Klasik gofret ruloları

Waffle ruloları, evdeki çay partiniz veya tatil masanız için çok lezzetli ve orijinal bir ikramdır. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu inceliği takdir edeceklerdir. Lezzetli bir tatlı hazırlamak için adım adım tariflerle birlikte hazır yemek seçimini kullanın. Şekerlemeye yeni başlayanlar bile bununla başa çıkabilir!

Elektrikli waffle makinesinde waffle ruloları için klasik tarif

Bu, elektrikli waffle makinesinde klasik ince waffle'lar için zaman içinde test edilmiş bir tariftir. Soğuduktan sonra gevrek ve ufalanırlar. Sıcakken, pişirildikten hemen sonra waffle'lar plastiktir ve tüplere yuvarlanması kolaydır. Önemli olan her şeyi hızlı bir şekilde yapmak ve bir saniye bile zaman kaybetmemek. Bu tür tüpler, bileşimdeki tereyağı ve yüksek şeker içeriği nedeniyle çıtır özelliklerini uzun süre korur. Hem tek başına hem de dolgulu olarak lezzetlidirler.

1. 
   Klasik tarife göre waffle ruloları nasıl yapılır? Hamur mümkün olduğunca yumuşak bir tereyağı gerektirir. Sıvı halde eritilmesi tavsiye edilmez - bu, hamurun kıvamını bozacak ve bitmiş waffle'ların dokusunu etkileyecektir. Tereyağını önceden buzdolabından çıkarıp tamamen oda sıcaklığına gelmesini beklemekte fayda var. Hamuru hazırlayacağımız bir kaseye yumuşak tereyağını koyun.
2. 
   Tereyağının üzerine belirtilen miktarda toz şeker ve vanilini dökün. Tamamen homojen olana kadar her şeyi yüksek hızda bir karıştırıcıyla birlikte çırpın.
3. 
   Yağlı yumuşak kremsi bir kütle elde edeceksiniz.
4. 
   Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın.
5. 
   Kabarık, açık renkli bir köpük oluşana kadar mikserle yüksek hızda çırpın.
6. 
   Tereyağı-şeker karışımına tuz ekleyin ve karıştırın.
7. 
   Daha sonra önceden elenmiş unu dökün ve bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın.
8. 
   Çırpılmış yumurtaları tereyağı-un karışımına dökün.
9. 
   Orta hızda bir karıştırıcı kullanarak her şeyi tek bir kütle halinde karıştırın. Hamur homojen hale gelince hızı arttırıp birkaç dakika çırpın. Karışım pürüzsüz, homojen ve akıcıdır.
10. 
    Elektrikli waffle demirini sıcak olana kadar ısıtın. Silikon bir fırça kullanarak cihazın her iki iç çalışma yüzeyini de ince bir kat kokusuz bitkisel yağla yağlayın. Alt yüzeye bir yemek kaşığı hamur koyun. Elektrikli waffle demirini kapatın.
11. 
    Bir dakika sonra cihazı açın ve waffle'ların hazır olup olmadığını değerlendirin. Tüm alan altın kahverengi ise, çıkarın ve hemen ellerinizle bir tüpe yuvarlayın.İş parçası çok sıcak olduğundan bu hızlı ve dikkatli bir şekilde yapılmalıdır, ancak soğuduktan sonra ona herhangi bir şekil vermek artık mümkün olmayacaktır.
12. 
    Bu şekilde tüm hamurlardan waffle pişirip tüplere yuvarlıyoruz. Unlu mamulleri soğuduktan sonra servis ediyoruz; bu durumda waffle gevrekleşir, ufalanır ve ağzınızda erir.
13. 
    İstenirse tüpler düşük nemli kremayla doldurulabilir. Örneğin, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya çırpılmış krema. Ancak waffle'lar doldurulmadan bile çok lezzetlidir.

Afiyet olsun!

Sovyet gazlı waffle makinesinde çıtır waffle ruloları

Gazla ince waffle yapmak için bir Sovyet waffle makinesini miras aldıysanız, bu gerçek bir şekerleme mutluluğudur! Bu mucize cihaz, zamana ve değişen nesillere rağmen, gurmelerin ve tatlı tutkunlarının zevkine sadık bir şekilde hizmet eden, yok edilemez bir nadirlik olarak değerlendirilebilir. Bu tarifi kullanarak, bu waffle makinesinde çıtır, ufalanan, ağzınızda eriyen tüpler pişirebileceğiniz bir hamur hazırlamanızı öneririz. Sovyet döneminin bu inceliği kimseyi kayıtsız bırakmıyor.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Un – 300gr.
• Toz şeker – 200 gr.
• Tuz – bir tutam.
• Yumurtalar – 5 adet.
• Vanilin – 1,5 gr.
• Tereyağı – 200 gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yoğuracağımız bir kaseye yumurtaları kırın. Hafif, kalın bir köpük elde edilene kadar karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın.

