Kış için karpuz kabuğu reçeli

Yıl büyük meyveler - karpuz açısından zengin geçerse, kabuklardan orijinal ve inanılmaz lezzetli bir reçel hazırlıyoruz. Onlara ikinci bir hayat vermek çok basit, sadece biraz zaman ayırmanız ve toz şekere ihtiyacınız var.

Ev yapımı karpuz kabuğu reçeli için basit bir tarif

Karpuz kabuğuna dayalı ve en ucuz malzemeleri kullanarak orijinal reçel yapmanın temel yolu. Kışa yönelik bu hazırlık, minimum aktif pişirme süresi gerektirir ve sonuç, uzun soğuk akşamlarda sizi memnun edecektir.

1. 
   Kış için karpuz kabuğundan basit reçel nasıl yapılır? Dev meyvenin kabuğunu akan su altında iyice yıkayıp beyaz bileşeni yoğun yeşil kabuktan ayırıyoruz.
2. 
   Ortaya çıkan "hamuru" orta büyüklükte küpler veya çubuklar halinde öğütün. Her bir meyve parçasını çatalla delin, karbonatı bir bardak suyla seyreltin ve 5 bardak temiz su daha ekleyerek kabukların üzerine dökün.Malzemeleri 4 saat sodalı suda beklettikten sonra fazlasını süzüp tekrar yarım saat kadar temiz suyla doldurun. Süre geçtikten sonra sıvıdan kurtulup tekrar iyice duruluyoruz.
3. 
   Büyük bir emaye tavaya 600 gram toz şekeri dökün ve üç bardak su ekleyin, orta ateşte (sürekli karıştırarak) kaynatın ve kabuk küplerini dikkatlice tatlı şuruba batırın. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. 
   Kabı ocaktan alın ve 10-12 saat şekerin içinde bekletin. Daha sonra kalan şekeri ekleyip tekrar ateşe verin, kaynadıktan sonra ara sıra karıştırarak 25-30 dakika pişirin. Yarım saat sonra tavayı ateşten alıp tekrar 10-12 saat bekletin.
5. 
   Pişirme ve demleme işlemini üçüncü kez tekrarlıyoruz ve sıcakken dikkatlice steril kavanozlara döküyoruz. Soğuduktan sonra depoya kaldırın. Afiyet olsun!

Kış için limonlu karpuz kabuğu reçeli

Standart kış hazırlıklarından sıkıldınız mı? Bir çıkış var! Karpuzdan, daha doğrusu, çok miktarda faydalı asit ve mikro element içeren kabuğundan ilginç bir reçel hazırlayalım. Ve narenciye - limon ile birlikte tatlı aynı zamanda çok hoş, göze çarpmayan bir ekşiliğe sahiptir.

Pişirme süresi – 14 saat

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Karpuz kabuğu – 2 kg.
• Limon – 1 adet.
• Toz şeker – 2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm ürünleri hazırlayın: karpuz, şeker ve limon (ince kabuklu meyve alınması tavsiye edilir).

2. Dev meyveyi dilimler halinde kesin.

3. Yeşil kabuğu beyaz posa ile birlikte kesin.

4. Daha sonra yoğun yeşil kabuğu beyaz bileşenden ayırıyoruz.

5. Ortaya çıkan "ürünü" küçük küpler halinde kesin.

6.Meyve parçalarını uygun büyüklükte bir tavaya aktarıp iki kilo toz şeker ekliyoruz - karıştırıp karpuzun suyunu salması için 10-15 dakika bekletiyoruz.

7. Kabı ocağa koyun ve orta ateşte pişirin (köpük oluşursa çıkarın) ve bu sırada narenciyeyi doğrayın.

8. Limonu küçük parçalara bölün.

9. Karpuza ezilmiş narenciye ekleyin - bu, meyvenin şekerliliğini sulandıracak bileşendir.

10. Kısık ateşte yarım saat kadar pişirmeye devam edin, ardından kapağını kapatıp 6-8 saat, tercihen bir gece bekletin.

11. Ertesi gün, kehribar rengi bir renk elde etmek için reçeli yine kısık ateşte 35-40 dakika kaynatın. Önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün, soğumasını bekleyin ve mahzende saklayın.

12. Afiyet olsun!

Karpuz kabuğundan portakallı reçel nasıl yapılır?

Kışa hazırlık için orijinal bir tarifi dikkatinize sunuyoruz - aromatik narenciye ilavesiyle karpuz kabuklarına dayalı inanılmaz lezzetli reçel. Her türlü çay partisini neşelendirecek ve kekleri ıslatmaya da uygun bir tatlı.

