Kış için kabak reçeli

Kabak reçeli genellikle konserve ananasa benzer. Sebzenin kendisi nötr bir tada sahiptir, bu nedenle örneğin narenciye veya baharat şeklindeki herhangi bir ekleme onu zenginleştirir ve tatlıyı daha aromatik ve parlak hale getirir. Böyle bir reçel yapmak basittir ve acemi aşçılar bile bunu yapabilir.

Kış için limonlu kabak reçeli

1. 
   Kış için kabak reçeli nasıl yapılır? Kabağı derisinden ve tohumlarından soyun, küçük küpler halinde kesin.
2. 
   Bir lezzet oluşturmak için limon kabuğunu öğütün. Meyvenin kendisini küçük parçalar halinde kesin.
3. 
   Kabağı yanmaz bir kaba alıp toz şekeri ekleyip karıştırın. 10 dakika sonra ocağa alıp kısık ateşte 45 dakika pişirin.
4. 
   Kabak kütlesine limon kabuğu rendesi ve doğranmış narenciye ekleyin, karıştırın ve 15 dakika daha ısıtın.Reçeli gece boyunca bekletin ve ardından ısıtma prosedürünü iki kez daha tekrarlayın, 15 dakika kaynatıp soğutun.
5. 
   Bitmiş tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve soğukta saklayın. Afiyet olsun!

Portakallı ev yapımı kabak reçeli

Bu reçelin amber rengi ve parlak narenciye aroması hem yetişkinlerin hem de çocukların ilgisini çekecek. Çayla, krep veya cheesecake sosu olarak ve ayrıca dondurmayla servis edilir.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Kabak – 1,5 kg
• Toz şeker – 1,5 kg
• Su – 250 ml
• Limon – 1 adet.
• Portakal – 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı yıkayın, kurutun ve kabuğunu çıkarın. Küçük küpler halinde kesin, önce tohumları çıkarın.

2. Portakalları ve limonu soymadan önce yarım daire şeklinde kesin, ardından dörde bölün.

3. Bir tencerede şeker şurubunu hazırlayın: şekeri 250 ml suyla seyreltip kaynatın ve 10 dakika pişirin.

4. Kabak küplerini şeker karışımına dökün ve şurup kaynadıktan sonra 5 dakika pişirin. Daha sonra doğranmış narenciyeleri ekleyin, karıştırın ve kütle kalınlaşmaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin. Bu genellikle en az 45 dakika sürer.

5. Bitmiş reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın. Serin ve karanlık tutun.

Kış için limonlu ve portakallı hoş kokulu kabak reçeli

Reçel yapmak için ince kabuklu ve sulu etli genç kabakları seçmek daha iyidir. Daha sonra tatlının özellikle yumuşak olduğu ve narenciye aromalarıyla iyice doyurulduğu ortaya çıkıyor. Sonuç olarak tatlı preparatın tam olarak neyden yapıldığını tahmin etmek tamamen imkansızdır.

Pişirme süresi: 3 saat 25 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg
• Toz şeker – 800 gr.
• Limon – 1 adet.
• Portakal – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve genişliği 1 cm'yi geçmeyecek şekilde küpler halinde kesin.

2. Sebzeyi şekerle kaplayın ve suyunun çıkması için 2 saat bekletin. Aşırı olgunlaşmış kabakları alırsanız, yeterli miktarda meyve suyunun çıkması 8 saat kadar sürecektir.

3. Narenciyeleri yıkayın, kurutun ve kabuklarıyla birlikte ince ince doğrayın. Şekerli kabakla birlikte bir kaba dökün.

4. Karışımı ateşe verin ve kaynatın, ardından yaklaşık 5 dakika bekletin. Daha sonra ocağı kapatıp reçeli soğumaya bırakın. Pişirme işlemini aynı şekilde iki kez tekrarlayın. Sonunda daha koyu bir kıvam istiyorsanız reçeli biraz daha kaynatabilirsiniz.

5. Karışımı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, sıkıca kapatın ve tamamen soğuyuncaya kadar kapağın altında baş aşağı bırakın. Daha sonra ürünü karanlık ve serin bir yerde saklamak daha doğru olur.

Ananas suyu ile lezzetli kabak reçeli

Bu tarife göre hazırlanan ananas suyuna batırılmış kabak, aromasını ve tadını tamamen emer ve reçel özel bir parlaklık kazanır. Sonuç, pişirmeye veya süt ürünlerine sos olarak kullanılmaya uygun tropikal bir tatlıdır.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kabak – 700 gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Limon – ½ adet.
• Ananas suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, posayı küçük küpler halinde kesin.