2. Yumurta karışımına belirtilen miktarda toz şeker, tuz ve vanilini dökün. Şeker kristalleri eriyene kadar mikserle tekrar çırpın.

3. Tereyağını mikrodalgada veya ocakta sıvı hale gelinceye kadar eritin.Yağ çok ısınırsa, daha sonra karıştırırken yumurtaların kıvrılmasını önlemek için soğutun.

4. Eritilmiş tereyağını yumurta köpüğünün üzerine dökün, mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

5. Elde edilen karışıma unu dökün.

6. Unu bir mikser veya çırpma teli kullanarak elle hamura karıştırın. Artık çırpmaya gerek yok, sadece tüm malzemeleri homojen bir kütle halinde birleştirmeniz gerekiyor. Bitmiş hamur, topaksız, orta kalınlıkta, akışkan ve viskoz olmalıdır.

7. Waffle demirini sobanın üzerine yerleştirin ve her iki tarafını da bir buçuk ila iki dakika ısıtın, eşit ısıtma için ters çevirmeyi unutmayın. Daha sonra cihazı açın ve iç çalışma yüzeylerini ince bir kat kokusuz bitkisel yağla yağlayın. Yüzeylerin henüz yeterince ısınmadığını fark ederseniz birkaç dakika daha ısıtmaya devam edin. Hazırlanan hamurdan bir yemek kaşığı kadarını ısıtılmış yüzeye koyun ve cihazı kapatın. Waffle demirini ters çevirerek, waffle'ların her iki tarafını da otuz ila kırk saniye ocakta pişirin. Açıyoruz ve waffle'ı değerlendiriyoruz - yeterince kızarmışsa çıkarın. Ürün hala soluksa pişirmeye devam edin.

8. Pişirdikten hemen sonra bitmiş sıcak waffle'ı bir tüpe yuvarlayın. Waffle'ın esnek olduğu süreyi kaçırırsanız hamur sertleşecek ve ürün katlandığında kırılıp ufalanacaktır. Bu şekilde hazırlanan tüm hamurlardan waffle pişirip tüplere yuvarlıyoruz. Pişen ürünleri soğutulmuş olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Evde yoğunlaştırılmış sütlü waffle ruloları

Birisinin kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurulmuş çıtır ev yapımı waffle tüplerinden hoşlanmayacağını hayal etmek zor. Tatlı o kadar lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor ki direnmek imkansız.Klasik olarak ince waffle'lar, modern bir elektrikli cihazda veya ocakta eski bir Sovyet waffle makinesinde pişirilebilir. Waffle'ların soğumasını beklemeden, pişirdikten hemen sonra tüpleri sarıyoruz. Ancak tamamen oda sıcaklığındayken kremayla doldurmalısınız, aksi takdirde krema sıcak waffle'ların üzerine yayılır.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Un – 1 yemek kaşığı.
• Hamur için tereyağı – 90 gr.
• toz şeker – ½ yemek kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Vanilin - bir tutam.
• Bitkisel yağ - yağlama için.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 400 gr.
• Krema için tereyağı – 60 gr.

Pişirme işlemi:

1. Waffle'ları hazırlamadan önce kremayı hemen hazırlayın, böylece tüpleri doldurduğunuzda iyice soğumuş ve hafifçe donmuş olacaktır. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü ve belirtilen miktarda tereyağını bir kaseye koyun.

2. Tamamen homojen bir krema elde etmek için bir daldırma blenderi kullanarak her şeyi birlikte çırpın. Buzdolabına koyup iyice soğumaya bırakıyoruz.

3. Hamuru hazırlamak için yumurtaları bir kaseye kırın, toz şeker, bir tutam tuz ve vanilyayı ekleyin.

4. Bir daldırma blenderi veya karıştırıcı kullanarak, her şeyi tamamen homojen olana kadar karıştırın.

5. Tereyağını ocakta veya mikrodalgada sıvı hale gelinceye kadar eritin. Eritilmiş tereyağını yumurta-şeker karışımına dökün ve elenmiş unu ekleyin.

