Bir tavada kızarmış kabak

Kabak, hem tuzlu hem de tatlı versiyonlarıyla kolayca lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlayabileceğiniz çok sağlıklı, çok yönlü bir sebzedir. Her durumda, kendi balkabağı çeşidinizi seçmelisiniz: tatlılar için daha tatlı olanı ve yan yemekler, mezeler ve ana yemekler için daha lezzetli olanı.

Balkabağını bir tavada hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız?

Bir tavada kabak dilimlerini pişirmek için basit bir tarif. Minimum içerik seti ve uygulama kolaylığı, deneyimsiz bir ev hanımının bile bu görevle baş etmesine olanak sağlayacaktır. Baharatlar yemeğin tadını daha canlı hale getirecek.

1. 
   Balkabağını bir tavada hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız? Sebze tohumlardan, kabuklardan ve liflerden soyulur, böylece sadece posa kalır.
2. 
   Balkabağı ince dilimler halinde kesilir. Kalınlıklarının 2-3 mm'yi geçmemesi daha iyidir.
3. 
   Kabak dilimlerini derin bir kaseye koyun, üzerine tuz serpin ve iyice karıştırın. Tuzu daha eşit bir şekilde dağıtmak için bunu elinizle yapmanız uygundur.Balkabağını suyunu salması için 20 dakika bekletin.
4. 
   Kabak dilimlerini kağıt havluyla kurulayın, her tarafını una bulayın ve bir tavada tereyağıyla kızartın. Genellikle güzel bir kabuğun ortaya çıkması için sebzeyi orta ateşte her iki tarafta 4-5 dakika kızartmanız gerekir.
5. 
   Fazla yağı gidermek için bitmiş dilimleri bir peçeteye yerleştirin, sebzelere en sevdiğiniz baharatları serpin ve ekşi krema ve sarımsak sosuyla servis yapın.

Bir tavada haşlanmış sulu kabak

Sebzeleri daha yumuşak bir ısıl işlem yöntemiyle pişirmeyi tercih edenler için bir tarif. Ürün haşlandığında yüksek tat özelliklerini korur ve içinde daha fazla vitamin ve besin bırakır.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Balkabağı – 400 gr.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Baharatlar - tatmak.
• Pirinç – 150 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kabak soyulur, çekirdekleri ve lifleri çıkarılır, yıkanır ve kurutulur, ardından sebze büyük küpler halinde kesilir.

2. Soyulmuş soğan ve havuç keyfi olarak küçük parçalar halinde kesilir veya yemeğin daha hassas bir kıvamda olmasını istiyorsanız rendelenebilir.

3. Yağlı bir tavada soğanları ve havuçları hafifçe kızartın, ardından kabak küplerini ekleyin. Tavayı sebzelerle örtün ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

4. Pirinç yıkanır ve kabak, soğan ve havuçla birlikte bir tavaya dökülür. Yemek tuzlanır ve en sevdiğiniz baharatlar eklenir, karıştırılır, kaynar su ile dökülür ve 20 dakika daha kaynatılır. Isı oldukça düşük olmalıdır.

5. Haşlanmış balkabağını doğranmış otlarla süslenmiş olarak ayrı bir yemek veya garnitür olarak sıcak olarak servis edin.

Bir tavada şekerli tatlı kabak parçaları

Tatlı olarak balkabağı tercih edenler için bir tarif. Malzemeler arasında elma, tarçın, kuru üzüm ve ceviz yer alıyor ve bu şekilde hazırlanan balkabağını gerçek bir kraliyet yemeği haline getiriyor.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Balkabağı – 500 gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Elma – 3 adet.
• toz şeker – 5 yemek kaşığı. l.
• Tarçın – 1 tutam.
• Su – 100 ml
• Kuru üzüm – 50 gr.
• Ceviz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Balkabağının kabuğu ve çekirdekleri çıkarılarak posaya kadar soyulması gerekir. Kabak posasını küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun.

2. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve kabak büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

3. Derin bir tavaya bir parça tereyağı koyun, eritin ve kabak ve elma dilimlerini ekleyin. Üzerine şekerin ve tarçının yarısını serpin, suyu dökün. Her şey karıştırılır ve tava içeriği, kabakların yumuşaması için kapak altında orta ateşte 25 dakika bekletilir.

4. Kuru üzümler yıkanır ve kalan şekerle birlikte bir tavaya konur, karıştırılır ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirilir. Bundan sonra, dilimlerin karamelleşmesi için sürekli karıştırarak yemeği biraz daha pişirmeniz gerekir.

5. Bitmiş yemeği sıcak olarak veya soğuduktan sonra kıyılmış cevizle süsleyerek servis yapın.

Bir tavada soğanlı balkabağı pişirmek için adım adım tarif

Bu yemek, öğle veya akşam yemeği için bağımsız bir ürün olarak ve et veya balık için garnitür olarak uygundur. Sebzelerin çok ince doğranmaması pişirme işlemi sırasında lapa haline gelmemesi ve parçaların bütünlüğünü koruması açısından önemlidir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Balkabağı – 200 gr.
• Patates – 400 gr.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Baharatlar - tatmak.
• Soğan – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeler - kabak ve patates - soyulur, yıkanır ve aynı büyüklükte oldukça büyük parçalar halinde kesilir.

2. Soğanı yarım halkalara bölün.

3. Isıtılmış yağa sahip derin bir tavada patates dilimlerini kızartın ve 10 dakika sonra balkabağını ekleyin. Sebzeleri formda tutmak için tavayı kapakla kapatmamak ve ara sıra karıştırmak daha iyidir.

4. 10 dakika daha sonra sebzelere soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.

