Turna levrek balık çorbası

Turna levrek çorbasının özel bir hassas tadı vardır ve özellikle faydalıdır. Bu yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır, bu yüzden en popüler balık çorbası seçeneklerinden biridir. Bu yazımızda hem evde hem de dışarıda levrek çorbası için 5 farklı tarif sunuyoruz.

Evde pike levrek balık çorbası için klasik tarif

İlk kez böyle bir yemek hazırlayanların bile becerebileceği basit bir balık çorbası tarifi. Turna levreğinin hassas hamurundan dolayı çorbanın tadı özellikle hoş çıkıyor.

1. 
   Evde lezzetli turna levrek çorbası nasıl pişirilir? Balıkları temizliyoruz, iç organlarını, solungaçlarını ve gözlerini çıkarıyoruz. Turna levreği küçük parçalara bölün. Bunları bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Ayrıca oraya kafayı, yüzgeçleri ve kuyruğu da ekliyoruz. Su kaynadıktan sonra köpüğü çıkarmayı unutmadan balıkları ocağa pişirmeye koyuyoruz.
2. 
   Bütün soğanı ve baharatları et suyuna ekleyin. Yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.Havuçları küçük küpler halinde, patatesleri ise orta büyüklükte küpler halinde kesin.
3. 
   Balıkları, soğanı ve defne yaprağını tavadan çıkarın ve suyu süzün. Üzerine tereyağını ekleyip ateşi tekrar yakın. Et suyuna havuç ve patates ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeler pişince balığı tavaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
4. 
   Bitmiş çorbaya ince kıyılmış maydanoz ekleyin, üzerini örtün ve birkaç dakika demlenmeye bırakın.
5. 
   Demlenmiş balık çorbasını tabaklara dökün. Afiyet olsun!

Turna levrek balık çorbası yapmak için adım adım tarif

Basit ve ekonomik bir balık çorbası tarifi. Turna levreği filetosu kızartılabilir veya başka bir yemek için kullanılabilirken, baş ve kuyruk lezzetli bir balık çorbası pişirmek için kullanılabilir. Çorba doyurucu ve lezzetli çıkıyor.

Pişirme süresi: 80 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Pike levrek kafası – 1 adet.
• Turna levrek kuyruğu – 1 adet.
• Su – 3 l.
• Domates – 1 adet.
• Patates – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Darı – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Yenibahar karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak
• Kurutulmuş dereotu - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Solungaçsız turna levreğinin başını ve kuyruğunu akan su altında yıkayıp bir tencereye koyun. Suyu dökün ve tavayı ocağa yerleştirin. Orta ısıyı açın ve tavaya karabiber ve soğan ekleyin.

2. Su kaynayınca ateşi kısın ve suyu yarım saat kaynamaya bırakın.

3. Bitmiş suyu süzün, balık etini kemiklerden ve kıkırdaktan ayırın.

4. Posayı tekrar et suyuna koyun.

5. Domates, patates ve havuçları doğrayıp et suyuna ekleyin. Darıyı ekleyin ve patatesler hazır olana kadar çorbayı pişirin. Bitmiş çorbaya kuru dereotu, karabiber ve tuz serpin. Afiyet olsun!

Darı ile turna levreğinden lezzetli ve zengin bir balık çorbası nasıl pişirilir?

Çok yumuşak ve doyurucu olduğu ortaya çıkan sağlıklı ve besleyici bir turna levreği yemeği. Bu çorba balık sevmeyenler ve çocuklar için bile uygundur.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Turna levreği – 800 gr.
• Su – 3 l.
• Darı – 6 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş
• Soğan – 1 adet.
• Yeşil soğan – 4 adet.
• Karanfil – 4 adet.
• Taze dereotu – 1 demet
• Maydanoz – 1 demet
• Tereyağı – 40 gr.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak
• Yenibahar karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz.

2. Darı, yağ, dereotu ve maydanozun bir kısmını bırakarak tüm malzemeleri kaynar suya koyun. Ara sıra karıştırarak ve köpüğü çıkararak orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.

3. Bitmiş suyu ocaktan alın ve balık parçalarını çıkarın. Darıyı yıkayıp dereotunu doğruyoruz.

4. Darıyı birkaç kez sıcak su altında yıkayın ve ardından ayrı bir kapta yarı pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Et suyunu süzün.

6. Balığın etini kılçıklarından ayırın.

7. Et suyunu orta ateşe koyun, kaynayınca darıyı ekleyin. 4 dakika sonra balık posasını, otları ve yağı ekleyin. 4 dakika daha pişirin ve balık çorbasını ocaktan alın. Afiyet olsun!

Pirinçli turna levrek balık çorbası yapmak için basit ve çok lezzetli bir tarif

Bu tarife göre balık çorbası çok kalın, bir şekilde sıvı pilavı andırıyor. Ancak çok doyurucu, lezzetli ve aromatik çıkıyor. Özellikle sıvı yiyecekleri pek sevmeyen çocukların ilgisini çekecektir.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Sudak filetosu – 450 gr.
• Su – 1,5 l.
• Pirinç – 100 gr.
• Patates – 4 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Kurutulmuş havuç – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak
• Yenibahar karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Gerekirse balığın buzunu çözün.

2. Turna levrek filetosunu küçük parçalar halinde kesin.

3. Parçaları suyla doldurun, baharat ve tuz ekleyin. Su kaynayınca balıkları kısık ateşte yaklaşık yarım saat daha pişirin.

4. Patatesleri ve soğanları soyup doğrayın.

5. Pirinci et suyuna dökün, 10 dakika sonra soğanı ekleyin.

6. Ayrıca kurutulmuş havuçları da ekleyin.

7. Patatesleri ekleyin.

8. Patatesler hazır olana kadar çorbayı yaklaşık 20 dakika pişirin.

9. Servis yapmadan önce çorbayı otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Bir kazanda ateşte gerçek turna levrek çorbası

Doğada taze balıklardan balık çorbası yapmak için mükemmel bir tarif. Çorba, minimum miktarda malzemeyle bile zengin ve aromatik çıkıyor ve hazırlanması oldukça kolay.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Turna levreği – 4 adet.
• Patates – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 3 adet.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Defne yaprağı - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Balıkları iyice yıkayın, pullarını çıkarın, solungaçlarını çıkarın ve biraz tuz ekleyin.

2. Havuçları ve soğanları soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Bunları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı da kızarana kadar ateşte kızartın.

3. Kazana su dökün, üzerine patates ekleyin ve ateşe verin. Su kaynayınca üzerine tuz serpin.

4. Havuç ve soğanları suya koyup 10-15 dakika pişirin.

5. Balık ekleyin, tadına göre biber ekleyin ve birkaç defne yaprağı ekleyin. Balıkları yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!