Süzme peynir Paskalya pişirmeden

Süzme peynirli Paskalya, Paskalya kekleri ve renkli yumurtalarla birlikte Paskalya masasının üç sembolik yemeğinden biridir. Isıl işlem görmeden hazırlanır ancak muhallebi seçenekleri de vardır. Bu yemek için kaliteli taze ürünler seçilmiştir ve Paskalya oluşumu için özel bir formun olması tavsiye edilir. Geleneksel olarak Paskalya süzme peyniri kuru üzüm, fındık veya şekerlenmiş meyvelerle tamamlanır.

Süzme peynirli Paskalya - evde klasik bir tarif

Evde süzme peynir Paskalya için klasik tarif, yalnızca taze, yüksek kaliteli süzme peynirin kullanılmasını, zorunlu kuru üzüm eklenmesini ve ürünün kesik bir koni şeklinde şekillendirilmesini içerir. Ek malzemeler farklı olabilir ve bu tarifte süzme peynire sadece ekşi krema ve şekerli tereyağı ekleyeceğiz.

1. 
   Öncelikle tarife göre Paskalya yapmak için tüm malzemeleri ölçün.
2. 
   Süzme peynirini ayrı bir kaseye koyun ve bir daldırma karıştırıcısıyla homojen bir kütleye çırpın.
3. 
   Başka bir kapta ekşi kremayı ve şekeri iyice karıştırın ve lor kütlesine ekleyin.
4. 
   Tereyağını önceden oda sıcaklığında yumuşatın. Lor kütlesine aktarın ve her şeyi bir karıştırıcıyla tekrar çırpın.
5. 
   Kuru üzümleri iyice durulayın, bir peçeteyle kurulayın, lor kütlesine aktarın ve bir spatula ile karıştırın. Kuru kuru üzümlerin önceden sıcak suda ıslatılması tavsiye edilir.
6. 
   Özel bir fasulye torbasını birkaç kat katlanmış ıslak gazlı bezle örtün. Kuru üzümlü lor kütlesini kompakt bir şekilde içine yerleştirin ve gazlı bezin kenarlarını örtün.
7. 
   Fasulye kutusunu derin bir kaba yerleştirin, üzerine baskı uygulayın ve bu yapıyı 10-12 saat buzdolabına koyun. Peynir altı suyunu periyodik olarak plakadan boşaltın.
8. 
   Bu sürenin sonunda klasik tarife göre hazırlanan Paskalya süzme peynirini gazlı bezden ve kalıptan çıkarın, bir tabağa aktarın, beğeninize göre süsleyin ve Paskalya masasına servis yapın. Afiyet olsun!

Kuru üzümlü süzme peynirli Paskalya

Çiğ olarak hazırlanan süzme peynir Paskalya, kuru üzümle desteklendiğinde en lezzetli olarak kabul edilir. Bu tarifte lor kütlesini tereyağı, krema ve pudra şekeri ile karıştırın. Paskalya için herhangi bir kuru üzüm, tercihen tohumsuz uygundur.

Pişirme süresi: 8 saat.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 400 gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Pudra şekeri – 80 gr.
• Krem %33 – 120 ml.
• Vanilin – 1 gr.
• Kuru üzüm – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Paskalya hazırlamak için tüm malzemeleri tarifin oranlarına göre hemen ölçün. Tereyağını önceden oda sıcaklığında yumuşatın ve kremayı iyice soğutun. Kuru üzümleri durulayın ve bir peçeteyle kurulayın.

Adım 2. Süzme peynirini ayrı bir kaseye koyun ve bir karıştırıcıyla iyice öğütün.Daha sonra parçalar halinde kesilmiş yumuşak tereyağını ekleyin, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin ve bir karıştırıcıyla kabarık, homojen bir kütle elde edene kadar çırpın.

Adım 3. Kuru üzümleri bu karışıma dökün ve karıştırın.

Adım 4: Ayrı bir kapta kremayı koyulaşana kadar çırpın.

Adım 5. Çırpılmış kremayı lor kütlesine aktarın ve yavaşça karıştırın.

