Pembe somon çorbası

Sadece soğuk mevsimde değil yazın da sıcak çorbalar istersiniz. Özellikle bu kadar çeşitli taze deniz ürünleriyle. Hafif, besleyici, mevsimlik bir çorba seçimi konusunda kafanız karıştıysa, aşağıdaki seçim özellikle sizin için. Her tarifin lezzeti mutfakta sıkılmanıza izin vermeyecek.

Evde pembe somonun başından ve kuyruğundan yapılan klasik balık çorbası

Balık çorbasının pişirildiği balığın tam kısmı çorbanın faydasını veya tadını hiçbir şekilde etkilemez. Pişirme sırasını takip edin, başaracaksınız!

1. 
   Evde sulu pembe somon çorbası nasıl pişirilir? Balığın derisini temizleyerek küçük pulları ve yüzgeçleri temizliyoruz. Balık parçalarını güzelce yıkıyoruz.
2. 
   Pembe somonu ılık suya koyun ve kaynatın. Daha sonra tuzunu ekleyip 5 dakika daha pişmeye bırakın.
3. 
   Soğanı birkaç dilime kesin ve et suyuna ekleyin.
4. 
   Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin, domatesleri dilimler halinde kesin. Tüm sebzeleri hemen tavaya koyun.
5. 
   Patatesleri de küp küp doğrayıp et suyuyla birleştirip yenibahar bezelye, balık baharatlarını ekleyip 15 dakika pişmeye bırakıyoruz.
6. 
   Bu sürenin sonunda balığı çıkarın, kemiklerinden ayırın ve rastgele parçalar halinde kesin. Balığın bir kısmını doğrayıp ikincisini daha büyük parçalara ayırabilirsiniz.
7. 
   Balık parçaları her kaseye porsiyonlar halinde yerleştirilebilir ve et suyuyla doldurulabilir veya tüm balıklar bir kerede tavaya gönderilebilir.

Afiyet olsun dileriz!

Fince kremalı pembe somon çorbası nasıl pişirilir?

Balık çorbası sizde herhangi bir duygu veya hoş anı uyandırmıyorsa balık çorbası hazırlamanın bu yöntemine dikkat etmelisiniz. Krema eklemek, her bir bileşene yumuşak, kremsi ve narin bir tat verecektir; özellikle dikkatli olanlar, balık çorbasına eklenmesi kolay olmayan ekşiliği hissedeceklerdir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Taze kambur – 650 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 4 adet.
• Krem (%20) – 150 ml.
• Dereotu – 1 demet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tereyağı – 40 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Temizlenmiş balıkları küçük parçalar halinde kesin.

2. Patateslerin bir kısmını küçük küpler halinde, ikincisini ise uzunlamasına dilimler halinde kesin.

3. Gazın üzerine bir tencere su koyup kaynatıyoruz, ardından patatesleri, dilimler halinde kesilmiş ve yarım soğanı atıyoruz.

4. Ayrıca patates ve soğanla birlikte tavaya balık ekleyin.Et suyunu tüm bileşenler tamamen pişene kadar pişirin ve ardından et suyunu süzerek patatesleri, soğanları ve balıkları çıkarın.

5. Soğanın ve havuçların ikinci yarısını rastgele doğrayın, ardından bitkisel yağda kızartın, mutlaka bir parça tereyağı ekleyin. Kulağa kremsi bir tat verecektir. Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.

6. Haşlanmış patates dilimlerini kaşıkla ezin.

7. Bu süre zarfında balığın soğuması için zaman olmuştur ve onu doğramaya başlayabilirsiniz. Önemli olan tüm kemikleri mümkün olduğunca çıkarmaktır.

8. Hazırlık aşamaları bitti, çorbayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Küpler halinde kesilmiş çiğ patatesleri süzülmüş et suyuyla birlikte bir tencereye koyun ve yarı pişene kadar pişirin. Daha sonra bu sırayı takip ederek patates püresini, doğranmış balığı, tuzu, defne yaprağını, kızarmış soğan ve havuçları ekleyin. Hafifçe karıştırın ve oda sıcaklığındaki kremaya dökün. İçeriği kaynatın, ancak kaynatmayın.

9. Dereotu akan suyun altında yıkayıp doğrayın. Ayrıca başka birini de alabilirsiniz.

10. Bitmiş balık çorbasını tabaklara dökün ve her porsiyona doğranmış dereotu ekleyin.

Afiyet olsun!

