Kış için elma reçeli

Elma reçeli, marmelat veya reçele göre daha prezentabl bir elma tatlısıdır çünkü şurup içindeki elma parçalarını değişen kıvamlarda bozulmadan tutar. Reçel, çeşitli elma türlerinden hazırlanır: Antonovka'dan küçük ranetki'ye kadar ve 2-3 parti halinde pişirilerek, soğutma ve elmaların şurup içinde demlenmesiyle hazırlanır. Elma reçelinin tadı diğer meyveler veya meyveler ve baharatlarla tamamlanmaktadır.

Şeffaf elma reçeli dilimleri

Elma reçelini dilimler halinde şeffaf hale getirmek için pişirirken birkaç nüansı hesaba katmanız gerekir. Bu tür reçel için olgunlaşmamış elmalar seçilir ve tercihen aynı çeşittir. Şurup, dilimlerin bütünlüğünü iyi koruyan limon suyu ilavesiyle hazırlanır. Berrak elma reçeli, üç kez kaynatılıp 12 saat soğuma molası verilerek hazırlanır.

1. 
   Kış için elma reçeli yapmak çok basittir. Pişirmek için seçilen elmaları iyice yıkayın ve tohum kabuklarını çıkarın.Reçel yapmak için bir kaseye 3 litre soğuk su dökün ve içindeki 1/3 çay kaşığı sitrik asidi çözün. Elmaları eşit ince dilimler halinde kesin ve bir kase suya koyun. Sitrik asit elmaların kararmasını önleyecektir.
2. 
   Elmaları daha rahat ve güzel bir şekilde ince dilimler halinde dilimlemek için elma dilimleyici gibi küçük bir alet kullanabilirsiniz.
3. 
   Şurup için şekeri ayrı bir tavaya dökün, bir bardak temiz su dökün ve iki yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Tavayı kısık ateşe koyun ve bir kaşıkla karıştırarak şekeri tamamen eritin. Şurubu kaynatın.
4. 
   Elma dilimlerinin asitli suyunu boşaltın ve kaynayan şurubu elmaların üzerine dökün.
5. 
   Kabı bir kapakla kapatın ve elmaları 12 saat veya gece boyunca şurup içinde bırakın.
6. 
   İnfüzyon süresi geçtikten sonra elmalara 1/3 çay kaşığı sitrik asit ekleyin ve reçeli 3 seferde orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika pişirin. Şurubun tamamen soğumasını sağlamak için pişirme arasında 12 saatlik 2 ara verin. Her pişirmede elma dilimleri daha şeffaf hale gelecektir.
7. 
   Reçel kavanozlarını ve kapaklarını sıcak ve kuru bir yöntemle sterilize edin. Üçüncü pişirmeden sonra sıcak elma reçelini şeffaf dilimlerle hazırlanmış kavanozlara dökün, hava geçirmez şekilde kapatın, kapakların üzerine koyun, havluyla örtün ve tamamen soğuduktan sonra bodrumda veya kilerde depoya aktarın. Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

Beş dakikalık elma reçeli

Beş dakikalık elma reçeli, teknoloji açısından beş dakikalık meyve reçellerinden biraz farklıdır. Pişirme süresi 5 dakikadır, ancak elmaların demlenmesi için kesinlikle zamana ihtiyacınız vardır.Bu tarifte reçeli çift pişirme ve 12 saatlik demleme süresiyle hazırlıyoruz, pişirme sıklığı 4-6 olabilse de bu ev hanımının tercihine kalmış. Reçel kalınlaşacak ve elma pektini nedeniyle elmalar faydalı özelliklerini neredeyse hiç kaybetmeyecektir.

Pişirme süresi: 13 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyonlar: 1,5 l.

İçindekiler:

• Sert elmalar – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.
• Su – 250 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Reçel için seçilen elmaları iyice durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Daha sonra tohum kabuklarını çıkardıktan sonra meyveyi ince dilimler halinde kesin.

