Kış için karpuz reçeli

Karpuz reçeli, tek başına bir ürün olarak sunulabilen veya soğuk mevsimde pişirme malzemesi, tatlılar için sos veya meyve smoothie'lerine katkı olarak kullanılabilen alışılmadık bir tatlıdır. Reçel hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve yazı anımsatan rafine ve parlak bir tada sahiptir.

Kış için ev yapımı karpuz hamuru reçeli

Kabuğundan değil etinden yapılan karpuz reçeli son zamanlarda popüler hale geldi. Kendine has tadıyla bilinen tüm meyvelerden yapılan tatlılardan farklılaşır, güzelleşir ve oldukça kalın, düzgün bir dokuya sahiptir. Hazırlanışı basit ve normal reçel gibi: soğuması için ara vererek üç kez kaynatın. Şeker ve meyvelerin oranı 1:1'dir. Bu tatlıya elma, narenciye ve baharatlar eklenebilir, istenirse herhangi bir doğal koyulaştırıcı da eklenebilir.

1. 
   Evde kış için karpuz reçeli nasıl yapılır? Reçel için seçilen olgun karpuzu akan su altında durulayın.Daha sonra dilimler halinde kesin, kalın yeşil kabuğunu çıkarın ve tohumları çıkarın. Şekeri doğru hesaplamak için posayı hemen tartın.
2. 
   Hamuru küçük parçalar halinde kesin ve reçel yapmak için bir kaseye koyun.
3. 
   Dilimlenmiş karpuz posasını gerekli miktarda şekerle kaplayın. Bulaşıkları bir peçeteyle örtün ve oda sıcaklığında en az 2 saat bekletin. Gece boyunca buzdolabında saklanabilir.
4. 
   Bu sürenin sonunda pişirmeye başlayabilirsiniz. Karpuz posası bulunan kaseyi orta ateşte şekere koyun, kaynatın ve kaynamaya başladıktan sonra ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak 15 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı kapatın ve reçeli tamamen soğutun. 2 kez daha pişirin ve soğutun.
5. 
   Son 15 dakika piştikten sonra sıcak karpuz reçelini kuru sterilize edilmiş kavanozlara koyun, steril kapaklarla sıkıca kapatın ve baş aşağı soğutun. Reçeli karpuz hamurundan saklamak için karanlık ve serin bir yere aktarın. Bu preparat 3 yıl boyunca iyi bir şekilde saklanır, ancak kavanoz açılırsa reçel 2 hafta içinde tüketilmelidir.

Kış için karpuz kabuğundan reçel nasıl yapılır?

Genellikle çöpe atılan karpuz kabukları şaşırtıcı derecede aromatik ve inanılmaz lezzetli reçel yapar. Kışa yönelik bu alışılmadık ve orijinal tatlı hazırlığı, seçici gurmeleri bile etkileyecek ve ürünlerin tüm parçalarını kullanarak bütçeye rasyonel bir yaklaşıma alışkın olanlar için uygundur.

Pişirme süresi: 4 saat 50 dakika - pişirme, 8-10 saat - infüzyon.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Karpuz (kabuklu) - 1 kg.
• Toz şeker – 1,5 kg.
• Limon – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1.Böyle bir reçel için kalın kabuklu karpuz çeşitlerini seçmelisiniz. Kabuklardan yeşil kabuk çıkarılır ve beyaz kısım küçük parçalar halinde kesilir.

2. Karpuz kabuklarını şekerle kaplayın ve gece boyunca soğukta bırakın.

3. Limonu soymadan ince ince doğrayın.

4. Karpuz kabuklarını şekerle birlikte bir tencereye koyun ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın, ardından doğranmış limonu ekleyip 5 dakika daha pişirin. Bundan sonra kütlenin yaklaşık 4 saat demlenmesine izin verilmeli ve ardından tekrar 15 dakika kaynatılmalıdır.

