Klasik somon çorbası

Somon değerli ve sağlıklı bir balıktır. Çorbalar da dahil olmak üzere birçok farklı yemek yapabilirsiniz. Somon çorbası en sağlıklı çorbalardan biridir. Besleyicidir ancak yağlı değildir ve balık bize tüm faydalı özelliklerini verir. Bu makale en iyi 10 tarifi içermektedir. Beğendiğinizi seçin ve ailenizi lezzetli bir öğle yemeğiyle memnun edin!

Evde klasik somon balık çorbası tarifi

Bu, atalarımızın halk mutfağından bize gelen balık çorbası yapımının klasik bir tarifi. Var olduğu yıllar boyunca mükemmelliğe ulaştı. Karmaşık içerikler yok. Sadece basit ve tanıdık bir kombinasyon. Evinize verimli bir gün geçirmeniz için size güç ve enerji verecek sağlıklı bir öğle yemeği ikram edin.

1. 
   Evde klasik bir tarife göre somon çorbası nasıl pişirilir? Balık filetolarını yıkayın ve derisini soyun. Kemikler varsa, küçük olsalar bile çıkarın. Balıkları dikdörtgen dilimler veya küçük küpler halinde kesin. Taze veya dondurulmuş balık kullanın. Önemli olan taze olmasıdır.
2. 
   Parçaları bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Orta ateşte koyun ve kaynatın. Soğanı soyun ve durulayın. İkiye bölün ve balıkla birlikte tavaya ekleyin.
3. 
   Patatesleri ve havuçları soyup yıkayın. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Havuçlar ayrıca yarım halkalar halinde kesilebilir. Et suyuna patates ve havuç ekleyin. Tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
4. 
   Bu sürenin sonunda çorbaya küçük bir parça tereyağı ekleyin. Bu bileşen gözünüzü korkutmasın; et suyuna hafif sütlü bir tat verecektir. 3-4 dakika daha ateşte tutun.
5. 
   Taze dereotu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve dekorasyon için birkaç dal bütün bırakın. Çorba tenceresini ocaktan alın. Somon çorbasına dereotu serpin, üzerini örtün ve 5 dakika bekletin. Her birinde bir parça somon olacak şekilde derin tabaklara dökün. Bir tutam dereotu ile süsleyin ve bir dilim ekmekle servis yapın.

Afiyet olsun!

Somonun başından ve kuyruğundan yapılan lezzetli balık çorbası

Akşam yemeği için somon fileto pişirdiyseniz ve kuyruk ve kafa kaldıysa, onları atmak için acele etmeyin. Balığın bu kısımlarından mükemmel bir balık çorbası pişirebilirsiniz. Et suyu, parlak balık tadı ve aromasıyla daha da zengin olacak. Ve en önemlisi cüzdanınıza büyük bir zarar getirmeyecek. Ve bütçe zarar görmüyor ve aile besleniyor!

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 1 saat

Porsiyon – 5

İçindekiler:

• Somon başı – 1 adet.
• Somon kuyruğu – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Karabiber – 5 adet.
• Yeşiller – 1 demet
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Tuz - tatmak.
• Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

1. Balığın kuyruğundaki pulları çıkarın. Solungaçları kafadan kesin. Bunu yapmak çok kolaydır, sadece epigill plakasını hareket ettirin ve solungaçları kenarlarından kesin. Ayrıca et suyunu daha bulanık hale getirebilecek gözleri de çıkarın. Balık parçalarını bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Tavayı ocağa yerleştirin.

2. Su kaynadığı anda boşaltın ve yeni su ekleyin. Soğanı soyun ve durulayın. Havuçları yıkayıp soyun. Bir bütün soğanı balığın olduğu tavaya koyun. Havuçları uzunlamasına ikiye bölün ve bir kısmını et suyuna ekleyin. Kaynatın. Isıyı azaltın ve 20 dakika pişirin. Köpük göründüğünde delikli bir kaşık veya kaşıkla çıkarın.