Adım 2. Reçel yapmak için bir kapta, tarifte belirtilen saf su ve şekerin yarısı kadar şurubu kaynatın. Elma dilimlerini, dilimlerin bütünlüğüne zarar vermeyecek şekilde çok dikkatli bir şekilde kaynayan şurup içerisine yerleştirin, her şeyi karıştırın ve elmaları kaynamaya başladıktan itibaren tam 5 dakika pişirin. Şekerin geri kalanını elmalara ekleyin.

Adım 3. Kabı bir peçete veya kapakla kapatın ve elmaları şurup içinde 12 saat veya gece boyunca demlenmeye bırakın. Bu sürenin sonunda reçeli orta ateşte kaynatın ve 5 dakika daha pişirin. Ateşi kapat.

Adım 4. Kavanozları önceden kuru ve sıcak bir yöntemle sterilize edin. Elmalardan hazırlanan beş dakikalık reçeli kavanozlara dökün, hava geçirmez şekilde kapatın ve soğuduktan sonra ev yapımı konservelerin saklanacağı bir yere aktarın. Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

Kış için limonlu elma reçeli

Limonlu elma reçeli hoş bir narenciye aroması ve tadı vardır ve bu seçenek kış için mükemmel bir elma hazırlığı olacaktır. Bu tarifte meyve parçalarını şeffaf hale getirecek şekilde 2 saat demleme araları vererek 3 kez 20'şer dakika kaynatarak reçeli hazırlıyoruz.Bu reçel sadece çayınızın yanında lezzetli bir tatlı olmakla kalmayacak, aynı zamanda ev yapımı hamur işlerinin tamamlayıcısı olacaktır.

Pişirme süresi: 7 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyonlar: 1,5 l.

İçindekiler:

• Sert elmalar – 1 kg.
• Şeker – 700 gr.
• Limon – 120 gr.
• Su – 400 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle tarifin oranlarına ve ihtiyacınız olan iş parçasının hacmine göre reçel için tüm malzemeleri hazırlayın. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri orta boy küpler halinde kesin. Limonu bir fırçayla yıkayın ve kabuğuyla birlikte aynı küpler halinde keserek çekirdeklerini çıkarın. Kavanozları ve kapakları kuru bir yöntemle sterilize edin.

Adım 2. Reçel yapmak için bir kapta şeker şurubunu ve temiz suyu sürekli karıştırarak kaynatın.

Adım 3. Elmaları sıcak şurup içerisine koyun, karıştırın ve 30 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda reçeli orta ateşte kaynatın, yüzeydeki köpüğü alın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Daha sonra ateşi kapatın ve reçeli 2 saat demlenmeye bırakın. Pişirme işlemini infüzyonla tekrar tekrarlayın.

Adım 4. Üçüncü pişirmeden önce reçelin içine dilimlenmiş limon ekleyin ve her şeyi 20-30 dakika pişirin. Bu süre zarfında elma parçaları şeffaf, kehribar renginde ve limonla aynı renkte olacaktır.

Adım 5. Limonlu elma reçelini hazırlanmış kavanozlara koyun, sıkıca kapatın, kapakların üzerine koyun ve havlu altında soğutun. Soğutulmuş reçeli saklamak için serin ve karanlık bir odaya aktarın.

6. Adım. Kışın hazırlanan reçel, tadıyla sizi memnun edecek ve pişirmeyi çayla tamamlayacak. Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

Tarçınlı elma reçeli

Elma ve tarçın kombinasyonu tüm elma tatlılarında popülerdir ve elma tarçın reçeli de bir istisna değildir.Bu baharat elma reçelini daha zengin, daha aromatik ve eşsiz kılar. Bu tarifte, reçel için elmaları küçük parçalar halinde kesin, böylece şurupla eşit şekilde doyurulur ve şeffaf ve kehribar rengi olurlar. Hazırlanan reçelin içine tarçın dökün ve öğütülmüş tarçını kullanın.

Pişirme süresi: 13 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

• Elmalar – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.
• Öğütülmüş tarçın – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Reçel için seçilen elmaları iyice durulayın ve bir peçeteyle kurulayın.

