Kış için beş dakikalık bektaşi üzümü reçeli

Beş dakikalık kışlık bektaşi üzümü reçeli, fazla zaman almayan, normal reçelden farklı bir teknoloji kullanılarak hazırlanan basit bir hazırlıktır. Tarife bağlı olarak 1-3 seferde soğumaya ara verilerek ve kaynama başlangıcından itibaren sadece 5 dakika pişirilir. Sonuç olarak, bektaşi üzümü şurupla iyice ıslatılır, bozulmadan kalır ve tadı ve faydalı özellikleri maksimumda korunur.

Kış için beş dakikalık kalın bektaşi üzümü reçeli - basit bir tarif

"Beş dakika", bektaşi üzümlerini kışa hazırlamanın en basit ve en hızlı yoludur; bu, çok miktarda çilek olduğunda önemlidir. Bektaşi üzümü bozulmadan kalacak ve bu meyve çok fazla doğal pektin içerdiğinden reçel soğudukça şurup kalınlaşacaktır. Bektaşi üzümü önce temiz suda birkaç dakika kaynatılır, ardından reçel tam 5 dakika pişirilir.

1. 
   Kış için beş dakikalık bektaşi üzümü reçelinin hazırlanması çok kolaydır. Reçel için herhangi bir renkteki olgunlaşmamış bektaşi üzümlerini seçin veya meyvelerin bir karışımını alın.Keskin bir makas kullanarak her meyvenin uçlarını çıkarın. Daha sonra bektaşi üzümlerini soğuk suyla iyice durulayın ve fazla sıvıyı bir kevgir içinde silkeleyin.
2. 
   Hazırlanan bektaşi üzümlerini reçel yapmak için bir kaseye koyun, 200 ml temiz su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Köpüğü derhal yüzeyden çıkarın. Meyveleri iki dakika kaynatın ve hesaplanan miktarda şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın. Reçeli yüksek ateşte 3 dakika kadar pişirin, köpüğünü alın.
3. 
   Daha sonra ısıyı azaltın ve reçeli tam olarak 5 dakika pişirin.
4. 
   Kavanozları önceden sterilize edin ve kapakları kaynatın. Sıcak bektaşi üzümlerini beş dakika kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Kavanozları sıcak bir battaniyenin altında baş aşağı soğutun ve ardından saklamak için serin ve karanlık bir yere aktarın. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Kış için bütün meyveli beş dakikalık bektaşi üzümü reçeli

Bektaşi üzümü tatlıları, kurabiye ve tatlılara göre 2-3 kat daha az kaloriye sahip olduğundan çocukların doğru beslenmesi açısından önemli olan normal tatlıların yerini alabilir. Bütün meyvelerden oluşan bir tatlı elde etmek için, bektaşi üzümlerini bir gece suda bekletin ve ardından bektaşi üzümlerini şurup içinde beş dakika pişirin ve kısa bir pişirme, bu meyvedeki tüm faydalı maddeleri ve doğal bektaşi üzümünün tadını korur.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar: 1,2 l.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 1 kg.
• Şeker – 1,1 kg.
• Su – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu reçel için iyi, olgunlaşmamış bir bektaşi üzümü ve tercihen daha güzel olacak yeşili seçin. Çilekleri uçlarından soyun, iyice durulayın ve gece boyunca soğuk suda bekletin.

Adım 2. Ertesi sabah bektaşi üzümlerinin suyunu boşaltın ve şurup için 2 bardak infüzyon ölçün.İnfüzyonu reçel yapmak için bir kaseye dökün, hesaplanan şeker miktarını içinde çözün ve hafif kahverengimsi olana kadar kısık ateşte pişirin. Bir damla şerbet tabağa yayılmıyorsa veya kaşıktan bir iplik gibi akmıyorsa şerbet hazır demektir.

Adım 3. Islatılmış bektaşi üzümlerini kaynayan şurup içerisine dökün ve yavaşça karıştırın.

Adım 4. Bektaşi üzümlerini şurup içinde kaynamanın başlangıcından itibaren 5 dakika kaynatın. Pişirmenin sonuna doğru reçel yüzeyindeki köpüğü dikkatlice çıkarın.