Darı ile pembe somon çorbası yapmak için adım adım tarif

Darı, sindirimi kolay, sindirime zarar vermeyen, türünün çok özel bir tahılıdır. Bu tahılın eklenmesiyle pembe somon çorbası sadece hafif ve diyet değil, aynı zamanda çok tatmin edicidir. Bu tarifle balık çorbalarını yavaş yavaş çocuğunuzun diyetine dahil edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 40-45 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Gorbuşka – 250 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 1 adet.
• Darı – 2,5 yemek kaşığı.
• Karabiber – 4 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Balık çorbasına hazırlanan balıkları soğuk suda haşlanmaya gönderiyoruz. Kaynama anında köpüğü çıkardığınızdan ve ısıyı azalttığınızdan emin olun. Kapağını kapatarak 10 dakika pişirmeye devam edin.

2. Aynı zamanda darı tahıllarını da yıkayıp 5 dakika suda bekletin.

3. Havuçları ve soğanları ince ince doğrayıp balık suyuna ekleyin.

4. Daha sonra doğranmış patatesleri et suyuyla birlikte bir tavaya küpler halinde koyun, darı ekleyin.

5. Balık etini çıkarıp kesip kemiklerini çıkarıyoruz.

6. Son olarak balık çorbasını karabiber, tuz ve defne yaprağıyla tatlandırın.

7. Bitmiş çorbaya demlenmesi için zaman veriyoruz ve ardından masaya servis ediyoruz.

Afiyet olsun dileriz!

Evde pilavlı zengin pembe somon çorbası

Pirinç gevreği tüm sebzelerle çok uyumlu bir tada sahiptir ve özellikle karmaşık manipülasyonlar olmadan daha kalın ve daha viskoz bir et suyu elde etmek istediğinizde çorbaya uygundur.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Pembe somon – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 2 adet.
• Karabiber – 5 adet.
• Pirinç – 50 gr.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Zeytinyağı – kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Parçalara ayırdığınız pembe somonu pişirmek üzere derin bir tencereye koyun.

2. Bu sırada pirinci ıslatmaya bırakın ve bir sonraki aşamaya geçin.

3. Doğranmış patatesleri iyice yıkayıp suyunu birkaç kez boşaltın.

4. Bitmiş suyu size uygun bir şekilde süzün. Balıkları çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Süzgeçten geçirilmiş pirinci et suyuna koyun. Kaynatın ve pişirin. 10 dakika sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.

5. Pembe somon etinin kemiklerini çıkarın.

6.Havuçları ve soğanları kabaca doğrayın ve zeytinyağında veya bitkisel yağda kızartın.

7. Kızartmayı et suyuyla birlikte bir tavaya aktarın, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.

8. Geriye kalan tek şey yeşillikleri doğrayıp balık çorbasına eklemek.

9. Çorbayı demlenmeye bıraktıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Patatesli pembe somon balığı çorbası için basit ve lezzetli bir tarif

Patates ilavesiyle Ukha, kıvam olarak patates püresine benzer çorbaları sevenlere hitap edecek, ancak miktar olarak aşırıya kaçmayın çünkü patatesler özellikleri nedeniyle pişirme işlemi sırasında yumuşar ve hacmi artar.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon – 4-6.

İçindekiler:

• Taze pembe somon – 400 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 5 adet.
• Karabiber – 6 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Dereotu - tatmak.
• Yeşil soğan - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Taze karkası iyice temizleyin, birkaç eşit parçaya bölün ve orta ateşte pişmeye bırakın. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve tuz eklemeyi unutmadan defne yaprağını ve karabiberi ekleyin.

2. Aynı zamanda soğanı ve havuçları halkalar halinde kesip hafifçe kızartın. Tava yapışmaz ise yağ kullanmanıza gerek yoktur.

3. Patatesleri soymayı daha sonraya ertelemeyin. Soyulmuş patatesleri birkaç kez akan su altında yıkayıp ardından düzgün küpler halinde kesiyoruz.

4. Balık etini et suyundan alıp soğumaya bırakıyoruz ve ardından kemikleri olabildiğince çıkarmak için daha küçük parçalara ayırıyoruz. Aynı zamanda hazırlanan sebzeleri saflaştırılmış et suyuna koyun ve patatesler hazır olana kadar pişirin.

5. Sonlara doğru ihtiyaç duyulacak yeşillikleri önceden hazırlayın.Yeşil soğan ve dereotunu mümkün olduğu kadar ince kıyıp, kenarda beklemeye alın.

6. Patatesler pişer pişmez çorbayı hazırlamaya başlıyoruz. Balıkları ve otları tavaya ekleyin, 5 dakika pişirin ve demlenmeye bırakın.

Afiyet olsun dileriz!

Dondurulmuş pembe somondan aromatik balık çorbası nasıl hazırlanır?