Adım 2. Daha sonra meyvenin çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın ve elmaları küçük ince dilimler halinde kesin. Elma dilimlerinin kararmasını önlemek için bıçağın ucuyla sitrik asit ilavesiyle hemen soğuk suya aktarın.

Adım 3. Elmaların asitlenmiş suyunu boşaltın ve reçel yapmak için bir kaseye aktarın. Tarifteki oranlara göre hesaplanan şeker miktarını doğranmış elmalara ekleyin ve şekeri eşit şekilde dağıtmak için kaseyi biraz sallayın. Daha sonra üzerini bir kapakla kapatın ve elmaların yeterince suyunu vermesi için 12 saat veya bir gece bekletin.

Adım 4. Demleme süresi geçtikten sonra, elmalı kaseyi kısık ateşte koyun, kaynatın ve tahta kaşıkla hafifçe karıştırarak reçeli kaynamanın başlangıcından itibaren 20 dakika pişirin.

Adım 5. Pişirme işleminin bitimine birkaç dakika kala, yarım çay kaşığı tarçını reçele ekleyin ve karıştırın. Pişirme sırasında elma dilimleri şurupla iyice doyurulacak ve bazı parçalar beyaz kalsa da kehribar gibi görünecektir.

Adım 6. İş parçasının kavanozlarını ve kapaklarını sıcak bir yöntemle (fırında veya mikrodalgada) önceden sterilize edin.Tarçınlı sıcak elma reçelini kavanozlara dökün, sıkıca kapatın, havlunun altında soğutun ve karanlık ve serin bir odada saklayın.

Adım 7. Numune almak için bu lezzetli tatlıdan biraz bırakın. Başarılı ve lezzetli hazırlıklar.

Kış için kalın elma reçeli

Kışa elma hazırlamak için popüler bir seçenek kalın elma reçelidir. Reçelin kalınlığı, bazen yapılması zor olan doğranmış elmaların uzun süre kaynatılmasıyla belirlenir. Bu tarifte fırında kalın reçel hazırlıyoruz ve aynı zamanda iş parçasının kalınlığını belirleyecek olan sıvı hızla buharlaşıyor. Elmaları ince ince doğrayıp, bol miktarda pektin içeren kabuklarını çıkarmıyoruz ve reçel için daha az şekere ihtiyaç duyuluyor.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

• Soyulmamış elma – 900 gr.
• Şeker – 250 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Reçel için herhangi bir elmayı, tercihen olgun olanları seçin, böylece iyice kaynatılırlar ve pişirmek için sığ bir fırın tepsisi veya tepsisi alın. Elmaları akan suyun altında durulayın ve bir peçeteyle kurulayın.

Adım 2. Ardından, hasarlı alanları ve çekirdekleri çıkardıktan sonra, kalınlığı 5 mm'yi geçmeyecek şekilde ince dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş elmaları bir tepsiye eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve tarifte belirtilen miktardaki şekeri eşit şekilde serpin.

3. Adım. Bu pişirme yöntemi için, elmalara 1:3 oranında şeker alınır ve soyulmuş elmaların ağırlığı yaklaşık 750 gr'dır, bu nedenle malzemelerin tartılması tavsiye edilir. Elma ve şekeri karıştırmayın.

Adım 4. Fırını önceden 250°C'ye ısıtın. Elma tepsisini 20 dakika fırına koyun. Bu süre zarfında meyvenin suyunu vermesi gerekir. Tüm şekerin meyve suyuna doyması için elmaları ve şekeri bir kaşıkla yavaşça karıştırın.Tepsiyi fırına geri koyun ve ısıyı 220 dereceye düşürün. Reçeli fırında 1 saat pişirin. Reçeli her 10 dakikada bir kaşıkla karıştırın.

