Kış için çilek reçeli 5 dakika

Kış için 5 dakika çilek reçeli, kışa çilek hazırlamanın basit ve lezzetli bir yoludur. Sıcak havaların yaklaşmasıyla birlikte, kışa tatlı hazırlamak için maksimum düzeyde kullanılması gereken çilekler de dahil olmak üzere taze meyvelerin mevsimi yavaş ama emin adımlarla yaklaşıyor. Hem bütün meyvelerle hem de reçel şeklinde lezzetli çilek reçelinin hızlı hazırlanmasıyla tariflere dikkat edin.

Beş dakikalık çilek reçeli için klasik tarif

Her türlü lezzetli hamur işini tamamlayacak veya hem günlük kahvaltıda hem de kutlama sırasında mükemmel bir bağımsız tatlı olarak masanızda görünecek, viskoz bir dokuya sahip lezzetli reçel.

1. 
   Klasik tarife göre kışa beş dakikalık çilek reçeli nasıl yapılır? Olgun çilekleri hazırlıyoruz, suyla dolduruyoruz, burada çilekleri birkaç dakika bırakıyoruz, böylece kum çıkıyor ve ancak o zaman yeşil kuyrukları yırtıyoruz.
2. 
   Şurubu hazırlamak için toz şekeri suyla birleştirin ve karışımı sürekli karıştırmayı unutmadan kaynatın.
3. 
   Hazırlanan ve temizlenen çilekleri bir tencereye koyun, hemen sıcak şeker şurubunu dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
4. 
   Şurubu kontrol ediyoruz, soğuduysa tencereye döküp tekrar kaynatma zamanı geldi. Haşlanmış şurubu meyvelerin üzerine dökün ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Aynı işlemi bir veya iki kez daha tekrarlıyoruz.
5. 
   Tercihinize göre buhar veya fırın kullanarak sterilize edin. Çilekleri sıcak kavanozlara koyun.
6. 
   Ve bir kavanozdaki bütün meyvelerin üzerine şeker şurubunu dökün.
7. 
   Reçel dolu kapları sterilize kapaklarla kapatıp baş aşağı yerleştirip, reçel stabil hale gelinceye kadar birkaç gün kendi halinde bırakıyoruz. Ruloları ışığa erişimi olmayan serin bir yerde saklıyoruz.

Afiyet olsun!

Bütün çileklerden limon suyuyla beş dakikalık reçel

Bütün, elastik ve göze hoş gelen meyveler, hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek başarılı reçelin anahtarıdır.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

İçindekiler:

• Çilek – 1000 gr.
• Toz şeker – 800-1000 gr.
• Limon suyu – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeye başlamadan 12 saat önce çilekleri hazırlayın, saplarını çıkarın ve suyla doldurun, çilekleri birkaç dakika içinde kumun çıkması için bırakıyoruz.

2. Daha sonra soyulmuş meyvelere toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.Bu formda çilekli kabı bütün gece buzdolabına koyun.

3. Bu sürenin sonunda çilekleri gece boyunca salıverdikleri meyve suyuyla birlikte bir tencereye aktarın, ardından biraz daha şeker ekleyip taze sıkılmış limon suyunu dökün. Tüm içeriği iyice karıştırın.

4. Tavayı ve içindekileri ısıtın, kaynatın ve ısıyı düşürmeden 15 dakika pişirmeye devam edin. Aynı zamanda sıkışmanın yüzeyindeki köpüğü çıkarmayı da unutmayın.

5. Reçel koyulaştığı anda, önceden soğuttuğumuz ve ardından serin bir yerde sakladığımız, hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Afiyet olsun!

Kış için sitrik asitli beş dakikalık çilek reçeli

Sitrik asit koruyucu görevi görerek sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda reçelin daha uzun süre saklanmasını da kolaylaştırır. Bu nedenle kaçınmamanızı ve reçele eklemekten çekinmeyin.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 180 dk.