6. Tekrar bir daldırma blenderi veya mikser ile çalışıyoruz. Bitmiş hamur orta kalınlıkta, akıcı, viskoz ve tamamen homojen olmalıdır.

7. Waffle tavasını iyice ısıtın. Eğer bu ocakta kullanılacak bir cihazsa, ısıtma sırasında eşit ısınmayı sağlamak için periyodik olarak ters çevirmeyi unutmayın.Waffle demirinin iç çalışma yüzeyine birkaç damla kokusuz bitkisel yağ dökün.

8. Silikon bir fırça kullanarak yağı hem alt hem de üst olmak üzere tüm yüzey alanına dağıtın. Yağlama yalnızca ilk waffle'ı pişirmeden önce gereklidir. Hamur zaten oldukça fazla miktarda yağ içerdiğinden daha fazla yağlamaya gerek yoktur.

9. Isıtılmış, yağlanmış bir yüzeye bir çorba kaşığı hamur koyun ve cihazı kapatın.

10. Waffle'ı yaklaşık bir dakika pişirin. Ocakta pişme meydana gelirse tavayı ters çevirmeyi unutmayın.

11. Bitmiş altın kahverengi gofreti yüzeyden çıkarın ve hemen bir tüpe yuvarlayın. Küçük bir gözlem: Gofretler sadece eşit tüplere değil aynı zamanda konilere de sarılabilir. Daha sonra, özellikle pasta şırınganız yoksa, bunları kremayla doldurmak daha kolaydır.

12. Hazırlanan tüm hamurlardan, her birini bir tüpe yuvarlayarak waffle pişirin. Tamamen soğumalarını sağlayın. Soğuyan tüpleri hazırlanan kremayla doldurun. Bunun için bir pişirme şırıngası kullanmak uygundur. Eğer yoksa çay kaşığıyla yapın ve kremayı tüpün her iki tarafına da sürün.

13. Bitmiş tatlının 24 saat içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir. Tüpleri daha uzun süre saklarsanız, yoğunlaştırılmış sütün etkisi altında hamur yumuşayabilir ve gevrek özelliklerini kısmen kaybedebilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada waffle demiri olmadan waffle ruloları nasıl pişirilir

Birçok kişi geleneksel waffle rulolarını sever, ancak herkesin bunları yapacak waffle ütüsü yoktur. İnce waffle pişirmenin alternatif bir yolu var - bu normal bir kızartma tavasıdır. Önemli olan yüzeyinin pürüzsüz, kaliteli olması ve yanmaya neden olmamasıdır.Hamur, waffle'lara özgü tereyağı ve şeker miktarını içerdiğinden, bu tür ürünlere krep denemez - bu, ufalanan çıtır bir dokuyu garanti eder. Tabii ki, bu tür tüplerin yüzeyinde waffle'lar için tipik bir doku deseni olmayacaktır, ancak bu, tadı veya genel görünümü etkilemeyecektir.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Un – 200gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Süt – 100 ml.
• Toz şeker – 150 gr.
• Tuz – bir tutam.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Vanilya şekeri – ½ çay kaşığı.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, tuz, normal toz şeker ve vanilya şekerini ekleyin. Mikserle orta hızda çırpmaya başlayın, hızı yavaş yavaş artırın. Yemyeşil, kalın, neredeyse beyaz bir köpük elde ediyoruz. Şeker kristalleri tamamen çözülmelidir.

2. Tereyağını mikrodalgada sıvı hale gelinceye kadar eritin. Çok ısınırsa, daha sonra karıştırırken yumurtaların kıvrılmasını önlemek için hafifçe soğumasını bekleyin. Yumurta köpüğüne süt ve tereyağını dökün. Her şeyi birlikte karıştırın. Üzerine elenmiş unu dökün.

3. Unu hamura karıştırın ve bir veya iki dakika çırpın. Bitmiş kütle akıcı, pürüzsüz, oldukça kalın ve topaksız olmalıdır. Kıvamı pankek hamuruna benzer.

4. Yapışmaz bir kızartma tavasını sıcak olana kadar ısıtın. Yağlama yapmıyoruz. Hazırlanan hamurdan bir buçuk yemek kaşığı kadarını kuru bir yüzeye koyun ve silikon bir spatula kullanarak ince bir tabaka halinde tavanın tamamına yayın.

5. Ürün gözleme gibi görünmelidir.