2. Uygun hacimde yanmaz bir kap içerisine doğranmış kabakları toz şekerle doldurun.

3. Karışıma ananas suyunu ekleyin ve karıştırın.

4.Tavayı kabak, şeker ve meyve suyuyla birlikte ateşe koyun, kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Karışımı soğumaya bırakın ve ardından 15 dakika daha kaynatın.

5. Yarım limonu bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesi kullanarak kabuğuyla birlikte öğütün ve ardından narenciye karışımını reçelin içine koyun. Yaklaşık 10 dakika daha karıştırıp pişirin.

6. Bitmiş reçeli kavanozlara dökün, kapatın ve soğukta saklayın. Afiyet olsun!

Kış için kabak ve elma reçeli nasıl yapılır?

Bu tarifte elma ve zencefil kökü gibi malzemeler kullanılıyor; bu da kabak reçelini özellikle baharatlı ve sıra dışı hale getirerek reçel benzeri bir kıvama getiriyor. Tatlı hızlı bir şekilde hazırlanır ve sonuç en seçici gurmeleri bile şaşırtacaktır.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg
• Elma – 300 gr.
• Zencefil (kök) - tatmak.
• Limon suyu – 100 ml
• Toz şeker – 1 kg

Pişirme işlemi:

1. Elmayı soyun, çekirdeklerini ve iç filmlerini çıkarın, ince bir rende üzerine rendeleyin.

2. Zencefil kökünü soyun ve aynı şekilde doğrayın.

3. Genç kabakların posasını bir karıştırıcıda veya rende kullanarak püre haline gelinceye kadar öğütün, elma ve zencefil ile karıştırın.

4. Karışıma limon suyunu ve gerekli miktarda şekeri ekleyin. Kaynatın ve orta ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.

5. Daha sonra ısıyı artırın ve karıştırmayı unutmadan reçeli 20 dakika daha kaynatın. Daha sonra sıcak tatlıyı uygun kavanozlara dökün ve kapatın. Reçeli serin bir yerde saklayın ve ekmek, tereyağı veya yulaf lapası ile servis yapın.

Kuru kayısılı kabak reçeli için basit ve lezzetli bir tarif

Bu tarifteki kuru kayısılar tatlıya hoş bir amber tonu, lezzet nüanslarının zenginliği ve kuru meyvelerin faydalarını katıyor. Bu reçel çayın yanında yenebilir, sütlü tatlılara eklenebilir veya unlu mamullerin dolgusu olarak kullanılabilir.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg
• Limon – 1 adet.
• Kuru kayısı – 200 gr.
• Toz şeker – 800 gr.
• Su - gerektiği kadar.

Pişirme işlemi:

1. Kuru kayısıları ayıklayıp üzerine kaynar su dökün. Birkaç dakika sonra sıvıyı boşaltın ve kuru meyveleri kağıt havlu üzerine koyarak hafifçe kurulayın.

2. Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın.

3. Limonu soymanıza, rastgele parçalara ayırmanıza ve içinde hiç çekirdek kalmadığından emin olmanıza gerek yok.

4. Hazırlanan tüm ürünleri bir kıyma makinesi kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün ve içine belirtilen miktarda şeker ekleyin.

5. Reçeli ısıtın ve sürekli karıştırarak yaklaşık 40 dakika pişirin, kabak suyunu çıkarmıyorsa gerekirse biraz su ekleyin. Belirtilen süreden sonra reçel koyulaşmalıdır.

6. Karışımı sterilize edilmiş kaplara koyun, ağzını kapatın ve sıcak bir yerde ters çevirerek soğumaya bırakın.

Kavanozlarda kış için kıyma makinesinden kabak reçeli

Kıyma makinesinde kıyılmış bu tarifteki malzemeler banal reçeli aromatik reçele dönüştürüyor. Kıvamı daha kalındır ve turtalara dolgu olarak veya dondurma veya kreplere katkı olarak uygundur.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg
• Toz şeker – 800 gr.
• Limon – 190 gr.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş kabakları büyük parçalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve sebze posasını kıyma makinesinden geçirin.

2.Rendelenmiş kütleyi belirtilen miktarda toz şekere dökün ve kabakların suyunu salması için bırakın. Genç sebzeleri almak daha iyidir: daha sulu ve daha yumuşaktırlar.

