Kırmızı balık çorbası

Kırmızı balık çorbası evde hazırlanabilen oldukça lezzetli, aromatik ve zengin bir çorbadır. Bu ilk kurs protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Doyurucu bir öğle yemeği için lezzetli kırmızı balık çorbası için 10 tarif seçtik.

Evde kırmızı balık çorbası için klasik tarif

Gerçek kırmızı balık çorbası lezzetli, doyurucu ve sağlıklıdır. Tarifin ana sırrı ise balığın aşamalı olarak kulağa eklenmesidir, bu da et suyunu zengin ve besleyici kılar.

1. 
   Lezzetli kırmızı balık çorbası nasıl pişirilir? Alabalıkları akan su altında iyice yıkayın, kafasını kesin. Tavaya soğuk su dökün, kafayı içine yerleştirin, kaynatın ve 5 dakika pişirmeye devam edin.
2. 
   Soğanı soyun. Soğanı ve kuyruğunu tavaya ekleyin. 20-30 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Daha sonra balığı ve soğanı et suyundan çıkarın, artık onlara ihtiyaç kalmayacaktır.
3. 
   Et suyunu çift kat gazlı bezden süzün, tekrar tavaya dökün ve tekrar kaynatın. Kaynayan et suyuna balık filetosunu, defne yaprağını, tuzu, siyahı ve yenibaharı koyun. 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
4. 
   Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın. Çorbaya votka ve otlar ekleyin, 2 dakika pişirin, ardından tavayı ocaktan alın, kapağını kapatın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
5. 
   Sıcak balık çorbasını kaselere dökün ve ekmekle birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Alabalık kafası ve kuyruğundan yapılan lezzetli balık çorbası

Balık çorbası için et suyu genellikle alabalık başı ve kuyruğu kullanılarak pişirilir, zengin ve aromatik olur. Bu ilk yemek hafta içi evde servis edilebilir veya hafta sonu pikniğe hazırlanabilir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Alabalık – 1 kg.
• Patates – 3 adet.
• Havuç – 0,5 adet.
• Soğan – 0,5 adet.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Yenibahar bezelye - tatmak.
• Limon – 10 gr.
• Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Balık parçalarını, kalan kanı ve iç organları temizlemek için iyice durulayın. Solungaçları kafadan çıkarın. Alabalıkları bir tencereye koyun, su ekleyin ve ateşe verin. Et suyunu orta ateşte kaynatın.

2. Kaynayan et suyuna yarım soğanı ve iri doğranmış havuçları ekleyin, 25-30 dakika pişirin. Et suyu güzel bir altın rengi alacak ve lezzetle dolacak.

3. Bundan sonra balık parçalarını et suyundan çıkarın ve hafifçe soğutun. Et suyunu süzün.

4. Patatesleri ve soğanın ikinci yarısını ince ince doğrayın. Et suyuna sebze ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin.

5.Hamuru kuyruktan ve baştan çıkarın, et suyuna koyun, ayrıca baharat ve tuz ekleyin. Balık çorbasını patatesler hazır olana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve üstü kapalı olarak 10-15 dakika bekletin.

6. Sıcak balık çorbasını tabaklara dökün, tadına birkaç limon dilimi ve otlar ekleyin.

Afiyet olsun!

Fince kremalı kırmızı balık çorbası nasıl pişirilir?

Finliler kesinlikle kırmızı balık çorbası yapma konusunda çok şey biliyorlar. Bu çorba daha ilk kaşıktan kalbinizi kazanacak. Somon fileto ve narin kremanın birleşimi sayesinde yemeğin tadı tek kelimeyle lezzetli ve başka hiçbir şeye benzemiyor.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Somon bifteği – 400 gr.
• Somon omurgası – 400 gr.
• Patates – 5 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Krem %10 – 200 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Dereotu – 15 gr.
• Yenibahar bezelye – 5 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Su – 1-1,5 l.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve havuçları soyun ve akan su ile durulayın. Balık parçalarını iyice yıkayın ve filetoları derisinden ayırın.

2. Tavaya su dökün, somon sırtlarını yerleştirin ve kaynattıktan sonra suyu 25-30 dakika pişirin. Kaynadıktan 20 dakika sonra karabiber ve defne yaprağını ekleyin.

3. Aynı zamanda başka bir kalın tabanlı tavada bitkisel yağı ısıtın, doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin. Sebzeleri açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

4. Balık suyunu süzün ve kızartılmış sebzelerin bulunduğu tavaya dökün. Et suyu kaynadığı anda doğranmış patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

5. Somon filetoyu büyük parçalar halinde kesin, et suyuna ekleyin ve 3-5 dakika pişirin.

6.Çorba çok koyu ise su, tuz ekleyin ve tadına göre baharatlayın, kremayı ekleyin, karıştırın ve suyu kaynatın. Bundan sonra doğranmış dereotu ekleyin, kaynatın ve tavayı ocaktan alın.