3. Balıkları ve sebzeleri et suyundan çıkarın ve sıvıyı başka bir tavaya süzün. Et suyunu tekrar ateşe verin. Patatesleri soyup yıkayın, küp şeklinde kesin. Yumruğu bir tencereye yerleştirin. 10 dakika orta ateşte pişirin.

4. İkinci soğanı ince ince doğrayın ve havuçların yarısını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve doğranmış sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.

5. Eti balık kuyruğundan kemiklerden ve deriden ayırın. Küçük parçalara bölün. Balıkları et suyuyla birlikte tavaya ekleyin. Sotelenmiş sebzeleri de oraya gönderin. Tuz ekleyin, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Yeşillikleri yıkayıp kurulayın. İnce doğrayın ve bitmiş çorbaya ekleyin.Tavayı bir kapakla örtün ve demlenmesine izin verin. Balık çorbasını kaselere dökün ve bir dilim buğday ekmeğiyle birlikte sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Kremalı gerçek somon balığı çorbası, Fin usulü

Fin çorbası, tüm dünyada sevilen en popüler kuzey çorbasıdır. Kırmızı balıktan yapılır ve somon balığı harika bir seçenektir. Omega-3'ler, temel mikro besinler ve vitaminlerle doludur. Bu nedenle bu balıktan yapılan balık çorbası sadece lezzetli ve besleyici değil aynı zamanda sağlıklı kabul edilir. Ve krema, balık tadında hassasiyet verir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 55 dakika

Porsiyon – 5

İçindekiler:

• Balık suyu – 800 ml.
• Patates – 150 gr.
• Somon filetosu – 150 gr.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Arpacık soğanı – 65 gr.
• Havuç – 60 gr.
• Krema %10 – 100 gr.
• Dereotu – 10 gr.
• Sarımsak – 2 diş
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Balık suyunu hazırlayın. Hazırlamak için balığın kafasını veya kuyruğunu kullanabilirsiniz. Üzerlerine soğuk su dökün ve 20 dakika pişirin, periyodik olarak yüzeydeki köpüğü alın. Balık parçalarını tavadan çıkarın ve fazlalıkları gidermek için suyu süzün. Bitmiş suyu ateşe koyun ve kaynatın.

2. Bu sırada patatesleri, havuçları, dereotu, soğanları ve sarımsakları soyun ve yıkayın. Bunları kağıt havluyla kurulayın. Patatesleri orta boy küpler halinde kesin, otları ve sarımsakları ince ince doğrayın, soğanı doğrayın ve havuçları dilimler halinde kesin. Somon filetoyu derisinden çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Kaynayan et suyuna havuç ve patates ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Patatesler pişene kadar kapağı açık olarak 15 dakika kısık ateşte pişirin.

3.Bitkisel yağla yağlanmış bir tavada soğanı ve sarımsağın yarısını defne yaprağını ekleyerek soteleyin. Soğan altın rengine dönene kadar karıştırarak yaklaşık 3 dakika kızartın.

4. Tava içeriğini et suyuyla birlikte tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Bir dakikadan fazla pişirmeyin.

5. Kalan sarımsağı ve doğranmış balık filetosunu çorbaya ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 2 dakika kadar pişirin. Bundan sonra kremayı dökün ve önceden hafifçe sallayın. Çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.

6. Fin somon balık çorbasına doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve 5-10 dakika demlenmeye bırakın. Derin kaselere dökün ve kruton veya krakerlerle servis yapın.

Afiyet olsun!

Darı ile zengin somon çorbası nasıl pişirilir?

Bu tarif tüm balık severlere hitap edecek. Balığın herhangi bir kısmını kullanabilirsiniz: fileto, baş veya kuyruk. Et suyu, inanılmaz balık tadı ve aromasıyla zengindir. Ve darı taneleri çorbayı daha kalın ve daha besleyici hale getirir. Ailenize lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği yedirmek için bu tarifi evde deneyin.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 1 saat

Porsiyon – 7

İçindekiler:

• Somon – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Patates – 4-5 adet.
• Darı – 10 yemek kaşığı.
• Karabiber - tatmak
• Defne yaprağı – 2-3 adet.
• Tuz - tatmak
• Dereotu – 10 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Su – 4 l.