Adım 5. Beş dakikalık sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara paketleyin, sıkıca kapatın ve tamamen soğuduktan sonra ev yapımı konservelerin saklanacağı bir yere koyun. Bu reçel bir dairede iyi saklanabilir. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Kış için kıyma makinesinden beş dakika bektaşi üzümü

Bektaşi üzümünün bir kıyma makinesinden beş dakika boyunca öğütülmesi, bu meyveyi hazırlamak için daha hızlı ve daha basit bir seçenektir, çünkü geleneksel reçel yaparken yapılan manipülasyonları ortadan kaldırır: uçların çıkarılması, meyvelerin delinmesi ve kurutulması. Kısa pişirme süresi nedeniyle daha koyu bir kıvam elde etmek için reçele jöle fiksajı ekleyin. Reçele şeker miktarının yarısı eklenir ve böyle bir preparatın soğuk bir yerde saklanması daha iyidir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 0,5 l.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 500 gr.
• Şeker – 250 gr.
• “Zhelfix” – ½ paket.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu hazırlık için, yeşil bir bektaşi üzümü ve tercihen olgunlaşmamış olanı seçin, çünkü böyle bir meyvenin tohumları küçüktür. Bektaşi üzümlerini akan su altında iyice durulayın ve uçlarını bırakın.

Adım 2. Hazırlanan bektaşi üzümlerini bir kıyma makinesinde ince bir ızgarayla öğütün. Ortaya çıkan kütle, renk ve tat bakımından muz ve kivi püresine benzer olacaktır.Bu karışımı reçel yapmak için bir kaseye dökün.

Adım 3. Bir kapta yarım poşet gelfix'i iki yemek kaşığı toz şekerle karıştırın ve bu karışımı doğranmış bektaşi üzümlerinin üzerine dökün.

Adım 4. Reçel dolu kaseyi ocağa koyun ve kısık ateşte tahta bir spatula ile karıştırarak karışımı kaynatın. Daha sonra kalan şekeri ekleyin, tekrar karıştırın ve ikinci kaynamanın başlangıcından itibaren reçeli 5 dakika pişirin. Köpüğü yüzeyden dikkatlice çıkarın.

Adım 5. Hazırlanan beş dakikalık reçeli temiz, kuru bir kaba veya preparatın hacmi büyükse steril kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.

Adım 6. Tamamen soğuduktan sonra, bektaşi üzümü karışımı bir kıyma makinesinden geçirilerek beş dakika boyunca iyice sertleşecek ve hoş bir tatlı ve ekşi tada sahip olacaktır. Çayınızın tadını çıkarın!

Beş dakikalık bektaşi üzümü ve portakal reçeli

Bektaşi üzümü reçeli tek başına lezzetlidir ancak tadı, tatlıyı çok aromatik hale getirecek olan narenciye notalarıyla tamamlanabilir. Bu tarifte bektaşi üzümü sosunu portakallı beş dakika pişiriyoruz. Malzemeleri püre haline getirin ve kalın bir kıvam elde etmek için bir gıda koyulaştırıcı ekleyin. Reçel için bektaşi üzümü her çeşit için uygundur.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar: 1,2 l.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 1 kg.
• Portakal – 1 adet.
• Şeker – 750 gr.
• Kalınlaştırıcı – 1 paket.
• Sitrik asit – ¼ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle reçel için seçilen bektaşi üzümlerini doğru şekilde hazırlayın: uçlarını çıkarın, meyveleri akan su altında durulayın ve fazla sıvıyı bir peçeteyle çıkarın. Bektaşi üzümlerini reçel yapmak için bir kaseye aktarın. Portakalı iyice durulayın ve tüm lezzetini dikkatlice çıkarın.Daha sonra posayı çıkarın, küçük parçalara bölün ve bektaşi üzümlerine ekleyin.

Adım 2. Bektaşi üzümlerine sitrik asit ekleyin ve her şeyi bir daldırma blenderiyle pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

Adım 3. Daha sonra bu karışımın bulunduğu tabakları kısık ateşte ve karıştırarak kaynatın. Hesaplanan şeker miktarını kaynayan reçelin içine dökün, paketin üzerindeki talimata göre kıvam arttırıcıyı ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karışımı tekrar karıştırın.

Adım 4. Reçeli tekrar kaynatın ve yüzeydeki köpüğü alarak tam olarak 5 dakika pişirin. Sıcak bektaşi üzümlerini ve portakalları beş dakika kuru, steril kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.