7. Balık çorbasını kapağın altında 10-15 dakika bekletin ve ardından servis yapın.

Afiyet olsun!

Darı ile somon çorbası yapmak için adım adım tarif

Darı ile zengin ve kalın somon çorbası içinizi ısıtacak ve gün boyu güçle dolduracaktır. Güzelce sunulduğunda böyle bir yemek tatil menüsünü bile çeşitlendirebilir.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Somon parçalarından yapılmış çorba seti – 1 adet.
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 0,5 adet.
• Havuç – 0,5 adet.
• Baharatlar - tatmak.
• Darı – 0,5 yemek kaşığı.
• Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

1. Çorba setinin buzunu tamamen çözün ve akan su altında durulayın. Balık kafasındaki solungaçları çıkarın.

2. Somonu bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve yüksek ateşte koyun.

3. Köpüğü et suyunun yüzeyinden periyodik olarak çıkarın. Kaynattıktan sonra baharatları ekleyin, ısıyı azaltın, tavayı kapakla kapatın ve 15-20 dakika pişirin.

4. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Soğanları ve patatesleri küpler halinde, havuçları ince şeritler halinde kesin.

5. Darıyı durulayın ve bir kevgir içinde süzün.

6. Balıkları et suyundan çıkarın ve bir tabağa koyun. Et suyuna darı ve doğranmış sebzeleri ekleyin. İhale edilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

7. Somonu parçalara ayırın, filetoyu kemiklerden ayırın. Filetoyu et suyuna ekleyin, karıştırın, tadına göre tuz ekleyin, kaynatın ve tavayı ocaktan alın. Balık çorbasını bir dilim taze ekmekle servis edin.

Afiyet olsun!

Pirinçli ev yapımı kırmızı balık çorbası için basit ve lezzetli bir tarif

Kırmızı balık birinci ve ikinci yemekler için mükemmeldir.İnanılmaz lezzetli balık çorbası yapar. Evde öğle yemeği için kırmızı balık, sebze ve pilavdan oluşan zengin bir çorbayı kısa sürede pişirebilirsiniz.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kırmızı balık filetosu – 250 gr.
• Dereotu – 2-3 dal.
• Yenibahar bezelye – 3-5 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Soğan – 0,5 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 1 adet.
• Pirinç – 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Filetoyu yıkayın, porsiyonlara bölün ve bir tencereye koyun.

2. Dereotu, karabiber ve defne yaprağını ekleyin, suya dökün.

3. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanın yarısını ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri tavaya ekleyin ve orta ateşte 20 dakika pişirin.

4. Bundan sonra et suyuna patatesleri ve pirinci ekleyin ve 15 dakika pişirmeye devam edin.

5. Balık çorbasını tadına göre tuzlayın, otları ekleyin, 2-3 dakika kaynatın ve ocaktan alın.

6. Sıcak balık çorbasını tabaklara döküp servis yapın.

Afiyet olsun!

Patatesli zengin ve aromatik somon çorbası nasıl pişirilir?

Somon çorbası o kadar aromatik ve iştah açıcı ki, balık yemeklerini pek sevmeseniz bile buraya dayanamayacaksınız. Yemek hızlı ve fazla zorluk çekmeden hazırlanır.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Somon karkası – 1 kg.
• Patates – 4 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Karabiber - tatmak.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Su – 3 l.

Pişirme işlemi:

1. Somon karkasını akan su altında iyice durulayın, kan pıhtılarını, kalan bağırsakları ve solungaçları çıkarın.

2. Başı ve kuyruğu kesin. Filetoyu porsiyonlara ayırın.

3.Soğanı soyup ince ince doğrayın.

4. Havuçları soyun ve küpler halinde kesin, kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

5. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Yeşillikleri bir bıçakla ince ince doğrayın.

6. Başı ve kuyruğu bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve orta ateşte koyun. Et suyu kaynayınca ateşi kısın ve 25-30 dakika pişirin. Bundan sonra kuyruğu ve kafayı çıkarın, suyu süzün.

7. Et suyuyla birlikte tavayı tekrar ateşe verin, kaynatın, patatesleri ve somon filetoyu ekleyin, 15 dakika pişirin. Bundan sonra havuç ve soğanı ekleyin, 5-7 dakika pişmeye devam edin. Sonunda tadına otlar, baharatlar ve tuz ekleyin. Tavayı ocaktan alın, üzerini örtün ve 10 dakika sonra balık çorbasını tabaklara dökebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kazanda ateşte gerçek kırmızı balık çorbası

En doğru ve zengin çorba, yanmış ateş yakılmış bir kazanda pişirilir. Taze av yoksa balık çorbası için kırmızı balık çorbası setleri uygundur. Daha az lezzetli ve tatmin edici olmadığı ortaya çıktı.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Kırmızı balık – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Yeşiller – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri soyun, balığın buzunu tamamen çözün.

