Kış için frenk üzümü reçeli

Kırmızı kuş üzümü reçeli, uzun ve soğuk bir kışın vazgeçilmez ikramıdır. Evde kalın ve çok lezzetli reçel yapmak için herhangi bir özel beceriye veya çok fazla zamana ihtiyacınız yok. Bu tatlı basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve onu hazırlamak için birçok seçenek vardır. Yani bu koleksiyonda bile favorileriniz haline gelecek kendi tariflerinizi bulabilirsiniz.

Kış için yemek pişirme ile kalın kırmızı kuş üzümü reçeli

Bu tarifin benzersizliği, pişirildikten sonra tatlının şurup gibi ama aynı zamanda kalın çıkmasıdır. Ve kırmızı kuş üzümü meyveleri bozulmadan kalır. Kışın bu tür reçelleri açıp tüketmek ayrı bir keyiftir. Mutlaka hazırlayın.

1. 
   Basit bir tarif kullanarak kış için frenk üzümü reçeli nasıl yapılır? Toplanan meyveleri ayırmak, dalları ve yaprakları çıkarmak iyidir. Böceklerden korkuyorsanız kırmızı kuş üzümünü bir süre tuzlu suda bekletmek daha iyidir. Daha sonra meyveleri tekrar sade suyla durulayın.
2. 
   Hacmini belirlemek için meyveleri bir kaba dökün. Bundan sonra ne kadar şeker alınması gerektiğini de belirliyoruz. Bu tarifteki ana malzemelerin oranı 1'e 1 olduğundan yarım litrelik bir kavanoz şekeri ölçüyoruz.
3. 
   Kırmızı kuş üzümü meyvelerini bir tencereye dökün ve suyla doldurun. Meyvelerin bozulmadan kalması için kısık ateşte pişirmeye çalışıyoruz. Kaynayınca şekerin üçte birini tavaya dökün. Tencerenin içindekileri bir kaşıkla yavaşça karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar pişirmeye devam edin.
4. 
   Karışım tekrar kaynadıktan sonra kalan toz şekerin yarısını ekleyin. Kaynayana kadar tekrar karıştırıp bekleyin. Şekerin geri kalanını dökün ve kaynattıktan sonra tekrar beş dakika daha pişirin.
5. 
   Bitmiş sıcak reçeli sterilize edilmiş bir kaba dağıtın ve bir kapakla kapatın. Tedavi hazır.

Eğlence!

Kırmızı kuş üzümünden kışa beş dakika

Kırmızı kuş üzümü yüksek C vitamini içeriğinin yanı sıra yeterli miktarda pektin içerir. Bu avantaj, herhangi bir özel katkı maddesi olmadan bu meyvelerden kalın reçel yapmanızı sağlar. Ve beş dakikalık tarife göre bunu birkaç basit ve hızlı adımda yapacağız. Öyleyse başlayalım.

İçindekiler:

• Toz şeker – 1 kg.
• Soyulmuş kuş üzümü – 1 kg.
• Su – 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kırmızı kuş üzümü meyvelerini dikkatlice ayırıp kalıntılardan temizliyoruz. Reçel yapmak için kalın duvarlı bir kaba aktarın.Toz şekerin yanmasına neden olacağından emaye kap kullanmamalısınız.

2. Kırmızı kuş üzümlerini soğuk suyla doldurun ve ateşe verin. Su kaynayınca şekeri eklemeye başlayın. Bunu yapmak için yavaşça karıştırarak yavaşça ekleyin. Çilekleri ezmemek önemlidir. Şekeri ekledikten sonra pembe bir şurup elde edeceksiniz.

3. Meyve kütlesini tekrar kaynatın. Bundan sonra ısıyı orta hıza düşürün. Reçel yüzeyinde köpük oluştuğunu ve kabarcıkların oluşmaya ve patlamaya başladığını göreceksiniz. Elbette köpüğün çıkarılması gerekiyor. Bunu tahta kaşıkla veya oluklu kaşıkla yapmak daha iyidir.

4. Reçeli bu şekilde 5 dakika pişmeye bırakın. Hazırlanan kuş üzümü reçelini önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kış için kapatın.

Afiyet olsun!

Pişirmeden frenk üzümü reçeli için basit bir tarif

Frenk üzümü reçelini pişirmeden yapmanın temel prensibi temiz, bütün meyveler ve sterilize edilmiş kaplardır. Bu nedenle meyvelerin seçiminde ve işlenmesinde sorumlu olun. Sonuç olarak, kırmızı kuş üzümünün faydalı özelliklerinin çoğunu koruyacak, kış için sağlıklı bir tatlı elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 2 kg.
• Şeker – 2,5 kg.
• Asetilsalisilik asit – 1 tablet.

