – 400 ml.
• Domates sosu – 1 yemek kaşığı. l.
• Sert peynir – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ – 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Lahananın başını dış yapraklardan temizleyip soğuk suyla durulayıp küp veya şeritler halinde doğruyoruz. Bir soğanı ince ince doğrayın. Bitkisel yağın yarısını bir tavada ısıtın ve kıyılmış lahana ve soğanları kızartın. Kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak kızartın. Sebzeler yanmaya başlarsa tavaya az miktarda su dökün. Lahanayı damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin.

2. Başka bir tavada, kalan yağda ikinci doğranmış soğanı kızarana kadar kavurun, üzerine kıymayı ekleyin, çatalla küçük parçalar halinde ezin ve kıyma beyazlaşana kadar kızartın. Kıymaya da biber ve tuz serpip, kızartmanın sonuna doğru bir kaşık domates sosu ekliyoruz. Kıymanın kuru olduğu ortaya çıkarsa tavaya biraz su ekleyin.

3. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini yağla yağlayın ve kızartılmış sebzelerin yarısını ilk kat olarak yerleştirin. Onlara ince doğranmış otlar serpin ve ekşi krema ile yayın. Daha sonra kızartılmış kıymayı ikinci bir kat halinde yayın ve üzerine ekşi krema sürün.

4. Lahananın geri kalanını üçüncü bir katmana yerleştirin. Sert peyniri rende üzerine öğütün ve sebzelerin üzerine son kata koyun. Kıymalı lahanayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Pişmiş lahanayı porsiyonlu tabaklara koyun ve yemeği otlarla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Tavuk ve kabak ile lezzetli haşlanmış lahana

Tavuk ve kabak ile haşlanmış lahana basit bir yemektir ve aceleyle hazırlanabilir. Sizin için tam bir bağımsız öğle veya akşam yemeği olacak ve garnitür gerektirmez. Tavuk göğsünden hazırlayıp doğranmış sebzelerle tamamlıyoruz. Lahanayı bir tencerede haşlayın.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Bölümler: 3.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 300 gr.
• Lahana – 200 gr.
• Genç kabak – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.
• Dereotu - tatmak.
• Bitkisel yağ – 40 ml.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğsünü soğuk suyla durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Daha sonra uzunlamasına parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı, pilav için özel bir tavada ısıtın ve et parçalarını her taraftan kızartın. Kızartmanın sonuna doğru ete biraz tuz serpin.

2. Tarifte belirtilen tüm sebzeleri soyun. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Tatlı biberi şeritler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine öğütün. Doğranmış bu sebzeyi tavukla birlikte tavaya koyun, karıştırın ve kısık ateşte kızartın.

3. Bu sebzelerin hemen ardından soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş kabakları tavaya yerleştirin.

4. Her şey pişerken bir parça lahanayı şeritler halinde doğrayın ve bir tencereye koyun.

5. Daha sonra sebzelere bir kaşık salçayı ekleyip biraz daha tuz ekleyip karıştırın.

6. Lahanayı kısık ateşte pişirin ve sebzeler hazır olana kadar üzerini kapatın. Sebzeler suyunu yeterince verdiği için tavaya su eklenmez. Hazırlanan yemeğe doğranmış yeşil dereotu serpin, karıştırın, tadın ve servis yapın.

Afiyet olsun!