Adım 6. Gazlı bezi birkaç kat halinde katlayın, suyla nemlendirin ve fasulye torbasını bununla örtün.

Adım 7. Hazırlanan lor kütlesini kompakt bir şekilde bir kaseye yerleştirin ve kenarlarını gazlı bezle örtün.

Adım 8. Daha sonra fasulye torbasını derin bir tabağa yerleştirin, üzerine baskı uygulayın ve 8 saat buzdolabında bekletin.

9. Adım. Bu sürenin sonunda hazırlanan Paskalya süzme peynirini kuru üzümlü dikkatlice bir tabağa aktarın, beğeninize göre süsleyin ve tatil masasına servis yapın. Afiyet olsun!

Yumurta eklemeden süzme peynirli Paskalya

Çiğ Paskalya süzme peynirine yumurta eklemek isteğe bağlıdır. Bu Paskalya için süzme peynir, şeker, tereyağı ve herhangi bir yağlı süt ürünü (ekşi krema, yoğurt, krema veya yoğunlaştırılmış süt) ile karıştırılır. Bu malzemeler Paskalya'yı stabil hale getirir ve harika bir kıvama sahip olur ve kişisel zevke göre kurutulmuş meyveler eklenebilir. Bu basit tarifte Paskalya'ya kuru erik ekleyin ve bir gün boyunca yük altında tutun.

Pişirme süresi: 1 gün.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 300 gr.
• Yağlı ekşi krema – 70 gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Pudra şekeri – 50 gr.
• Kuru erik – 70 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Paskalya için tüm malzemeleri derhal tarifin oranlarına göre hazırlayın.

Adım 2. Süzme peynirini ekşi krema ve yumuşatılmış tereyağı ile ayrı bir kaseye koyun ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 3. Daha sonra pudra şekeri ekleyin.

Adım 4.Lor kütlesini bir daldırma blenderi kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar pudra şekeri ile karıştırın.

Adım 5. Bir numune alın ve beğeninize göre biraz pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

Adım 6. Kuru erikleri yıkayın, bir peçeteyle kurulayın ve orta boy parçalar halinde kesin.

Adım 7. Kıyılmış kuru erikleri lor kütlesine yerleştirin.

Adım 8. Bu malzemeleri bir kaşıkla karıştırmanız yeterli.

Adım 9. Paskalya'yı oluşturmak için bir Paskalya tavası veya peynir kalıbı alın.

Adım 10. Kalıbı ıslak gazlı bezle hizalayın. Hazırlanan lor kütlesini kompakt bir şekilde içine yerleştirin, gazlı bezin kenarlarını örtün, üstüne herhangi bir ağırlık koyun ve bir gün soğuk bir yere koyun.

Adım 11. Bir gün sonra Paskalya pastasını dikkatlice bir tabağa çevirin.

Adım 12. Hazırlanan Paskalya süzme peynirini yumurta eklemeden beğeninize göre süsleyin ve tatil masasında servis edilebilir. Afiyet olsun!

Süzme peynirden muhallebi Paskalya

Süzme peynirden yapılan muhallebi Paskalya, çiğ Paskalya ile aynı içeriklerden ve oranlardan hazırlanır, ancak bu durumda lor kütlesi ısıtılır. Bu, Paskalya'nın birkaç gün boyunca iyi bir şekilde saklanmasına ve kurutulmuş meyvelerden ekşi olmamasına olanak tanır ve dokusu çok hassastır. Lezzetli bir Paskalya için kaliteli, yağlı yiyecekler önemlidir.

Pişirme süresi: 1 gün.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Yağlı süzme peynir – 500 gr.
• Yağlı ekşi krema – 200 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Şeker – 100 gr.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Kuru üzüm / fındık - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Paskalya için malzemeleri tarifin oranlarına göre hazırlayın. Kuru üzümleri önceden ıslatın, aksi takdirde süzme peynirdeki tüm nemi alacaklar ve Paskalya kuru olacaktır.

Adım 2. Paskalya için süzme peynir pürüzsüz olmalıdır, bu nedenle bir elek üzerinde öğütün veya bir karıştırıcıda öğütün.