Pişirme süresi – 36 saat

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Porsiyonlar – 0,7 l.

İçindekiler:

• Karpuz kabuğu – 1 kg.
• Portakal – 1 adet.
• Limon suyu – 70 ml.
• Toz şeker – 1,2 kg.
• Karanfil – 4 adet.

Pişirme işlemi:

1. Ana bileşeni - kabuğu hazırlayarak başlıyoruz. Bunu yapmak için beyaz posayı kırmızı çekirdekten ve kalın yeşil kabuktan ayırın. Daha sonra malzemeyi orta büyüklükte küpler halinde kesin.

2. Parçaları uygun büyüklükte bir kaba aktarın, tüm küpleri kaplayacak şekilde suyla doldurun ve gece boyunca bekletin.Bu, meyvelerden tüm kimyasalların ve nitratların uzaklaştırılması için yapılır.

3. Ertesi gün ezilmiş kabukları durulayın ve bir kilo toz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve karpuzun suyunu salması için 4-5 saat bekletin.

4. Süre dolduktan sonra kabı ocağa alıp kaynatın ve orta ateşte kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.

5. Boş dakikalarda ince bir rende kullanarak bir portakalın kabuğunu rendeleyin.

6. Narenciye posasını beyaz filmlerden temizleyip dilimlere ayırıyoruz. Daha sonra narenciye parçalarını bir tencereye koyun ve karıştırın.

7. Yarım limonun suyunu kalan malzemelerle sıkın.

8. 4 adet karanfil ekleyin ve iyice karıştırın.

9. 20 dakika sonra sıkışmayı ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin, kural olarak bu işlem 8 ila 10 saat sürer.

10. Kütle soğuduğunda tekrar ateşe verin, kaynatın, 200 gram şeker ekleyin ve 15-20 dakika daha kaynatın.

11. Her küpün şeffaf hale gelmesi ve zengin bir kehribar rengi elde etmesi için işlemi 3-4 kez daha tekrarlıyoruz.

12. Şeker şurubu koyulaşıp yüzeye yayılması durduğunda reçel hazırdır.

13. Lezzetli tatlıyı dikkatlice steril kavanozlara dökün, yuvarlayın ve oda sıcaklığında soğutun. Karanlık ve serin bir yerde saklayın. 12. Afiyet olsun!

Sitrik asitli karpuz kabuğundan yapılan lezzetli reçel

Kış için pek çok tatlı hazırlık var, ancak pek çok kişi karpuzdan ve hatta kabuğundan reçel tarifini bilmiyor. Tatlının çok güzel bir kehribar rengi olduğu ortaya çıkıyor ve tatlı tadı, çok az miktarda eklenen sitrik asit ile mükemmel şekilde seyreltiliyor.

Pişirme süresi – 28 saat

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Karpuz kabuğu – 2 kg.
• Karpuz posası – 500-700 gr.
• Fruktoz – 500 gr.
• Sitrik asit – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Meyvenin sulu etini yoğun kabuklardan ayırın.

2. Sert yeşil kabuğun beyaz kısmını kesin ve küçük küpler halinde kesin.

3. Daha zengin bir renk ve aroma için hafif parçalara az miktarda kırmızı hamur ekleyin. Tüm malzemeleri uygun büyüklükte bir kaba koyun.

4. Fruktozu meyve küplerine dökün ve tatlı kristallerin ana malzemeyi tamamen kaplaması için iyice karıştırın.

5. Karpuzun suyunu salması için yemeğin içindekileri 3-4 saat oda sıcaklığında bırakın.

6. Süre dolduktan sonra kabı ateşe koyun ve orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Yarım saat sonra ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra pişirmeyi tekrarlayın, ancak bu sefer bir çay kaşığı limon ekleyin.

7. Isıl işlemin tekrarlanmasından sonra reçel kehribar rengi alacak ve parçalar şekerlenmiş meyvelere benzemeye başlayacaktır.

8. Sıcakken inceliği steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Soğuduktan sonra kilerde veya balkonda saklayın. 12. Afiyet olsun!

Kavanozlarda kışlık karpuz ve kavun kabuklarından reçel

Karpuz ve kavun bir anda yenilip sadece kabuğu mu kalıyor? Bunları atmaya gerek yok çünkü soğuk mevsimde size en sevdiğiniz taze meyveleri hatırlatacak harika reçelleri bu malzemelerden yapabilirsiniz.

