Alabalık çorbası

Zengin tat, parlak renk, sebze çeşitliliği - alabalık çorbasını sadece bir balık çorbası değil, misafirlerin gelişi için güvenle hazırlayabileceğiniz ve kesinlikle herkesi şaşırtıp onları lezzetli bir şekilde besleyebileceğiniz enfes bir balık çorbası yapan da budur. . Aynı tarifi seçmek için acele edin!

Evde alabalık balık çorbası için klasik tarif

İlk kez balık çorbası pişirmeye hazırsanız klasik tarifle başlamalısınız. Pişirme sürecinde kesinlikle hiçbir zorluk yaşanmayacak, hafif ve lezzetli balık çorbası sonucuyla sizi memnun edecek.

1. 
   Evde klasik tarife göre lezzetli alabalık çorbası nasıl pişirilir? Alabalıkların tamamını yıkayıp, biraz kurutup parçalara ayırıyoruz.Balıkları ılık suda kaynatmaya gönderiyoruz. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve suyu tuzlayın.
2. 
   Hazırlanan sebze karışımını, buzunun çözülmesi için önceden dondurucudan çıkarıp, ardından soğuk suyla iyice duruluyoruz. Dilerseniz başka sebzeler de kullanabilirsiniz.
3. 
   Balık parçaları piştikten sonra çıkarıp et suyunu süzgeçten geçirip tekrar ateşe veriyoruz.
4. 
   Balık eti soğuduğunda kemiklerinden çıkarın.
5. 
   Balıkları ve biberi temiz, süzülmüş et suyunun içine koyun ve birkaç dakika pişirin.
6. 
   Bu sürenin sonunda sebzeleri balık suyuyla birlikte tavaya ekleyin ve tüm malzemeler tamamen pişene kadar 15-20 dakika pişirin.
7. 
   Ocağı kapatmadan 10 dakika önce damak zevkinize göre doğranmış otları ekleyin. 5 dakika demlenip servis yapın.

Afiyet olsun!

Alabalık başından ve kuyruğundan lezzetli bir balık çorbası nasıl pişirilir?

Akşam yemeğini hazırladıktan sonra alabalıkların kuyruk, kafa gibi kısımlarını atmayı planlıyorsanız bu tarife dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Her zaman işinize yarayacak lezzetli, hafif bir çorba alacaksınız.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Alabalık – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Darı – 100-150 gr.
• Patates – 3 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Su – 3 l.

Pişirme işlemi:

1. Alabalıkları birkaç parçaya bölün, her birini temizleyin ve tuzlu suda kaynatmaya gönderin. Kaynayana kadar pişirin, ardından ısıyı yavaş yavaş azaltın ve 30 dakika pişirmeye devam edin.

2. Aynı zamanda patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.

3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. Soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın.

5.Tahılları çorbaya eklemeden önce darıları dikkatlice ayırın ve soğuk suyla durulayın.

6. Alabalıkların hazır olup olmadığını kontrol edin, ardından suyu süzün ve ayrı bir kaba dökün. Balıkları ayıklayıp kılçıklarını çıkarabilmek için soğumaya bırakıyoruz.

7. Doğranmış tüm sebzeleri temiz et suyuna ekleyin ve beş dakika pişirin. Daha sonra gerektiği kadar darı gevreği, baharat, defne yaprağı ve tuz ekleyin. Balık çorbasını tüm malzemeler tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

8. Temizlenmiş alabalık etini tekrar et suyuna koymayı unutmayın.

9. Balık çorbası neredeyse hazır, geriye sadece yıkanmış yeşillikleri doğrayıp çorbaya ekleyip kapalı ocakta demlenmeye bırakmak kalıyor.

Afiyet olsun!

Fin tarzında kremalı alabalık balık çorbası yapmak için adım adım tarif

Ukha, krema ilavesiyle sıcak bir renk şeması ve çok hassas, hoş bir doku elde eder.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 40-50 dk.

Porsiyonlar – 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık filetosu – 500 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Krem (%10) – 180-200 ml.
• Dereotu – 1 demet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle patatesleri soyun ve rastgele küpler halinde kesin. Kıyılmış patatesleri yarı pişene kadar 10 dakika pişirin.

2. Bu süre zarfında balıklarla ilgilenecek zamanımız olacak. Mümkünse deriyi çıkardığınızdan ve tüm kemikleri çıkardığınızdan emin olun.