Pişirme işlemi:

1. Balıkları iyice yıkayın, pullarından ve iç kısımlarından temizleyin. Kafayı kesin ve solungaçları ve gözleri çıkarın. Balıkları çok geniş olmayan dilimler halinde kesin. Baş ve kuyruk dahil her şeyi bir tencereye koyun. Soğuk suyla doldurun ve pişirmeye gönderin. Kaynatın ve et suyunun bulanık olmaması için köpüğü alın.Soğanları soyun ve durulayın. Bir bütün soğanı balığın olduğu tavaya koyun. Defne yaprağını, karabiberi ve tuzu ekleyin. 20-25 dakika pişirin.

2. Bu sırada patatesleri ve havuçları soyun, sebzeleri akan su altında durulayın. Havuçları dilimler halinde, patatesleri ise küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. İnce doğrayın. Balık pişince et suyundan çıkarın. Kolaylık sağlamak için oluklu bir kaşık kullanın. Ayrıca haşlanmış soğanı da çıkarın; artık buna gerek kalmayacak. Küçük kemikleri ve kalan pulları çıkarmak için suyu ince bir elekten geçirin. Et suyunu tekrar ocağa alın ve doğranmış patatesleri ekleyin.

3. İkinci soğanı ince ince doğrayın ve az miktarda yağla yağlanmış ısıtılmış bir tavaya koyun. Şeffaf olana kadar soteleyin. Daha sonra tavaya havuç ekleyin. Soğan altın kahverengi olana kadar kızartın. Tavadaki patatesler yarı pişince sotelenmiş sebzeleri ekleyip karıştırın. Isıyı azaltın ve kısık ateşte pişirin.

4. Balığı kemiklerinden ve derisinden ayırarak parçalara ayırın. Küçük parçalara bölün. Çorbayı servis ederken tabaklarınıza porsiyonlar halinde ekleyin.

5. Darıyı durulayın ve hazır olmadan 10-15 dakika önce çorbaya ekleyin. Tahıl hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. Balık çorbasını ocaktan alın ve doğranmış otları ekleyin. Bir kapakla örtün ve 5 dakika demlenmeye bırakın. Balık parçalarını tabaklara yerleştirin ve çorbayı dökün. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Somon karınlarından balık çorbası yapmak için adım adım tarif

Sağlıklı ve enerji dolu olmak ister misiniz? O halde balık yemeyi ihmal etmeyin. Somon en faydalı olanlardan biridir.Faydalı mikro elementleri ve vitaminleri beyin fonksiyonunu iyileştirir, kan damarlarını güçlendirir ve kanı inceltir. Omega-3 metabolizmayı geliştirir, kilo vermenize yardımcı olur ve ruh halinizi iyileştirir.

Pişirme süresi – 35 dakika

Pişirme süresi – 50 dakika

Porsiyon – 5

İçindekiler:

• Somon balığı – 500 gr.
• Patates – 3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Karabiber – 3 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Dereotu – 1 demet
• Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencereyi suyla doldurun ve ateşe koyun. Bu sırada karnınıza dikkat edin. Bunları iyice durulayın ve eti deriden ayırın. Küçük parçalar halinde kesin. Su kaynadığı anda somonu tavaya koyun. Orta ateşte pişirin.

2. Balık pişerken patatesleri, havuçları ve soğanları soyun. Sebzeleri akan su altında durulayın. Patatesleri küçük çubuklar veya küpler halinde kesin. Havuçları şeritler halinde doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

3. Balık pişerken köpük ortaya çıkarsa, mutlaka bir kaşıkla veya oluklu kaşıkla çıkarın. Doğranmış sebzeleri balığa gönderin. Defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve çorbayı sebzeler tamamen pişene kadar 25 dakika pişirin.