Pişirme süresi - 5 saat

Pişirme süresi – 45 dakika

Porsiyonlar – 1,5 l.

İçindekiler:

• Karpuz kabuğu – 500 gr.
• Kavun kabuğu – 700 gr.
• Toz şeker – 1 kg.
• Sitrik asit – ½ çay kaşığı.
• Su – 650 ml.
• Vanilin - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Karpuzun posasını beyaz kısmından ayırıp ardından kalın yeşil kabuğunu kesiyoruz. Hafif kabuğu küçük parçalar halinde kesin.

2. Aynısını kavunla da yapıyoruz.

3. Daha sonra tatlı şerbeti pişirin - yarım kilo toz şeker ve suyu bir tencerede birleştirip ocağa koyun. Sürekli karıştırarak kaynatın.

4. Kaynayan karışıma meyve küplerini dökün, kaynatın, yarım çay kaşığı sitrik asit ekleyin ve ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarmayı unutmadan yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Daha sonra kabı ocaktan alıp oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin ve tüm işlemi iki kez daha tekrarlayın.

5. Üçüncü ısıl işlemden sonra kalan toz şekeri ve vanilini ekleyip iyice karıştırıp tekrar kaynatın. Kısık ateşte 20 dakika daha pişirin ve steril kavanozlara koyun. Tamamen soğuduktan sonra bir depoya (kiler, bodrum veya balkon) koyun. 12. Afiyet olsun!

Limon ve portakal ile ev yapımı karpuz kabuğu reçeli

Kış için inanılmaz lezzetli ve orijinal bir incelik, en erişilebilir malzemelerden hazırlanabilir: narenciye ve karpuz, ancak meyve özünden değil, genellikle atılan kabuklardan.

Pişirme süresi – 36 saat

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Porsiyonlar – 1,5 l.

İçindekiler:

• Karpuz kabuğu – 1 kg.
• Limon – 1 adet.
• Portakal – 1 adet.
• Toz şeker – 1,2 gr.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzun sulu etini yiyin ve kabuklarını kesin.

2. Küçük küpler halinde kestiğimiz beyaz kısımdan yeşil kabuğu ayırın.

3. Meyve parçalarını toz şekerle kaplayın ve oda sıcaklığında en az 3-4 saat karpuzun suyunu salmasını bekleyin.Birkaç saat sonra, ezilmiş kabukların bulunduğu kabı şekerle ocağa koyun, kaynatın ve 10 dakika pişirmeye devam edin, sürekli karıştırarak ortaya çıkan köpüğü çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

4. Beyaz filmlere dokunmamaya çalışarak, ince bir rende kullanarak turunçgillerin kabuğunu çıkarın. Limon ve portakal posasını küpler halinde kesip karpuza ekleyin, ikinci kez kaynatıp ocaktan alın.

5. Şurup ve meyve zengin bir amber rengi elde edene kadar pişirme işlemini 2-3 kez daha tekrarlayın.

6. Tüm işlemlerden sonra sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün, soğutun ve serin bir yerde saklayın. 12. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede karpuz kabuğundan reçel nasıl yapılır?

Her türlü reçel yapma süreci her ev hanımı için her zaman çok uzun ve emek yoğun bir iştir, ancak çoklu pişiricinin icadıyla hayatınızı kendiniz kolaylaştırabilir ve çok fazla çaba harcamadan karpuz kabuğundan inanılmaz lezzetli ve sıradışı reçel hazırlayabilirsiniz. .

Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 0,7 l.

İçindekiler:

• Karpuz kabuğu – 500 gr.
• Toz şeker – 500 gr.
• Su – 0,5-0,8 l.

Pişirme işlemi:

1. Kalın karpuz kabuklarını iki kısma ayırıyoruz: yoğun yeşil kabuk (buna ihtiyacımız olmayacak) ve "etli" beyaz kısım - tam olarak ihtiyacımız olan şey bu. Işık kısmının tamamını küçük küpler halinde kesin.

2. Karpuz küplerini çoklu pişirici kasesine yerleştirin.

3. Ana malzemeyi 300 gram toz şekerle dökün ve yarım litreden biraz fazla miktarda kaynar su dökün.

4. "Söndürme" programını açın ve zamanlayıcıyı bir buçuk saate ayarlayın. 40 dakika sonra kalan şekeri ekleyin.

5.Çoklu pişirici kapandığında “Buhar” modunu ayarlayın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

6. Sıcak reçeli temiz kavanozlara dökün ve buzdolabında saklayın veya hemen afiyetle yiyin. 12. Afiyet olsun!