3. Hazırlanan alabalık parçalarını yarı mamul patateslere ekleyin ve 10 dakika pişirin.

4. Bu arada sebzelerin geri kalanına geçelim. Soğanı ince şeritler halinde kesin ve tereyağıyla ısıtılmış bir tavada kızartın.

5.Orta rende kullanarak soyulmuş havuçları rendeleyin ve soğana ekleyin, yumuşayana kadar kızartın, ara sıra spatula ile karıştırın.

6. Bitmiş kızartmayı et suyuna ekleyin ve sebzelerin tüm hacim boyunca eşit şekilde dağılabilmesi için hafifçe karıştırın.

7. Artık son aşamaya geldik. Oda sıcaklığındaki kremayı çorbaya dökün, kaynayana kadar pişirin ve az miktarda tuzla tatlandırın. İstenirse başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

8. Dekorasyon için bir demet dereotu doğrayın ve her porsiyona ayrı ayrı ekleyin. Kesinlikle beğeneceksiniz.

Afiyet olsun dileriz!

Darı ile alabalıktan zengin ve aromatik bir balık çorbası nasıl hazırlanır?

Sadece pencerenin dışında değil, yemek masasında da parlak renkler istiyorsanız bu tarife mutlaka uğrayın. Sarı darı çorbaya hafiflik ve aynı zamanda besin değeri katacak ve size iyi bir ruh hali verecektir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 40-50 dk.

Porsiyonlar – 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık – 600 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 3 adet.
• Patates – 3 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Dolmalık biber – ½ adet.
• Darı – 100 gr.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş havuçları, soğanları ve balıkları bütün olarak tavaya koyun. Kaynayana kadar pişirin, tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. 10 dakika pişirin.

2. Balık ve sebzelerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Tavadaki tüm içeriği çıkarıyoruz, suyu bir elekten geçirip tekrar ısıtmaya gönderiyoruz.

3. Patatesleri küp veya çubuk şeklinde doğrayın ve et suyunda pişirmeye gönderin.

4. 10 dakika sonra doğranmış havuç ve dolmalık biberi ekleyin.

5. Balık çorbasını kapatmadan 20 dakika önce önceden ıslatılmış darı gevreğini ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

6.Tüm sebzeler kaynarken ve balık çorbası tamamen pişerken, soğumuş balığı doğrayıp her tabağa ayrı ayrı yerleştirin. Daha sonra bitmiş balık çorbasını tabaklara dökün.

Afiyet olsun!

Pirinçli alabalık balık çorbası için basit ve lezzetli bir tarif

Çorbayı daha besleyici ve kalın hale getirmek için et suyuna pirinç ekleyin. Sonuçta bu, tadı oldukça nötr, hazırlanmasında iddiasız ve çorbaya zarar vermemesi garantili en başarılı tahıllardan biridir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon – 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık – 300 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Karabiber – 5 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 2 adet.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Pirinç – 150 gr.
• Dereotu – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Alabalıkları yıkayın, kesin ve hafif tuzlu su dolu bir tencereye koyun.

2. Et suyunu aromatik hale getirmek için çeşitli yeşilliklerin, biberlerin ve defne yapraklarının bütün saplarını tavaya ekleyin. Bu formda suyu 15 dakika kısık ateşte pişirin.

3. Yarım soğanı ve rendelenmiş havuçları bir tencereye koyun. 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.

4. Pirinci yıkayıp sıcak suda kısa bir süre bekletin. Bu arada, pişmiş soğanı ve ot dallarını et suyundan çıkarın.

5. Patatesleri soyun, küp şeklinde doğrayın ve pirinçle birlikte tavaya ekleyip 15-20 dakika kadar pişirin.

6. Alabalık çorbası hazır sayılabilir ve akşam yemeğinde güvenle servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Patatesli ev yapımı alabalık balık çorbası için hızlı ve kolay bir tarif

Zengin tat, parlak renk, sebze çeşitliliği - alabalık çorbasını sadece bir balık çorbası değil, misafirlerin gelişi için güvenle hazırlayabileceğiniz ve kesinlikle herkesi şaşırtıp onları lezzetli bir şekilde besleyebileceğiniz enfes bir balık çorbası yapan da budur. .

