Ördek bacakları - 10 tarif

Ördek bacakları, kuşun çok lezzetli ve sulu bir parçası olup, ev yemekleri veya tatiller için en renkli yemektir. Bacakları farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Sizin için en iyi mutfak fikirlerini, fotoğraflarla ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla birlikte kanıtlanmış on adım adım tariften oluşan bir seçkide topladık. Not alın!

Fırında pişmiş ördek bacakları

Fırında pişmiş ördek bacakları çok sulu ve besleyici çıkıyor. Böyle bir ikram hazırlamak için seçimimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın. Sıcak bir kümes hayvanı yemeği, ailenizi veya tatil masanızı tamamlayacak. Sebzelerle veya diğer garnitürlerle servis yapın.

1. 
   Ördek bacaklarını su altında iyice yıkayın. Fazla yağı kesin. Fazla nemi kağıt havluyla alın.
2. 
   Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
3. 
   Sarımsakları tuz ve diğer baharatlarla birleştirin. Karışım.
4. 
   Hazırlanan baharatlara hardal, doğranmış soğan ve fesleğeni ekleyin.Hazırlığı karıştırın.
5. 
   Hazırlanan ördek bacaklarını elde edilen karışıma yerleştirin. Karıştırın ve bir saat marine edilmeye bırakın.
6. 
   Baharatlı bacakları folyolu bir fırın tepsisine aktarın. Sıkıca sarıp 200 derecede 40 dakika pişirin.
7. 
   Fırında pişmiş ördek budu hazır. Masaya servis yapın!

---

Ördek bacağı konfit

Ördek bacağı konfit, Fransız mutfağının çok lezzetli ve ünlü bir yemeğidir. Akşam yemeği veya tatil masası için servis yapın. Bu ikramı haşlanmış veya kızartılmış kuşkonmazla tamamlamak çok lezzetli. Bacakları bu şekilde hazırlamak için seçkimizdeki kanıtlanmış adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Ördek bacakları – 2 adet.
• Portakal – 1 adet.
• Biberiye – 1 dal.
• Karbonara sosu – 4 yemek kaşığı.
• Karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ördek bacaklarını su altında yıkayın ve kurulayın.

Adım 2. Portakalı ve baharatları hazırlayın.

Adım 3. Portakalın suyunu herhangi bir uygun şekilde sıkın.

Adım 4. Bir rende kullanarak portakal kabuğunun lezzetini çıkarın.

Adım 5. Portakal suyunu, lezzetini, baharatları ve karbonara sosunu birleştirin. Carbonara sosu hazırlamak için un, tereyağı ve krema karışımını koyulaşana kadar getirmeniz gerekiyor.

Adım 6. Ördek bacaklarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız sosu üzerlerine dökün.

Adım 7. İş parçasını folyo ile örtün.

Adım 8. Yemeği 180 derecede üç saat pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve 8 dakika daha pişirin.

Adım 9. Confit ördek bacağı hazır. Sebze ve sosla servis yapın!

Kolda pişmiş ördek bacakları

Bir manşonda pişirilen ördek bacakları inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve iştah açıcı çıkıyor.Bu yemek ailenizin akşam yemeğini veya tatil masasını süsleyecek. Her zamanki menünüzü kesinlikle çeşitlendirecek kanıtlanmış adım adım tarifimizi mutlaka not edin.

Pişirme süresi – 3 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Ördek budu – 350 gr.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı – 1 tutam.
• Izgara baharatı – 1 tutam.
• Soya sosu – 50 ml.
• Bal – 10 gr.
• Hardal – 10 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk bacaklarını 30 dakika haşlayın ve derin bir kaseye koyun.

Adım 2. Bacaklara tuz, baharat ve soya sosu ekleyin. Karışım.

Adım 3. Preparatları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Adım 4. Bacakları fırın tepsisine yerleştirin. Bağlıyoruz ve bir fırın tepsisine aktarıyoruz.

Adım 5. Yemeği önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında iki saat pişirin.

Adım 6. Bal ve hardalı karıştırın. Hazırlanmadan 15 dakika önce kılıfı açın ve bacakları karışımla kaplayın. Kalan süreyi aynı sıcaklıkta pişirin.

Adım 7. Kolda pişmiş ördek bacakları hazır. En sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın!

Fırında patatesli ördek budu

Fırında patatesli ördek budu, eviniz veya tatil masanız için parlak ve besleyici bir yemektir. İştah açıcı bir ikram kesinlikle menünüzü çeşitlendirecek ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hazırlanmak için, sürecin adım adım açıklamasını ve fotoğraflarını içeren kanıtlanmış bir tarif kullanmanızı öneririz.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Ördek bacakları – 3 adet.
• Patates – 10 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ördek bacaklarını su altında durulayın.

