Kış için portakallı bektaşi üzümü reçeli

Kış için portakallı bektaşi üzümü reçeli çok lezzetli ve basit bir hazırlıktır. Bugün sizi bu inceliği hazırlamaya davet ediyoruz ve fotoğraflı 8 lezzetli tarifimiz size adım adım yardımcı olacak. Menünüzü olabildiğince çeşitlendirmek için en lezzetli ve ilginç tarifleri toplamaya çalıştık.

Kış için haşlanmış bektaşi üzümü ve portakal reçeli

Bektaşi üzümü ve portakallardan yapılan çok sıradışı, lezzetli ve inanılmaz aromatik bir reçel. Hiç kimse böyle bir inceliğe, özellikle de çocuklara karşı koyamaz. Bu reçel C vitamini açısından zengindir - tam da soğuk ve soğuk mevsimde ihtiyacınız olan şey.

1. 
   Kış için bektaşi üzümü ve portakal reçeli nasıl yapılır? Öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız gerekiyor.Bunu yapmak için meyveleri yeterli miktarda suyla durulayın ve ardından tırnak makası kullanarak kuyrukları ve sapları çıkarın. Bu biraz zaman gerektirecek oldukça emek yoğun bir süreçtir.
2. 
   Portakalın da iyice yıkanması ve ardından 4 parçaya kesilmesi gerekiyor. Varsa tohumları çıkarın. Portakalları soymaya gerek olmadığını lütfen unutmayın.
3. 
   Bir kıyma makinesi kullanarak portakalları (kabuğuyla birlikte) ve bektaşi üzümlerini bir tencereye öğütün. 1 kilogram şeker ekleyin ve tavayı ateşe verin. Uzun süre ocaktan çıkamayacaksınız çünkü reçelin yanmaması için sürekli karıştırmanız gerekiyor. Aroma inanılmaz olacak! Reçel kaynadığı anda ocağı kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin. 6-8 saat sonra tavanın içeriği oda sıcaklığına ulaştığında tavayı tekrar ateşe verin ve reçeli kaynatın. Bu sefer ocağı hemen kapatmamalısınız. Isıyı azaltın ve bektaşi üzümü ve portakal reçelini kısık ateşte 15 dakika pişirin.
4. 
   Reçel hazırlanırken kavanozları hazırlayın. Sıcak suda kabartma tozu ile iyice yıkanmalı ve ardından 15 dakika buharla sterilize edilmelidir. Bitmiş kaynatma reçelini kuru kavanozlara dökün (son derece dikkatli olun, reçel çok sıcaktır) ve sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin ve oda sıcaklığına soğumalarını bekleyin (kavanozları sıcak bir battaniyeye de sarabilirsiniz).
5. 
   Lezzetli, orta kalınlıkta ve çok sağlıklı bektaşi üzümü ve portakal reçeli hazır!

Afiyet olsun!

Pişirmeden portakallı kraliyet bektaşi üzümü reçeli

Bu tarife göre hazırlanan reçel pektin ve C vitamini açısından oldukça zengindir.Pektin vücudunuzun toksinleri atmasına yardımcı olur, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir ve C vitamini virüslerle savaşmaya ve hastalıklardan hızla iyileşmeye yardımcı olur.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 1 kg
• Portakal – 500-600 gr (3 adet)
• Toz şeker – 1250g

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle bektaşi üzümlerini iyice yıkamanız gerekir, en iyisi onları büyük bir leğene koyup su ekleyip karıştırmaktır. Fazla döküntülerin tümü yüzeye çıkacaktır. Daha sonra suyu boşaltın ve tüm işlemi tekrarlayın.

2. Yıkanan meyveleri, fazla sıvının tamamının akabilmesi için bir kevgir içine koyun ve ardından tırnak makası kullanarak tüm sapları ve kuyrukları kesin. Bu işlem biraz zamanınızı alacaktır ve biraz sıkıcı olabilir.

3. Portakalları yıkayın (hatta sabunla daha iyi), bir portakalı ikiye bölün ve tüm çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra her bir yarıyı (kabuğuyla birlikte) küçük küpler halinde kesin. Diğer iki portakalı soymanız, portakalları ikiye kesmeniz ve ardından her iki yarıyı da küçük küpler halinde kesmeniz gerekir.

