Kış için evde kabak suyu, faydalı mikro elementler ve vitaminlerden oluşan bir depodur. Böylesine parlak bir içeceği kendiniz hazırlayıp kışın servis edebilirsiniz. Bu yazıda kabak suyunun konservesi için 8 ayrıntılı adım adım tarif bulacaksınız.
- Evde bir meyve sıkacağı aracılığıyla kabak suyu
- Düdüklü tencere kullanarak ev yapımı kabak suyu nasıl yapılır?
- Meyve sıkacağı olmadan kabak suyu hazırlamanın kolay yolu
- Kışa posalı kabak suyu nasıl hazırlanır?
- Portakallı lezzetli kabak suyu
- Kışlık kabak-elma suyu, 3 litrelik kavanozlar
- Limonlu kabak suyu için basit ve lezzetli bir tarif
- Evde havuç-kabak suyu
Evde bir meyve sıkacağı aracılığıyla kabak suyu
Balkabağına sebzelerin kraliçesi denmesi boşuna değil. Bu güzel aromatik sebzeden sadece çok sayıda yemek hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli meyve suyunu da sıkabilirsiniz ve bu içeceğin kullanışlılığı değerlendirilemez; potasyum, magnezyum, beta-keratin, demir ve diğer birçok iz elementi içerir .
- Kabak 2 (kilogram)
- Toz şeker 150 (gram)
- Limon suyu 2 (yemek kaşığı)
- su 1 (litre)
-
Kışa evde kabak suyu nasıl hazırlanır? Balkabağını yıkayın, birkaç parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu kesin. Hamuru küpler halinde kesin. -
Kabak parçalarını meyve sıkacağından geçirin. Posasını atmayın, turtalarda ve sebze güveçlerinde kullanılabilir. -
Suyu bir tencereye dökün, bir litre arıtılmış su, limon suyu ve şeker ekleyin. -
Suyu kaynatın. Önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları sıkıca kapatın ve tamamen soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında bırakın. Kabak suyunu serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
Düdüklü tencere kullanarak ev yapımı kabak suyu nasıl yapılır?
Kışa meyve suyu hazırlamak için tatlı kabak çeşitlerini seçmek daha iyidir. Daha suludurlar ve meyve suyunun tadı daha yoğundur. Kışın bu parlak içeceği size sıcak yaz günlerini hatırlatacaktır.
Pişirme süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon: 6.
İçindekiler:
Balkabağı – 800 gr.
Havuç – 400 gr.
Şeker – 150 gr.
Su – 1,5 l.
Sitrik asit – 0,5 çay kaşığı.
Vanilya şekeri – 1 tutam.
Pişirme işlemi:
1. Balkabağını ve havuçları yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Sebzeleri düdüklü tencere kasesine yerleştirin ve üzerini suyla örtün. “Söndürme” modunu 40 dakikaya ayarlayın.
3. Bip sesinden sonra sebzeleri düdüklü tencereden çıkarın ve blender ile püre haline getirin. Daha sonra sebze püresini tekrar düdüklü tencereye aktarın, şekeri, sitrik asidi ekleyin ve 10 dakika daha "Güveç" modunu açın.
4. Meyve suyunu sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında tamamen soğuyana kadar bırakın. Kış için parlak ve sağlıklı bir içecek hazır.
Afiyet olsun!
Meyve sıkacağı olmadan kabak suyu hazırlamanın kolay yolu
Evde meyve suyu hazırlamak için meyve sıkacağı almanıza gerek yoktur. Bu tarifte, özel ekipman kullanmadan kışa yönelik lezzetli kabak suyunun nasıl hazırlanacağına dair birkaç püf noktası ortaya çıkaracağız.
Pişirme süresi: 80 dakika
Pişirme süresi: 30 dk.
Porsiyon: 10.
İçindekiler:
Balkabağı – 5 kg.
Şeker – 600 gr.
Sitrik asit – 10 gr.
Pişirme işlemi:
1. Balkabağını yıkayın, birkaç parçaya bölün, kabuğunu kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin.
2. Balkabağını bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün. Kabak parçaları yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Daha sonra balkabağını pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirmek için bir blender kullanın.
3. Ortaya çıkan püre hacminin 1/3'ü oranında kabak püresine şeker ve su ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar suyu orta ateşte pişirin. Son olarak sitrik asit ekleyin ve suyu iyice karıştırın.
4. Meyve suyu kavanozlarını yıkayın ve sterilize edin. Suyu kavanozlara dökün, kapakları kapatın ve ruloları tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarın. Meyve suyunu doğrudan güneş ışığından uzak, serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
Kışa posalı kabak suyu nasıl hazırlanır?
Posalı kabak suyu evde hazırlanabilir. Hemen içebilir veya kışın kullanmak üzere saklayabilir ve tüm yıl boyunca vitamin alabilirsiniz.
Pişirme süresi: 70 dakika
Pişirme süresi: 30 dk.
Porsiyon: 6.
İçindekiler:
Balkabağı – 2 kg.
Şeker – 10 yemek kaşığı.
Limon – 1 adet.
Su – 2,5 l.
