Kış için şeftali reçeli

Şeftali lezzetli ve sulu meyvelerdir. Mükemmel reçel yapıyorlar. Bu yazımızda şeftali reçeli hazırlamanın ve hazırlamanın 10 farklı yolunu derledik.

Kış için çekirdeksiz şeftali reçeli

Şeftali reçeli o kadar parlak ve zengin çıkıyor ki, yaz günlerinin tüm güneşini ve sıcaklığını emmiş gibi görünüyor. Bu tarifte sizlere çekirdeksiz şeftali reçeli yapımını anlatacağız.

1. 
   Kış için şeftali reçeli nasıl yapılır? Meyveleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, posayı küpler halinde kesin.
2. 
   Şeftalileri bir tencereye koyun, üzerini şekerle kaplayın, tencereyi havlu veya gazlı bezle örtün ve 6 saat bekletin.
3. 
   Daha sonra tavayı ateşe verin, kaynatın, limon suyunu dökün ve 30 dakika pişirmeye devam edin. Sıkışma yüzeyindeki köpüğü periyodik olarak alın.
4. 
   Hazırlanmadan 5 dakika önce vanilin ekleyin.
5. 
   Sıcak şeftali reçelini sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapatın ve oda sıcaklığında soğutun. Dikişleri serin ve kuru bir yerde saklayın.

---

Afiyet olsun!

Kış için dilimler halinde amber şeftali reçeli

Bütün dilimler halinde amber şeftali reçeli alacağınız özel bir teknoloji var. Tarifimizde detaylı olarak anlatacağız. Kışın bu reçel çay partinizi neşelendirecek.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 80 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Şeftali – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri yıkayın, birkaç dakika kaynar suya, ardından buzlu suya koyun. Meyveyi soyun.

2. Şeftalileri dilimler halinde kesin.

3. Doğranmış meyveleri bir tencereye koyun, üzerlerini şekerle kaplayın ve suyu çıkana kadar birkaç saat bekletin.

4. Daha sonra tavayı ocağa koyun, reçeli kaynatın, ısıyı azaltın ve 2 saat pişirin. Ara ara karıştırıp köpüğünü alın.

5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın, reçeli ters çevirin ve tamamen soğutun. Amber şeftali reçelini serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Fındıklı şeftali reçeli için basit ve lezzetli bir tarif

Ev yapımı hazırlıklar ortalama bir ailenin beslenmesinin önemli bir bölümünü oluşturur. Reçel çayla birlikte servis edilir, unlu mamullere ve çeşitli ev yapımı tatlılara eklenir. Fındıklı şeftali reçeli gerçek bir inceliktir.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 120 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Şeftali – 3 kg.
• Şeker – 2,5 kg.
• Badem – 280 gr.
• Je karışımı – 40 gr.

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.

2.Meyveleri dilimler halinde kesin ve tavaya koyun.

3. Şeftalilere şeker ekleyin, karıştırın ve 5-6 saat bekletin.

4. Daha sonra tavayı ocağa koyun, kaynatın ve 25 dakika pişirin. Köpüğü periyodik olarak yüzeyden çıkarın.

5. Bundan sonra tavayı ocaktan alın, reçeli biraz soğutun ve tekrar ateşe verin. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin, ardından tekrar ocaktan alın ve soğutun.

6. Üçüncü kez reçeli 5-6 dakika kaynatıp reçelli karışımı ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.

7. Sonunda soyulmuş bademleri ekleyin ve reçeli kaynatın. Bitti, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapatın. Dikişleri serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Şeftali ve limon reçeli yapmak için adım adım tarif

Şeftali reçelini çok sık göremezsiniz, bu meyveler her bahçede yetişmez. Ancak yaz aylarında piyasadan bu meyveden yeterli miktarda satın alabilirsiniz. Ve limon şeftalilerin tatlılığını sulandıracak ve reçelin vitamin bileşimini artıracaktır.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Şeftali – 2 kg.
• Şeker – 800 gr.
• Limon – 0,5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.

2. Meyveleri bir tencereye koyun.

3. Şeftalilere şeker ekleyin, karıştırın ve yarım saat bekletin.

4. Reçeli kaynatın, 15 dakika pişirin. Daha sonra yarım limonun suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

5. Şeftali ve limon reçeli hazır, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakları kapatın ve üzerini bir battaniyeyle örterek tamamen soğutun. Dikişleri serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kışa şeftali ve portakal reçeli nasıl hazırlanır?

Şeftali ve portakal tat ve renk bakımından birbirine çok yakışır ve mükemmel reçel yaparlar. Kış akşamlarında bu lezzet bitki çayının yanına çok yakışıyor.

Pişirme süresi: saat 7.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Şeftali – 4 adet.
• Portakal – 2 adet.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri iyice yıkayıp kurutun.

2. Portakal kabuğunu rendeleyin.

3. Şeftalileri soyun ve küp şeklinde kesin.

4. Portakalları küpler halinde kesin. Şeftalileri, portakal kabuğu rendesini ve posasını bir tencereye koyun, limon suyu ve suyu dökün, şekeri ekleyin. Tavayı ateşe yerleştirin.