Adım 5. Pişirmenin sonunda meyve suyu tepsiden tamamen buharlaşmalı ve elmalar ince bir köpük tabakasıyla kaplanmalıdır, bu da reçelin hazır olduğunu gösterir. Kalın elma reçelini sterilize edilmiş kavanozlara koyun, sıkıca kapatın, bir battaniyenin altında soğutun ve bir saklama yerine aktarın. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Erikli elma reçeli

Çeşitli meyvelerin bir çeşidi olarak erikli elma reçeli özel bir tada sahiptir, bu meyveler pektin açısından zengin olduğundan ve erik nedeniyle güzel bir renge sahip olacağından kalınlaşır. Reçel için herhangi bir elma veya erik uygundur. Meyvenin ağırlığı saflaştırılmış haliyle belirlenir ve şeker oranı 1:1 alınır. Reçeldeki meyvelerin bütün parçalar halinde muhafaza edilebilmesi için yoğun dokulu olanları seçip daha büyük parçalara ayırmanız gerekiyor.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

• Elmalar – 500 gr.
• Erik – 300 gr.
• Şeker – 800 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Reçel için seçilen elmaları akan su altında iyice durulayın ve peçeteyle kurulayın.

Adım 2. Eriklerin saplarını çıkarın ve bu meyveleri soğuk suyla durulayın.

Adım 3. Temiz elmaları tohum kabuklarından soyun ve ardından ince küçük dilimler halinde kesin.

Adım 4. Şeker, elmaların ağırlığına eşit oranda alındığı için elma dilimlerini tartın. Elmaları reçel yapmak için bir tencereye koyun ve üzerini şekerle örtün.

Adım 5. Erikler sertse çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soyun. Soyulmuş erikleri de tartın.

Adım 6. Daha sonra erik kütlesini elmalarla birlikte tavaya aktarın ve eriklerin ağırlığına eşit miktarda şeker ekleyin.Yeterli meyve suyu çıkana kadar meyveyi şekerle birlikte 20 dakika bekletin. Fazla meyve suyu yoksa meyveye kütle seviyesine kadar temiz su ekleyin.

Adım 7. Tavayı orta ateşe koyun, reçeli kaynatın ve 5 dakika pişirin. Oluklu bir kaşıkla reçel yüzeyindeki köpüğü çıkarın. Isıyı kapatın ve sıvının bir kısmının buharlaşması için reçeli sıcak bir ocakta kapakla kapatmadan 1 saat bekletin. Pişirmeyi 5 dakika daha tekrarlayın.

Adım 8. Reçeli bir tabağa bırakarak hazır olup olmadığını kontrol edin. Elma ve erik reçelini küçük steril kavanozlara koyun, sıkıca kapatın ve soğuduktan sonra saklama yerine taşıyın. Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

Kuru elma reçeli

Kuru elma reçeli, şekerlenmiş meyveye benzeyen ve bu meyvenin şekerle fırında "pişirilmesi" ve ardından fırında veya havada 2-4 gün kurutulmasıyla hazırlanan bir elma lezzetidir. Biraz şeker içeren bu reçel hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir tatlı olacaktır. Bu tarifte daha rafine bir tat için elmalara tarçın ekleyin ve esmer şeker kullanın.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Elmalar – 1 kg.
• Esmer şeker – 250 gr.
• Öğütülmüş tarçın – 1 yemek kaşığı.
• Sitrik asit – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kuru reçel için, dilimlerin şeklini daha iyi koruyabilmesi için geç olgunlaşan tatlı ve ekşi elma çeşitlerini seçin. Elmaları yıkayın, peçeteyle kurulayın ve bıçak veya mutfak aleti kullanarak 8-12 ince eşit dilime kesin.

Adım 2. Bir fırın tepsisini kağıtla örtün, üzerine elma dilimlerini yerleştirin ve öğütülmüş tarçın ve sitrik asitle karıştırılmış normal veya kahverengi şekeri serpin.İkinci serpme için biraz şeker bırakın. Elmaları ve şekeri iyice karıştırın ve fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 3. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve elmaları 25 dakika pişirin. Daha sonra fırın tepsisini fırından çıkarın ve elmaları hafifçe soğutun. Doku olarak hala yumuşak olacaklar.