İçindekiler:

• Çilek – 2000 gr.
• Toz şeker – 1000 gr.
• Sitrik asit – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle meyveleri işliyoruz. Çilek saplarını ancak meyveler iyice yıkanıp tamamen kuruduktan sonra çıkarıyoruz.

2. Daha sonra hazırlanan meyveleri dilimler halinde kesin ve büyük, derin bir tencereye koyun.

3. Ezilmiş çileklerin üzerine hemen toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Meyveleri yaklaşık iki saat yalnız bırakıyoruz ki içinde pişecekleri suyu salsınlar.

4. Şekerlenmiş meyveleri kısık ateşte pişirmeye gönderin. Meyve suyu kaynatıldıktan sonra sitrik asit ekleyin ve tüm içeriği iyice karıştırın.Reçeli koyulaşana kadar pişirin, ara sıra bir spatula ile karıştırın, ancak çok yoğun değil.

5. Bitmiş reçeli sıcakken hazırlanmış kavanozlara yerleştirin, kapaklarla kapatın ve ters çevirin. Bu pozisyonda üzerlerini bir havluyla örtün ve birkaç saat soğumaya bırakın.

6. Soğuyan reçeli kavanozlarda, serin ve karanlık, direkt güneş ışığından uzak bir yerde saklayın.

Afiyet olsun dileriz!

Jelatinli beş dakikalık kalın çilek reçeli

Ağızda eriyen, pürüzsüz, zengin ve kıvamlı meyve reçeli tercih edenler için de aynı reçel hazırlama seçeneğidir. Ve jelatin eklemek bu sorunun çözülmesine yardımcı olacaktır.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 60 dk.

İçindekiler:

• Çilek – 1500 gr.
• Toz şeker – 700 gr.
• Jelatin – 50 gr.
• Su – 300 ml.

Pişirme işlemi:

1. Çileklerin kuyruklarını çıkarın ve ancak daha sonra meyveleri yıkayın ve fazla nemden kurtulmak için pamuklu bir havluyla kurulayın.

2. Temiz çilekleri bir tencereye koyun ve üzerini toz şekerle kaplayın. Çileklerin zarar görmemesine ve bütün kalmasına dikkat ederek, çilekleri şekerle yavaşça karıştırın.

3. Aynı zamanda jelatini etiketteki talimatlara göre seyreltip şişmeye bırakın.

4. Şekerlenmiş çileklerin bulunduğu bir tencereyi kısık ateşte ısıtın ve kaynatın. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir, ardından şişmiş jelatini haşlanmış çileklere ekleyip reçeli 20 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz.

5. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

6. Hazırlanan sterilize kapaklarla kapatın. Reçel kavanozlarını ters çevirip soğumaya bırakın.

Keyifli bir çay partisi dileriz!

Kış için agar-agar ile beş dakikalık çilek nasıl pişirilir?

Agar-agar, sıradan jelatine mükemmel bir alternatiftir ve aynı zamanda işlevleriyle daha da kötü bir şekilde baş edemez. Uzun süre tereddüt etmemenizi ancak bu doğal koyulaştırıcıyı kullanmaktan çekinmeyin.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 50-60 dk.

İçindekiler:

• Çilek – 2000 gr.
• toz şeker – 3 yemek kaşığı.
• Agar-agar – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri iyice yıkayın, kumdan kurtulun ve tüm yeşil kuyrukları çıkarın. Ancak o zaman tüm meyveleri bir blender ile kalın bir püre haline getiriyoruz.

2. Karışımı blender kasesinden reçeli pişireceğimiz emaye tavaya dökün.

3. Buraya toz şekeri ekleyin ve malzemeleri karıştırmadan çilekleri demleyin.

4. Agar-agar'ı bir kaseye dökün ve tatlandırıcıyı kaplayacak şekilde soğuk suyla doldurun.

5. 30 dakika sonra, şekerlenmiş ezilmiş meyveleri kısık ateşte ısınmaya gönderin. Agar-agarlı bir kaseye birkaç kaşık sıcak meyveleri koyun ve malzemeleri birlikte iyice öğütün.