Dondurulmuş balıklardan balık çorbası hazırlarken hayal kırıklığına uğramamak için öncelikle buz çözüldükten sonra kokusunu izlemeniz gerekir. Pembe somonun hoş ve doğal bir aroması varsa acele edin ve pişirmeye başlayın.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon – 2-4.

İçindekiler:

• Dondurulmuş pembe somon – 300 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 2-3 adet.
• Karabiber – 4 adet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Maydanoz - tatmak.
• Dereotu - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Balık çorbasını hazırlamaya başlamadan önce pembe somonun buzunu çözdüğünüzden, yıkadığınızdan ve birkaç büyük parçaya kestiğinizden emin olun. Soğanın soyulmuş yarısını balığa ekleyin, su ekleyin ve 20-30 dakika pişmeye bırakın.

2. Bitmiş suyu süzün, balığı çıkarın ve soğumaya bırakın. Temiz suyu tekrar kısık ateşte kaynamaya gönderin, doğranmış patatesleri, tuzu ve karabiberi tavaya ekleyin.

3. Soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun.

4. Sebzeler fotoğraftaki gibi altın rengini alır almaz hemen et suyuna ekleyin.

5. Soğutulmuş pembe somonu parçalara ayırıp kemiklerini ve yüzgeçlerini çıkarıyoruz. Temizlenmiş balıkları balık çorbasına geri koyun ve 5 dakika pişirin.

6. Aynı zamanda, son olarak bitmiş balık çorbasına eklediğimiz taze otları da doğrayın.Tadının gelişmesi için çorbayı birkaç dakika bekletin.

7. Çorbayı kaselere paylaştırıp ekmek, tuz ve karabiberle servis yapın.

Afiyet olsun!

Konserve pembe somondan balık çorbası yapmak için çok hızlı ve basit bir tarif

Asgari miktarda zaman harcayarak eksiksiz ve doyurucu bir öğle yemeği hazırlamak için her zaman acelesi olan insanlar için harika bir keşif. Kendi suyunda veya domates sosunda konserve pembe somon tercih ettiğinizde et suyunuz tat ve aroma açısından dengelenecektir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Konserve pembe somon – 1 kutu.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Karabiber – 4 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve kaynar suya koyun.

2. Taze havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve patateslere ekleyin.

3. Aynısını soğanla da yapıyoruz. Patatesler tamamen pişene kadar sebze suyunu pişirin.

4. Konserve balık konservesindeki sıvıyı asla boşaltmayın, pembe somonla birlikte çorbaya dökün. Önce balığı çatalla ezebilirsiniz. Tüm malzemeler yüklendiğinde çorbayı 8-10 dakika daha pişirin.

5. Kapatmadan beş dakika önce defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. Bir kez daha kaynatın ve balık çorbasını demlenmeye bırakın.

6. Bitkilerle süslemeyi unutmadan, porsiyonlar halinde masaya servis yapın.

Afiyet olsun!

Yumurtalı çok lezzetli ve zengin pembe somon çorbası nasıl pişirilir?

Ukha sadece varsayılan olarak lezzetli olmamalı, aynı zamanda vücut için mümkün olduğunca faydalı olmalıdır. Yumurta eklenmesiyle çorbadaki protein ve faydalı mikro element miktarı artacak, doku biraz değişerek daha pürüzsüz ve hoş hale gelecektir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Pembe somon – 700 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Patates – 2 adet.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Karabiber – 4 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Dolmalık biber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Taze pembe somonun hem dışını hem de içini tamamen yıkıyoruz. Suyla doldurun ve orta ateşte pişirin, bitkilerin saplarını ve dallarını ekleyin ve bu sırada balık suyuna tuz ve karabiber ekleyin.

2. Haşlanmış balığı et suyundan alıp kemiklerinden ve omurgasından ayırın. Aynı zamanda et suyunu süzüp tekrar ateşe veriyoruz. Tavayı sebzelerle doldurmaya başlıyoruz. Geleneksel olarak patatesleri küpler halinde kesip kaynayan et suyunda 15 dakika pişiriyoruz.

3. Şimdilik diğer malzemeleri hazırlayalım. Havucu, biberi ve soğanı size uygun bir şekilde öğütün. 10-15 dakika pişirdikten sonra patatesleri et suyuna ekleyin.

4. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın ve pişirmenin sonuna doğru yavaş yavaş et suyuna ekleyin.

5. Ve en sonunda doğranmış balığı sebzeli bir tavaya koyun, iki dakika ateşte tutun ve ardından çorbanın demlenmesi için bırakın.

6. İstenirse otlarla süsleyerek taze ekmekle sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!