Aşama 3.Püre haline getirilmiş süzme peyniri ayrı bir kaseye koyun, içine yumurtaları kırın, ekşi kremayı ekleyin ve iki çeşit şeker ekleyin. Bu malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar herhangi bir şekilde iyice karıştırın.

Adım 4. Yumuşatılmış tereyağını lor kütlesine koyun ve bir karıştırıcı ile maksimum hızda çırpın.

Adım 5. Elde edilen kütleyi bir tencereye aktarın, kısık ateşte veya su banyosunda yerleştirin ve bir spatula ile sürekli karıştırarak yüzeyde kabarcıklar görünene kadar getirin. Kütleyi kaynatamazsınız, aksi takdirde kıvrılır. Daha sonra bu tavayı büyük bir soğuk su kabına koyun ve tamamen soğutun. Su değiştirilebilir. Kütle soğudukça katılaşmaya başlayacaktır.

Adım 6. Daha sonra lor kütlesini birkaç saat buzdolabına koyun. Tamamen soğutulmuş lor kütlesine kuru üzüm ve fındık ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Adım 7. Fasulye torbasını birleştirin, ıslak gazlı bezle örtün ve tüm kütleyi kuru üzümle birlikte kompakt bir şekilde içine yerleştirin.

Adım 8. Daha sonra peynir altı suyunu toplamak için Paskalya yumurtasını derin bir tabağa koyun, üstüne biraz ağırlık koyun ve Paskalya yumurtasını bir gün buzdolabına koyun.

9. Adım. Bir gün sonra hazırlanan süzme peynirli muhallebiyi dikkatlice bir tabağa aktarın, beğeninize göre süsleyin ve tatil masasına servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yoğunlaştırılmış süt ile süzme peynir Paskalya

Yoğunlaştırılmış sütlü, yumurta eklemeden veya ısıl işlem görmeden, orta derecede tatlı ve hassas kremsi bir dokuya sahip Paskalya süzme peyniri, Paskalya ikramınız için iyi bir seçenek olacaktır. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak baskıya dayanması için bir güne ihtiyacı vardır. Bu tarifte malzemeleri bir mutfak robotunda karıştırın ve Paskalya tarihlerini ekleyin, ancak kuru üzüm veya fındık da kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 24 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Süzme peynir %9 – 500 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 190 gr.
• Pudra şekeri – 50 gr.
• Vanilin – 2 gr.
• Tarihler – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Paskalya için malzemeleri tarifin oranlarına göre hazırlayın. Tereyağını en az bir saat oda sıcaklığında bekletin. Hurmaları durulayın, peçeteyle kurulayın ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 2. Hazırlanan hurmaları küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Bir mutfak robotunun kasesine “Bıçak” aparatını takın, süzme peyniri içine aktarın ve krema kıvamına gelene kadar öğütün.

Adım 4. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütü süzme peynirin içine dökün, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin, parçalara ayrılmış yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 5. Elde edilen lor kütlesini ayrı bir kaseye aktarın, doğranmış tarihleri ​​ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.

Adım 6. Fasulye torbasını birleştirin ve derin bir tabağa yerleştirin.

Adım 7. Fasulye torbasını birkaç kat katlanmış ve suyla nemlendirilmiş gazlı bezle örtün.

Adım 8. Daha sonra lor kütlesini kompakt bir şekilde içine yerleştirin ve gazlı bezin kenarlarını örtün. Üzerine küçük bir ağırlık koyun. Paskalya'yı bir gün buzdolabına koyun. Peynir altı suyunu periyodik olarak plakadan boşaltın.

9. adım. Ertesi gün, hazırlanan Paskalya süzme peynirini yoğunlaştırılmış sütle birlikte tavadan bir tabağa çevirin, gazlı bezi çıkarın, beğeninize göre süsleyin ve tatil masasına servis yapın. Afiyet olsun!

Kraliyet süzme peyniri Paskalya fındıklı

Fındıklı kraliyet süzme peyniri Paskalya, yalnızca kaliteli malzemeler açısından değil, aynı zamanda güzelce şekillendirilmiş olarak da "zengin" olmalıdır. Bu versiyonda, tatlıya özel bir "kraliyet" tadı verecek olan süzme peyniri ekşi krema ve tereyağını demlenmiş krema sosla karıştırıyoruz.Paskalya'yı ceviz ve baharatlarla pişirmek.