6. Kasenin içeriğini agar-agar ile kaynayan şekerli reçelin içine aktarın, iyice karıştırın ve karıştırmayı unutmadan 20 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu sürenin sonunda birkaç yemek kaşığı ayrı bir kaba aktarıp çilek reçelinin hazır olup olmadığını kontrol edin ve soğuk bir yerde sertleşmesi için 5-7 dakika bekletin.

7. Reçeli yuvarlayacağımız kavanozları önceden yıkayıp kurutuyoruz. Ancak bundan sonra çilek reçeli ile doldurup sıkıca kapatıp kurdeleyle bağlıyoruz.

8. Reçel sıcak veya soğuk bir yerde bırakılabilir. Bitmiş reçeli tatlıya ek olarak çay olarak servis edin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Pektinli lezzetli beş dakikalık çilek reçeli

Pektinli hızlı çilek reçeli orta kalınlıktadır ancak reçeldeki toz şekerin daha küçük hacmi nedeniyle en belirgin çilek aromasına sahiptir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

İçindekiler:

• Çilek – 3000 gr.
• Toz şeker – 700 gr.
• Pektin – 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Herhangi bir reçel hazırlama işlemine meyveleri hazırlayarak başlıyoruz. Kumu çıkarmak ve tüm saplarını çıkarmak için çilekleri iyice yıkamak önemlidir. Ancak o zaman çilekleri boyutuna bağlı olarak birkaç parçaya böleriz.

2. Ayrı bir kapta toz şeker ve pektini birleştirin.

3. Pektinin tüm şeker hacmine eşit şekilde dağılması için tüm dökme bileşenleri iyice karıştırın.

4. Şeker karışımını meyvelerin içine dökün ve karıştırın.

5. Tavayı çileklerle birlikte orta ateşte ısıtmaya gönderin, çilekleri kaynattıktan sonra ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin.

6. Hızlı pişirilen reçeli hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve hemen vidaladığımız sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Kavanozları tamamen soğuyana kadar düz bir yüzeye baş aşağı yerleştirin.

Afiyet olsun dileriz!

Yavaş bir tencerede beş dakikalık çilek reçeli nasıl yapılır?

Yemek yapmayı sevmediğiniz için kış için çilekli ikram stoklamıyorsanız bu tarif tam size göre. Çok pişirici, bir tencere reçelin üzerinde durmanıza, onu durmadan karıştırmanıza ve meyvelerin ve şekerin yanacağından korkmanıza izin verecektir ve sonuç kesinlikle sizi ve sevdiklerinizi memnun edecektir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

İçindekiler:

• Çilek – 1000 gr.
• Toz şeker – 1200 gr.

Pişirme işlemi:

1.Çilekleri hazırlayarak pişirme işlemine başlıyoruz. İlk önce sapları çıkarın, çilekleri suyla bir kapta yıkayın ve ancak daha sonra meyveleri boyutuna göre birkaç parçaya bölün.

2. Tüm temiz meyveleri toz şekerle kaplayın ve soğuk bir yerde birkaç saat bekletin.

3. Daha sonra reçeli çok pişirici kaseye aktarın ve "çoklu pişirme" modunu 160 dereceye ayarlayın. Öncelikle çilek reçelini kapağını kapatmadan kaynatın ve ardından reçel yüzeyindeki köpüğü çıkarın. Daha sonra aynı modda 30 dakika pişmeye bırakın.

4. Kavanozları önceden yıkayıp fırında veya mikrodalgada ısıtıyoruz. Daha sonra sıcak kavanozlara taze pişirilmiş reçeli doldurup sıkıca kapatıyoruz ve güneş ışınlarının ulaşamayacağı bir yerde saklamaya bırakıyoruz.

5. Reçeli bağımsız bir tatlı olarak veya kızarmış ekmekle birlikte servis edin.

Afiyet olsun!