6. Yaydıktan sonra waffle'ı orta ocak sıcaklığında iki veya üç dakika kızartın.Daha sonra ters çevirin ve bir iki dakika daha kızartmaya devam edin. Ürünü iyice kızartmak önemlidir ancak kurutmamak önemlidir. Ocakta tutarsanız zarar görmeden yuvarlamak zor olacaktır. Waffle az pişmiş ve soluk kalırsa, gevrek bir doku olmayacak ve sonuç aslında yumuşak bir gözleme olacaktır.

7. Waffle'ları tavadan çıkardıktan sonra soğumasını beklemeden hemen tüplere sarın. Yuvarladıktan sonra, soğurken sabitlenmeleri ve açılmamaları için tüpleri dikiş yerleri aşağı gelecek şekilde yerleştirin.

8. Bu tüpler doldurulmadan servis edilebilir veya soğuduktan sonra kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurabilirsiniz. Bu amaçla bir pasta şırıngası veya sadece bir çay kaşığı kullanmak uygundur.

9. Çıtır ruloları soğuduktan hemen sonra servis yapın. İdeal tamamlayıcı bir fincan çay veya kahve olacaktır.

Afiyet olsun!

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü waffle ruloları için klasik tarif

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü gofret ruloları, neşeli bir çocukluk anılarını canlandırıyor. Artık hiçbir yerde bu kadar lezzetli ve aromatik hamur işleri satın alamazsınız: bunun nedeni ya yemek tarifinin değişmesi ya da izlenimlerin sonsuza dek kaybolmasıdır. Bu harika tadı ve aromayı kendi mutfağınızda yeniden üretmenizi sunuyoruz. Hazırlanmak için bir waffle makinesine ihtiyacınız olacak - hem değiştirilebilir panellere sahip modern elektrikli aletler hem de eski Sovyet gazla çalışan waffle ütüler eşit derecede iyi çalışır.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Toz şeker – 200 gr.
• Yumurtalar – 5 adet.
• Tuz – bir tutam.
• Tereyağı – 180 gr.
• Un – 220gr.
• Vanilin - bir tutam.
• Bitkisel yağ - yağlama için.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Tereyağı – 70 gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın.Unu ince bir elekten geçirin, tereyağını ocakta veya mikrodalgada sıvı hale gelene kadar eritin.

2. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, toz şeker, vanilin ve bir tutam tuzu ekleyin. Bir karıştırıcı kullanarak kabarık köpük oluşana kadar her şeyi çırpın. Şeker kristallerinin tamamen çözündüğünden emin olun. Eritilmiş tereyağını dökün ve unu ekleyin. Bir mikser kullanarak her şeyi birlikte karıştırın. Ortaya çıkan hamur pürüzsüz, homojen ve topaksız olmalıdır.

3. Waffle demirini iyice ısıtın ve iç çalışma yüzeylerini ince bir kat kokusuz bitkisel yağla yağlayın. Ortasına bir yemek kaşığı hamur koyun ve cihazı sıkıca kapatın. Her waffle'ı altın kahverengi olana kadar yaklaşık bir dakika pişirin. Spesifik waffle makinesine bağlı olarak pişirme süresi değişebilir. Bitmiş ürünün ne soluk ne de aşırı pişmiş olması önemlidir.

4. Hazırlanan tüm hamurlardan waffle pişirin ve waffle makinesinden çıkardıktan hemen sonra her birini bir tüpe yuvarlayın. Rulo şeklini sabitlemek için tüpleri dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir plaka üzerine yerleştirin. Waffle'lara koni şeklinde de şekil verebilirsiniz; bu, daha sonra doldurmayı daha da kolaylaştıracaktır.

5. Kremayı hazırlamak için kaynamış yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağıyla karıştırın. Bunu bir çırpma teli, blender kullanarak, ayrı bir kapta veya doğrudan cihazın haznesinde yapabilirsiniz. Bitmiş kremayı en az yarım saat buzdolabında bekletin.

6. Tüpleri ancak soğuduktan sonra doldurmalısınız, aksi takdirde krema sıcak waffle'ların üzerine yayılır. Kremayı dar ağızlı bir pasta şırıngasına aktarabilirsiniz - bu, çalışmayı çok daha kolay hale getirir. Şırınganın yokluğunda, bir çay kaşığı ile doldurup kremayı tüplerin her iki tarafına yerleştiriyoruz.

Afiyet olsun!