Adım 4. Fırın tepsisini temiz kağıtla örtün ve bir spatula kullanarak pişmiş elma dilimlerini üzerine yerleştirin ve kalan şekeri serpin. Daha sonra elmaların kurutulması gerekir. Peçeteyle örtülü olarak 2-4 gün açık havada bırakılabilirler. Başka bir şekilde de yapabilirsiniz: Fırında kapağı aralık olarak 60-70 derecede 2-3 saat kurutabilir veya elektrikli kurutucu kullanarak kurutabilirsiniz. Bitmiş kuru elma reçelini bir kutuya aktarın ve oda sıcaklığında saklayın. Afiyet olsun!

Yaban mersini ile elma reçeli

İsveç kirazı ile elma reçeli, olağanüstü tadı, parlak yakut rengi ve biraz jöle benzeri dokusuyla diğer benzer tatlılardan farklıdır. Reçel, ilk dondan sonra yaban mersinin acılığını kaybettiği sonbaharda hazırlanır ve geç elma çeşitleri de seçilir. Teknoloji basittir: Dilimlenmiş elmalar 10-12 saat demlenir, üzerine yaban mersini eklenir ve reçel yapılır.

Pişirme süresi: 13 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar: 2,5 l.

İçindekiler:

• Saf haliyle elmalar – 2 kg.
• İsveç kirazı – 600 gr.
• Şeker – 1,5 kg.
• Tarçın – 2 çubuk.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Reçel için seçilen elmaları yıkayıp bir bıçak veya elmaları kesmek için özel bir alet kullanarak eşit dilimler halinde kesiyoruz.

Adım 2. Dilimlenmiş elmaları tartıyoruz ve hemen reçel yapmak için bir kaseye aktarıyoruz.

Adım 3. Elmalara hesaplanan miktarda şeker serpin ve lezzet vermesi için üzerlerine iki çubuk tarçın ekleyin.Elmalı kaseyi kısık ateşte koyun, şekeri eritene kadar sürekli karıştırarak kaynatın ve 2-3 dakika kaynatın, ardından ateşi kapatın. Elmaları şeker şurubunun içinde 12 saat veya gece boyunca demlenmeye bırakın.

Adım 4. Reçeli pişirmeye başlamadan önce yaban mersini ayırın ve iyice yıkayın.

Adım 5. Elma reçeli içeren kaseyi tekrar orta ateşe koyun, elmalara temiz yaban mersini ekleyin ve kaynamanın başlangıcından itibaren 15 dakika pişirin. Köpüğü yüzeyden çıkarın. Bu kısa pişirme, elma ve yaban mersininin faydalı özelliklerinin çoğunu koruyacaktır.

Adım 6. Hazırlanan elma ve yaban mersini reçelini steril kavanozlara dökün, kaynatılmış kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatın ve sıcak bir battaniyenin altında soğuduktan sonra ev yapımı müstahzarların saklandığı bir yere aktarın. Afiyet olsun!

Ev yapımı ranetki reçeli

Küçük, yuvarlak ve ince uzun saplı Ranetka elmaları, herkesin sevmediği ekşi, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ancak bu elmalardan elde edilen reçel harika olur. Bütün elmalardan reçeli 12 saat boyunca demleme aralarıyla 5-7 dakika üç kez pişirme yöntemiyle hazırlıyoruz, bu tatlıyı şeffaf ve kalın hale getirecek, elmalar bütün ve yoğun kalacaktır.

Pişirme süresi: 1,5 gün.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

• Ranetki – 1 kg.
• Şeker – 5 yemek kaşığı.
• Su – 1 l + 2,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pişirmeye başlamadan önce, Ranetki'yi akan su altında iyice durulayın, kuyrukların bir kısmını çıkarın ve meyvelerin şurupla daha iyi doyurulmaları için sapların tabanındaki meyveyi 8 yerden delin.

Adım 2. Reçel yapmak için bir tencerede, tarifte belirtilen miktarda şeker ve temiz sudan şurubu kaynatın. Şurubu 3-4 dakika kaynatın.