5. Reçeli kaynatın, 5 dakika pişirin. Periyodik olarak oluşan köpükleri temizleyin.

6. Bundan sonra tavayı ocaktan alın, soğutun ve ardından reçeli tekrar 10 dakika kaynatın. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Reçel kavanozlarını sıkıca kapatın, oda sıcaklığında tamamen soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kavanozlardaki şeftalilerden beş dakikalık çok lezzetli reçel

Hızlı tarifler zamandan ve emekten tasarruf sağlar. Bu özellikle kışa yönelik ev yapımı hazırlıkların hazırlanması için geçerlidir. İşte dakikalar içinde hazır olan harika bir şeftali reçeli tarifi.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Şeftali – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve orta boy küpler halinde kesin. Meyveyi şekerle kaplayın.

2. Şeftalileri, suyu çıkana kadar yarım saat bekletin.

3. Bundan sonra kabı ateşe verin, kaynatın ve orta ateşte 5 dakika pişirin.

4. Reçel kavanozlarını sterilize edin ve kapaklarını kaynatın.

5.Sıcak reçeli sterilize edilmiş kaplara koyun ve kapaklarla kapatın. Reçeli sıcak bir battaniyeye sarın ve tamamen soğutun. Reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kış için şeftali reçeli nasıl yapılır?

Şeftali reçeli yapmak için sadece iki malzemeye ve bir pişirme kabına ihtiyacınız var. Sıradan bir emaye tava veya bir teknoloji mucizesi - çok pişirici - işe yarayacaktır.

Pişirme süresi: 24 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Şeftali – 1 kg.
• Şeker – 0,6 kg.

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri iyice yıkayıp kurulayın.

2. Meyvelerin çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.

3. Şeftalileri çok pişirici kaseye aktarın ve şekeri ekleyin. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve 2-3 saat bekletin.

4. Bundan sonra kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin ve 10 dakika boyunca "Güveç" modunu ayarlayın. Reçeli tamamen soğumaya bırakın.

5. Bu işlemi 2-3 kez daha tekrarlayın. Her seferinde şurup daha da kalınlaşacaktır.

6. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın. Dikişleri baş aşağı soğutun, ardından serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Jelatinli kış için kalın şeftali reçeli?

Şeftali iyice kaynatılır ve onlardan gelen reçel reçeli andırır. Daha kalın ve daha düzgün kıvamda reçelden hoşlanıyorsanız, bileşimine biraz jelatin eklemeniz gerekir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Şeftali – 1 kg.
• Şeker – 350 gr.
• Jelatin – 20 gr.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Su – 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri yıkayıp kaynar suda birkaç dakika beklettikten sonra soğuk suya aktarın. Şeftalilerin kabuklarını çıkarın.

2.Şeftalileri küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve üzerine limon suyu serpin.

3. Bir tencereye 50 mililitre su dökün ve şekeri ekleyin, tatlı şurubu pişirin.

4. Şurup kaynayınca içine meyve ekleyin. Reçeli kaynatın ve kısık ateşte 40-60 dakika pişirin.

5. Jelatini az miktarda suyla seyreltin, jelatin kütlesini sıcak reçelin içine koyun, jelatin tamamen eriyene kadar kütleyi karıştırın.

6. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapatın. Jelatinli şeftali reçeli, reçeli anımsatan yoğun ve kalın bir kıvama sahiptir.

Afiyet olsun!

Sitrik asitli kış için şeftali reçeli

Şeftalilerden çok lezzetli reçel yapılır. Raf ömrünü uzatmak için pişirme sırasında sitrik asit ekleyin. Reçel yapımını ve malzemelerin hangi oranda kullanılacağını tarifimizden öğreneceksiniz.

Pişirme süresi: 08:00.

Pişirme süresi: 80 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Şeftali – 1 kg.
• Şeker – 0,9 kg.
• Sitrik asit – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri yıkayıp soyun. Bunu yapmak için önce meyveyi birkaç dakika kaynar suya batırın, ardından üzerine çok soğuk su dökün. Bundan sonra cildin çıkarılması kolay olacaktır.

2. Şeftalileri dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun.

3. Gerekli miktarda şekeri tavaya dökün. Meyvelerin suyunu salması için 2-4 saat bekletin.

4. Belirlenen sürenin sonunda tavayı ocağa koyun ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve reçeli soğutun.

5. Tavayı tekrar ateşe verin, kaynatın, 10 dakika kaynatın, sitrik asit ekleyin, karıştırın. Daha sonra sıcak reçeli kavanozlara koyun.Ruloları oda sıcaklığında soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Agar-agar ile lezzetli kalın şeftali reçeli

Agar-agar, yalnızca marshmallow ve marmelat yapımında kullanılmayan doğal bir koyulaştırıcıdır. Bazı ev hanımları bunu lezzetli ve kalın şeftali reçeli yapmak için kullanır.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Şeftali – 650 gr.
• Agar-agar – 1 paket.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.

2. Meyveyi kıyma makinesinden geçirin.

3. Şeftali kütlesini bir tencereye aktarın, şekeri ekleyin.

4. Tavayı ateşe koyun ve reçeli kaynatın. Bundan sonra ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Daha sonra agar-agar ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

5. İyice koyulaşan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve kapaklarla sıkıca kapatın. Ruloları oda sıcaklığında soğutun, ardından serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!