4. Bir tencerede meyveleri ve doğranmış portakalları birleştirin ve bir blender (veya kıyma makinesi) kullanarak bunları meyve püresine dönüştürün. Püreye 650 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın. 10-15 dakika bekletin, bu süre zarfında meyve suyu şekeri çözecektir. 15 dakika sonra kalan 600 gram şekeri ekleyip tekrar iyice karıştırın. Şimdi, tüm şekeri tamamen çözmek için, reçelli tavayı ateşe koyun ve ısıtın (ancak kaynatmayın). Isıtırken, şekerin daha hızlı erimesi için tavanın içeriğini sürekli karıştırın.

5. Bitmiş reçelin kavanozlara dökülmesi gerekiyor.Tabii ki temiz ve sterilize edilmiş olmaları gerekir. Kavanozların ağzı naylon kapaklarla kapatılmalı ve reçel soğumaya bırakılmalıdır. Tüm kavanozlar soğuduktan sonra, her zaman saklanacakları buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Portakallı bir kıyma makinesinden lezzetli bektaşi üzümü reçeli

Portakal ve bektaşi üzümü reçeli yapmak için çok hızlı, lezzetli ve en önemlisi inanılmaz derecede sağlıklı bir seçenek. Reçel pratikte ısıl işleme tabi tutulmaz, bu nedenle tüm faydalı özellikleri ve vitaminleri mümkün olduğunca korur.

İçindekiler:

• Taze bektaşi üzümü (tercihen güçlü yeşil olanlar) – 1 kg
• Portakal – 1-2 adet.
• Toz şeker – 1-1,1 kg

Pişirme işlemi:

1. Portakalları iyice yıkayın, hatta tercihen sabunla yıkayın çünkü kabuğunu da yemek pişirirken kullanacağız. Her bir portakalı 4-8 parçaya bölün ve çekirdeklerini dikkatlice inceleyin (soymaya gerek yok!).

2. Bektaşi üzümlerini ayırın, tüm kalıntıları temizleyin ve bol soğuk suyla durulayın. Daha sonra meyveleri biraz kurutun, bir kevgir içine atın ve kuyruklarını ve saplarını çıkarın. Bunu keskin bir bıçak veya tırnak makası ile yapmak uygundur.

3. Manuel veya elektrikli kıyma makinesi kullanarak meyveleri ve portakal dilimlerini kabuklarıyla birlikte meyve püresi haline getirin. Püreyi bir tencereye aktarın ve şekeri ekleyin. Portakal ve bektaşi üzümlerinin doğranmasından elde edilen suyun şekeri eritmesi için karıştırın ve bir süre bekletin. Bu yaklaşık 15 dakika sürecektir, şimdi tavayı ateşe verip içindekileri kaynatmanız gerekiyor. Ocaktan uzaklaşmayın, reçelin sürekli karıştırılması gerekecektir çünkü çok çabuk yanabilir.Reçel kaynayınca ocağı kapatın ve tamamen soğuyana kadar bekletin.

4. Reçel tamamen soğuduktan sonra tekrar ocağa alıp kaynamaya bırakın. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve bektaşi üzümü ve portakal reçelini 15 dakika pişirin, ara sıra karıştırın ve oluşan köpükleri alın.

5. Reçel pişerken, içine bitmiş sıcak reçeli dökmeniz gereken temiz, sterilize edilmiş kavanozlar hazırlayın. Kavanozları kapaklarla kapatın, ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Reçelimiz soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yere koyun.

6. Bektaşi üzümü ve portakal reçeli hazır. Çok hoş, kalın bir kıvama sahip, aromatik, tadı hassas ve inanılmaz derecede sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

Afiyet olsun!

Bektaşi üzümü reçeli limon ve portakal ile

Portakal ve limonlu bektaşi üzümü reçeli, ekşi tadı ve inanılmaz aromayı mükemmel bir şekilde birleştirir. Kesinlikle ısıl işleme tabi tutulmadığı ve bileşime sadece taze meyveler, meyveler ve toz şeker dahil edildiği için çok miktarda vitamin içerir.

İçindekiler:

• Portakal – 1,5 adet.
• Limonlar – 1,5 adet.
• Olgun bektaşi üzümü – 1500 g
• Toz şeker – 2,5 kg

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümü ayıklanmalı ve iyice yıkanmalıdır. Şimdi keskin bir bıçak kullanarak tüm sapları ve sapları kesin. Bu, oldukça fazla zaman harcayan oldukça emek yoğun bir süreçtir, bu nedenle çocuklarınız varsa onlara makas verin ve yardım etmelerine izin verin.