Kremalı çıtır waffle ruloları

Bu tarife göre waffle'lar gevrek ve ufalanır. Sıcakken çok esnektir ve kolayca tüp veya koni şeklinde yuvarlanır. Soğudukça hamur sabitlenir ve waffle'lar o ufalanan, ağızda eriyen dokuyu kazanır. Tüplere dolgu olarak hassas bir muhallebi hazırlayacağız. Waffle'ların yüksek yağ ve şeker içeriği nedeniyle krema ıslanmayacaktır. Doldurulan tüpler uzun süre çıtır kalır.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Margarin – 100 gr.
• Hamur için un – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• Hamur için toz şeker – ½ yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Krema için un – 2 yemek kaşığı.
• Süt – 150 gr.
• Yumurta sarısı – 1 adet.
• Tereyağı – 150gr.
• Krema için toz şeker – 150 gr.
• Vanilin - bir tutam.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Unu elemek.

2. Margarini parçalara ayırın ve mikrodalgada veya ocakta sıvı hale gelinceye kadar eritin.

3. Sıvı margarin çok ısınırsa yumurtalarla karıştırmadan önce ılık bir sıcaklığa soğumasını bekleyin, böylece pıhtılaşmazlar.

4. Eriyen margarinin içine toz şekeri, tuzu dökün ve yumurtaları kırın.

5. Her şeyi bir çırpma teli veya mikser ile orta hızda elle karıştırın. Şeker kristallerini çözmeye çalışıyoruz.

6. Elde edilen sıvı karışımın üzerine elenmiş unu dökün ve hamuru yoğurun. Tamamen homojen bir kütle elde ediyoruz.

7. Bitmiş hamurda topaklanma olmamalıdır. Kıvamı ekşi kremaya benzer.

8. Waffle demirini sıcak olana kadar ısıtın. Silikon bir fırça kullanarak iç çalışma yüzeylerini ince bir kat kokusuz bitkisel yağla yağlayın.Gres yalnızca ilk waffle'ı pişirmeden önce gereklidir. Hamur yağ içerdiğinden waffle hazırlarken yapışmaması gerekir. Ortasına hazırlanan hamurdan bir yemek kaşığı dökün, cihazı sıkıca kapatın ve waffle'ı yaklaşık bir dakika pişirin. Waffle hala soluksa daha uzun süre pişirin. Ürün çok koyu çıkarsa pişirme süresini kısaltın.

9. Waffle'ı çıkardıktan hemen sonra bir tüp veya koni şeklinde yuvarlayın. İş parçası soğuyana kadar beklememelisiniz - sertleşecek ve kırılacaktır.

10. Böylece, hamurun tamamından waffle'ları pişirin ve tüplere yuvarlayın. Bu arada, şekillendirdikten sonra tüplerin soğurken şeklini iyi koruyabilmeleri için dikiş yerleri aşağıya gelecek şekilde bir plaka üzerine yerleştirilmesi tavsiye edilir.

11. Muhallebiyi hazırlamak için bir tencerede veya yanmaz kapta sarısını toz şeker ve vanilyayla öğütün. Sütü dökün ve pürüzsüz hale gelinceye ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Unu dökün ve sıvı karışıma dahil etmek ve tüm topakları parçalamak için kuvvetlice çırpın. Hazırlanan karışımın bulunduğu kaseyi ocağa yerleştirin ve içindekileri sürekli karıştırarak ısıtın. Krema ısınıp koyulaşınca ocaktan alıp tereyağını ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın, üzerini temas halinde streç filmle örtün, böylece yüzey kurumuş bir kabukla kaplanmaz. Kremayı en az yarım saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında kütle gözle görülür şekilde kalınlaşmalıdır.

12. Hazırlanan kremayı bir pasta şırıngasına veya daha sonra bir köşesini kestiğimiz plastik bir torbaya aktarın.Tamamen soğumuş tüpleri, her iki tarafı da bir şırınga veya torbadan kremayla doldurarak dolduruyoruz.

13. Sulu hassas krema, waffle'ların gevrek, ufalanan dokusunu başarıyla vurgular. Bu tatlının ideal tamamlayıcısı bir fincan kahve veya çay olacaktır.

Afiyet olsun!