Adım 2. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.

Adım 3. Pişirme kabını bitkisel yağla kaplayın.

Adım 4. Ördek bacaklarını tuz ve karabiberle ovalayın.

Adım 5. Sarımsak dişlerini soyun ve uygun bir şekilde doğrayın.

Adım 6. Kıyılmış sarımsak bacaklarını baharatlara serpin.

Adım 7. Patatesleri ve bacakları bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru folyo ile örtün ve 200 derecede bir saat pişirin. Folyoyu çıkarın ve yemeği 20 dakika daha pişirin.

Adım 8. Fırında patatesli ördek budu hazır. Masaya servis edebilirsiniz!

Elmalı ördek bacakları

Elmalı ördek bacakları özellikle sulu ve yumuşaktır. Ayrıca kümes hayvanı ikramı sizi iştah açıcı bir aromayla memnun edecek. Evde hazırlamak için, sürecin adım adım açıklamasını ve fotoğraflarını içeren kanıtlanmış bir tarif kullanın. Mutlaka deneyin!

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Ördek bacakları – 8 adet.
• Ekşi elma – 6 adet.
• Limon – 0,5 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş beyaz biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Elmaları yıkayın ve çekirdeğini dikkatlice çıkarın.

Adım 2. Meyveleri ince halkalar halinde kesin. Parçaların kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin.

Adım 3. Elmaları bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 4. Ördek bacaklarını yıkayıp kurulayın. Bunları tuz ve öğütülmüş beyaz biberle ovalayın.

Adım 5. Ördek bacaklarını elmaların üzerine yerleştirin.

Adım 6. Çanağı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına bir saat boyunca yerleştirin.

Adım 7. Pişirme sırasında bacakları iki kez çevirin.

Adım 8. Elmalı ördek budu hazır. Garnitür ile servis edilebilir!

Portakallı pişmiş ördek bacakları

Portakalla pişirilen ördek bacakları inanılmaz derecede sulu, lezzet açısından zengin ve aromatik çıkıyor. Bu yemek evinizi veya tatil masanızı süsleyecek. Kanıtlanmış adım adım tarifimizi fotoğraflarla ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla not ettiğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Ördek bacakları – 1 kg.
• Portakal – 0,5 adet.
• Elma – 0,5 adet.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Pırasa - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir kilogram ördek bacağının buzunu önceden çözün, durulayın ve kağıt peçetelerle silin.

Adım 2. Portakalı yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Elmayı dilimler halinde kesin, çekirdeğini ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın.

Adım 4. Fırın tepsisini fırın tepsisine yerleştirin. Kolu açın ve içine bacakları, bir portakalı, bir elmayı, bir baş sarımsağı (sadece üst kabuğunu çıkarın) ve pırasayı koyun. Tuz ve biber.

Adım 5. Yiyeceğin üzerine yağ gezdirin. Manşonu bağlayın ve içindekileri hafifçe sallayın.

Adım 6. Yemeği 180 derecede 1 saat 20 dakika pişirin.

Adım 7. Portakalla pişirilmiş ördek budu hazır. Masaya servis yapın!

Bir tavada ördek bacakları nasıl pişirilir

Fotoğraflı adım adım tarifimizde ördek bacaklarının bir tavada nasıl pişirileceğini detaylı olarak anlattık. Bitmiş ürün çok yumuşak ve sulu olacak, aynı zamanda besin özellikleri ve muhteşem aromasıyla da sizi memnun edecek. En sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 3

İçindekiler:

• Ördek bacakları – 6 adet.
• Portakal – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Sığır eti suyu – 300 ml.
• Kuru beyaz şarap – 70 ml.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Karanfil – 3 adet.
• Deniz tuzu – ¼ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş – ¼ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ördek bacaklarını yıkayın, kurutun ve tuz ve karabiberle ovalayın.

Adım 2. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Sarımsakları dilimler halinde kesin.

Adım 4. Portakalın 100 ml suyunu sıkın ve kabuğunu da rendeleyin.

Adım 5. Bir kızartma tavasını zeytinyağıyla ısıtın. Ördek bacaklarını buraya yerleştirin ve her tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Adım 6. Bacaklara soğan, lezzet, portakal suyu, et suyu, beyaz şarap ve kalan baharatları ekleyin. Kapağın altında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Adım 7. Bir tavada ördek bacakları hazır. Masaya servis yapın!