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon – 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık – 300 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Yeşil bezelye – 150 gr.
• Balık için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Balığı birkaç parçaya bölüp tüm kemiklerini çıkarıp küçük küpler halinde kesiyoruz. Tadı ve aromayı arttırmak için balıklara yönelik baharatlar kullanıyoruz; bunlar doğal tadı bastırmayacak.

2. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin.

3. Havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya ince şeritler halinde kesilebilir. Bu şekilde belirgin havuç tadını koruyacaktır.

4. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.

5. Çorba için biraz taze ot doğramayı unutmayın. Herhangi biri işe yarar.

6. Doğranmış tüm sebzeleri ılık su dolu bir tencereye koyun, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

7. Patatesler yarı pişince çorbaya aromatik balık ekleyin. Yaklaşık beş dakika pişirin ve bir sonraki adıma geçin.

8. Kulağınıza biraz konserve bezelye dökün ve önceden kurulayın.

9. Son olarak doğranmış otları tavaya ekleyin. Çorba neredeyse hazır. Et suyunu tadın ve gerekirse tuz ekleyin. Kapağı kapalı olarak birkaç dakika pişirin, ardından demlenmeye bırakın.

10. Bu çorbanın avantajı hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilmesidir.

Afiyet olsun!

Bir kazanda ateşte gerçek alabalık balık çorbası nasıl pişirilir?

Kazanda pişirilen balık çorbası başka hiçbir şeyle karşılaştırılamaz. Doğada yemek pişirmek, yemeğe hoş bir aroma katar ve her bileşenden mümkün olduğunca fazla doğal lezzet elde edilmesini sağlar. Ve açık havada yemek pişirme süreci hayal gücünüzü ve mutfak yeteneklerinizi uyandıracak.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon – 7.

İçindekiler:

• Alabalık – 700 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Patates – 4-5 adet.
• Soğan – 1-2 adet.
• Karabiber – 6 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Dereotu - tatmak.
• Defne yaprağı – 4-5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kazanı mutlaka soğuk ve temiz suyla doldurun, hemen soyulmuş soğanları ekleyin, bu da suyun yumuşamasına yardımcı olacaktır.

2. Su kaynarken vakit kaybetmeyin ve hemen sebzeleri doğramaya başlayın. Havuçları ince halkalar halinde, patatesleri ise küpler halinde keseceğiz. Doğranmış sebzeleri kaynar suya koyun ve hemen tuz ekleyin. Biraz karıştırın ve kapalı kapak altında 20-25 dakika pişmeye bırakın.

3. Aynı zamanda balığı da kesmeye başlayalım. Solungaçları, kemikleri ve gerekli olduğunu düşündüğünüz gereksiz şeyleri deriden çıkardığınızdan emin olun. Belirtilen sürenin sonunda hazırlanan balık, defne yaprağı, biber ve baharatlar isteğe göre çorbaya eklenir. 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.

4. Bir demet dereotu yıkayın ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın.

5. Son olarak, yeşillikleri kulağa ekleyin ve her bir bileşenin tadının gelişmesi için belirli bir süre demlenmesini sağlayın. Bitmiş balık çorbasını kaselere dökün, ekmeği ve diğer atıştırmalıkları çıkarın.

Afiyet olsun!

Eritilmiş peynirli alabalık balık çorbası için inanılmaz lezzetli tarif

Alabalık parçaları eritilmiş peynirli et suyuna batırıldığında çok daha yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.Aynı zamanda asla gereksiz olmayan yumuşak, kremsi bir tat kazanacaklar. Bu yemeği mutlaka deneyin.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon – 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık – 700 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• İşlenmiş peynir – 200 gr.
• Tereyağı – 35 gr.
• Konserve yeşil bezelye – 150 gr.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Alabalıkları küçük parçalar halinde kesin ve ılık su dolu bir tencereye koyun. Kaynatın ve hemen biraz tuz, karabiber ve iri kıyılmış otları ekleyin. Bu süreçte köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

2. Bitmiş et suyu gazlı bez kullanılarak ayrı bir tavaya süzülmelidir.

3. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve et suyuyla birlikte bir tencereye koyun. İlk önce kaynatın ve ardından 10 dakika pişmeye bırakın.

4. Kaynayan patateslere paralel olarak doğranmış soğanları ve havuçları eritilmiş tereyağında soteleyin.

5. Soğutulmuş balığın kılçıklarını dikkatlice çıkarın.

6. Çorbaya yumuşatılmış havuç ve soğanı ekleyin. Biraz karıştırın.