Pişirme işlemi:
1. Balkabağını yıkayın, kabuğunu kesin, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin.
2. Balkabağını bir tencereye koyun, su ekleyin ve orta ateşte pişirin. Su kaynayınca ateşi kısın ve 20 dakika pişirin.
3. Limonu yıkayın, ikiye bölün, suyunu sıkın ve kabuğunun birkaç küçük dilimini kesin.
4. Balkabağını bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
5. Kabak püresine yarım litre daha su, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Kaynattıktan sonra suyu 10 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.Meyve suyu hazır, kendinize yardımcı olabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Portakallı lezzetli kabak suyu
Mağazalardaki çok çeşitli içeceklere rağmen ev yapımı doğal meyve sularından daha iyi bir şey yoktur. Balkabağı suyu çeşitli meyvelerin ilavesiyle de yapılabilir, örneğin portakalın yanına çok yakışır.
Pişirme süresi: 70 dakika
Pişirme süresi: 30 dk.
Porsiyon: 10.
İçindekiler:
Balkabağı – 2 kg.
Su – 2,5 l.
Şeker – 10 yemek kaşığı.
Portakal – 1 adet.
Pişirme işlemi:
1. Balkabağını yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın.
2. Balkabağını bir tencereye koyun, üzerine su dökün ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra 30 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra balkabağını püre haline getirmek için bir blender kullanın.
3. Balkabağı karışımına şekeri ekleyin ve şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin.
4. Portakalı ikiye bölün ve suyunu sıkın. Suyu tavaya dökün ve 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra sıcak kabak-portakal suyunu kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın. Meyve suyunu oda sıcaklığında karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kışlık kabak-elma suyu, 3 litrelik kavanozlar
Sizi kabak ve elma karışımından yapılan çok lezzetli bir meyve suyunu daha denemeye davet ediyoruz. Bu meyveler hemen hemen her bahçede yetiştiği için kışa böyle bir içecek hazırlamak zor olmayacaktır.
Pişirme süresi: 90 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon: 8.
İçindekiler:
Balkabağı – 1 kg.
Tatlı ve ekşi elmalar – 1 kg.
Su – 3 l.
Şeker – 300 gr.
Limon – 0,5 adet.
Pişirme işlemi:
1. Balkabağını ve elmaları yıkayın, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın. Bunları bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün.
2.Kabak ve elmaları kaynattıktan sonra 20-30 dakika pişirin, ardından bir blender ile öğütün. Elde edilen püreye şeker ve yarım limonun suyunu ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
3. Sıcak suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları kapatın. Meyve suyu, oda sıcaklığında bile kışa kadar iyi bir şekilde saklanır.
Afiyet olsun!
Limonlu kabak suyu için basit ve lezzetli bir tarif
Kabak suyu kalın, parlak ve zengindir. Bu sebzenin tadını biraz olsun bozmak ve içeceğin daha uzun süre korunmasını sağlamak için içerisine biraz limon kabuğu rendesi ve suyu ilave edebilirsiniz. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz.
Pişirme süresi: 90 dakika
Pişirme süresi: 30 dk.
Porsiyon: 6.
İçindekiler:
Balkabağı – 2 kg.
Şeker – 300 gr.
Limon – 0,5 adet.
Su – 3 l.
Pişirme işlemi:
1. Balkabağını yıkayın, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Balkabağını bir tencereye alıp üzerine su ekleyip pişmeye bırakın. Su kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin.
2. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve balkabağını bir blender kullanarak püre haline getirin.
3. Bir limonun suyunu sıkın, birkaç dilim kabuğu rendesini kesin ve kabak püresine ekleyin. Meyve suyuyla birlikte tavayı tekrar ateşe verin, şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. İstenirse bu aşamada biraz su ilave edilerek meyve suyunun koyuluğu azaltılabilir.
4. Meyve suyu kaynadığında ateşi kapatın ve içeceği hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Afiyet olsun!
Evde havuç-kabak suyu
Sebzelerden lezzetli meyve suları yapabilirsiniz. Havuç ve balkabağı bunun için idealdir, bu sebzeler oldukça sulu ve tatlıdır. Bu içecek hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalı olacaktır.
Pişirme süresi: 80 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Porsiyon: 5.
İçindekiler:
Balkabağı – 0,5 kg.
Şeker – 200 gr.
Havuç – 0,5 kg.
Limon – 2 adet.
Su – 2 l.
Pişirme işlemi:
1. Havuçları yıkayın, soyun, küçük dilimler halinde kesin ve bir blenderde öğütün. Ortaya çıkan kütleyi tülbentten sıkın. Havuç suyunu şeker ve bir limonun suyuyla karıştırın. Suyu ateşe verin ve kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğutun.
2. Balkabağını yıkayın, kabuğunu kesin, çekirdeklerini çıkarın ve posayı küpler halinde kesin. Bir karıştırıcıda öğütün, suyunu tülbentten sıkın. Kabak suyunu bir tencereye dökün, şeker ve bir limonun suyuyla karıştırın, kaynatın, şeker eriyene kadar pişirin ve ardından ocaktan alın.
3. Havuç ve kabak suyunu bir tavaya dökün, ateşe verin ve kaynatın.
4. Suyu birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın. Havuç ve kabak suyunu kavanozlara dökün, kapakları açın, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın. Meyve suyunu serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
