Kış için beş dakikalık kiraz reçeli

Beş dakikalık kiraz reçeli, kışa yönelik çeşitli hazırlıkları seven ev hanımları için bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif, ev hanımının zamanından önemli ölçüde tasarruf sağlar ve kısa pişirme, bu meyvenin tadını, aromasını ve faydalı özelliklerini neredeyse tamamen korumanıza olanak tanır. Reçel çekirdekli veya çekirdeksiz olarak hazırlandığı için tatlının tadını etkilemez.

Kış için beş dakikalık kiraz reçeli – basit tarif

Talep edilen ve sevilen beş dakikalık kiraz reçeli en basit tariftir ve fazla çaba ve zaman gerektirmez, bu da büyük miktarda çilek hazırlarken uygundur. Zamanın çoğu kirazları şurupla demlemekle geçiyor. Çekirdekli kirazlardan beş dakikalık bu yemeği tek pişirme adımında hazırlıyoruz, ardından 24 saat boyunca "kürk manto" altında pastörize ediyoruz.

1. 
   Kışa beş dakikalık kiraz reçeli hazırlamak çok kolaydır. Olgun kirazları dikkatlice ayırıyoruz, saplarını ve zarar görmüş meyvelerini çıkarıyoruz. Daha sonra soğuk akan su ile durulayıp fazla nemi bir havluyla giderir veya bir kevgir içinde iyice çalkalarız.
2. 
   Hazırlanan vişneleri reçel yapmak için bir kaseye aktarıp hesaplanan miktarda şekeri ekleyip oda sıcaklığında 6 saat bekletiyoruz ki kirazlar yeteri kadar meyve suyu versin.
3. 
   Bu sürenin sonunda kirazların bulunduğu kaseyi kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyip kaynayana kadar getirin. Reçelin uzun süre saklanmasına izin vermeyeceğinden, oluklu bir kaşıkla köpüğü yüzeyden dikkatlice çıkarın. Kirazları şurup içinde kaynamaya başladıktan itibaren tam 5 dakika pişirin.
4. 
   Sıcak reçeli kuru sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla sıkıca kapatın. Daha sonra kavanozları kapaklarına koyup sıcak bir battaniyeye sarıyoruz ve bir gün bekletiyoruz. Hazırladığımız beş dakikalık vişne reçelini sadece karanlık ve serin bir yerde saklıyoruz. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Kış için çekirdeği çıkarılmış kirazlardan beş dakikalık reçel

Çekirdeksiz meyvelerden yapılan beş dakikalık kiraz, özellikle çocuk menülerinde yer alan, lezzetli ve yemesi daha kolay bir tatlıdır. Çekirdeksiz kirazların şurupla ıslatılması daha iyidir ve kısa ısıl işlem, kirazların tüm faydalı özelliklerini mümkün olduğunca korur. Çilekleri şuruba batırdıktan sonra kirazları tek adımda pişirin. Reçel kalın olmayacak ancak parlak rengini ve kiraz aromasını koruyacaktır.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

• Kiraz – 1 kg.
• Şeker – 1,2 kg.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yapmanız gereken ilk şey meyveleri hazırlamaktır. Bunları iyice ayırın, akan su altında durulayın ve fazla nemi alın. Daha sonra herhangi bir cihaz kullanarak bu sürecin en emek yoğun kısmı olan kirazların çekirdeklerini çıkarın. Reçel yapmak için bir tencereye aktarın.

Adım 2.Daha sonra kirazların üzerini tarifte belirtilen miktarda şekerle kaplayıp oda sıcaklığında 3 saat bekletin. Bu süre zarfında kirazları tahta bir spatula ile birkaç kez karıştırarak şekeri mümkün olduğunca eritin.

Adım 3. 3 saat sonra, kirazların bulunduğu kaseyi kısık ateşte koyun ve karıştırarak kaynatın. Köpüğü yüzeyden tamamen çıkarın. Reçeli kaynamaya başladıktan sonra en fazla 5 dakika pişirin.

Adım 4. Kavanozları önceden kuru bir yöntemle sterilize edin ve kapakları kaynatın. Sıcak reçeli kavanozlara dökün ve en üste kadar doldurun. Kavanozları hemen sıkıca kapatın, kapakların üzerine koyun ve gece boyunca sıcak bir battaniyeyle sıkıca örtün. Beş dakika çekirdekleri çıkarılmış vişne reçelinin karanlık ve serin bir yerde saklanması tavsiye edilir. Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

Kış için çukurlu beş dakikalık kiraz reçeli

Bu tarifte kokulu ve parlak bir preparat olarak çekirdekleri olan “beş dakikalık” kirazlar, meyvelerin şurup içinde demlenmesi için 5-6 saat aralarla 3 kez 5 dakika pişirilerek hazırlanır. Kiraz bozulmadan kalır ve meyvenin tüm özelliklerini neredeyse tamamen korur. Bu kiraz, çeşitli tatlıları ve ev yapımı unlu mamulleri tamamlayacak. Bu yöntemle herhangi bir kiraz hazırlanabilir, sadece ekşi çeşitler biraz daha fazla şeker gerektirir.