Pişirme işlemi:

1. Kırmızı kuş üzümü meyvelerini iyice yıkayıp kalıntıları giderin. Bozulmuş ve zarar görmüş meyveleri hemen ayıklıyoruz. Bir daldırma blenderi ile düşük hızda karıştırın. Sıradan bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Önemli olan meyveleri rendelenmiş, çekirdeksiz bir kütleye dönüştürmek değildir.

2. Ortaya çıkan bulamacı alın ve metal bir elek ile silin.

3. Şimdi frenk üzümü kütlesine şeker ekleyin. Kompozisyonumuzu iyice karıştırın.Şimdi kuş üzümü sıcak bir yere koymanız ve kütle, tohumlarla birlikte kalın, jelatin benzeri bir püreye dönüşene kadar karıştırmanız gerekiyor.

4. Bundan sonra bir tablet asetilsalisilik asit alın ve toz haline getirin. Reçelimizin içine dökün. İyice karıştırın ve tabletin iyice erimesi için birkaç saat bekletin.

5. Bu süre zarfında kavanozları sterilize edip kapaklarını hazırlıyoruz. Yıkanmaları ve kaynar su ile doldurulmaları gerekir. Yaklaşık 10 dakika kadar sıcak suda bekletin.

6. Ürünümüzü temiz ve kuru kavanozlara koyup kapaklarıyla kapatın. Serin bir yerde saklayın.

Kış için kalın frenk üzümü reçeli-jöle

Kırmızı kuş üzümü reçeli her zaman sıvı olmamasına ve koyu kıvamda kaynatılması kolay olmasına rağmen, bazıları böyle bir tatlıda çok kalın bir kıvamı tercih eder. Bunu yapmak için özel bir koyulaştırıcıya - jelatine başvurmanız gerekir. Reçel yapmak için bu seçeneklere bir göz atalım.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 3 kg.
• Toz şeker – 3,5 kg.
• Yenilebilir jelatin – 30 gr.
• Vanilin – 4 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kırmızı kuş üzümü hazırlayalım. Ayırıyoruz ve bir kevgir içinde akan su altında yıkıyoruz.

2. Meyveleri bir karıştırıcıda çırpın. Bu tarifte meyve tohumları gereksiz olacaktır. Bu nedenle ilave meyveleri bir elekle ovalayın.

3. Tüm şekeri kuş üzümü hamuruna dökün.

4. Bundan sonra meyveleri orta ateşte koyun ve kütleyi düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu süreçte oraya vanilin ekleyin. Bu arada, vanilya şekeri (10 gram) veya doğal vanilya baklaları (3 bakla) ile değiştirilebilir.

5. Belirtilen süre geçtikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

6.Reçel sıcaklığı 60 dereceye ulaştığında koyulaştırıcımızı 200 ml su ile seyreltin. Jelatin tamamen şiştikten sonra su banyosuna koyun. 45 dereceye kadar çözülür, sonra sıvı hale gelir.

7. Elde edilen jelatini reçelin içine dökün. Karıştırın ve hazırlanmış, steril kavanozlara dökün. Kış için kapakları kapatın.

Afiyet olsun!

Lezzetli kırmızı ve siyah frenk üzümü reçeli

Kırmızı ve siyah kuş üzümü çeşitlerinin hem sağlıklı hem de lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Siyah meyvenin kendine özgü tatlılığı, kırmızı meyvenin ekşiliği ile dengelenir. Reçelin tadı ve rengi orijinal olduğundan çeşitlendirerek hazırlamalısınız.

İçindekiler:

• Su – 1,5 su bardağı.
• Frenk üzümü – 2 bardak.
• Kırmızı kuş üzümü – 3 bardak.
• Limon – ½ adet.
• Şeker - bir bardak kuş üzümü suyu başına 1,5 su bardağı oranında.

Pişirme işlemi:

1. Siyah ve kırmızı kuş üzümü meyvelerini dikkatlice ayırın. Tüm kuyrukları ve dalları çıkarın. Küçük makas size yardımcı olacaktır. Akan su ile durulayın ve bir peçete üzerinde kurulayın.

2. Kuş üzümlerini büyük bir tencereye koyun ve bir blender kullanarak püre haline getirin. Daha sonra limonun suyunu ve kabuğu rendesini, suyu dökün ve karıştırın.

3. Tavayı orta ateşte yerleştirin. Meyveler kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika kaynatın. Ateşi kapat.