4. Taze dereotunu iyice yıkayıp kurulayın. Dallarını ince ince doğrayın. Sap kullanmaya gerek yoktur. Çorba neredeyse hazır olduğunda çorbaya tuz ekleyin ve otları ekleyin. Nazikçe karıştır. Balık parçalarının dağılmasını önlemek için çok kuvvetli karıştırmayın.

5. Ocağı kapatın. Çorbanın somonun tadını ve kokusunu tamamen çekmesi için tavanın kapağını kapatıp çorbayı ılık ocakta 10 dakika kadar bekletin. Somon çorbasını derin kaselere dökün ve akşam yemeğine servis yapın.

Afiyet olsun!

Patatesli somon balığı çorbası için hızlı ve basit bir tarif

Birçok kişi balık çorbasını pişirmenin uzun ve zor olduğunu düşündüğü için korkuyor. Evet, uğraşmanız gereken tarifler var. Ama bu en basitlerinden biri. Tahıllar, özel sebzeler veya ekstra baharatlar eklenmeden, klasik balık çorbası malzemelerinden yapılan bir çorba. Tarifin yapımı oldukça kolaydır, o yüzden evinizde deneyin.

Pişirme süresi – 35 dakika

Pişirme süresi – 50 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Somon kuyruğu – 400 gr.
• Somon başı – 400 gr.
• Patates – 3 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tatlı bezelye – 5 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak.
• Su – 2,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Balık kafasını 20 dakika soğuk suda bekletin, ardından akan suyun altında iyice durulayın. Solungaçları mutfak makası veya küçük bir bıçakla dikkatlice keserek ayırın. Gözleri çıkarın. Kafayı hafifçe tuzlayın ve bir kenara koyun. Kuyruğu pullardan temizleyin ve soğuk suyla durulayın.

2. Sebzeleri hazırlayın. Patatesleri ve havuçları yıkayıp soyun. Patatesleri ve bir havucu küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun, durulayın ve kurulayın. Bir soğanı ikiye bölün ve ikincisini ince ince doğrayın.

3. Hazırlanan balıkları geniş bir tencereye koyun ve soğuk suyla doldurun. Pişirmek için ocağa koyun. Hemen bütün havuçları, doğranmış olsun ya da olmasın tüm soğanları ve yenibaharı ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve 5-7 dakika pişirin. Oluklu bir kaşıkla görünen köpükleri çıkarın.

4. Balıkları ve sebzeleri tavadan çıkarın. Küçük kemikleri veya soğan parçalarını çıkarmak için suyu temiz bir tencereye süzün. Çorba tabanını ocağa alıp kaynatın. Bu arada balık etini kemiklerinden ve derisinden ayırın.

5.Doğranmış havuçları ve patatesleri kaynayan et suyuna koyun. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bu sürenin sonunda et suyuna defne yaprağı ve balık posası ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Bir kapakla örtün ve 5 dakika pişirin. Çorbanın lezzetinin tam olarak ortaya çıkması için ocağı kapatıp 5-10 dakika daha kapağı kapalı olarak bekletin.

Afiyet olsun!

Bir kazanda ateşte somon çorbası nasıl düzgün şekilde pişirilir?

Hiçbir yaz gezisi ziyafet olmadan tamamlanmaz. Kamp yemekleri için en iyi seçeneklerden biri balık çorbasıdır. Akşamın serinliği çöktüğünde ya da güneş yeni doğduğunda sıcak çorbayı tatmak çok güzel. Bu tarife göre hazırlanan Ukha her zaman başarılı olacaktır.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Porsiyon – 7

İçindekiler:

• Somon – 1 kg.
• Su – 3,5 l.
• Patates – 5-7 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz – ½ yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam
• Dereotu – ½ demet
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kazana su dökün ve ateşte ısıtın. Bu arada balıkları hazırlayın. Somonun pullarını ve yüzgeçlerini temizleyip içlerini dikkatlice çıkarın. Başını ve kuyruğunu kesin. Et suyu için onlara ihtiyacınız olacak. Solungaçları ve gözleri kafadan çıkarın. Balıkları kesip kemiklerinden ve derisinden ayırın. Sırt da et suyuna girecek. Filetoyu küçük küpler halinde kesin.