Ayvalı ördek budu

İnanılmaz sululuk ve hassasiyetle ayva lokumlu ördek bacakları. Kümes hayvanı ikramı sizi iştah açıcı bir aromayla da memnun edecek. Bacakları evde hazırlamak için, sürecin adım adım açıklamasını ve fotoğraflarını içeren kanıtlanmış bir tarif kullanın. Menünüzü çeşitlendirin!

Pişirme süresi – 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 1

İçindekiler:

• Ördek bacakları – 2 adet.
• Ayva – 1 adet.
• Armut – 1 adet.
• Biberiye – 1 dal.
• Bal – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Ördek bacaklarını peçeteyle yıkayıp kurulayın. Onları tuz, karabiber ve biberiyeyle ovalayın. Bal dökün ve marine edilmesi için 30 dakika bekletin.

Adım 3. Armut ve ayvayı yıkayın, meyveleri dilimler halinde kesin.

Adım 4. Ördek bacaklarını, ayva ve armut parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 5. İş parçasını folyo ile sıkıca kapatın.

Adım 6. Çanağı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına bir buçuk saat kadar yerleştirin.Daha sonra folyoyu çıkarın ve 200 derecede 20 dakika daha pişirin.

Adım 7. Ayvalı ördek budu hazır. En sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın!

Armutlu ördek bacakları

Armutlu ördek bacakları çok sulu ve aromatik çıkıyor. Böyle bir ikram hazırlamak için seçimimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın. Parlak bir yemek ailenizi veya tatil masanızı tamamlayacak. Tadına göre taze sebzeler veya diğer malzemelerle servis yapın.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 3

İçindekiler:

• Ördek bacakları – 6 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Armut – 3 adet.
• Kuru üzüm – 20 gr.
• Maydanoz - tatmak.

Sosu için:

• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Et suyu – 450 ml.
• Çam fıstığı – 25 gr.
• Safran iplikleri – 0,5 çay kaşığı.
• Tarçın – 1 çubuk.
• Kekik – 3 dal.
• Defne yaprağı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ördek bacaklarını yıkayın, kurutun ve bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Tatmak için biber ve tuz. Daha sonra bir pişirme kabına aktarın.

Adım 2. Sosu hazırlayın. Ördeği kızarttıktan sonra tavaya soğan halkaları, sarımsak parçaları, kekik, tarçın ve defne yaprağını ekleyin. Kızarana kadar kaynatıyoruz.

Adım 3. Et suyunu dökün ve kaynatın.

Adım 4. Kaynayan suyu bacakların üzerine dökün. Bunları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 1 saat 15 dakika boyunca yerleştirin.

Adım 5. Çam fıstıklarını doğrayın ve safran iplikleriyle öğütün.

Adım 6. Armutları soyun ve ördek yağında kızarana kadar kızartın.

Adım 7. Armutları ördeğin üzerine yerleştirin, üzerine doğranmış fındık ve safran serpin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp aynı sıcaklıkta 15 dakika daha pişirin.

Adım 8. Armutlu ördek budu hazır!

Kırmızı şarapta kızarmış ördek bacakları

Kırmızı şarapta kızarmış ördek bacakları inanılmaz derecede sulu, aromatik ve tadı parlaktır. Yakın çevrenizle özel akşam yemeğiniz için mükemmel çözüm. Kanıtlanmış adım adım tarifimizi fotoğraflarla ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla not ettiğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 2 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Ördek bacakları – 4 adet.
• Erik – 250 gr.
• Tavuk suyu – 250 ml.
• Kuru kırmızı şarap – 400 ml.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Taze kekik – 8 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 2. Erikleri bir tavaya koyun. Defne yaprağını, kekiği ekleyin ve sek kırmızı şarabı dökün. Meyvelerin ıslanması için bir saat bekletin.

Adım 3. Ördek bacaklarını yıkayın, kurutun, tuz ve karabiberle ovalayın. Daha sonra bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Adım 4. Şarap eriklerini ördek bacaklarının üzerine yerleştirin. 5 dakika kaynatın.

Adım 5. Eriklerden kalan şarabı ve baharatları dökün.

Adım 6. Tavuk suyunu ekleyin ve ısıyı azaltın. Daha sonra yemeği kapağın altında yaklaşık bir saat pişirin. Bacakları periyodik olarak karıştırın.

Adım 7. Kırmızı şarapta kızarmış ördek bacakları hazır. Servis tabaklarına alıp servis yapın!