Süzme peynirli kurabiye şekerli “Üçgenler”

Şekerli lor kurabiyeleri "Üçgenler" çok lezzetlidir ve aynı zamanda deneyimsiz bir aşçının bile idare edebileceği basit kurabiyelerdir. Ayrıca, çocuğun normal haliyle yemeyi açıkça reddetmesi durumunda, çocuğun diyetini süzme peynirle çeşitlendirmek de harikadır.

Fırında şekerli süzme peynirli kurabiye "Üçgenler" için klasik tarif

Çoğu kişi, hazırlama kolaylığı ve analoglara göre düşük kalorili içeriği nedeniyle klasik versiyonu sever.

1. 
   Süzme peynirli kurabiye şekerli “Üçgenler” nasıl yapılır? Bir kapta süzme peyniri pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin ve tuzla karıştırın. Süzme peynir taneli ise, büyük topaklardan kurtulmak için önce onu bir elek ile ovalamak daha iyidir.
2. 
   Tereyağını eritin, lor kütlesine ekleyin ve iyice karıştırın.
3. 
   Elde edilen karışıma un ve kabartma tozunu eleyin.Bu şekilde daha iyi karışacak, havaya doygun hale gelecek ve sonuçta hamur daha hafif ve un topakları olmayacak.
4. 
   Tüm malzemeleri kaşıkla karıştırmaya başlayın. Yoğurmanın zorlaştığını hissettiğinizde karışımı unlu bir yüzeye aktarın ve elinizle hamuru yoğurmaya devam edin. Homojen hale gelip elinize yapışmayınca top haline getirin ve buzdolabında bir saat kadar bekletin. Unun daha fazla nemi emmesi için bu gereklidir, böylece hamur esnek ve elastik hale gelir ve parçalanmaz. Zamanı geldiğinde buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 10 dakika kadar bekleterek ısınmasını sağlayın.
5. 
   Çalışma yüzeyinizi iyice unlayın ve hamuru 2-3 mm kalınlığında açın. Fazla yer yoksa, hamuru birkaç parçaya bölmek daha iyidir ve böylece açılırken her yerde aynı kalınlıkta olur, oklavanın bulunduğu katmanın her iki tarafına çıtalar koyabilirsiniz. dinlenecek.
6. 
   Uygun çapta ince duvarlı bir mutfak halkası veya bir bardak alın ve hamurdan daireler kesin.
7. 
   Bir tabağa şekeri dökün ve hamur halkalarını birer birer içine daldırın: bir tarafını batırın, içindeki şekerle ikiye katlayın, bir tarafını tekrar batırın ve içindeki şekerle tekrar ikiye katlayın.
8. 
   Ortaya çıkan üçgenleri hafifçe düzleştirin, bir tarafını tekrar şekere batırın ve tatlı tarafı yukarı gelecek şekilde parşömen veya silikon matın üzerine yerleştirin. Elde edilen kurabiyelerin bulunduğu fırın tepsisini önceden 200 ̊C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25 dakika orada bırakın.
9. 
   Üçgenlerin üst kısmının zaten altın bir kabukla kaplandığını gördüğünüzde fırından güvenle çıkarabilirsiniz.Kurabiyeler hala sıcakken çok yumuşak olacak, ancak soğudukça kabuk daha sert ve çıtır hale gelecek, ancak içi yumuşak kalacaktır.

Afiyet olsun!

Tereyağsız süzme peynirli kurabiye "Üçgenler" için basit ve lezzetli bir tarif

Süzme peynir sayesinde bu kurabiyeler zaten birçok tariften çok daha sağlıklı olmasına rağmen, tereyağını çıkarırsanız daha da diyet yapılabilirler. Tadı da bir o kadar muhteşem olacak.

Pişirme süresi: 140 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 5

İçindekiler:

• Buğday unu – 250gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Süzme peynir – 200 gr.
• toz şeker – 4 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peyniri derin bir kapta çatal kullanarak yumuşak ve homojen hale gelinceye kadar ezin. Kendi takdirinize göre seçin, sadece kremayla tuzlanmış kullanılması tavsiye edilmez. Ayrıca süzme peynirdeki yağ içeriği ve nem miktarı arttıkça, istenilen kıvamda hamur elde etmek için daha fazla una ihtiyacınız olacağını unutmayın.

2. Kaseye şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

3. Bir sonraki adım yumurtayı eklemektir. Kolaylık sağlamak ve daha düzgün bir doku elde etmek için karışımın tamamını bir daldırma blenderiyle yenebilirsiniz.

4. Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin, bu hamurun daha gözenekli olmasını sağlayacak ve içinde un topakları kalmayacaktır. Unu lor karışımına azar azar, yavaşça karıştırarak ekleyin.

5. Yoğurma işleminin sonunda hamuru 30 dakika buzdolabına koyarak dinlenmesini sağlayın. Daha sonra çalışma yüzeyine cömertçe un serpin, hamuru çıkarın ve 2-3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.

6. Uygun çapta yuvarlak bir kalıp veya keskin kenarlı bir bardak alın ve hamurdan daireler kesin.Hamur artıklarını yeni bir top halinde toplayın ve tekrar açın. Hamur bitene kadar buna devam edin. Artıklar örneğin simit pişirmek için kullanılabilir.

7. Bir tabağa biraz şeker dökün, lor çemberinin bir tarafını içine daldırın, içindeki şekerle birlikte ikiye katlayın. Daha sonra yarım dairenin bir kenarını tekrar batırın ve içinde şeker olacak şekilde tekrar ikiye katlayın.

8. Ortaya çıkan üçgenin bir tarafını şekere batırın ve serpilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde parşömen üzerine yerleştirin. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve kurabiyeleri üst kısmı altın rengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

9. Her şey pişince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından kabuk sertleşecek ve kurabiyelerin dışı çıtır, içi yumuşak olacaktır. Afiyet olsun!

Ev yapımı süzme peynirli kurabiye şeker ve tarçın ile "Üçgenler"

Pişmiş şekerle birlikte iştah açıcı, çıtır bir kabuk oluşturan, aromatik tarçınla birleştirilmiş yumuşak süzme peynirli kurabiye sevenler için bir tarif.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 10

İçindekiler:

• Buğday unu – 330 gr.
• Tereyağı – 200 gr.
• Süzme peynir – 500 gr.
• toz şeker – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeye başlamadan önce tereyağını 15-20 dakika dondurucuya koyun. Yeterince sertleştiğinde çıkarın ve kaba bir rende üzerinde derin bir kaseye rendeleyin.

2. Rendelenmiş tereyağına süzme peynir ekleyin ve her şeyi macun kıvamına gelene kadar öğütün. Kolaylık sağlamak için bu, bir daldırma blenderi kullanılarak yapılabilir.

3. Bu aşamada kuru malzemeleri yani un, tuz ve kabartma tozunu bir kaseye koyun (hamura şeker eklemenize gerek yoktur).Lor kütlesi yeterince kuru ise hamuru hemen elinizle yoğurabilirsiniz ancak ilk başta çok yapışırsa spatula kullanmak daha uygun olacaktır. Hamurun ıslaklığına göre un miktarını kendiniz de ayarlayabilirsiniz.

4. Sonuçta elinize yapışmayan, yumuşak, elastik bir hamur elde etmelisiniz, bunu top haline getirip bir torbaya veya streç filme koyup 20 dakika buzdolabına koymalısınız.

5. Belirtilen sürenin sonunda hamuru buzdolabından çıkarın. Fırını 230 °C'ye çevirin. Lor tabanını iyice unlanmış bir yüzeye yerleştirin ve yaklaşık 5 mm kalınlığa kadar açın. Uygun çapta bir bardak kullanarak daireler kesin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

6. Sığ bir kapta şekeri ve tarçını birleştirin.

7. Lor halkalarını dönüşümlü olarak üç aşamada karışıma batırın: önce bir tarafını, ardından bu daireyi içindeki şekerle birlikte ikiye katlayın ve bir tarafını tekrar şekere batırın. Ortaya çıkan yarım daireyi ikiye katlayın ve bir tarafını tarçın-şeker karışımına batırın.

8. Elde edilen üçgenleri parşömen veya silikon mat ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 15-20 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

9. Kurabiyelerin koyu altın rengini aldığını gördüğünüz anda çıkarıp bir tabağa koyabilirsiniz. Sıcakken hala çok yumuşak ve yumuşaktır; soğuduğunda dışı daha sert bir kabuk kazanacak, ancak içi aynı yumuşak kalacaktır. Afiyet olsun!

Süzme peynir ve kuru üzüm ile kendi "Üçgen" kurabiyelerinizi nasıl yapabilirsiniz?