2. Su kaynayınca balığın başını, omurgasını ve kuyruğunu kazanın içine indirin. Tuzla tatlandırıp kapağını kapatın. Kaynatın ve köpüğü bir kaşıkla dikkatlice alın. 10 dakika daha kaynatın.

3. Balık pişerken patatesleri ve havuçları soyun. Patatesleri küpler halinde kesin ve havuçları daire şeklinde doğrayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Dereotu yıkayıp doğrayın.

4. Balık suyu pişince balık parçalarını çıkarın.Doğada et suyunu süzmek sorunlu olduğundan çorbaya bulaşan tüm kemikleri ve pulları bir kaşıkla yakalayın. Odunun kömürleşene kadar yanmasına izin verin; küçük bir ateş kalmalıdır. Et suyuna doğranmış sebzeleri ve hazırlanmış balık filetolarını ekleyin. Patatesler ve balıklar tamamen pişene kadar pişirin.

5. Sebze piştikten sonra çorbaya defne yaprağını, karabiberi ve gerekirse biraz daha tuzu ekleyin. Doğranmış otları ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve ateşte 1-2 dakika bekletin. Çorbayı ocaktan alıp 10 dakika demlenmeye bırakın. Kaselere dökün ve sıcakken hemen tadına bakın.

Afiyet olsun!

İnanılmaz lezzetli domatesli somon çorbası

Somon çorbası hazırlamak için pek çok seçenek var, en ilginçlerinden biri domatesli balık çorbası. Bu sebze yemeğe hafif bir ekşilik ve güzel bir kırmızımsı renk katar. Bu çorba, 90 kcal'den fazla içermediği için figürüne dikkat edenler için uygundur. Balık ve domates de pek çok faydalı madde içerir.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 1 saat 45 dakika

Porsiyon – 7

İçindekiler:

• Somon - 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Patates – 4 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Kereviz kökü – 1 adet.
• Maydanoz kökü – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Dereotu – 1 demet
• Karabiber - tatmak
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Su – 3,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Balığın başını ve kuyruğunu önce pullarından ve solungaçlarından temizleyip akan su altında iyice yıkadıktan sonra derin bir tencereye koyun. Soğuk suyla doldurun ve ocakta pişirmeye gönderin. Kaynatın ve oluklu bir kaşık kullanarak oluşan köpükleri alın.

2. Havuçları ve soğanları soyun ve durulayın. Havuçları 4 parçaya bölün.Balıkla birlikte tavaya ekleyin, bir bütün soğanı, kereviz kökünü ve maydanoz kökünü ekleyin. Karabiberle tatlandırın. Isıyı en aza indirin ve 50 dakika pişirin.

3. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. İkinci soğanı ince ince doğrayın.

4. Domatesi yıkayıp soyun. Bunu olabildiğince basit hale getirmek için üzerine kaynar su dökün ve 2-3 dakika sıcak suda bekletin. Daha sonra cildi dikkatlice ve kolayca çıkarın. Domatesleri orta boy küpler halinde kesin. Dereotu yıkayıp kurulayın, ince doğrayın.