2. Bektaşi üzümlerini hazırlamanız bittiğinde limonları ve portakalları hazırlamanız gerekir. Meyveyi akan su altında iyice yıkayın, sabunla yaparsanız daha da iyi olur.Bir portakal ve bir limonu soyun (atmamalısınız, kurutup çaya eklemek daha iyidir) ve 4 parçaya bölün. Tohum olup olmadığını dikkatlice inceleyin ve varsa çıkarın. İkinci portakalı ve ikinci limonu ikiye bölün. Kabuğuyla birlikte yarım limon ve portakala ihtiyacımız var. Ortadan ikiye kesip varsa çekirdeklerini çıkarın.

3. Şimdi sıra kıyma makinesinde. Tüm bektaşi üzümü, portakal ve limonları kaydırmanız gerekecek. Kıyma makineniz yoksa, bir daldırma blenderi kullanabilirsiniz, ancak bu durumda, bir blender kullanarak püre haline getirmeyi kolaylaştırmak için limon ve portakalın yarısını soymanız ve meyveleri küçük parçalar halinde kesmeniz gerekecektir.

4. Geriye iki buçuk kilo şeker ekleyip meyve ve meyve püresini iyice karıştırıp, bulunduğu kaseyi temiz bir mutfak havlusuyla kapatmak kalıyor. Reçel yaklaşık 6 saat oda sıcaklığında beklemelidir (1-2 saatte bir karıştırabilirsiniz).

5. Reçel demlenirken kavanozlar üzerinde çalışmak için zamanınız var. İhtiyacınız olan sayıda kavanozu alın ve önce karbonatla yıkayın. Su mümkün olduğu kadar sıcak olmalıdır (ellerinizin dayanabileceği kadar). Daha sonra kavanozları yaklaşık 10-15 dakika buharda pişirmeniz gerekir (bazıları kavanozları fırında veya mikrodalgada da sterilize eder).

6. Bitmiş reçeli hazırlanmış kuru kavanozlara koyun ve plastik kapaklarla kapatın. Bu kadar aromatik ve lezzetli reçel ancak buzdolabında saklanabilir. Vücudun vitaminlere ciddi şekilde ihtiyaç duyduğu sonbahar-kış dönemi için çok alakalı bir tarif.

Kış için portakal ve cevizli bektaşi üzümü reçeli

Tatlı bektaşi üzümü ve aromatik portakalların ekşi cevizle olağanüstü birleşimi, bu reçeli deneyen herkeste unutulmaz bir tat hissi bırakıyor. Uzun zamandır alışılmadık bir şeyler pişirmeyi denemek istiyorsanız tarifimiz bu amaç için mükemmeldir.

İçindekiler:

• Ceviz taneleri – 200 gr
• Portakal – 1 adet.
• Bektaşi üzümü – 0,5 kg
• Toz şeker – 0,5 kg

Pişirme işlemi:

1. Portakalı iyice yıkayın, ardından kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin, posayı ikiye bölün ve her iki yarıyı da küçük parçalar halinde kesin.

2. Cevizleri soyun, 200 gram soyulmuş iç taneye sahip olmalısınız. Bunları bir bıçak, blender veya ezici ile öğütün.

3. Artık bir kıyma makinesine ihtiyacınız olacak (mekanik veya elektrikli - farketmez). Fındık, bektaşi üzümü ve portakal dilimlerini doğramak için kullanın. Oraya portakal kabuğu rendesini de ekleyin. Sonuç olarak çok aromatik bir meyve ve meyve püresi elde edeceksiniz.

4. Püreyi bir tencereye dökün ve üzerine yarım kilo toz şeker ekleyin. Meyve suyunun şekeri eritmeye başlaması için karıştırın ve reçeli 15-20 dakika bekletin. Tavayı ateşe koyun ve reçeli kaynatın. Şu anda ocaktan ayrılmamalısınız çünkü reçelin üzerinde yağının alınması gereken (tercihen tahta kaşıkla) bir köpük oluşmaya başlayacaktır. Ayrıca yanmaması için tavanın içindekileri zaman zaman karıştırmanız gerekir. Reçel kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve kısık ateşte tam anlamıyla 5 dakika pişirin.

5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara (hacim olarak 0,5-0,75 litre) dökün ve kavanozları hemen kapatın.Baş aşağı soğuduktan sonra aromatik bektaşi üzümü, portakal ve ceviz reçeli kavanozları kilerde, buzdolabında veya başka serin ve karanlık bir yerde saklanabilir.

