Kış için kiraz reçeli

Hemen hemen her bahçede kiraz vardır. Bu yazın ilk yarısının sonunda olgunlaşan lezzetli bir meyvedir. Meyve hasadınızı korumak için kiraz reçeli için 10 mükemmel tarif seçtik.

Kış için çekirdeksiz vişne reçeli nasıl yapılır?

Tatlı kirazlar küçük bir meyvedir ve onlardan reçel yaparken en büyük güçlük, tohumların çıkarılmasıdır. Ancak bu, dişinizin kırılmasından endişe etmeden kaşıkla yiyebileceğiniz pürüzsüz bir ikramlık yapmanıza olanak sağlayacaktır.

1. 
   Kış için lezzetli kiraz reçeli nasıl yapılır? Çilekleri yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın.
2. 
   Çilekleri bir tencereye koyun ve üzerini şekerle kaplayın.
3. 
   Kirazları şekerle karıştırın ve ateşe verin. Reçeli kaynatın, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin.
4. 
   Bundan sonra tavayı ocaktan alın ve reçeli 3-4 saat bekletin.Daha sonra reçeli ikinci kez kaynatıp tarçını ekleyip karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
5. 
   Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapatın. Reçel kavanozlarını sıcak bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Reçeli serin bir yerde saklayın.

---

Afiyet olsun!

Kış için çukurlu lezzetli kiraz reçeli

Bu kiraz reçeli tarifi tembeller içindir. Kirazlar, çekirdekleriyle birlikte bütün olarak kaynatılır, ancak bu, reçelin mükemmel tadını hiçbir şekilde etkilemez.

Pişirme süresi: 10 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tatlı kiraz – 1 kg.
• Su – 200 ml.
• Şeker – 900 gr.
• Pektin – 1 çay kaşığı.
• Limon suyu – 1-1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları yıkayın ve bir kevgir içinde süzün.

2. Şekeri bir tencereye dökün ve üzerine su dökün.

3. Tavayı ateşe verin, şurubu kaynatın, 2-3 dakika pişirin.

4. Çilekleri sıcak şurup içerisine dökün, karıştırın ve 5 dakika pişirin. Köpüğü periyodik olarak bir kaşıkla alın.

5. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve reçeli gece boyunca bırakın.

6. Ertesi sabah reçelli tavayı ateşe verin, kaynatın, limon suyu ve pektin ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.

7. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın, soğutun ve serin bir mahzende saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için jelatinli kalın kiraz reçeli

Dikkatinize gerçek bir incelik sunuyoruz - kalın kiraz reçeli. Güzel, zengin bir renge, yoğun kıvama ve harika aromaya sahiptir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tatlı kiraz – 1 kg.
• Şeker – 400 gr.
• Jelatin – 1 yemek kaşığı.
• Su – 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları ayıklayın, saplarını koparın ve iyice yıkayın.

2.Kirazların çekirdeklerini çıkarın.

3. Çilekleri bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve karıştırın, yarım saat bekletin.

4. Kaynamış suyu jelatinin üzerine dökün ve 10 dakika bekletin.

5. Kirazların bulunduğu tavayı ateşe koyun, reçeli kaynatın ve 10 dakika pişirmeye devam edin. Reçeli periyodik olarak karıştırın ve köpüğü alın.

6. Jelatin kütlesini reçelin içine yerleştirin, jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın. Reçeli kaynatın ve ocaktan alın.

7. Sıcak reçeli kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Kalın kiraz reçelini serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Sterilizasyon gerektirmeden beş dakikalık kiraz reçeli

Kiraz reçeli, ev hanımları tarafından çeşitli tatlıların ve unlu mamullerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılan lezzetli bir ev yapımı lezzettir. Ayrıca bu tarife göre reçel hazırlamak fazla zaman almayacaktır.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kiraz – 800 gr.
• Şeker – 800 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları ayıklayıp yıkayın.

2. Meyvelere şeker ekleyin ve karıştırın.

3. Kirazların bulunduğu kabı ateşe koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin.

4. Pişirme işlemi sırasında reçeli yanmayacak şekilde karıştırın ve köpüğü alın.

5. Daha sonra sıcak reçeli hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve temiz kapaklarla kapatın. Ruloları tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniyeye sarın. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Bütün meyveleri içeren kalın kiraz reçeli

Reçeldeki meyvelerin bozulmadan kalması için belli bir pişirme teknolojisine uymak gerekir. Bu şekilde içinde kirazların yüzdüğü kalın bir yakut şurubu elde edeceksiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 15.

İçindekiler:

• Tatlı kiraz – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları kötü meyvelerden ayırın, yıkayın ve kurutun.

2. Çilekleri bir tencereye koyun ve bir bardak şeker ekleyin.

3. Çilekleri şekerle karıştırın ve tavayı ateşe verin. Reçeli kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

4. Bundan sonra kalan şekeri dökün, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.

5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarıyla kapatın. Bütün kirazlarla lezzetli, kalın reçel hazır. Serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Beyaz kiraz reçeli yapmak için adım adım tarif

Beyaz kiraz reçeli, narin bir tatlı tada, narin bir aromaya ve güzel bir amber rengine sahiptir. Özellikle bu muhteşem meyvenin anavatanı olan Azerbaycan'da popülerdir.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Beyaz kiraz – 0,4 kg.
• Şeker – 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları ayırın, saplarını koparın ve yıkayın.