5. Balıkları ve sebzeleri et suyundan çıkarın, artık onlara gerek yok. Balık posasını kemiklerden çıkarın. Sıvıyı ince bir elekten geçirin ve tekrar ateşe verin. Doğranmış patatesleri tavaya koyun, tuz ve karabiber ekleyin. 10 dakika orta ateşte pişirin. Daha sonra doğranmış soğanı, domatesi ve dereotu ekleyin. 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Balık parçalarını ekleyin. Tavayı ocaktan alın ve bir kapakla örtün. 15 dakika demlenmeye bırakın. Bir dilim çavdar ekmeğiyle sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Pirinçli zengin ve aromatik somon çorbası

Klasik balık çorbası tarifinde tahıl kullanılmaz. Ancak bu mutfak deneyi başarılı oldu, bu nedenle alışılmadık ve lezzetli bir somon balık çorbası hazırlamak için tarifler listesine dahil edildi. Pirinç çorbayı daha kalın ve zengin hale getirir ve kırmızı balıkla iyi giden kendi lezzetini katar.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Somon – 250 gr.
• Dereotu – 2-3 dal
• Tatlı bezelye – 4-5 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Soğan – ½ adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 2 adet.
• Pirinç – ½ yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Su – 1,5 l.

Pişirme işlemi:

1.Somon etini varsa iyice yıkayın, pullarını ve derisini çıkarın. Balıkları bir tencereye koyun. Soğuk suyla doldurun.

2. Dereotu dallarını yıkayıp saplarıyla birlikte balığa ekleyin. Aynı tavaya defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. Tavayı orta ateşte yerleştirin. Köpük oluştuğunda bir kaşık veya oluklu kaşıkla yüzeyden çıkarın.

3. Havuç, patates ve soğanları yıkayıp soyun. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı sadece yarısını kullanarak ikiye bölün. Gelecekteki et suyuyla birlikte tavaya havuç ve yarım soğan ekleyin. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.

4. Fazla nişastayı gidermek için pirinci birkaç kez soğuk su altında durulayın. 20 dakika sonra havuç hariç tüm baharatları ve sebzeleri et suyundan çıkarın. Balıkları da tavada bırakın. Doğranmış patatesleri ve pirinci tavaya koyun.

5. Balık çorbasını patatesler hazır olana kadar pişirin, bu işlem yaklaşık 15 dakika sürecektir. Daha sonra çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Ateşten alıp üzeri kapalı olarak yaklaşık 5 dakika bekletin. Derin tabaklara dökün ve aileyi masaya davet edin.

Afiyet olsun!

Evde somon balık çorbası nasıl hazırlanır?

Somon balığı çorbası tüm aile için harika bir öğle yemeği seçeneğidir. Evet somon en ucuz balık değil. Ancak bu, ondan yalnızca özel bir durumda çorba hazırlayabileceğiniz anlamına gelmez. Balık çorbası için balığın baş, kuyruk ve sırt gibi kısımlarını kullanabilirsiniz. Tek tek satılırlar ve bütün balıklardan çok daha ucuzdurlar.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Sırt – 1 adet.
• Soğan – 1/4 adet.
• Dereotu – 3 dal
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Karabiber – 3-4 adet.
• Tuz - tatmak
• Zevkinize biber
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Maydanoz - tatmak
• Su – 1,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Et suyunu hazırlayarak başlayın. Sırtı akan su altında durulayın ve bir tencereye koyun. Oraya dereotu dallarını, defne yapraklarını ve karabiberleri ekleyin. Soğanı soyup yıkayın, dörde bölün ve bir tanesini diğer malzemelere ekleyin. Ateşe koyun ve kaynatın. Köpüğü alın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.

2. Tavanın tüm içeriğini çıkarın ve et suyunu bir elekten geçirerek fazlalığı temizleyin. Haşlanmış sebzeleri atın ve balık omurgasını etten ayırın. Et suyunu sobaya geri koyun.

3. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Nişastanın bir kısmını çıkarmak için bunları soğuk suyla durulayın. Et suyuyla birlikte bir tencereye koyun.

4. Havuçları yıkayıp soyun. Meyveyi kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çorbaya ekleyin. Patatesler pişene kadar orta ateşte 10-15 dakika pişirin.

5. Tuz ve karabiber. Maydanozu ince ince kıyıp çorba tenceresine ekleyin. Daha sonra balık parçalarını ekleyin. Kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirin. Çorba hazır olduğunda kaselere dökün ve buğday ekmeği veya krutonla birlikte servis yapın.