3. Kabak şekeri püresinin bulunduğu kabı ateşe koyun ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

4. Limonu kabuğuyla birlikte kıyma makinesinde öğütün ve reçele ekleyin.

5. Karışımı hafif koyulaşana kadar 15 dakika daha pişirin, kavanozlara aktarın, kapaklarını sıkıca kapatın ve soğukta saklayın.

Lezzetli ev yapımı kabak ve kabak reçeli

Kabak etinin nötr bir tadı varsa ve üçüncü taraf aromaları emerse, balkabağı karakteristik bir tada sahiptir. Sonuç, içeriği çay partisi katılımcıları tarafından hemen tanımlanamayan, narin ve inanılmaz derecede lezzetli bir tatlıdır. Ve kullanılan baharatlar bu reçeli deneyen herkesi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg
• Balkabağı – 2 kg
• Limon – 2 adet.
• Portakal – 3 adet.
• Toz şeker – 2,5 kg
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın - tatmak.
• Rendelenmiş hindistan cevizi - tadı.
• Öğütülmüş zencefil - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kabak ve kabakları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

2. Limonların kabuğunu çıkarın ve posayı kabak ve kabakla orantılı olarak doğrayın.

3. Portakalları soyun ve filetoları küçük parçalar halinde kesin.

4. Uygun hacimde yanmaz bir kapta su ve şekerden şurup hazırlayın. Kaşıktan ince bir iplik halinde akmalıdır.

5. Hazırlanan sebze ve meyveleri şurup içine koyun, baharatları ekleyin ve karışım parlak kehribar rengine dönene kadar pişirin.

6. Baharatlarla birlikte kabak ve balkabağı reçelini kavanozlara koyun, kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Yavaş bir tencerede kış için kabak reçeli nasıl yapılır?

Kabak reçeli, yavaş tencerede pişirseniz bile lezzetli ve yumuşak olur. Süreç çok fazla zaman almıyor ve sonuç hem deneyimli bir aşçıyı hem de genç bir ev hanımını memnun edecek.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg
• Toz şeker – 500 gr.
• Limon – 2 adet.
• Portakal – 1 adet.
• Sitrik asit – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, posayı 1 cm'den büyük olmayan küçük küpler halinde kesin.

2. Limon ve portakalları soymayın, kabak büyüklüğünde doğrayın.

3. Her şeyi yanmaz bir kaseye koyun, şekeri ekleyin ve karıştırın. Sıcak bir odada bir saat demlenmeye bırakın.

4. Belirlenen sürenin sonunda kabak-limon karışımını çok pişirici kaseye koyun, sitrik asit ekleyin, karıştırın ve 40 dakika boyunca "güveç" modunu açın. Reçeli kapağı açık olarak ve ara sıra karıştırarak hazırlamanız gerekiyor. Daha sonra soğumaya bırakın ve ardından 40 dakika kaynatarak işlemi tekrarlayın.

5. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Tatlı çayla servis edilebilir veya yulaf lapasına veya süzme peynire eklenebilir.

Kış için kabak reçeli “Parmaklarınızı yalayacaksınız”

Böyle bir reçel hazırlamak için tatlıyı inanılmaz ve harika kılan bir dizi ek malzemeye ihtiyacınız olacak. Baharatlar lezzete parlaklık katıyor ve ravent ise ekstra hoş bir lezzet katıyor. Sadece parmaklarınızı yalayın!

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Kabak – 250 gr.
• Ravent – ​​2 sap.
• Limon – 1 adet.
• Portakal – 1 adet.
• Öğütülmüş tarçın – 1/3 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Taze kekik - tatmak için.
• Zencefil (kök) – 5 dilim.
• Öğütülmüş zerdeçal - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bu reçeli yapmak için sadece genç, taze toplanmış kabak ve ravent saplarını kullanmak önemlidir. Bunları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

2. Uygun hacimde bir kapta kabak ve ravente şeker ekleyin ve suyunu salmaları için yaklaşık yarım saat bekletin.

3. Limonun ve portakalın kabuğunu çıkarın ve reçele eklenen meyve suyunu elde etmek için posayı sıkın. Daha sonra zerdeçal dışındaki baharatları ve bir tutam kekik ekleyin.

4. Ocağa koyun ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından kekiği çıkarın ve 15 dakika daha pişmeye devam edin. Sonunda reçele parlak bir renk katan zerdeçal ekleyin.

5. Kalınlaştırılmış kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapatın. Ekstra lezzet için her birine bir parça tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz. Bu reçel oda sıcaklığında da saklanabilir. Eğlence!