Pişirme süresi: 11 saat.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

• Kiraz – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu hazırlık için kirazları ayırın, soğuk suyla durulayın ve fazla nemi bir kağıt havluyla alın. Daha sonra reçel yapmak için meyveleri bir kaseye dökün.

Adım 2. Şekerin bir kısmını kirazların üzerine dökün ve meyve suyunu salmasını bekleyin.

Adım 3. Yeterli meyve suyu yoksa kirazların içine iki yemek kaşığı temiz su dökün ve tabakları kısık ateşte koyun.Bir spatula ile sürekli karıştırarak, kirazları şeker eriyip kaynayana kadar getirin. Reçeli tam olarak 5 dakika pişirin ve ateşi kapatın. Reçeli 5 saat demlenmeye bırakın.

Adım 4. Bu sürenin sonunda kalan şekeri reçele ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve pişirme işlemini tekrarlayın.

Adım 5. Sıkışmanın yüzeyindeki köpüğü bir kaşıkla sürekli olarak çıkarın.

Adım 6. Reçeli kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatın ve mayalanması için tekrar 5 saat bekletin.

Adım 7. Daha sonra 5 saat sonra reçeli üçüncü kez 5 dakika pişirin ve sıcak olarak kuru, steril kavanozlara dökün ve en üste kadar doldurun.

Adım 8. Kavanozları kaynamış kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatın, tamamen soğuyana kadar baş aşağı ve sıcak bir battaniyenin altına yerleştirin.

9. Adım. Bitmiş beş dakikalık kiraz reçelini çekirdeklerle birlikte serin ve karanlık bir yerde depoya aktarın. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Kış için jelatinli beş dakikalık kiraz reçeli

Meyvelerden yapılan beş dakikalık reçeller ve kirazlar da istisna değildir, son zamanlarda ev yapımı reçeller arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Jelleştirici maddeler, sıvı reçel şurubunun farklı bir dokuya sahip olmasını sağlar; bu, birçok insanın, özellikle de çocukların, geleneksel reçelden daha çok sevdiği bir dokudur. Çekirdekleri çıkarılmış vişnelerden birkaç saat arayla dört kez pişirme yöntemiyle beş dakikada reçel hazırlıyoruz. Tatlı kalın ve lezzetli olacak.

Pişirme süresi: 11 saat.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

• Kiraz – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.
• Yenilebilir jelatin – 70 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle kirazları, jelatini ve şekeri tarife göre hazırlayın. Reçel için koyu renkli kirazları seçmek daha iyidir.

Adım 2. Meyveleri ayırın, durulayın, çekirdeklerini çıkarın ve reçel yapmak için bir kaseye koyun.Meyveleri şekerle kaplayın ve biraz temiz su ekleyin.

Adım 3. Kirazların bulunduğu kaseyi kısık ateşe yerleştirin ve yavaşça karıştırarak şeker eriyip kaynamaya başlayıncaya kadar getirin. Reçeli, kaynamanın başlangıcından itibaren tam olarak beş dakika pişirin ve yüzeydeki tüm köpüğü çıkarın. Daha sonra ısıyı kapatın ve reçeli birkaç saat soğumaya bırakın. Pişirmeyi 5 dakika ara vererek 2 kez daha tekrarlayın.

Adım 4. Üçüncü pişirmeden sonra ısıyı kapatın ve reçeli tekrar soğutun. Bu süre zarfında steril kavanozlar ve kapaklar hazırlayın. Jelatini az miktarda soğuk suyla ıslatın.

Adım 5. Dördüncü pişirmeden sonra şişmiş jelatini kaynayan reçelin içine aktarın, jelatin tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve ateşi kapatın. Sıcak reçeli kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.

Adım 6. Beş dakikalık kiraz ve jelatin içeren kavanozları kapaklara yerleştirin, üzerini sıcak bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuduktan sonra ev yapımı reçelleri saklamak için serin bir yere aktarın. Reçelin jöle dokusu oda sıcaklığında saklandığında bile korunur. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Bütün meyvelerden oluşan beş dakikalık kalın kiraz reçeli

Beş dakika süren kiraz karışımının kıvamlı hale getirilmesi için ya jelleştirici maddeler (jelatin, agar-agar ya da pektin) ilave edilerek ya da kirazların uzun süre şurup içinde bekletilmesiyle hazırlanır. Bu tarifte reçeli en az 6 saat arayla 3 defa 5’er dakika pişirin. Uzun süreli infüzyon sırasında kiraz elastik hale gelir, pürüzsüz hale gelir, sağlam kalır ve reçelin görünümü şaşırtıcı olur. Meyvelerin ve şekerin oranı normaldir - 1:1, daha fazla şekere gerek yoktur.