Pişirme süresi: 24 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Süzme peynir %9 – 1 kg.
• Ekşi krema %20 – 200 gr.
• Tereyağı – 200 gr.
• Şeker – 250 gr.
• Krem %25 – 200 ml.
• Sarısı – 4 adet.
• Fındık – 100 gr.
• Kuru üzüm – 200 gr.
• Küçük hindistan cevizi – ½ çay kaşığı.
• Kurutulmuş zencefil – ½ çay kaşığı.
• Limon kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Vanilin - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kuru üzümlerin üzerine 10 dakika kaynar su dökün. Dört sarısını mikser kabına koyun, biraz şeker ekleyin ve çırpmaya başlayın.

Adım 2. Daha sonra tüm şekeri porsiyonlar halinde dökün ve her şeyi hacminin artması gereken kalın beyaz bir kütleye kadar çırpın.

3. Adım. Tarifte belirtilen baharatları bu karışıma dökün, tuzlayın, limon kabuğu rendesini rendeleyin ve soğuk kremayı dökün. Bu malzemeleri maksimum hızda 1 dakika çırpın.

Adım 4. Elde edilen kremsi kütleyi bir tencereye dökün, su banyosuna koyun ve 5 dakika karıştırarak kısık ateşte pişirin. Karışım kaynatılmamalı, sadece kalınlaşmalıdır. Sonra soğutun.

Adım 5. Soyulmuş cevizleri kuru bir tavada kızartın. Kabuklarını çıkarmak için onları soğutun ve avuçlarınızla ovalayın.

Adım 6. Bir blender kullanarak fındıkları orta kırıntılara öğütün.

Adım 7. Süzme peyniriniz ıslaksa fazla peynir altı suyunu bir elekle sıkın. Kuru üzümlerin suyunu boşaltın ve bir peçeteyle kurulayın.

Adım 8. Süzme peynirini bir blender kasesine koyun, yumuşak tereyağı ve ekşi krema ekleyin ve yavaş yavaş hızı artırarak bu malzemeleri 3-4 dakika karıştırın.

Adım 9. Daha sonra kremalı karışımı süzme peynirin içine dökün ve 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin.

Adım 10. Çırpılmış lor kütlesi pürüzsüz, homojen ve hafif olmalıdır.

Adım 11Kuru üzümleri ve fındıkları ayrı bir kaseye koyun, lor kütlesinin 1/3'ünü ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın.

Adım 12. Bir kaseyi nemli gazlı bezle hizalayın ve beyaz lor kütlesini ortasına bir çöküntü bırakarak içine yerleştirin.

Adım 13. Bu boşluğa fındık ve kuru üzüm ile süzme peynir koyun.

Adım 14. Kütlenin yüzeyini bir kaşıkla düzleştirin, gazlı bezin kenarlarını örtün ve üstüne ağırlık koyun. Paskalya'yı 1 gün boyunca serin bir yere koyun.

Adım 15. Bu sürenin sonunda Paskalya'yı dikkatlice bir tabağa çevirin, gazlı bezi çıkarın ve beğeninize göre süsleyin.

Adım 16. Fındıklı hazırlanan “Kraliyet” Paskalyası çok lezzetli çıkıyor ve kesildiğinde fındık dolgusu tatlının ortasında olacak. Afiyet olsun!

Çikolatalı lor Paskalya

Çikolatalı süzme peynirli Paskalya farklı şekillerde hazırlanıyor ancak bu tarifte en basit ve en hızlı versiyona göre yapıyoruz. Süzme peynirini tereyağı, ekşi krema ve şekerle karıştırın. Lor karışımına rendelenmiş çikolatayı ekleyin ve hindistan cevizi pullarıyla süsleyin. Bu Paskalya'nın demlenmesi için 8 saate ihtiyacı var.