4. Tavanın içindekiler soğuduktan sonra bir elekle ovalayın. Elde edilen meyve suyu miktarına göre şeker ilave edilerek tekrar pişmeye bırakılır.

5. Karışımı kısık ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin. Reçel hazır.

6. Soğutulmuş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve steril kapaklarla vidalayın. Serin bir yerde saklayın. Çay ve unlu mamullerin yanında servis yapın.

Afiyet olsun!

Portakallı kırmızı kuş üzümü reçeli nasıl yapılır?

Bu reçel soğuk havalarda bir nevi soğuk algınlığına çare olabiliyor. Kırmızı kuş üzümü ve portakalın vitamin kombinasyonu hastalık şansı bırakmayacak. Ailenizle birlikte bir bardak sıcak çay eşliğinde bu reçeli denemek güzel olacaktır.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 3 kg
• Şeker – 2,5 kg
• Portakal – 2 adet.
• Su – 400 ml

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Bunu yapmak için büyük bir emaye kaseye su dökün.

2. Toz şekeri tarife göre suya dökün ve ateşe verin.

3. Şeker tamamen eridikten sonra kırmızı kuş üzümü ekleyin. Meyveler önce ayrılmalı, fazla dal ve yapraklar kesilmeli, yıkanmalı ve kurutulmalıdır.

4. Tencerenin içindekileri kaynatın.

5. Portakalları su ve fırçayla iyice yıkayın. Kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün.

6. Kuş üzümleri şerbette kaynadıktan sonra portakal püresini tavaya ekleyin. Ateşi minimum konuma ayarladık.

7. Ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak yaklaşık 30 dakika kaynatın.

8. Bitmiş kırmızı kuş üzümü reçelini portakallarla birlikte sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları toplayın.

9. Sıcak bir battaniyeyle örtülü olarak birkaç saat bekletildikten sonra konserveleri saklamak için özel bir yere yerleştiriyoruz.

Elmalı frenk üzümü reçeli yapmak için adım adım tarif

Bu tarif için tatlı elma çeşitlerini kullanın. Kırmızı kuş üzümünün ekşi tadını ortaya çıkaracak olan tatlı elmalardır. Ancak elinizde yalnızca ekşi çeşitler varsa şeker miktarını artırın.Aksi takdirde, basit ve lezzetli reçel yapmak için adım adım tarifi izleyin.

İçindekiler:

• Tatlı elmalar – 400 gr.
• Kırmızı kuş üzümü – 600 gr.
• Şeker – 600 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kırmızı kuş üzümünü yaprak, dal ve döküntülerden temizliyoruz. Akan su altında durulayın ve fazla nemin akmasına izin verin.

2. Bundan sonra önce meyveleri bir blender ile öğütün ve ardından bir elekten geçirin. Böylece. Meyvelerin suyunu ve posasını gereksiz posadan ayırın.

3. Tatlı elmaları soyun ve yıkayın. Daha sonra bunları püre haline getirmek için bir blender kullanın.

4. Kırmızı kuş üzümlerini ve elma püresini büyük bir tencereye koyun ve ateşe verin. Şeker ekle. 10 dakikadan yarım saate kadar pişirin. Pişirme süresi ihtiyaçlarınıza bağlıdır. Yoğun bir jöle istiyorsanız son dakikaya kadar pişirin. Daha ince bir reçel istiyorsanız 10 dakika yeterli olacaktır.

5. Bu arada kapaklı kavanozları yıkayıp sterilize edin. Isıyı kapattıktan hemen sonra reçeli sıcak olarak sarın.

6. Sıkışmayı ters çevirin ve gece boyunca bir battaniyeyle örtün. Daha sonra depolamak için bodruma koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Frenk üzümü ve bektaşi üzümü reçeli

Bektaşi üzümü ile kırmızı kuş üzümü reçelinin hazırlanması çeşitli nedenlerden dolayı uygundur. İlk olarak, bu meyveler yaklaşık olarak aynı anda olgunlaşır. İkincisi, kırmızı kuş üzümü ve bektaşi üzümü (özellikle yeşil olanlar) büyük miktarda pektin içerir. Onun sayesinde hiçbir özel katkı maddesi olmadan jöle benzeri lezzetli bir ikram alacaksınız. Prensip olarak hangi bektaşi üzümünü alacağınızı seçmek size kalmıştır. Önemli olan tüm meyvelerin taze olmasıdır.

İçindekiler:

• Kırmızı bektaşi üzümü – 1 kg.
• Kırmızı kuş üzümü – 1 kg.
• Şeker – 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümlerini saplarından soyun ve yıkayın.Bunları bir kaseye dökün.