5. Karpuz kabukları hafif bir altın rengiyle şeffaf hale geldiğinde reçel hazırdır. Karışımı kavanozlara koyun ve kapaklarla veya parşömenle sıkıca kapatın.

Karpuz kabuğundan limonlu kokulu reçel

Bu tarife göre hazırlanan karpuz kabukları parlak bir altın rengi kazanıyor ve konuklar aromatik ve inanılmaz lezzetli reçelin tam olarak neyden yapıldığını asla tahmin edemeyecekler.

Pişirme süresi: 40 dakika - pişirme, 6 saat - infüzyon.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Karpuz (kabuğu) – 1 kg.
• Toz şeker – 500 gr.
• Limon – 1 adet.
• Su – 1,5 l
• Soda – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kabuklardan yeşil kabuğu ve pembe posayı çıkarın. Kabuğun beyaz kısmını çok ince olmayacak şekilde çubuk veya küp şeklinde kesin.

2. Belirlenen miktarda sodayı ılık suyla seyreltin ve doğranmış karpuz kabuklarını solüsyonun içine koyun, 3 saat bekletin. Isıl işlem sırasında karpuz parçalarının kristalleşip şeffaf hale gelmesi için bu işlem gereklidir.

3. Islatılmış kabukları yıkayın ve uygun hacimde bir kapta şekerle kaplayın. Yaklaşık 3 saat bekletin.

4.Karpuz-şeker karışımını kaynatın ve 10 dakika pişirin, ardından soğutup 10 dakika daha kaynatın.

5. Limonu kabuğunu çıkarmadan küçük küpler halinde kesin. Üçüncü 10 dakikalık pişirme sırasında karpuza narenciye ekleyin.

6. Karpuz reçelini kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Afiyet olsun!

Karpuz posası ve portakaldan lezzetli reçel nasıl yapılır?

Portakallı karpuz reçeli, egzotik aroması ve beklenmedik derecede parlak tadıyla sürprizler yapıyor. Bu inceliğin hazırlanması kolaydır ve minimum miktarda içerik gerektirir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Karpuz (küspe) – 3 kg.
• Portakal – 3 adet.
• Toz şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzun posasını tohumlardan soyun ve küpler halinde kesin.

2. Portakalları soymayın, karpuz parçalarıyla orantılı olarak kabuğuyla birlikte doğrayın.

3. Her şeyi uygun büyüklükte bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin ve ardından soğumaya bırakın. Prosedürü birkaç kez tekrarlayın.

4. İş parçasını saklamak için kavanozları buhar üzerinde tutarak ve fırında veya mikrodalgada ısıtarak sterilize edin.

5

Reçeli hazırlanan kaplara koyun ve sıkıca kapatın. Lezzetlerin bir kısmı servis için taze hazırlanmış olarak bırakılabilir. Eğlence!

Lezzetli Ermeni karpuz kabuğu reçeli

Karpuz kabuğu reçeli yapmak için kullanılan Ermeni tarifinde vanilya ve kakule kullanılıyor. Baharatlar, inceliğe çarpıcı bir aroma ve ilginç bir tat verir. Bu tatlı ne yetişkinleri ne de çocukları kayıtsız bırakmayacak.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika - pişirme, 16 saat - infüzyon.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Karpuz (kabuğu) – 1 kg.
• Limon – 1 adet.
• Su – 3,5 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 1,2 kg.
• Vanilya - tatmak.
• Kakule - tatmak.

Islatmak için:

• Soda – 3 çay kaşığı.
• Su – 3 l.

Pişirme işlemi:

1. Kullanılacak karpuz kabuğunun yeşil kabuğu ve kalan pembe posası temizlenmelidir. Beyaz kısım kıvırcık bir bıçakla kesilmelidir: bu geleneğe bir övgüdür.

2. Kesilen dilimleri, her bir parçayı çatalla deldikten sonra su-soda çözeltisine batırın. Solüsyonda 4-6 saat bekletin, ardından durulayın ve yaklaşık yarım saat daha temiz suda bekletin.

