Kış için kayısı reçeli

Kayısı reçeli, harika aroması ve yoğun kıvamıyla kışa yönelik basit bir hazırlıktır. Bunu hazırlamanın birçok yolu var. Bu makale, bu kış hazırlığı için en ilginç ve sıradışı tariflerden 10'unu içermektedir.

Kış için çekirdeksiz kayısı reçeli

Çekirdeksiz reçelin nesi iyi? Kaşıkla güvenle yiyebilir veya ev yapımı unlu mamullere ekleyebilirsiniz. Bu tarifte sizlere lezzetli ve kalın çekirdeksiz kayısı reçelinin nasıl yapıldığını anlatacağız.

1. 
   Kışa kayısı reçeli hazırlamak için meyveleri yıkayıp kurutun ve çekirdeklerini çıkarın.
2. 
   Reçel kabını önceden yıkayın, sterilize edin ve kurutun.
3. 
   Şekeri bir tencereye dökün ve suyla doldurun. Tavayı ateşe koyun ve içindekileri kaynatın, şurubu 2 dakika pişirin.
4. 
   Kayısıları kaynayan şerbete atın, karıştırın ve 5 dakika pişirin.Tavayı ocaktan alın ve reçeli 5-6 saat bekletin.
5. 
   Daha sonra tavayı tekrar ateşe verin, reçeli kaynatın ve 5 dakika pişirin. Tekrar ocaktan alın ve 6 saat bekletin.
6. 
   Bundan sonra reçeli kuru, sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve kapatın. Daha sonra serin bir yerde saklayın.

---

Afiyet olsun!

Kışa lezzetli çekirdeksiz kayısı reçeli nasıl hazırlanır?

Kayısı reçeli, altın şurup ve yoğun kayısı meyvesinden yapılan parlak bir lezzettir. Yetişkinler ve çocuklar bu incelikle kendilerini şımartmayı severler.

Pişirme süresi: 1,5 gün.

Pişirme süresi: 100 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Kayısı – 1 kg.
• Şeker – 0,5 kg.
• Su – 70 ml.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Tarçın – 2 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayıp kurulayın.

2. Meyvelerin tohumlarını dikkatlice çıkarın. Kemikleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında kurutun.

3. Kayısı yarımlarına şeker serpin ve suya dökün. Meyveyi birkaç saat bekletin ve suyunu salıncaya kadar bekleyin.

4. Daha sonra kayısılı tavayı ocağa koyun, reçeli sürekli karıştırarak kaynatın. Reçeli 12 saat aralıklarla üç kez kaynatın.

5. Çekirdekleri doğrayın ve ılık suya batırın.

6. Üçüncü kaynatma sırasında reçele çekirdekleri ve tarçını ekleyin, karıştırın ve kaynatın.

7. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Çekirdekli kayısı reçeli kışa hazır.

Afiyet olsun!

Dilimler halinde kalın kayısı reçeli

Bu formda olgunlaşmış ve yumuşak kayısı meyvelerinden bile reçel yapabilirsiniz. Reçel kalın ve bala benzer çıkıyor.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Kayısı – 700 gr.
• Şeker – 700 gr.
• Su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayıp kurulayın.

2. Meyveyi dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

3. Kayısıları bir kaseye koyun, şekeri ve suyu ekleyip karıştırın. Şeker eridiğinde kabı ateşe koyun ve kaynatın.

4. 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Bu işlemi tekrar tekrarlayın.

5. İkinci kaynatmadan sonra reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve kapatın. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Beş dakikalık kayısı reçeli için basit bir tarif

Yaz, kelimenin tam anlamıyla en sıcak zamandır, özellikle de reçel yapımı söz konusu olduğunda. Lezzetli kayısı reçeli için bu hızlı tarifle mutfakta saatler geçirmekten kurtulun.

Pişirme süresi: 08:00.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Kayısı – 1,5 kg.
• Şeker – 1,5 kg.
• Su – 0,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Meyvelerin çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Meyveleri katmanlar halinde bir tencereye koyun ve üzerine şeker serpin. Kayısıları bir gece buzdolabında bekletin.

3. Daha sonra meyvelerin bulunduğu tavaya su dökün ve orta ateşte yerleştirin. Reçeli, her biri 3 saat arayla 5 dakikalık üç parti halinde pişirin.

4. Üçüncü kaynatmadan sonra reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın.

5. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, ters çevirin ve oda sıcaklığında soğutun. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Cevizli kayısı reçeli nasıl yapılır?

Reçel sadece şeker ve meyvelerden ibaret değildir. Ev yapımı ikramınızı daha ilginç ve sağlıklı hale getirmek için ceviz ekleyin.Cevizli kayısı reçeli yapmanın tüm inceliklerini bu tariften öğreneceksiniz.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Kayısı – 400 gr.
• Ceviz – 100 gr.
• Şeker – 300 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

2. Daha sonra her iki yarıyı da ince dilimler halinde kesin. Kayısıları şekerle karıştırıp 30-60 dakika bekletin.

3. Cevizleri bıçakla doğrayın ve kuru bir tavada kızartın.

4. Kayısıları bir tencereye koyun ve ateşe verin. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak köpüğü alın.

5. Dilimler şeffaf hale gelmelidir.

6. Bundan sonra reçelin içine fındık ekleyin ve 5-10 dakika pişirmeye devam edin.

7. Daha sonra sıcak reçeli sterilize edilmiş bir kavanoza koyun ve ağzını sıkıca kapatın. Ruloyu bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Lezzetli ev yapımı hazırlık hazır.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kayısı reçeli yapmak için adım adım tarif

Yavaş pişirici reçel yapmak için mükemmeldir. Bir kapta kayısılar yüksek sıcaklıkta kaynatılır, bu da onların faydalı özelliklerinden daha fazlasını korumasını sağlar.