Redmond çoklu fırıncıda gofret ruloları için adım adım tarif

Çoklu fırının mutlu sahipleri, gerekli pişirme panellerini kurarak birçok ilginç yemek yaratabilir. Bu tarif waffle rulolarına odaklanacak. İnce waffle'lar için bir panel kullanarak, hemen tüplere yuvarladığımız çıtır yuvarlak parçalar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra inanılmaz derecede gevrek ve ufalanır hale gelirler. İçlerini kremayla doldurabileceğiniz gibi, bu şekilde de yiyebilirsiniz. Tatlı, özellikle tatlı hamur işleri yemeyi seven çocuklar arasında popülerdir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 3 adet.
• Toz şeker – 100 gr.
• Tereyağı – 120 gr.
• Un – 120gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Gerekli miktarda toz şekeri ölçün ve unu ince bir elekten geçirin.

2. Tereyağını parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. Mikrodalgada sıvı hale gelinceye kadar eritin. Yağ çok ısınırsa, ılık bir sıcaklığa soğumasını bekleyin. Bu, tereyağını yumurtalarla karıştırırken ikincisinin kesilmemesi için gereklidir.

3. Yumurtaları bir kaseye kırın ve belirtilen miktarda toz şekeri dökün. Bir karıştırıcı kullanarak, kabarık, hafif bir köpük elde edilene kadar her şeyi birlikte çırpın. Daha sonra eritilmiş tereyağını dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Elenmiş unu ekleyip hamura karıştırın.Bitmiş kütle orta kalınlıkta, pürüzsüz ve tamamen homojen olmalıdır. Hamur kaşıktan ağır bir akıntıyla akıyor.

4. Çoklu fırına ince waffle pişirmek için paneller yerleştiriyoruz. Cihazı açıp çalışma iç yüzeyini ısınana kadar ısıtıyoruz. Waffle'ların ilk porsiyonunu pişirmeden önce panelleri silikon bir fırça kullanarak ince bir kat kokusuz bitkisel yağla yağlayın. Daha fazla yağlamaya gerek yoktur. Bir çorba kaşığını geçmeyecek şekilde küçük bir parça hamuru panelin üzerine yerleştirin ve çoklu fırının kapağını kapatın.

5. Yaklaşık bir buçuk dakika sonra cihazı açın ve waffle'ları kontrol edin. Yeterince kızarırlarsa çıkarın. Ürünler soluksa pişirmeye devam edin. Panelin hassas kaplamasının çizilmemesi için waffle'ların silikon veya ince tahta bir spatula ile panelden çıkarılması tavsiye edilir. Waffle'ları çıkardıktan hemen sonra tüplere veya külahlara yuvarlayın. Soğutmak ve sabitlemek için bunları düz bir yüzeye yerleştirin.

6. Böylece hazırlanan tüm hamurlardan waffle pişirin ve tüplere yuvarlayın. Waffle'lar piştikten hemen sonra servise hazırdır. Bunları kremayla doldurmayı planlıyorsanız, bunu yalnızca tüpler tamamen soğuduğunda yapmalısınız. Aksi halde krema eriyip yayılabilir.

Afiyet olsun!

Margarinli çıtır waffle ruloları nasıl yapılır?

İnce waffle'ların gevrek ve ufalanan dokusunu elde etmek için bileşimde bir yağ bileşeni gereklidir. Bu durumda margarin kullanıyoruz. Pişirme sırasında, waffle makinesini yalnızca ilk waffle'dan önce yağla yağlamanız, ardından hamuru kuru bir yüzeye dökmeniz gerekir.Ürünleri ince tüpler halinde yuvarlamak için küçük bir numara kullanabilirsiniz: İstenilen çaptaki herhangi bir çubuğu alın ve etrafına waffle'ları "sarın" - bu, eşit bir şekil garanti eder ve işlemi kolaylaştırır.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Margarin – 150 gr.
• Un – 200gr.
• Toz şeker – 150 gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Hamur için gerekli malzemeleri hazırlayın: Unu eleyin, margarini buzdolabından çıkarıp hafifçe yumuşatın.

2. Hamuru yoğuracağımız geniş bir kaseye yumurtaları kırın.

3.İçlerine toz şekeri dökün ve çırpma teli veya mikserle yüksek devirde çırpın. Şeker tanelerinin tamamen çözülmesini sağlayarak gür, kalın, açık renkli bir köpük elde ediyoruz.

4. Margarini mikrodalgada veya ocakta sıvı hale gelinceye kadar eritin. Sıvı margarin çok sıcaksa ılık bir sıcaklığa soğumasını bekleyin. Daha sonra yumurtaların üzerine dökün ve iyice karıştırın.