2. Meyvelerin tohumlarını çıkarın.

3. Kirazları metal bir kaba koyun ve üzerini şekerle örtün. Tavayı ateşe koyun, reçeli kaynatın ve 5 dakika pişirin. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve 6 saat bekletin.

4. İşlemi 2 kez daha tekrarlayın. Üçüncü kaynatmadan sonra reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın.

5. Kavanozları metal kapaklarla yuvarlayın ve bir battaniyeye sararak oda sıcaklığında soğutun. Vişne reçeli rulolarını serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Portakallı hoş kokulu beyaz kiraz reçeli

Reçel kış hazırlığının en popüler türüdür.Beyaz kirazların özel bir ekşiliği vardır, bu nedenle biraz sulandırmak ve reçelin tadını daha hafif hale getirmek için bileşimine portakal ekleyin.

Pişirme süresi: 10 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tatlı kiraz – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.
• Portakal – 1 adet.
• Su – 100 ml.
• Tarçın – 1 çubuk.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları ayırın, meyveleri yıkayıp kaynar suda 1 dakika haşlayın.

2. Isıl işlem sırasında çatlamamaları için her meyveyi bir kürdan ile delin.

3. Şekeri bir tencereye dökün, suyu dökün, tarçın ekleyin ve şeker şurubunu pişirin. Kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişirin.

4. Portakalı yıkayın ve kabuğunu kesin. Kirazları ve portakal kabuğu rendesini şeker şurubuna koyun. Reçeli kaynatın ve yüksek ateşte 5 dakika pişirin, ardından tamamen soğutun.

5. Tavayı tekrar ateşe verin, reçeli tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin.

6. Reçel kavanozlarını sterilize edin ve kapaklarını kaynatın. Sıcak reçeli kavanozlara koyun ve kapatın. Kiraz ve portakal reçeli çok lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor.

Afiyet olsun!

Cevizli kiraz reçeli için basit ve lezzetli bir tarif

Reçele genellikle çeşitli fındık türleri eklenir. Bu tür müstahzarlar bal ve fındıklardan yapılan geleneksel tatlılara benzemektedir. Size cevizli mükemmel kiraz reçeli tarifi sunuyoruz.

Pişirme süresi: 6 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Tatlı kirazlar – 0,6 kg.
• Şeker – 200 gr.
• Ceviz – 100 gr.
• Sitrik asit – 2 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve bir tencereye koyun.

2. Meyvelere şeker ve sitrik asit ekleyin, karıştırın ve bir saat bekletin.

3.Bundan sonra tavayı ateşe verin, reçeli kaynatın ve 5 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alıp 1-2 saat bekletin. Daha sonra reçeli tekrar 5 dakika kaynatın.

4. Üçüncü kaynatma sırasında doğranmış cevizleri tavaya ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.

5. Daha sonra sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın, soğutun ve saklamak için mahzene taşıyın.

Afiyet olsun!

Kışa limonlu kiraz reçeli nasıl hazırlanır?

Kendi ellerinizle lezzetli kiraz ve limon reçeli yapabilir, kışın lezzetinin ve aromasının tadını çıkarabilirsiniz. Reçel için yoğun ve hafif olgunlaşmamış meyveleri seçmek en iyisidir.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 2-3.

İçindekiler:

• Tatlı kiraz – 0,5 kg.
• Şeker – 0,5 kg.
• Pektin – 0,5 paket.
• Limon – 0,5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.

2. Limonu kaynar suyla haşlayın, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Tohumları da çıkarın.

3. Kirazları ve limonu bir kaba koyun ve üzerini şekerle kaplayın. Ocağın üzerine koyun ve kısık ateşte pişirin.

4. Reçel kaynayınca ortaya çıkan köpüğü yüzeyden çıkarın.

5. Pektini az miktarda suyla seyreltin. Elde edilen karışımı reçelin içine dökün ve 10 dakika daha kaynatın.

6. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sarın ve soğutun. Kış akşamlarında bu incelik işinize yarayacak.

Afiyet olsun!

Agar-agar ile kalın kiraz reçeli

İnternette lezzetli kiraz reçeli için birçok tarif var. Örneğin agar-agarlı bu tarif reçelinizin koyu ve zengin olmasını sağlayacaktır. Üstelik çabuk pişiyor.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tatlı kiraz – 1 kg.
• Şeker – 700 gr.
• Agar-agar – 1 çay kaşığı.
• Su – 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları yıkayıp kurulayın.

2. Meyveleri bir tencereye koyun ve üzerini şekerle kaplayın, meyvelerin suyunu salması için 2 saat bekletin.

3. Tavayı ocağa yerleştirin, kaynattıktan sonra reçeli kısık ateşte 20 dakika pişirin.

4. Agar-agar'ı suyla doldurun ve 15 dakika bekletin. Daha sonra bu karışımı reçelin içine dökün, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

5. Kiraz reçelini sterilize edilmiş kavanozlara dökün, vidalı kapaklarla sıkıca kapatın veya yuvarlayın. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!