Çilekli köfte

Her ailede çilekli köfte hazırlanır. Bu lezzetli yemek çoğunlukla yaz diyetinde, meyve mevsiminin zirvesinde bulunur. Lezzetli çilekli köfte için 7 tarif seçtik.

Evde çilekli köfte nasıl yapılır?

Ayrıntılı bir tarifiniz varsa köfteleri kendiniz yapmak o kadar da zor bir iş değildir. Doldurmak için olgun çilekleri ve biraz şekeri alın,

Pişirme süresi: 100 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 2.

1. 
   Klasik tarife göre evde çilekli köfte nasıl yapılır? Bir kaseye unu ekleyip yumurtayı kırın.
2. 
   Süt ve suyu bir bardakta karıştırın, elde edilen karışımı bir kaseye dökün.
3. 
   Hamuru yoğurun, elastik olmalı ve yapışkan olmamalıdır.
4. 
   Hamurda küçük bir çöküntü yapın, içine bitkisel yağ dökün ve hamuru ellerinizle tekrar iyice yoğurun.Daha sonra hamuru bir havluyla örtülü olarak 40 dakika bekletin.
5. 
   Çilekleri küçük dilimler halinde kesin, üzerine nişasta serpin ve fazla sıvının akmasını bekleyin.
6. 
   Hamuru bir sosis haline getirin, küçük parçalar halinde kesin. Her birini ince bir daire şeklinde yuvarlayın. Hamurun ortasına bir miktar çilek koyun ve üzerine şeker serpin.
7. 
   Yarım daire şeklinde köfteler oluşturmak için hamurun kenarlarını yavaşça birbirine sıkıştırın. Bunu tüm hamur ve dolguyla yapın.
8. 
   Köfteler hazır olduğunda kaynar suya koyun ve yüzene kadar 5-7 dakika pişirin. Köfteleri ekşi kremayla sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Süzme peynir ve çilek ile yumuşak ve sulu köfte

İhale ve sulu köfte hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Bu basit yemek, süzme peynir ve çilek dolgusu sayesinde vitamin ve kalsiyum açısından zengindir. Köfte ekşi krema veya bal ile servis edilebilir.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Su – 0,7 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Doldurmak için:
• Süzme peynir – 300-350 gr.
• Çilek – 100 gr.
• Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

1. Elenmiş unu ve biraz tuzu bir kaseye dökün, bir yumurtayı kırın ve suya dökün. Malzemeleri elastik bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Biraz daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir.

2. Çilekleri ve şekeri bir karıştırıcıda öğütün.

3. Süzme peyniri çilek püresiyle karıştırın. Doldurma hazır.

4. Hamuru bir bardak kullanarak ince bir tabaka halinde açın, köfte için yuvarlak boşluklar kesin. Her bir hamur dairesine biraz iç malzeme koyun ve hamurun kenarlarını kapatın.

5. Köfteleri hazırlamak için bir tencerede suyu kaynatın. Köfteleri kaynar suya koyun ve yüzeye çıkana kadar 7 dakika pişirin.Daha sonra sıcak köfteler servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Buharda pişirilmiş kiraz köfte için adım adım tarif

Çilekli köfteler çift kazanda haşlanabilir veya pişirilebilir. İkinci durumda hamur kesinlikle sağlam kalacak ve meyveler dışarı çıkmayacaktır. Köfte pürüzsüz, güzel ve doğal olacak.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Buğday unu – 700gr.
• Kıvrılmış süt – 250 ml.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Doldurmak için:
• Çilek – 500 gr.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Nişasta – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – servis için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk yumurtasını tuz ve şekerle birlikte çatalla hafifçe çırpın. Daha sonra süzülmüş sütü ekleyin ve çırpılmış yumurtayla karıştırın. Daha sonra elenmiş unun ve kabartma tozunun yarısını ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra kalan unu yavaş yavaş kaseye ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun.

2. Çilekleri ayırın, akan su altında iyice durulayın ve kurulayın. Çilekler çok büyükse dilimler halinde kesin.

3. Şekeri nişastayla karıştırın. Kuru karışımı çileklerin üzerine dökün, bu meyve suyunun dışarı sızmasını önleyecektir.

4. Çalışma yüzeyine un serpin, hamuru ince bir şekilde açın ve yuvarlak bir kalıp kullanarak gelecekteki köftelerin tabanlarını kesin. Her daireye biraz dolgu koyun ve kenarlarını kapatın. Köfteleri buharda pişirmek için plastik bir forma yerleştirin.

5. Çoklu pişirici menüsünde "Buhar" modunu seçin, zamanlayıcıyı 10-15 dakikaya ayarlayın. Nefis çilekli köfteler hazır, tereyağ ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Dondurulmuş çilekli köfte için hızlı ve kolay tarif

Yaz aylarında kışa meyve ve çilek hazırlamayı ve dondurmayı düşündüyseniz, kışın vücuttaki vitamin eksikliğini lezzetli köftelerle doldurabilirsiniz. Doldurma için önceden dondurulmuş çilekleri kullanın.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 2-3.

İçindekiler:

• Su – 0,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 1,5-2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Çilek – 300 gr.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Nişasta – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bir kaseye su, bitkisel yağ dökün ve biraz tuz ekleyin.