5. Elenmiş unu, elde edilen sıvı karışıma parçalar halinde dökün ve hamuru yavaş yavaş yoğurun.

6. Düşük hızda bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanın. Tüm topakları parçalayıp tamamen pürüzsüz, homojen bir hamur elde etmek önemlidir. Kıvamı yoğunlaştırılmış süte benzer şekilde sıvı, viskozdur.

7. Waffle makinesini sıcak olana kadar ısıtın. İlk waffle'ı pişirmeden önce iç çalışma yüzeyini ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın. Silikon fırça kullanmak uygundur. Bir yemek kaşığı hamuru yüzeye dökün ve waffle makinesini sıkıca kapatın.

8. Waffle pişirme süresi cihazın tipine ve gücüne bağlıdır.Genel olarak, bir veya bir buçuk dakika sonra waffle makinesini açabilir ve hazır olma derecesini değerlendirebilirsiniz. Ürün hala soluksa işleme devam edin. Waffle iyice kızarmışsa, waffle demirinin kaplamasına zarar vermemek için silikon veya tahta bir spatula kullanarak çıkarın. Daha fazla waffle pişirdikçe cihaz ısınacak ve süreç daha hızlı ilerleyecektir.

9. Waffle'ı cihazdan çıkardıktan hemen sonra bir tüp veya koni şeklinde yuvarlayın. Tereddüt ederseniz veya soğumasını beklerseniz, artık ona şekil veremezsiniz - hamur hızla sertleşir, kırılır ve ufalanır.

10. Sıcak waffle'ın daha hızlı ve daha rahat yuvarlanmasını sağlamak için çubuk şeklindeki herhangi bir formu kullanabilirsiniz. Alternatif olarak bu bir bıçağın sapı veya başka bir çatal bıçak takımı olabilir.

11. Bitmiş waffle'ları soğutulmuş olarak servis edin - bu şekilde sertleşirler ve tüm çıtırlık özelliklerini en üst düzeye çıkarırlar. Bu waffle'lar kendi başlarına veya herhangi bir dolguyla iyidir.

Afiyet olsun!

Tereyağlı waffle ruloları için basit ve lezzetli bir tarif

Bunlar çocukluğumuzda bizi çok mutlu eden ve sonsuza dek hoş anılar bırakan gofret rulolarının aynısı. Çıtır çıtır ve ufalanan, ağızda eriyen ve ağızda hassas, tatlı-kremsi bir tat bırakan. Pişirme kendi başına iyidir ve herhangi bir ilave gerektirmez. Hem çocuklar hem de yetişkinler, bir fincan kahve veya bir bardak sütle ince waffle'ları çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır waffle yemeyi severler. Ve daha fazla tatlılık ve sululuk isteyenler elbette tüpleri herhangi bir kremayla doldurabilirler - tatlı hemen yeni bir sesle parlayacak.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Un – 2 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 5 adet.
• Tereyağı – 200 gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Vanilin - bir tutam.
• Tuz – bir tutam.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Test için ürünleri hazırlayın. Unu eleyerek gevşetin ve havayla zenginleştirin. Gerekli miktarda toz şekeri ölçün.

2. Tereyağını bir tencereye koyun ve ocakta sıvı hale gelinceye kadar ısıtın. Yanmayacak ve eşit şekilde eriyecek şekilde karıştırın.

3. Yağ çok sıcaksa, malzemeleri karıştırırken yumurtaların kesilmemesi için ılık bir sıcaklığa soğumasını bekleyin.

4. Yumurtaları eritilmiş tereyağına kırın ve toz şekeri ekleyin. Belirtilen miktarlarda vanilin ve tuz ekleyin.

5. Her şeyi mikserle çırpın

6. Tüm şeker kristallerinin çözündüğünden emin olun. Elenmiş unu ekleyin ve tüm topaklar parçalanana ve kütle tamamen pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar karıştırıcı ile çalışmaya devam edin.

7. Bitmiş hamur akıcı olmalı ve yoğunlaştırılmış süte benzer kıvamda olmalıdır.

8. Waffle'ları elektrikli bir cihazda veya özel bir formda gazla pişirebilirsiniz. Cihazı çok sıcak olana kadar ısıtın.

9. İç çalışma yüzeylerini ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın. Bunu yumuşak bir silikon fırça ile yapmak uygundur. Gres yalnızca ilk waffle pişirilmeden önce gereklidir. Hamur zaten oldukça fazla miktarda tereyağı içeriyor, bu nedenle pişirme sırasında yüzeye yapışmayacaktır.