Aşama 3.Ranetki'yi pişirmeden önce haşlayın. Bunu yapmak için başka bir tencerede 2,5 litre suyu kaynatın, hazırlanan elmaları içine aktarın ve 3 dakika sonra sıcak suyu boşaltıp ranetkiyi soğuk suyla doldurun.

Adım 4. Elmaları sıcak şurubun içine koyun, yüzmemeleri için hafif ağırlıklı düz bir tabakla örtün ve şurup içinde demlenmesi için 10 saat veya gece boyunca bırakın.

Adım 5. Ertesi sabah, şuruplu ranetki'yi orta ateşte kaynatın, köpüğü yüzeyden çıkarın ve reçeli 5-7 dakika pişirin. Isıyı kapatın ve ranetki'yi 12 saat bekletin. Pişirme işlemini aynı ara ile tekrarlayın.

Adım 6. Reçeli üçüncü kez 5-7 dakika daha pişirin. Şurup oldukça berrak ve koyu kıvamlı olacaktır.

7. Adım. Ranetka elmalarından gelen sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün, haşlanmış kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatın, baş aşağı ve bir "kürk manto" altında soğutun. Tamamen soğumuş reçeli depolama için bodruma veya kilere aktarın. Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

Kış için Antonovka reçeli

Kış için Antonovka reçeli, bu çeşitteki elmaların eşsiz aromasıyla öne çıkıyor. Antonovka'nın gevrek bir tadı vardır, ancak kaynatılması kolaydır, bu nedenle daha çok reçel veya reçel yapımında kullanılır. Bazı nüansları takip ederseniz: doğru elmaları seçip kabartma tozu çözeltisine batırırsanız, ondan dilimlerin şeffaflığı ve bütünlüğü koruyacağı reçel yapabilirsiniz. Reçeli standart prosedüre göre hazırlıyoruz: üç kez kaynatıp 6 saat demlendiriyoruz.

Pişirme süresi: 1 gün.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyonlar: 1,2 l.

İçindekiler:

• Antonovka – 1 kg.
• Şeker – 1,2 kg.
• Islatma tuzu – 1 çay kaşığı.
• Soda – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Reçel için güçlü ve olgunlaşmamış elmaları seçin.İyice yıkayıp önce dörde bölün. Daha sonra tohum kabuklarını çıkarın ve Antonovka'yı ince dilimler halinde kesin. Doğranmış elmaları hemen tuzlu suya (1 litre suya 1 çay kaşığı) koyun, bu dilimlerin kararmasını önleyecektir.

Adım 2. Dilimlenmiş elmaları akan su altında durulayın ve reçel içindeki elma dilimlerinin kaynamaması için 5 dakika boyunca soda solüsyonu (1 litre suya 2 çay kaşığı) içeren bir kaseye koyun.

3. Adım. Ardından Antonovka dilimlerini tekrar soğuk suyla durulayın ve reçel yapmak için bir kaseye aktarın. Hesaplanan şeker miktarını Antonovka'ya dökün ve şekerin eşit şekilde dağılması için kaseyi biraz sallayın. Antonovka'yı suyunun çıkması için 6 saat şekerin içinde bırakın.

Adım 4. Bu sürenin sonunda Antonovka'yı orta ateşte kaynatın, köpüğü yüzeyden çıkarın ve ısıyı kapatın. Elmaları şurup içinde 6 saat demlenmeye bırakın. İnfüzyona ara vererek pişirme işlemini iki kez daha tekrarlayın.

Adım 5. Reçeli üçüncü kez kaynatın. Isıl işlem sırasında Antonovka dilimleri önce şişecek ve portakal dilimlerine benzer, ancak daha sonra şeffaf ve ince hale gelecektir. Reçeli bir tabağa bırakarak hazır olup olmadığını kontrol edin.

Adım 6. Kış için hazırlanan Antonovka reçelini steril kavanozlara dökün, sıkıca kapatın ve tamamen soğuduktan sonra karanlık ve serin bir odada saklayın.

Adım 7. Tabakta biraz reçel bırakın ve bir örnek alın.

8. Adım. Bu reçeli çayın yanında tatlı olarak yiyebilir, dilimlerini ise evde yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!