3. Bir tencerede su ve toz şekerin yarısından şeker şurubu hazırlayın. Karpuz kabuğu parçalarını buraya koyun ve 20 dakika kaynatın, ardından 8 saat bekletin.

4. Karışımı tekrar kaynatın, kalan şekeri ekleyin ve 20 dakika daha kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda limon suyu, vanilya ve kakule ekleyerek işlemi tekrarlayın. Daha zengin bir aroma için reçele limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

5. Bitmiş reçeli şeffaf ve hafif çıtır dilimlerle kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın. Afiyet olsun!

Elmalı karpuz reçeli yapmak için adım adım tarif

Bu tarif için elmaların ekşi çeşitleri daha iyidir: limonla birlikte karpuzun tatlılığını nötralize ederler. Ayrıca elmalardaki pektin, reçele özel, hassas bir kıvam kazandırır.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Karpuz (küspe) – 1 kg.
• Elma – 1 kg.
• Limon – 1 adet.
• Toz şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzun posasını çekirdeklerinden soyun ve büyük küpler halinde kesin.

2. Elmaları karpuzla aynı şekilde soyun, çekirdeklerini çıkarın ve kesin.

3.Her şeyi ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve meyve yumuşayana kadar kendi suyunda pişirin ve ardından kütleyi püre haline getirin. Reçeli ateşe verin, şekeri ekleyin ve kütle kalınlaşmaya başlayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

4. Limonu kabuğuyla birlikte doğrayın, reçele ekleyin ve her şeyi tekrar püre haline getirin.

5. Reçeli kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın. Elma ve karpuz reçelini, preparatların doğrudan güneş ışığına maruz kalmayacağı serin bir yerde saklayın.

Kış için karpuz hamurundan lezzetli reçel

Karpuz hamurundan yapılan reçel, tek başına bir ürün olarak tüketilebilen veya mus, smoothie yapmak veya fırınlanmış ürünlerin dolgusu olarak kullanılabilen inanılmaz derecede hassas bir tatlıdır.

Pişirme süresi: 2 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Karpuz (küspe) – 1 kg.
• Toz şeker – 1 kg.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.
• Limon kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzları kesip kabuklarından ayırın ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru büyük parçalar halinde kesin.

2. Doğranmış karpuzu ısıya dayanıklı bir kaba koyun, limon suyu ve kabuğu rendesini, şekeri ekleyin. Yarım saatten bir saate kadar suyunu salmaya bırakın.

3. Kabı ocağa aktarın ve karışımı kısık ateşte yaklaşık bir saat karıştırarak pişirin.

4. Bir daldırma blenderi kullanarak ve kütle sıcak olduğundan dikkatli olarak reçeli püre haline getirin.

5. Elde edilen tatlıyı sterilize edilmiş cam kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın. Eğlence!

Kış için jelatinli kalın karpuz jölesi

Tecrübesiz bir ev hanımının bile baş edebileceği, kışa uygun, hazırlaması kolay bir karpuz tatlısı tarifi. Sonuç, hoş bir vanilya aromasına ve zengin karpuz aromasına sahip, eriyen bir dokudur.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Karpuz – 3 kg.
• Toz şeker – 500 gr.
• Jelatin – 60 gr.
• Vanilin - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzu dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu soyun ve posayı küçük parçalar halinde kesin.

2. Bir mutfak robotu veya blender kullanarak karpuzu püre haline getirin, daha hassas bir kıvam için kütleyi bir elek kullanarak öğütün.

3. Rendelenmiş karpuzun yaklaşık bir bardak suyunu dökün ve suyu jelatinle karıştırın, şişmeye bırakın.

4. Karpuz kütlesini bir tencereye aktarın, şekeri ekleyin ve şekerin erimesi için kaynatın, ardından ocaktan alın, jelatinli suyu dökün ve iyice karıştırın. Vanilin ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın.

5. Jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Tatlıyı serin bir yerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!