10. Hazırlanan yüzeye bir yemek kaşığı hamur dökün.

11. Waffle makinesini sıkıca kapatın.

12. Waffle pişirme süresi cihazın tipine ve gücüne bağlıdır. Ancak genel olarak bir dakika sonra cihazı açabilir ve ürünün hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Allık hala soluksa işleme devam edin.Waffle'ın rengi zaten altın rengi ise çıkarın.

13. Waffle sıcakken hemen bir tüp veya koni şeklinde yuvarlayın. Ürün soğuduğunda hamur sertleşip çok kırılgan hale geldiğinden artık şekil verilemez.

14. Böylece hamurun tamamından waffle pişirip onlardan tüpler oluşturuyoruz. Bu tür unlu mamullerin tamamen soğuduğunda servis edilmesi daha iyidir. Tatlının tüm değerli özellikleri bu şekilde ortaya çıkar: çıtırlık, gevreklik, ağızda eriyen doku.

Afiyet olsun!

Çikolata kremalı lezzetli gofret ruloları

Gofret ruloları kaygısız çocukluk ve zevk anlarıyla güçlü bir şekilde ilişkilidir. Çıtır ve tatlı, sulu krema veya yoğunlaştırılmış sütle doldurulmuş, yetişkinler ve çocuklar için gerçek bir ikramdır. Bu tarifte standart dolgu yelpazesini biraz genişletmeyi ve çikolata dolgusu kullanmayı öneriyoruz. Nutella veya başka herhangi bir çikolata kreması bu amaç için idealdir. Tüplerden dışarı sızmasını önlemek ve şeklini iyi korumak için küçük bir numara kullanacağız. Her şey aşağıda ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tereyağı – 150gr.
• Un – 200gr.
• Tuz – bir tutam.
• Toz şeker – 150 gr.
• Süt – 100 ml.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Çikolata ezmesi – 100 gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Waffle hamurunu karıştırın. Bunu yapmak için tereyağını mikrodalgada veya ocakta sıvı hale gelinceye kadar eritin. Çok ısınırsa, ılık bir sıcaklığa soğutun. Yumurtaları tereyağına kırın, toz şeker ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz ve şeker kristalleri eriyene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Daha sonra sütü ekleyip karıştırın.Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyin. Tamamen homojen oluncaya kadar orta hızda bir karıştırıcı ile karıştırın. Bitmiş hamur orta-sıvı bir kıvama sahiptir, akıcıdır ve bir şekilde yoğunlaştırılmış sütü andırır.

2. Waffle makinesini sıcak olana kadar ısıtın. Çalışma yüzeylerini ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın. Bunu silikon bir fırça ile yapmak uygundur. Hazırlanan hamurdan bir çorba kaşığı yüzeye dökün ve waffle'ı yaklaşık bir ila bir buçuk dakika pişirin. Pişirme süresi cihazın gücüne bağlıdır. Önemli olan, bitmiş waffle'ın orta derecede altın rengi olması, soluk olmaması ve fazla pişmemesidir. Ürünü waffle demirinden çıkardıktan hemen sonra bir tüpe yuvarlayın. Soğumasını beklemiyoruz, aksi takdirde waffle sertleşip parçalanacaktır. Bu arada, onu bir koni şeklinde de yuvarlayabilirsiniz - waffle'ları daha sonra doldurmak daha da uygundur.

3. Dolguyu hazırlayalım. Şeklini iyi tutması ve tüplerden yayılmaması için üzerine waffle kırıntıları ekleyin. Bunun için çekici olmayan örnekleri "feda ediyoruz" - iki veya üç parça. Bunları parçalara ayırıyoruz ve ardından oklava kullanarak daha da ince doğrayacağız.

4. Çikolata ezmesini bir kaba koyun ve su banyosuna yerleştirin. Macunu birkaç dakika ısıtın. Daha sonra kırıntılarla karışmasını kolaylaştırmak için biraz yumuşatmak önemlidir.

5. Isıtılmış yumuşak çikolata kremasını gofret kırıntılarıyla karıştırın.

6. Gofret rulolarının her iki tarafını da hazırlanan iç malzemeyle doldurun. Dolumun ısınmaması ve dışarı sızmaması için waffle'ların doldurmadan önce tamamen soğuması gerekir.

Afiyet olsun!