2. Daha sonra küçük porsiyonlarda unu ekleyin ve hamuru yavaş yavaş yoğurun.

3. Hamur elinize iyice yapışmalı ve oldukça esnek olmalıdır.

4. Çilekleri tamamen çözün, buz çözme işlemi sırasında oluşan sıvıyı boşaltın.

5. Çileklere nişasta ve şekeri ekleyip karıştırın.

6. Bir bardak veya kupa kullanarak hamuru ince bir tabaka halinde açın, köfte için yuvarlak tabanlar kesin.

7. Dolguyu dairelerin üzerine yerleştirin.

8. Hamur dairelerinin kenarlarını birbirine sıkıca bastırın.

9. Köfteleri kaynar suya koyun ve yüzeye çıkana kadar 7-9 dakika pişirin. Çilekli köfte hazır.

Afiyet olsun!

Kefir hamuruyla kendi çilekli köftenizi nasıl yaparsınız?

Köfte yapımında en zor şey hamuru yoğurmaktır. Elastik olmalı, yapışkan veya sıkı olmamalıdır. Kefir, çilekli köfte için mükemmel bir hamur yapar. Bu tarifi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Kefir – 200 ml.
• Buğday unu – 400gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Çilek – 500 gr.
• Şeker – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1.Oda sıcaklığındaki kefiri bir kaseye dökün, bir yumurta ekleyin, soda ve tuz ekleyin.

2. Daha sonra porsiyonlar halinde unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Yeterince kalınlaştığında manuel yoğurma işlemine geçin. Hamuru bir kütük haline getirin ve doldurmayı yaparken bir kenara koyun.

3. Çilekleri yıkayın ve süzülmesi için bir kevgir içine koyun.

4. Hamuru ince bir sosis haline getirin, küçük parçalar halinde kesin ve ince bir şekilde açın. Hamurun her dairesine biraz çilek koyun ve üzerine şeker serpin.

5. Hamurun kenarlarını sıkıca kapatın.

6. Köfteleri kaynar suda 5-7 dakika pişirin. Yüzeye çıktıklarında tavayı ocaktan alıp köfteleri masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Choux böreği üzerinde çilekli lezzetli köfte

Choux hamur işlerinden sadece eklerleri değil aynı zamanda çilekli lezzetli köfteleri de yapabilirsiniz. Bu, kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında servis edilebilecek kolay bir günlük yemektir.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Su – 170 ml.
• Buğday unu – 350gr.
• Tereyağı – 40 gr.
• Tuz - tatmak.
• Çilek – 300 gr.
• Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencereye su dökün, tuz ve tereyağı ekleyin, malzemeleri karıştırın ve elde edilen kütleyi kaynatın.

2. Unu bir kaseye eleyin, ardından sıcak karışımı ekleyin ve hamuru hızlı hareketlerle yoğurmaya başlayın. Önce malzemeleri kaşıkla karıştırın, ardından elinizle yoğurmaya devam edin.

3. Hamur yoğun ve elastik olacaktır. Bir topuz yapın, üzerini bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin.

4. Çilekleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Çilekleri bir kaseye koyun ve üzerini şekerle kaplayın. Çıkan meyve suyunu boşaltın.

5.Hamuru çapı 2 santimetreyi geçmeyen bir sosis haline getirin, küçük parçalar halinde kesin.

6. Her parçayı ince yuvarlak bir kek şeklinde yuvarlayın. Çilek dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin.

7. Hamurun kenarlarını, dolgu içeride kalacak şekilde sıkıca kapatın.

8. Bir tencerede suyu kaynatın, köfteleri içine koyun ve yüzeye çıkana kadar 7-9 dakika pişirin.

9. Köfteleri ekşi krema, çırpılmış krema veya ballı olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Su üzerinde çilek ile hassas ev yapımı köfte

Ev yapımı çilekli köfte yapmanın en kolay ve en hızlı tarifini sizlere sunuyoruz. Onlar için hamur, minimum miktarda malzemeyle suda yoğrulur.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• Su – ¾ yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1/3 çay kaşığı.
• Doldurmak için:
• Çilek – 300 gr.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bir kaseye su dökün, tavuk yumurtasını, şekeri ve tuzu ekleyin. Malzemeleri çatalla çırpın.

2. Daha sonra elenmiş unu ekleyin. Önce malzemeleri bir çatalla karıştırın, hamur yeterince kalınlaştığında elinizle yoğurun.

3. Hamur elastik olur ve yapışkan değildir. Streç filme sarıp 10 dakika kadar dondurucuda bekletin.

4. Çilekleri yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Çilekleri bir kaseye koyun ve şekerle karıştırın.

5. Hamuru küçük sosisler halinde yuvarlayın.

6. Daha sonra 1-1,5 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.

7. Her bir hamur parçasını ince bir yuvarlak halinde yuvarlayın. Üzerlerine çilekli dolguyu yayın.

8. Hilal şeklinde köfteler yapın, kenarlarını iyice birbirine sabitleyin.

9. Köfteleri 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Lezzetli bir yemek hazır.Köfteleri tereyağı, ekşi krema veya krema ile servis edin.

Afiyet olsun!