Afiyet olsun!

Kivi ve portakal ile basit ve lezzetli bir tarif

Sizin için bektaşi üzümü reçelinin alışılmadık bir versiyonunu hazırladık - egzotik meyvelerin eklenmesiyle: portakal ve kivi. Lezzet kombinasyonu, hafif bir ekşilik ve inanılmaz aroma ile parlak ve ilginçtir. Deneyin ve kendiniz görün.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 2 kg
• Kivi – 6 adet.
• Portakal – 5 adet.
• Şeker – 3,5 kg

Pişirme işlemi:

1. Bu nedenle, öncelikle bektaşi üzümleriyle ilgilenmelisiniz, çünkü işlenmesi en çok zaman alacaktır. Öncelikle meyveleri ayırmanız, çürük veya çürük olanları çıkarmanız gerekir. Daha sonra bektaşi üzümlerini suyla iyice durulayın ve biraz kurulayın. Bundan sonra çok keskin bir bıçak alın veya sizin için daha uygunsa tırnak makası alıp tüm kuyrukları ve sapları kesin. Evet, süreç oldukça emek yoğun ama onsuz mümkün değil. Harika, en zor kısım bitti.

2. Portakalları akan su altında iyice yıkayın, üç portakalı soyun ve 4 parçaya bölün. Tohumları çıkarın. Kalan iki portakalı kabuğuyla birlikte düz olarak 4 parçaya bölün ve portakalın her bir parçasının çekirdeklerini çıkarın.

3. Kiviyi yıkayın, soyun ve ikiye bölün.

4. Derin bir kase alın ve hazırlanan tüm meyveleri ve meyve parçalarını bir kıyma makinesinden geçirin. Sonuç olarak çok aromatik ve güzel bir meyve ve meyve püresi elde etmelisiniz. Üzerine 3,5 kilo şekeri ekleyip karıştırın.Şimdi meyve suyuna, toz şekeri uygun şekilde çözmesi için zaman tanımanız gerekiyor. Reçeli 5 saat oda sıcaklığında bırakın, tüm şekeri eşit şekilde dağıtmak için reçeli periyodik olarak karıştırın.

5. Boş zamanınız varken kavanozları iyice yıkayın (küçük hacimli kavanozların kullanılması daha uygundur) ve 10-15 dakika su banyosunda bekletin. Bu süre zarfında tüm mikroplardan kurtulmak için zamanları olacak.

6. Reçeli kuru, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları kapatın. Reçel kavanozlarını buzdolabına koyun ve yalnızca orada saklayın, çünkü oda sıcaklığında bu tür reçeller hızla bozulur. Bu tatlının tarifinde ısıl işlem yapılmaması nedeniyle tüm faydalı vitaminleri ve meyvelerin ve meyvelerin gerçek tadını mümkün olduğu kadar korur.

Afiyet olsun!

Portakal ve muz ile bektaşi üzümü reçeli yapmak için adım adım tarif

Bektaşi üzümü ve portakal reçeli ile kimseyi şaşırtmayacaksınız, ancak misafirlerinizi bu iyi bilinen reçelin tropikal bir notaya sahip muzlu versiyonunu denemeye davet edin. Reçelin sıcak yaz günlerini hatırlatacak çok ilginç ve parlak bir tadı var.

İçindekiler:

• Olgun bektaşi üzümü – 500 gr
• Muz – 1 adet.
• Portakal – 1 adet.
• Öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı.
• Toz şeker – 500 gr
• Kurutulmuş karanfil – 4 adet.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümlerini akan su altında iyice yıkayın. Fazla sıvının akmasına izin verin (örneğin meyveleri bir kevgir içine koyarak) ve ardından tüm kuyrukları ve sapları bir bıçakla kesin (bazıları bunu bıçakla değil küçük makasla yapmayı daha uygun buluyor - deney) ). Meyveleri bir daldırma blenderi veya kıyma makinesi kullanarak öğütün.

2.Portakalı ve muzu da yıkayın. Muzu soyun ve çok küçük küpler halinde kesin. Portakalı ikiye bölün. Bir yarısını soyun, ikinci yarısını ince bir rende üzerine rendeleyin. Portakalın çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın (kıyma makinesi veya blender kullanarak da püre haline getirebilirsiniz).