2. Ezici kullanarak hafifçe yoğurun.

3.Kırmızı kuş üzümlerini döküntü ve dallardan temizleyip duruluyoruz. Daha sonra süzgeçten geçiriyoruz. Sadece suyunu bırakıp kabuklarını ve çekirdeklerini atıyoruz.

4. Frenk üzümü suyuna şeker ekleyin ve ateşe verin. Şurup yapmak için kaynatın.

5. Bundan sonra şuruba bektaşi üzümü ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. Yüzeyde köpük oluşursa kaşıkla çıkarın.

7. Bir süre sonra reçeli çıkarın ve steril kavanozlara dökün ve kış için kapakları yuvarlayın veya vidalayın. serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Frenk üzümü ve ahududu reçeli için basit bir tarif

Tatlı kokulu ahududu ve ekşi kırmızı kuş üzümü kombinasyonunun ideal olduğu söylenemez. Burası lezzetli, sağlıklı ve güzel. Ve eğer tartışmak istiyorsanız, önce tarifimize göre frenk üzümü ve ahududu reçeli hazırlayın. Tarifteki malzemeler 900 gram bitmiş reçel içindir.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 300 gr.
• Taze ahududu – 200 gr.
• Şeker – 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Taze toplanmış ahududuları geniş bir kaseye dökün. Enkazdan ayırıp hafif tuzlu soğuk suyla dolduruyoruz. Bu yöntem, hemen su yüzeyine çıkacak gereksiz böceklerden kurtulmada etkilidir. Bu suyu boşaltıp meyveleri temiz suyla duruluyoruz. Bir kevgir kullanarak sıvıyı boşaltın.

2. Ayrı bir kapta ahududuları toz şekerin yarısıyla birlikte ezici veya tahta havan tokmağı kullanarak öğütün.

3. Kuş üzümü ile ilgilenelim. Kırmızı meyveleri çöpten ayırıp kuyruklarını kesiyoruz. Daha sonra meyveleri durulayın ve fazla suyunun süzülmesi için bir kevgir içine koyun.

4.Ahududuya benzeterek kırmızı kuş üzümünü şekerin ikinci yarısıyla öğütün.

5. Ahududuları kırmızı kuş üzümü ile bir tencerede karıştırın ve ateşe verin.

6. Gelecekteki reçeli sürekli karıştırarak kaynatın. Köpüğü çıkarıyoruz.

7. Bundan sonra tatlımızı karıştırmayı unutmadan yaklaşık 10 dakika pişirin.

8. Reçeli sıcakken hazırlanan kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Üzerini bir battaniye veya havluyla örtüp kavanozlardaki reçeli ters çevirerek soğumaya bırakın. Daha sonra ahududu-kuş üzümü lezzetini kışa kadar saklanmak üzere gönderiyoruz.

Herkese afiyet olsun!

Kırmızı kuş üzümü suyundan yapılan lezzetli reçel

Adından da anlaşılacağı üzere bu reçeli doğrudan kırmızı kuş üzümü suyundan hazırlayacağız. Burada bütün, çürümemiş meyveler olmayacak. Sonuç, bir kaşığın güvenli bir şekilde duracağı kalın kuş üzümü reçelidir. Böyle bir ikramın açılıp servis edilmesi bir zevktir. Çilek ve tatlı kum miktarını ihtiyacınız olan reçel miktarına göre kendiniz ayarlayın. Ana prensip bire birdir.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü suyu – 1 bardak.
• Şeker – 1 bardak.

Pişirme işlemi:

1. Kırmızı kuş üzümlerini iyice ayırıyoruz ve meyveleri akan su altında yıkıyoruz. Fazla sıvının bir kevgir içinde süzülmesine izin verin. Kıyma makinesinden bir kaseye geçirin.

2. Elde edilen kütlenin suyunu bir elek veya gazlı bez kullanarak süzün. Bir kısmı tohumlarla birlikte kuru, atın. Meyve suyunun kendisi posa ile elde edilir.

3. Sıkılmış meyve suyunu şekerle 1:1 oranında karıştırın. Bir tencereye alıp ocağa alın ve kısık ateşte kaynatın. Bir köpük oluşacaktır; tahta kaşıkla alın.

4. Kaynattıktan sonra tatlımızı birkaç dakika pişirin. Hiçbir durumda reçelin yanmasına veya aşırı pişmesine izin vermeyin.

5.Hazırlanan reçeli kavanozlara dökün ve parşömen kağıdının altına naylon kapaklarla kapatın. Buzdolabına koyduk.