Keçi sütlü süzme peynir çok lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı bir ev yapımı üründür. Ayrı bir ikram olarak servis edilebilir veya diğer yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir: güveç, cheesecake, krema. Yumuşak ve iştah açıcı süzme peynir elde etmek için, fotoğraflı beş adım adım tariften oluşan kanıtlanmış bir mutfak seçkisi kullanmanızı öneririz.
Ev yapımı keçi sütü süzme peyniri
Ev yapımı keçi sütü süzme peyniri çok yumuşak, havadar ve tadı ilgi çekicidir. Bu ürün aile sofranızı mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve diğer yemeklerin temelini oluşturacaktır. Kendi ellerinizle doğal ve sağlıklı süzme peynir yapmak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.
- Keçi sütü 1 (litre)
- Tuz 3 tutamlar
-
Keçi sütlü süzme peynirin evde hazırlanması kolaydır. Belirtilen süt miktarını ölçün. -
İlk önce ekşi olmasına izin vermelisin. Bunu yapmak için ürünü ısıtın, tuz ekleyin, karıştırın ve bir gün ılık bir yerde bırakın. -
Hazırlanan sütü bir tencereye dökün. Çok kısık ateşte ısıtın. -
Daha sonra içindekileri birkaç kat gazlı bezle kaplı bir eleğe dökün. -
Gazlı bez kullanarak peynir altı suyundan loru sıkın. -
Daha sonra süzme peyniri gazlı bezin içine asın ve tüm sıvının boşaltılması için bir saat bekletin. Kalan peynir altı suyu saklanabilir ve krep yapmak için kullanılabilir. -
Keçi sütlü süzme peynir evde hazırdır. Kendine yardım et!
Keçi sütü sirkeli lor
Herkes evde keçi sütünden sirke ile süzme peynir hazırlayabilir. Bunu yapmak için seçimimizdeki kanıtlanmış adım adım tarifi not edin. Tadı mağazadan satın alınan versiyonla kıyaslanamayacak kadar doğal ve sağlıklı bir ürünle kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın.
Pişirme süresi – 2 saat
Pişirme süresi – 20 dakika
Porsiyonlar – 500 gr.
İçindekiler:
- Keçi sütü – 3 l.
- Sirke %9 – 1 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Belirlenen miktarda keçi sütünü ölçün.
Adım 2. Sütü bir tencereye dökün, biraz ısıtın ve sirke ile karıştırın. Ocaktan çıkarın. Biraz demlenmesine izin verin.
Adım 3. Sütü tekrar tavaya dökün. Düşük ateşte yerleştirin.
Adım 4. İçeriği kademeli olarak 70 dereceye ısıtın. Süreçte bir lor kütlesi oluşacaktır. Bu aşamada karışımı karıştırmaya gerek yoktur.
Adım 5. Ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Adım 6. Ürünü gazlı bez veya uygun bir bezle bir eleğe dökün. Katı kütleyi peynir altı suyundan sıkın. Sıvıyı tamamen boşaltmak için içindekileri içeren torbayı asabilirsiniz.
Adım 7. Sirkeli keçi sütü peyniri hazır. Kendinize yardım edin ve doğal bir ürünün tadını takdir edin!
Sitrik asitli keçi sütü lor
Sitrik asitli keçi sütü süzme peyniri, ev sofranız için ilginç ve sağlıklı bir çözümdür. Herkes böyle süzme peynir hazırlayabilir. Bunu yapmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın. Sevdiklerinizi doğal bir ürünle şaşırtın.
Pişirme süresi – 2 saat
Pişirme süresi – 20 dakika
Porsiyonlar – 500 gr.
İçindekiler:
- Keçi sütü – 3 l.
- Sitrik asit – 1 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Hemen birkaç kat gazlı bezle kapladığımız bir elek hazırlayın.
Adım 2. Gerekli miktarda keçi sütünü ölçün, bir tencereye dökün ve ateşe verin. Isıtın, ancak parlak, belirgin bir kaynamaya getirmeyin. Ara sıra karıştır.
Adım 3. Süt kaynamaya başladığında sitrik asit ekleyin. Karışım. Ürün hızla kıvrılmaya başlayacaktır. Ateşten çıkarabilirsiniz.
Adım 4. Karışımı gazlı bezle bir eleğe dökün.
Adım 5. Sıvının tamamen boşalmasına izin verin. Gazlı bezde yalnızca katı lor kütlesi kalır.
Adım 6. İş parçasını basınç altına alın ve bir saat bekletin.
Adım 7. Sitrik asitli keçi sütü süzme peyniri hazır. Deneyebilirsin!
Kalsiyum klorürlü keçi sütü süzme peyniri
Kalsiyum klorürlü keçi sütü süzme peyniri şaşırtıcı derecede yumuşak, havadar ve tadı ilginç çıkıyor. Bu ürün ev yapımı kahvaltınızı veya atıştırmalıklarınızı mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Kendi ellerinizle doğal süzme peynir yapmak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.
Pişirme süresi – 3 saat 30 dakika
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyonlar – 150gr.
İçindekiler:
- Keçi sütü – 1 l.
- Kalsiyum klorür – 10 ml.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Bir litre keçi sütünü ölçün ve bir tencereye dökün.
Adım 2. Ürünü kaynatın ve hemen ısıyı kapatın. Daha sonra sütü soğumaya bırakın. Bunu yapmak için 50 dakika yalnız bırakın.
Adım 3. Sütü tekrar ocağa koyun. 85 derecelik bir sıcaklığa ısıtın.
Adım 4. Süte kalsiyum klorür ekleyin. Karıştırın, ocaktan alın ve 15 dakika bekletin.
Adım 5.Ortaya çıkan kütleyi gazlı bezle bir eleğe aktarın.
Adım 6. Peynir altı suyunun tamamı boşalana kadar iş parçasını bırakın. Gazlı bezi içindekilerle birlikte geçici olarak asabilirsiniz.
Adım 7. Kalsiyum klorürlü keçi sütü süzme peyniri hazır. Bir tabağa koyun ve hemen deneyin!
Keçi sütünden tuzla yapılan lor
Keçi sütlü tuzlu süzme peynir, kesinlikle dikkate alınmaya değer ilginç bir mutfak fikridir. Bu süzme peyniri evde yapmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın. Sevdiklerinizi lezzetli, doğal bir ürünle şaşırtın.
Pişirme süresi – 3 gün
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyonlar – 150gr.
İçindekiler:
- Keçi sütü – 1 l.
- Tuz – 1 tutam.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Belirtilen miktarda taze keçi sütünü ölçün.
Adım 2. Süzme peynir hazırlamak için ürünün ekşimesi gerekir. Bunu yapmak için sütü ocakta yaklaşık 60 dereceye kadar ısıtın, tuz ekleyin, karıştırın ve iki ila üç gün ılık bir yerde bırakın.
Adım 3. Daha sonra ekşi ürünü uygun bir tencereye dökün. Çok kısık ateşte ısıtın.
Adım 4. Daha sonra ürünü birkaç kat gazlı bezle kaplı bir kevgir içine dökün.
Adım 5. Gazlı bez kullanarak loru peynir altı suyundan iyice sıkın.
Adım 6. Daha sonra, tüm sıvının akması için süzme peyniri gazlı bezin içine asın. Ortaya çıkan peynir altı suyu, krep ve diğer ev yapımı ikramların yapımında kullanılabilir.
Adım 7. Tuzlu ev yapımı keçi sütü süzme peyniri hazır. Karıştırın, bir tabağa koyun ve hızlıca deneyin.