3. Bektaşi üzümü, muz ve portakalı tek bir tavada birleştirin. Gelecekteki reçelin içine yarım kilo toz şeker ekleyin ve tahta kaşıkla iyice karıştırın. Reçeli yaklaşık 2,5 saat bekletin. Bu süre zarfında meyveler ve meyveler, şeker kristallerini eritmeye yetecek kadar meyve suyu salgılayacaktır. Reçeli ara sıra tahta kaşıkla karıştırın.

4. Reçel demlenirken reçelin saklanacağı kavanozları durulayın. Şimdi yaklaşık 15 dakika buharla sterilize edilmeleri, kavanozların kurumasına izin verilmesi ve ardından steril kapaklarla kapatılması gerekiyor.

5. Böylece reçel yeterince meyve suyu çıkardı, şimdi ona bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın ve 4 karanfil ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve tavayı ateşe koyun. Sıkışmanın yanmaması için sürekli karıştırarak reçeli kaynatın (köpük çıkarsa çıkardığınızdan emin olun). Kaynattıktan sonra ateşi azaltın ve meyve ve meyve reçelini baharatlarla birlikte 5-7 dakika pişirin, ocağı kapatın ve karanfilleri çıkarın (reçelde ne kadar uzun süre kalırsa, ona o kadar acılık verir).

6. Bitmiş sıcak reçeli kavanozlara dökün (üstte çok az yer kalacak şekilde) ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Soğutulmuş reçeli serin bir yerde saklayın.

Size ve misafirlerinize afiyet olsun!

Kış için yavaş tencerede bektaşi üzümü ve portakal reçeli nasıl yapılır?

Pek çok kişinin bildiği, ancak alışılagelmiş şekilde olmayan bektaşi üzümü ve portakal reçelini bir tencerede, ancak yavaş bir tencere kullanarak yapmayı deneyin. Artık bu cihaz ev hanımları arasında çok popüler, bu nedenle çoklu pişiriciye uyarlanmış çok sayıda tarif ortaya çıktı.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 1 kg
• Şeker – 1,5 kg
• İçme suyu – 500 ml
• Portakal – 1 adet.
• Votka – 50 ml

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümlerini soğuk suyla durulayın ve ardından saplarını ve saplarını kesin. Bazıları için bunu keskin bir bıçakla, bazıları için ise tırnak makasıyla yapmak daha uygundur. Kendinize ait bir versiyon bulmanız mümkündür. Her durumda, bektaşi üzümlerinin patlamaması için bu dikkatli yapılmalıdır. Ayrıca meyvelerin pişirme sırasında patlamasını önlemek için ince bir iğne kullanarak içlerine birkaç küçük delik açmanız gerekir. Tebrikler, en emek yoğun süreç bitti, gerisi çok daha kolay olacak.

2. Şimdi meyvelerin üzerine eşit olarak 50 mililitre votka dökün ve meyvelerin bulunduğu tabağı 20 dakika dondurucuya koyun.Belirtilen süre dolduğunda bektaşi üzümlerini buzdolabına aktarın ve gece boyunca orada bırakın.

3. Portakalı yıkayın, soyun ve çok küçük küpler halinde kesin (biraz kabuğu rendelenip reçelde de kullanılabilir.)

4. Sabah çok pişirici kaseye 500 mililitre su dökün ve içine 1,5 kilogram şeker dökün. "Pişirme" modunu seçin, suyu şekerle karıştırın ve su kaynayana kadar bekleyin (tatlı kütleyi yapışmaması için periyodik olarak karıştırmanız gerekir). Şurup kaynadıktan sonra bektaşi üzümlerini ve portakal dilimlerini kaseye ekleyin. Şimdi kasenin içindekileri tekrar kaynatmanız gerekiyor. Reçel kaynadığı anda çoklu pişiriciyi kapatın ve reçeli tamamen soğutun.

5.Ertesi gün, şurubu dikkatlice bir elekten geçirerek bir tabağa dökün ve ardından tekrar çok pişirici kaseye dökün ve "Pişirme" modunda kaynatın. Şurup kaynayınca bektaşi üzümü ve portakalları ekleyin. Reçel meyvelerle birlikte tekrar kaynadıktan sonra çoklu pişiriciyi kapatın ve reçeli tekrar tamamen soğutun.

6. Aynı günün akşamı reçeli tekrar kaynatın, ancak bu sefer çoklu pişiriciyi kapatmayın. 20-25 dakika kaynatın ve ardından hazırlanan kuru sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Afiyet olsun!