5. Yemeğin tuzlanması ve baharatların yalnızca pişirmenin en sonunda eklenmesi gerekir, aksi takdirde sebzelerin pişirilmesi işlemi normalden daha uzun sürebilir. Bitmiş yemek otlar ile süslenir ve servis edilir. Afiyet olsun!

Bir tavada sarımsakla kızartılmış lezzetli kabak

Sarımsak, kabaklı yemekleri daha baharatlı ve aromatik hale getirir. Sarımsakla cömertçe tatlandırılan çıtır, kızarmış kabak dilimleri hem meze hem de et yemeklerinin garnitür olarak uygundur. Taze otlar sarımsakla iyi gider ve balkabağı yemeğini süslemek için kullanılabilir.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Balkabağı – 200 gr.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Buğday unu - tatmak.
• Sarımsak - tatmak.
• Dereotu – ½ demet.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş kabak, kalınlığı yaklaşık 0,5 cm olması gereken dilimler halinde kesilir.

2. Doğranmış sebzeyi derin bir kaseye koyun, üzerine tuz serpin ve suyunu salmaya bırakın.

3. Yaklaşık yarım saat sonra kabak dilimlerini kurutup her tarafını una batırabilirsiniz.

4. Sarımsak ve dereotu ince kıyılıp üzerine baharat eklenir.

5.Hazırlanan dilimler sıcak yağda güzel bir altın rengine kadar kızartılır ve ardından bir kaseye konur ve üzerine taze sarımsak ve dereotu ile baharat serpilir. Yemek sıcak olarak yenebileceği gibi soğuk olarak da atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Bir tavada etli kabak nasıl pişirilir?

Sağlıklı beslenmeyi destekleyenlere ve doyurucu yemekleri tercih edenlere hitap edecek, tadı zengin bir yemek: domuz eti balkabağıyla iyi gider ve acı biberler kızartmaya lezzet katar.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti bonfile – 500 gr.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.
• Soğan – 1 adet.
• Acı biber – 1 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.
• Öğütülmüş kimyon – 2 çay kaşığı.
• Esmer şeker – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın – ½ çay kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Kendi suyunda domates – 1 kutu.
• Hafif tuzlu tavuk suyu – 750 ml
• Balkabağı (kabuğu ve çekirdeği olmayan posası) – 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Balkabağını küpler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin.

2. Domuz eti yıkanır, kurutulur ve kabak parçaları büyüklüğünde dilimler halinde kesilir.

3. Derin bir tavada ince doğranmış sarımsakları ve acı biberi kızgın yağda kızartın, ardından soğanı ekleyip birkaç dakika soteleyin.

4. Kızartılmış sebzelere et ekleyin ve biraz et suyu ekleyerek her şeyi 7-10 dakika daha pişirin.

5. Kabak küplerini etle birlikte tavaya dökün, baharatları, salçayı, biraz esmer şekeri ve tuzu, kendi suyunda domatesleri ve kalan suyu ekleyin. Güveci kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.

6. Elde edilen sosla güveci derin tabaklarda servis edin, istenirse üzerine acı biber ve otlar serpin. Eğlence!

Ekşi krema ile basit ve lezzetli bir kabak tarifi

Balkabağı yumuşak bir sosla pişirilebilir ve ardından bu sebzenin tadı yeni bir şekilde ortaya çıkacaktır. Balkabağı aroması, ekşi krema ve otlar ile sarımsak sosuyla iyi bir şekilde tamamlanmaktadır. Sevdiklerinizi özgün ve sağlıklı bir yemekle hazırlamak ve şaşırtmak çok kolay.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Balkabağı – 500 gr.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Yeşiller – 1 demet.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta ekşi kremayı (daha fazla fayda ve tat için daha kalın kullanmak daha iyidir) az miktarda tuz, karabiber, kırmızı biber, doğranmış sarımsak ve otlarla karıştırın. Sosu iyice karıştırın ve demlenmesine izin verin.

2. Soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış kabak küp veya ince dilimler halinde kesilir.

3. Isıtılmış yağa sahip derin bir tavada kabak parçalarını eşit altın rengi bir kabukla kaplanana kadar kızartın.

4. Kızartılmış sebze dilimlerinin üzerine ekşi krema ve sarımsak sosunu dökün, karıştırın ve birkaç dakika pişirin, ardından 30 ml su ekleyin, tuz ve karabiberle damak tadınıza göre ayarlayın ve üstü kapalı olarak orta ateşte 3 dakika daha bekletin.

5. Bitmiş yemek doğranmış otlar ve siyah ekmekle servis edilir.

Tatlı olarak ballı tatlı kabak

Bal, sarımsak ve biberiye ile balkabağının orijinal mezesi. Karamelize kabak yumuşaktır, aromalıdır ve parlak bir tada sahiptir. Bu yemek şenlikli bir masa veya arkadaş canlısı bir parti için bile uygundur.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Balkabağı – 600 gr.
• Tereyağı – 35 gr.
• Bal – 1 yemek kaşığı. l.
• Taze biberiye – 1 dal.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Balkabağını yıkayın, çekirdeğini çıkarın ancak kabuğunu çıkarmayın. Dilimlere böl.

2. Yapışmaz bir tavada tereyağını eritip iri kıyılmış sarımsak ve biberiyeyi ekleyin.

3. Kabak dilimlerini her iki tarafta yaklaşık 6 dakika harcayarak aromatik yağda kızartın.

4. Tavaya bal ekleyin ve balın her tarafını saracak şekilde parçaları çevirerek pişirmeye devam edin. Balı yakmamak için tavayı aşırı ısıtmamak önemlidir. Kabak dilimlerini hafifçe tuzlayın.

5. Balkabağını bu formda, ince kıyılmış sarımsak ve kişnişin eklendiği ekşi krema sosuyla servis edebilirsiniz.