2. Kafayı karkastan kesin ve solungaçları çıkarın. Başı, soğanı ve baharatları bir kazana koyun, su ekleyin ve 20 dakika pişirin.

3. Patatesleri ve havuçları büyük küpler halinde kesin. Balık kafasını et suyundan çıkarın.

4. Et suyuna patates, havuç ve balık filetosu parçaları ekleyin. Balık çorbasını 15 dakika pişirmeye devam edin.

5. Sonunda tadına göre tuz ekleyin, otlar ekleyin ve aromatik balık çorbasını tabaklara dökebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Eritilmiş peynirli inanılmaz lezzetli alabalık çorbası

Eritilmiş peynirli alabalık çorbası, öğle yemekleri için lezzetli, çok yönlü bir çorbadır. Yemek yeterince hızlı hazırlanıyor, bu da ev hanımlarının yararına.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Alabalık – 800 gr.
• Su – 2,5 l.
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Patates – 5 adet.
• İşlenmiş peynir – 150 gr.
• Konserve yeşil bezelye – 0,5 kutu.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tereyağı – 20 gr.
• Biber karışımı - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Balığın üzerine su dökün, kaynatın, köpüğü alın. Et suyuna tuz, karabiber ve otlar ekleyin ve 20 dakika pişirin.

2. Daha sonra suyu süzün, bir tencereye dökün, doğranmış patatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.

3. Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve açık altın rengi kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.

4. Balık etini kemiklerden ayırın.

5. Sotelenmiş sebzeleri ve yeşil bezelyeyi et suyuna ekleyin ve 5 dakika pişirmeye devam edin.

6. Daha sonra işlenmiş peyniri ekleyin ve sürekli karıştırarak peynir tamamen eriyene kadar pişirin.

7. Bundan sonra balığı et suyuna koyun, karıştırın ve kaynatın. tavayı ocaktan alın.

8. Kıyılmış otları ekleyin ve balık çorbasını tabaklara dökün.

Afiyet olsun!

Evde somon karınlarından balık çorbası nasıl pişirilir?

Mağazalarda raflarda genellikle makul fiyatlarla somon balığı bulabilirsiniz. Bu ürün zengin çorba suyu için idealdir. Bu tarif öğle yemeği için mükemmel besleyici çorbadır.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Somon balığı – 500 gr.
• Pirinç – 100 gr.
• Patates – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Karanfil – 2 adet.
• Yenibahar bezelye – 5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Somon karınlarını yıkayın ve filetoları derisinden ayırın.

2. Pirinci birkaç suyla durulayın ve bir tencereye koyun.

3. Patatesleri soyun, yıkayın, istediğiniz sırayla kesin ve bir tencereye koyun.

4. Karınları tavaya ekleyin ve balık çorbasını 15 dakika pişirin.

5. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

6. Havuçları soyun, yıkayın ve orta rende üzerine rendeleyin. Et suyuna havuç ve soğan ekleyin ve 10 dakika pişirin. Daha sonra tuzlayın ve baharatları ekleyin.

7. Balık çorbasını birkaç dakika daha pişirin, ardından tavayı ocaktan alın, üzerini örtün ve 15 dakika bekletin. Servis yapmadan önce istenirse doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kırmızı balık çorbası setinden balık çorbası için basit ve hızlı bir tarif

Açık kırmızı balık çorbasının favori versiyonu. Balık çorbası sadece görünüşte lezzetli ve iştah açıcı değil, aynı zamanda yüksek miktarda sağlıklı yağ ve Omega asit içeriği nedeniyle vücut için de sağlıklıdır.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Su – 2,5 l.
• Kırmızı balık çorbası seti – 0,8-1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yenibahar bezelye - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencereye su dökün, çorba setini ve bir soğanı içine koyun ve ateşe verin.

2. Et suyunu kaynatın, köpüğü çıkarın ve ısıyı azaltın. Balık bitene kadar 40 dakika pişirin.

3. Daha sonra balıkları et suyundan çıkarın ve filetoları kemiklerden ayırın. Et suyunu tülbentten süzün.

4. Et suyunu tekrar ateşe verin, kaynayınca doğranmış patatesleri ekleyin, 10-15 dakika pişirin, tadına göre tuz ekleyin.Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.

5. Patatesler pişince balık çorbasına balık filetosu, kızarmış sebzeler, baharatlar ve otlar ekleyin, kaynatın ve balık çorbasını tabaklara dökün.

Afiyet olsun!