Süzme peynir ve kuru üzüm kombinasyonunu seviyorsanız ama bunları birlikte yemek biraz sıkıcıysa, bu tarif mükemmel bir alternatif olacaktır. Sağlıklı, lezzetli, dışı çıtır, içi yumuşak, hem yetişkinlerin hem de çocukların ilgisini çekecek.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 10

İçindekiler:

• Buğday unu – 400gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Süzme peynir – 500 gr.
• Kuru üzüm – 50 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Toz şeker – 150 gr.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Vanilin – 1 tutam;

Pişirme işlemi:

1. Tüm malzemeleri hazırlayın.

2. Derin bir kapta yumurtayı, şekeri, vanilini ve eritilmiş tereyağını karıştırın.

3. Karışıma süzme peynir ekleyin ve her şeyi bir blender ile macun benzeri bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Bu aşamada lor topakları kalmamalıdır. Ayrıca lorunuzun yağ ve nem oranına göre biraz daha una ihtiyacınız olabileceğini unutmayın.

4. Unun 2/3'ünü kabartma tozuyla birlikte bir kaseye eleyin, tuzu ve kuru üzümleri ekleyin ve her şeyi bir spatula ile karıştırın.

5. Kalan unu çalışma yüzeyine dökün, üzerine hamuru yerleştirin ve topakların ellerinize yapışması durana kadar ellerinizle yoğurmaya devam edin. Plastikle sarın ve hamurun olgunlaşması için 20 dakika bekletin.

6. Süre geçtikten sonra tabakayı yaklaşık 4 mm kalınlığa kadar açın. Daha ince açabilirsiniz, ancak kuru üzümlerin ileride hamuru çok ince yırtmamasına dikkat edin. Uygun çapta yuvarlak bir kalıp kullanarak daireler kesin ve üçgenler oluşturacak şekilde her birini iki kez ikiye katlayın. Pişerken tatlı çıtır bir kabuk oluşturmak için üzerine şeker serpebilir veya hazır kurabiyeleri pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

7.Üçgenleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kurabiyelerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız daha düşük ısıda, daha çıtır bir kabuk istiyorsanız son 5 dakika pişirme modunu “Izgara” olarak değiştirin.

8. Kurabiyeler kızarınca fırından çıkarıp bir tabağa dizin. Üçgenleri hala taze, sıcak ve çok yumuşakken veya zaten soğutulmuşken, çay veya ılık sütle yıkayarak yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Süzme peynirden yapılan kurabiyeler için orijinal tarif “Kaz ayağı üçgenleri”

Çocuğunuzun diyetine süzme peyniri gerçekten dahil etmek istiyorsanız, ancak onu asla saf haliyle yemeyecekse, o zaman klasik süzme peynirli kurabiyelerin çeşitlerinden biri mükemmeldir ve bu, sıradan üçgenleri görünüşte daha çekici ve ilginç hale getirecektir.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Buğday unu – 270 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Süzme peynir – 200 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Toz şeker – 80 gr.
• Tuz – 1 tutam;
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtayı uygun büyüklükte derin bir kaseye kırın, oraya süzme peynir ekleyin. Topak kalmaması için her şeyi bir çatalla pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün veya bir daldırma blenderiyle zımbalayın.

2. Aynı kapta soğuk tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kolaylık sağlamak için 10-15 dakika önce dondurucuya koymak daha iyi olacaktır. Ayrıca macun haline gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.

3. Tuz ekleyin ve elenmiş un ve kabartma tozu karışımını yavaş yavaş ekleyin. Lorunuzun ıslaklığına göre miktarı ayarlayın.Sonuç olarak hamur elastik olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Undaki glutenin şişmesi için 20 dakika bekletin.

4. Hamuru 2-3 mm'yi geçmeyecek şekilde ince bir tabaka halinde açın ve özel bir kesici veya ince duvarlı bir cam kullanarak daireler kesin. Artıkları bir araya toplayın ve tekrar açın. Hamur bitene kadar bunu yapın. Şekeri sığ bir tabağa koyun ve bardağın bir tarafını içine batırın.

5. Şeker içeride olacak şekilde ikiye katlayın. Ortaya çıkan yarım dairenin bir tarafını şekere batırın ve temiz tarafı dışarı gelecek şekilde katlayın. Üçgeni hafifçe düzleştirin ve bir tarafına şeker serpin.

6. Kurabiyeleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Fırınınızın ayarlanabilir modları varsa, daha düşük ısıda pişirmeniz ve belirtilen sürenin sonunda altın kahverengi bir kabuk elde etmek için “Izgara” modunda 5 dakika daha beklemeniz önerilir.

7. Kurabiyeleri çıkarın ve kabukları çıtır çıtır olana kadar soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!