Adım 5. Kavanozları kapakların üzerine yerleştirin ve tamamen soğuduktan sonra ev yapımı müstahzarların saklanacağı bir yere aktarın. Afiyet olsun!

Kış için kalın beş dakikalık bektaşi üzümü jölesi

Bektaşi üzümü jölesi birçok kişi tarafından her sofra için en değerli ve lezzetli tatlı olarak kabul edilir. Jöle hazırlamak kolaydır. Bektaşi üzümü ezilir, tohumları ve kabukları çıkarmak için bir elek üzerine sürülür ve ardından meyve kütlesi, şeker ve herhangi bir koyulaştırıcı ilavesiyle kaynatılır. Bu tarifte, bu meyvede yeterli miktarda doğal pektin bulunmadığından, yeşil bektaşi üzümlerinden ve jelleştirici şekerden jöle hazırlıyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 1 kg.
• Jelleşme şekeri – 600 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yeşil bektaşi üzümü hazırlayın ve onlardan gelen jöle, herhangi bir mutfak aletini kullanarak normal reçel ve doğramada olduğu gibi güzel olacaktır.

Adım 2. Meyve kütlesini reçel yapmak için bir kaseye dökün ve kısık ateşte iyice ısıtın.

Adım 3. Daha sonra kabuk ve çekirdek parçalarını çıkarmak için sıcak kütleyi bir elek üzerine öğütün.1 kg bektaşi üzümünden genellikle öğütüldükten sonra 600 gram jöle kütlesi kalır.

Adım 4. Bu karışımı aynı tavaya dökün.

Adım 5. Hesaplanan miktarda jelleşen şekeri porsiyonlar halinde içine dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Adım 6. Jöleyi orta ateşte bir spatula ile karıştırarak kaynatın ve kaynamaya başladıktan sonra tam 5 dakika pişirin.

Adım 7. Sıcak jöleyi, hemen kalınlaştığı için hızlı bir şekilde steril kavanozlara paketleyin ve bunları en üste kadar doldurun.

Adım 8. Kavanozları hava geçirmez şekilde kapatın ve tamamen soğuduktan sonra boşlukları saklayacak bir yere taşıyın. Beş dakikalık bektaşi üzümü jölesinin dokusu soğuduğunda oldukça yoğun olacaktır. Bu jöle bir apartman dairesinde iyi bir şekilde saklanabilir. Afiyet olsun!

Kış için bir blenderden beş dakika bektaşi üzümü

Bir blenderden geçirilen beş dakikalık bektaşi üzümü reçeli her zaman homojen ve kıvam olarak reçele benzer hale gelir. Bu tarifte, bu seçeneği biraz değiştirip doğranmış bektaşi üzümlerine biraz bütün meyveler eklemeniz, kalınlık için zhelfix ve tatlıyı tarçınla tatlandırmanız, tatlıyı güzel ve çok lezzetli hale getirmeye davetlisiniz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.
• Jelfix – 20 gr.
• Tarçın - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hazırladığınız tarife ve hacmine göre çilek, şeker ve tarçınlı gelfix miktarını ölçmeniz gerekir. Bektaşi üzümlerini uçlarından soyun, zarar görmüş meyveleri çıkarın ve iyice durulayın.

Adım 2. Hazırlanan bektaşi üzümlerinin çoğunu ayrı bir kaseye dökün ve bir daldırma blenderi kullanarak pürüzsüz bir püre haline gelinceye kadar öğütün.

Adım 3. Elde edilen püreyi reçel yapmak için bir kaseye aktarın, üzerine bütün meyveleri ekleyin ve kısık ateşte koyun.

Adım 4. Gelfix'i iki yemek kaşığı şekerle karıştırın. Bu karışımı meyve karışımına dökün ve bir spatula ile sürekli karıştırarak kaynatın.

Adım 5. Daha sonra kalan şekeri ve tarçını reçele ekleyin, tekrar karıştırın ve kaynamanın başlangıcından itibaren her şeyi 5 dakika pişirin.

Adım 6. Sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara beş dakika boyunca dökün, sıkıca kapatın ve ilave pastörizasyon için bir gün boyunca ılık bir battaniyeyle örtün. Tamamen soğumuş reçeli saklamak için serin ve karanlık bir yere aktarın. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!