Pişirme süresi: 8 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Süzme peynir %9 – 450 gr.
• Ekşi krema %25 – 170 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Şeker – 120 gr.
• Çikolata – 90 gr.
• Hindistan cevizi gevreği – 40 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Süzme peynirini ayrı bir kaseye koyun ve tarifte belirtilen miktarda yumuşatılmış tereyağı, şeker ve tam yağlı ekşi kremayı ekleyin.

Adım 2. Bir daldırma blenderi kullanarak, bu malzemeleri pürüzsüz, homojen bir kütle halinde iyice karıştırın.

Adım 3. Herhangi bir çikolatayı rende kullanarak öğütün ve dekorasyon için biraz bırakın.

Adım 4. Daha sonra çikolatayı lor kütlesine dökün ve iyice karıştırın.

Adım 5. Fasulye torbasını nemli gazlı bezle örtün.Lor ve çikolata karışımını kompakt bir şekilde içine yerleştirin ve gazlı bezin kenarlarını örtün.

Adım 6. Peynir altı suyunu toplamak için kabı bir tabağa yerleştirin. Üstüne herhangi bir baskı koyun ve bu yapıyı 8 saat buzdolabına koyun.

Adım 7. Bu sürenin sonunda Paskalya pastasını dikkatlice bir tabağa çevirin, gazlı bezi çıkarın, üzerine eritilmiş çikolatayı dökün ve üzerine hindistan cevizi serpin.

8. Adım. Hazırladığınız Paskalya süzme peynirini bayram sofranızda çikolatayla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Jelatin ve ekşi krema ile süzme peynirli Paskalya

Jelatin ve ekşi krema ile süzme peynir Paskalya'nın hazırlanması hızlıdır, çabuk sertleşir ve sadece Paskalya masası için lezzetli bir ikram olmakla kalmaz, aynı zamanda her masa için alışılmadık hafif bir tatlı olur ve kalori içeriği düşüktür. Paskalya için jelatin ve kuru üzümler önceden soğuk suya batırılır. Bu Paskalya tarifinde onu kuru üzüm, fındık ve şekerlenmiş meyvelerle tamamlayacağız.

Pişirme süresi: 3 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Süzme peynir %9 – 500 gr.
• Ekşi krema %20 – 50 gr.
• Şeker – 50 gr.
• Jelatin – 10 gr.
• Kuru üzüm – 50 gr.
• Ceviz – 50 gr.
• Su – 50 ml.
• Şekerlenmiş meyveler – 50 gr.
• Vanilin – 2 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarifin oranlarına göre Paskalya için tüm malzemeleri hemen hazırlayın.

Adım 2. Süzme peynirini ayrı bir kaseye koyun, üzerine ekşi krema ve şekeri ekleyin ve bir daldırma blender kullanarak bu malzemeleri yumuşak ve pürüzsüz bir doku elde edene kadar karıştırın.

Adım 3. Islatılmış kuru üzümleri bir peçeteyle kurulayın. Fındıkları kuru bir tavada biraz kızartın ve bıçakla doğrayın. Lor kütlesine şekerlenmiş meyveler, doğranmış fındık ve kuru üzüm ekleyin.

Adım 4. Tereyağını eritin ve hafifçe soğutun. Suya batırılmış jelatini kısık ateşte eritin. Bu malzemeleri lor kütlesine dökün.

Adım 5. Daha sonra her şeyi iyice karıştırmak için bir kaşık kullanın.

Adım 6.Bir beher veya derin süzgeci nemli gazlı bezle kaplayın ve bir tabağa yerleştirin.

Adım 7. Lor karışımını bu forma kompakt bir şekilde yerleştirin ve bir kaşıkla iyice sıkıştırın. Gazlı bezin kenarlarını süzme peynirin üzerine sarın.

Adım 8. Daha sonra üzerine düz bir tabak ve herhangi bir ağırlık yerleştirin. Paskalya'yı tercihen serin bir yerde 3 saat sertleşmeye bırakın.

Adım 9. Bu sürenin sonunda Paskalya pastasını dikkatlice bir tabağa çevirin ve gazlı bezi çıkarın.

Adım 10. Hazırlanan Paskalya süzme peynirini ekşi krema ve jelatin ile beğeninize göre süsleyin ve tatil masasına servis yapın. Afiyet olsun!