Pişirme süresi: 19 saat.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

• Kiraz – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Bu hazırlığın ilk adımı kirazları iyi hazırlamaktır. Meyveleri ayırın, saplarını ve hasarlı örnekleri çıkarın, ardından soğuk suyla durulayın.

Adım 2. Kirazları tek kat halinde bir havlunun üzerine koyun ve kalan suyu ikinci bir havluyla alın çünkü reçel için neme ihtiyaç yoktur.

Adım 3. Reçel yapmak için geniş bir kabın dibine hesaplanan şeker miktarının yarısını dökün. Hazırlanan kirazları üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve kalan şekerle kaplayın. Bulaşıkları bir peçeteyle örtün ve normal oda sıcaklığında 6-8 saat bekletin.

4. Adım. Bu süre zarfında kirazlar suyunu verecek ve şeker kısmen eriyecektir.

Adım 5. Kirazların bulunduğu kaseyi kısık ateşte yerleştirin ve tahta kaşıkla hafifçe karıştırarak reçeli kaynatın. Aktif kaynattıktan sonra köpüğü yüzeyden çıkarın, ısıyı kapatın ve meyveleri 6 saat veya gece boyunca şurup içinde bırakın.

Adım 6. İnfüzyon süresi dolduktan sonra reçeli tekrar kaynatın ve 6 saat daha bekletin. Artık neredeyse hiç köpük kalmayacak, ancak kalıntı varsa bunların temizlenmesi gerekiyor. Meyveler zaten yoğun ve güzel olacak.

Adım 7. Reçeli üçüncü kez kaynatın ve hemen steril kavanozlara dökün. Kavanozları hava geçirmez şekilde kapatın, kapaklarını ters çevirin, sıcak bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuduktan sonra konservelerinizi saklamak için serin bir yere aktarın. Soğuduktan sonra reçelin kıvamı koyulaşacaktır. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Basit ve lezzetli beş dakikalık kiraz reçeli tarifi

Klasiklere göre reçel, meyvelerin şeker şurubunda uzun süre pişirilmesiyle elde edilen jöle benzeri bir meyve kütlesidir ve daha önce de bu şekilde hazırlanmıştır. Tatlı olarak beş dakikalık reçel bu şekilde daha lezzetli ve sağlıklı hale getirilemez.Ezilmiş kirazlardan ve koyulaştırıcıların ilavesinden ve bu tarifte doğal agar-agardan hazırlanır. Reçeli iki kez 5 dakika boyunca demlenmeye ara vermeden pişirin.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

• Çekirdeksiz kiraz – 1 kg.
• Şeker – 600 gr.
• Agar-agar – 10 gr.
• Su – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kirazları, kalıntıları, sapları ve hasarlı meyveleri çıkararak ayırın. Daha sonra kirazları soğuk suyla durulayın ve herhangi bir şekilde çekirdeklerini çıkarın.

Adım 2. Hazırlanan kirazları reçel yapmak için bir kaseye koyun, hesaplanan miktarda şekeri ekleyin ve bir dalgıç blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

3. Adım. 100 ml püreyi ayrı bir kaseye aktarın ve üzerine 10 gr agar-agar ekleyin.

Adım 4. Kaseyi kiraz püresiyle birlikte kısık ateşte koyun ve tahta bir spatula ile karıştırarak kaynatın. Köpüğü yüzeyden çıkarın ve püreyi 5 dakika pişirin.

Adım 5. Agar-agar püresine 100 ml temiz su dökün ve bu karışımı kısık ateşte koyun.

Adım 6. Bir spatula ile aktif olarak karıştırarak püreyi agar-agar eriyene ve her şey tekdüze bir doku haline gelinceye kadar ısıtın.

Adım 7. Bu kütleyi reçelli bir kaseye aktarın, iyice karıştırın, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Reçel piştikten sonra sıvılaşacak ancak soğudukça kalın bir doku kazanacaktır.

Adım 8. Kavanozları önceden kuru sterilize edin ve kapakları kaynatın. Beş dakikalık sıcak vişne reçelini kavanozlara dökün, sıkıca kapatın ve tamamen baş aşağı ve sıcak bir battaniyenin altında soğutun. Bu reçel oda sıcaklığında iyi bir şekilde saklanabilir. Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!