7. Beş dakika sonra bir kavanoz yeşil bezelye ekleyebilirsiniz.

8. Biraz sonra bir paket işlenmiş peynir ekleyin.

9. Elbette temizlenmiş balıkları tekrar et suyuna koymayı unutmayın.

10. Çorbayı beş dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

11. Kıyılmış dereotu ile birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

İnci arpa ile alabalık balık çorbası için basit ve hızlı bir tarif

İnci arpa asla gereksiz olmayacaktır, özellikle de onun sadık bir hayranıysanız. İnci arpayı önceden ıslatmak önemlidir, böylece arpa bütün olarak kalır, ufalanır ve balık suyunuz çeşitlenir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon – 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık – 500 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• İnci arpa – 120 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Karabiber – 4 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Balığın derisindeki solungaçları ve yüzgeçleri çıkarın ve daha fazla sağlam parçayı pişirmeye gönderin. Hemen balıkla birlikte tavaya bir bütün soğan ve havuç ekleyin. Tuzu ekleyip yüksek ateşte pişirin, kaynatın, ardından ateşi kısın ve 20 dakika daha pişmeye bırakın. Et suyunun yüzeyinden köpüğü, kemikleri ve çeşitli kalıntıları çıkardığınızdan emin olun.

2. Bu sırada sebzeleri hazırlayalım. Soğanı yeterince ince doğrayın, havuçları iri bir rende üzerine doğrayın ve patatesleri çubuklar halinde kesin.

3. İnci arpanın da önceden kaynamış suya batırılması gerekir.

4. Bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın ve havuç ve soğanları 4 dakika soteleyin.

5. Et suyunu 30 dakika pişirdikten sonra haşlanmış balığı, soğanı ve havuçları çıkarın. Balığı soğumaya bırakıyoruz, ardından kemik ve kıkırdaklardan temizliyoruz.

6. Et suyunu tülbentten süzün ve tekrar kısık ateşte pişirin. Buraya patatesleri ve yumuşatılmış inci arpayı ekleyin ve 25 dakika pişirmeye devam edin.

7. Kızartmayı et suyuna aktarın, tuz, karabiber ve defne yaprağıyla tatlandırın ve en düşük ateşte 10 dakika pişirin.

8. Çorbayı ılık ocakta demlendirdikten sonra kaselere dökün ve taze ekmekle birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde sırt ve alabalık başından zengin balık çorbası nasıl pişirilir?

Bu miktardaki otlar ve baharatlar, lezzetli kavurma ve aromatik et suyuna odaklanarak, kalan alabalıklardan hazırlanan balık çorbasını aydınlatacaktır.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon – 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık başı – 1-2 adet.
• Alabalık omurgası – 1-2 adet.
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Kereviz kökü - 1 sap.
• Maydanoz - 1 sap.
• Dereotu – 1 dal.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Baharatlar - tatmak.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Karabiber – 5-6 adet.

Pişirme işlemi:

1. Balık parçalarını yıkayıp hafifçe temizleyerek pişirmeye başlayalım. Daha sonra ılık su dolu bir tencereye koyuyoruz. 5-7 dakika pişirin.

2. Daha sonra patatesleri ve havuçları mümkün olduğunca iri doğrayın. Sadece soğanı soyun ve tamamen et suyuna ekleyin.

3. Doğranmış sebzeleri ve soğanları et suyuna koyun, hemen defne yaprağını, tuzu, karabiberi ekleyip 20 dakika pişirin.

4. Birkaç dakika sonra bir tutam kereviz ve maydanozu ekleyin. Isıyı yavaş yavaş azaltarak pişirmeye devam edin.

5. Aynı zamanda ikinci havuç ve soğanı da doğrayıp bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Aynı zamanda zevkinize göre her türlü baharatla baharatlayın.

6. Havuçları, soğanları, patatesleri çıkararak bitmiş suyu süzün ve balıkları kemiklerini çıkararak daha küçük parçalara ayırdığınızdan emin olun.

7. Birbiri ardına kızarmış sebzeleri, soyulmuş balıkları ve haşlanmış patatesleri ekleyerek süzülmüş suyu tekrar kaynatın. Balık çorbasının sadece otlar ve tuzla tatlandırılması gerekiyor. Çorba kaynadıktan sonra hemen kapatıp demlenmesini sağlayın.

Afiyet olsun dileriz!