Pişirme süresi: 13 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kayısı – 1,2 kg.
• Şeker – 1 kg.
• Su – 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayın ve kağıt havlu üzerinde kurulayın.

2. Kayısıları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve yarımları çok pişirici bir kaseye koyun.

3. Kayısıları şekerle kaplayın ve suya dökün. Meyvelerin suyunu salması için bir süre bekletin.

4. Kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin, 15 dakika boyunca “Güveç” programını seçin. 10 dakika sonra reçeli karıştırın ve köpüğü alın. Reçeli doğrudan yavaş pişiricide 12 saat bekletin.

5.Bundan sonra reçeli "Güveç" modunda tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin.

6. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle örtün. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Güzel kokulu kayısı ve portakal reçeli

Kayısı ve portakallardan parlak, güneşli reçeller yapabilirsiniz. İnanılmaz tadı ve aroması tüm aileyi çay için bir araya getirecek ve kavanozun dibinin nasıl göründüğünü bile fark etmeyeceksiniz.

Pişirme süresi: 10 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Kayısı – 1 kg.
• Portakal – 1 adet.
• Şeker – 800 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayın, kurutun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

2. Kayısılara bir bardak şeker ekleyin, karıştırın ve 10 saat bekletin.

3. Portakalı sıcak su altında iyice durulayın ve büyük parçalar halinde kesin. Portakalı blendera koyun ve püre haline getirin.

4. Kayısılar suyunu çekince doğranmış portakalı ve kalan şekeri ekleyin. Tavayı ateşe koyun ve reçeli kaynatın, 15-20 dakika pişirin.

5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapatın. Reçel serin bir yerde bir yıla kadar saklanabilir.

Afiyet olsun!

Jelatinli kalın kayısı reçeli-jöle

Reçelin kıvamını daha yoğun ve reçel benzeri hale getirmek için jelatin gibi bir koyulaştırıcı kullanabilirsiniz. Bu kayısı reçeli tost ekmeğinin üzerine sürülerek sabah kahvesinin yanında servis edilebilir.

Pişirme süresi: 6 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Kayısı – 1 kg.
• Şeker – 400 gr.
• Jelatin – 15 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları akan su altında iyice durulayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

2. Şekeri jelatinle karıştırın.

3.Kayısıları katmanlar halinde bir tencereye koyun ve üzerine şeker serpin.

4. Tavayı temiz bir havluyla örtün ve meyvelerin suyunu salması için 5-6 saat bekletin.

5. Bundan sonra tavayı ateşe verin ve içindekileri kaynatın.

6. Reçeli 5-6 dakika kısık ateşte kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Reçeli hemen yuvarlayın, oda sıcaklığında soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Lezzetli kayısı ve badem reçeli

Tatlı, etli kayısılar ve aromatik bademlerin birleşimi genellikle kış reçeli yapımında kullanılır. Karışık kayısı ve bademden reçel yapabilir veya kayısı çekirdeklerini bademle değiştirerek reçeldeki bütün meyveleri simüle edebilirsiniz. Size reçelin daha basit bir versiyonunu nasıl yapacağınızı anlatacağız.

Pişirme süresi: 6 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Kayısı – 3 kg.
• Şeker – 2 kg.
• Su – 400 ml.
• Vanilya şekeri – 20 gr.
• Badem – 400 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın.

2. Şekeri ve suyu bir tencereye dökün, karıştırın ve şurubu kaynatın.

3. Kayısı ve bademleri reçelin pişirileceği kaba koyun, vanilya şekeri ekleyin.

4. Meyvelere ve bademlere sıcak şurubu ekleyin, karıştırın, tamamen soğutun. Daha sonra ateşe verin, reçeli kaynatın, hemen ısıyı kapatın ve tamamen soğutun. Bu işlemi 5-6 kez tekrarlayın.

5. Altıncı kaynatmadan sonra reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve kapatın. Kayısı reçeli rulolarını serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Agar-agar ile kalın kayısı reçeli nasıl yapılır?

Kayısı reçeli en popüler ve sevilen ev yapımı tatlılardan biridir.Bütün meyvelerle veya reçel şeklinde kaynatılır. Agar-agar eklenmesi kayısı reçelinin kıvamını kalın ve yoğun hale getirecektir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Kayısı – 1,5 kg.
• Şeker – 1 kg.
• Agar-agar - 1,5 çay kaşığı.
• Su – 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları akan suyun altında iyice yıkayıp kurumaya bırakın.

2. Kayısıları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.

3. Kayısıları bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve karıştırın.

4. Tavaya soğuk su dökün ve meyveyi 30-40 dakika bekletin.

5. Tavayı ateşe koyun ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Daha sonra reçelin biraz soğumasını bekleyin ve bu işlemi iki kez daha tekrarlayın.

6. Üçüncü kaynamada agar-agar ekleyin. Kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın ve reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Ruloları tamamen soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında bırakın, ardından saklamak için serin bir yere taşıyın.

Afiyet olsun!