Kirazlı köfte

Vişneli köfte o kadar popüler bir yemektir ki, iki elinizde mümkün olan tüm tarifleri saymaya yetecek kadar parmağınız olmaz. Biz de vişneli köftenin kendi kendinize hazırlayabileceğiniz en lezzetli 10 versiyonunu seçtik ve bu yazımızda birleştirdik.

Evde kirazlı klasik köfte

Kirazlı köfte evde kolaylıkla hazırlanabilir ve mağazadan satın alınanlardan yüz kat daha lezzetli olacaktır. Bu tarifle bu yemeğin klasik bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

1. 
   Klasik tarife göre evde kirazlı köfte nasıl hazırlanır? Unu bir kaseye eleyin ve tuz ekleyin.
2. 
   Ortasına bir kuyu açın, su ve bitkisel yağ dökün.
3. 
   Homojen ve elastik bir hamur yoğurun. Hamuru streç filme sarıp 30-40 dakika bekletin.
4. 
   Daha sonra hamuru çalışma yüzeyinde açın, bir bardak kullanarak köfte için yuvarlak boşluklar kesin.
5. 
   Hamurun her dairesine biraz kiraz dolgusu koyun.
6. 
   Hamuru ikiye katlayıp kenarlarını sıkıca kapatın. Daha sonra köfteleri kaynar suya atıp 5 dakika kadar pişirin.
7. 
   Köfte için sos hazırlayın. Kirazları, nişastayı ve şekeri karıştırın, karışımı bir tencerede kaynatın ve 5-7 dakika pişirin.
8. 
   Köfteleri kiraz sosla sıcak olarak servis edin.

---

Afiyet olsun!

Dondurulmuş kirazlarla ev yapımı köfte nasıl yapılır?

Dondurulmuş meyveler genellikle görsel çekiciliğini kaybeder, bu nedenle bu şekilde yenmez, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Örneğin dondurulmuş vişnelerden yapılan köfteler çok lezzetlidir.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Buğday unu – 250gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Kefir – 100ml.
• Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Şeker – 5 gr.
• Doldurmak için:
• Dondurulmuş kiraz – 300 gr.
• Şeker – 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kirazların buzunu tamamen çözün ve elde edilen suyu boşaltın.

2. Unu bir kaseye eleyin, tavuk yumurtasını, tuzu ve şekeri ekleyin, kefiri dökün ve hamuru yoğurun. Hamur homojen bir topak haline geldiğinde içine bir çöküntü yapın, bitkisel yağı dökün ve tekrar iyice yoğurun.

3. Hamuru ince bir şekilde açın. Özel bir form kullanarak daireleri kesin.

4. Her hamur çemberinin ortasına biraz kiraz ve şeker koyun.

5. Daireleri ikiye katlayın ve kenarlarını sıkıca kapatın.

6.Tavaya su dökün, kaynatın, köfteleri ekleyin ve 7-10 dakika pişirin.

7. Bitmiş köfteleri tereyağı ve ekşi krema ile servis edin.

Afiyet olsun!

Suda kirazlı köfte yapmak için basit ve hızlı bir tarif

Köfte hamuru, hayal edebileceğiniz en basit tarife göre hazırlanır. Ancak bitmiş yemeğin tadı tek kelimeyle ilahi: içi tatlı dolgulu, ağzınızda eriyen yumuşak hamur.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2-3.

İçindekiler:

• Kiraz – 400 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Buğday unu – 500gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Su – 200 ml.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ekleyin ve malzemeleri çırpın.

2. Daha sonra unu başka bir kaseye eleyin, yumurta karışımını içine dökün, bir kaşıkla karıştırın.

3. Daha sonra su ekleyin ve hamuru yoğurun.

4. Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.

5. Hamuru iki eşit parçaya bölüp ince bir şekilde açın. Köfte yapmak için hamurun bir kısmını kalıba yerleştirin.

6. Her boşluğa bir adet kiraz yerleştirin ve hafifçe bastırın. Çileklere biraz şeker ekleyin.

7. İkinci hamur katını üstüne yerleştirin, elinizle bastırın ve hamurun dikiş yerlerinde birbirine yapışması için üstüne oklava sürün.

8. Köfteler dondurulabilir veya hemen pişirilip servis edilebilir. Köfteler 5-7 dakika pişirilmelidir.

Afiyet olsun!

Buharda pişirilmiş kirazlı yumuşak ve hafif köfte

Buharda pişirilen yemekler daha hafif ve daha doğal olur. Bu nedenle ev hanımları en çok bu yöntemi kirazlı lezzetli köfte hazırlamak için kullanırlar.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Un – 300gr.
• Kefir – 200 ml.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Hamur için kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Kiraz – 300 gr.
• İrmik – 1 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Ekşi krema - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Unu bir kaseye eleyin, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin.

2. Kefiri dökün ve yumuşak, elastik bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun, streç filmle sarın ve 20 dakika bekletin.

3. Çekirdekleri çıkarılmış kirazları bir kaseye koyun, irmik ve vanilya şekeri ekleyin, karıştırın.

4. Hamuru küçük parçalara bölün ve yassı kekler haline getirin. Her çörek üzerine biraz kiraz dolgusu koyun. Tortillayı ikiye katlayın ve kenarlarını kapatın.

5. Köfteleri buharlı pişirici rafına yerleştirin. Yemeği 15-20 dakika buharda pişirin.

6. Bitmiş köfteleri şeker ve ekşi krema ile servis edin.

Afiyet olsun!

Kirazlı choux böreği üzerine köfte

Köfte kahvaltıda servis edilebilecek lezzetli ve hafif bir yemektir. Bu yemek hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Pudra şekeri, ekşi krema veya çırpılmış krema ile desteklenebilir.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tereyağı – 50 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Buğday unu – 3 yemek kaşığı.
• Süt – 300 ml.
• Doldurmak için:
• Tadımlık şeker.
• Kiraz – 400 gr.
• Ekşi krema - servis için.
• Tereyağı – servis için.

Pişirme işlemi:

1. Sütü bir tencereye dökün, tereyağını, şekeri, tuzu ekleyin ve karışımı kaynatın.

2. Yavaş yavaş unu ekleyin ve malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar hızla karıştırın. Mayalanan hamuru bir kaseye alın, soğuyunca yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Hamur pürüzsüz ve elastik olmalıdır.

4. Hamuru ince bir tabaka halinde açın. Aynı boyutta küçük daireler kesin.Her daireye bir kiraz ve biraz şeker koyun.

5. Hamur halkalarını ikiye katlayın, kenarlarını sıkıca kapatın ve merkeze doğru spiral şeklinde sarın.

6. Köfteleri kaynar suya koyun ve yüzeye çıkana kadar 7-10 dakika pişirin. Sıcak vişneli köfteleri ekşi krema ve tereyağı ile servis edin.

Afiyet olsun!

Süzme peynir ve kiraz ile ev yapımı tembel köfte

Kirazlı tembel köfte, klasik versiyonun aksine daha hızlı ve daha kolay hazırlanır. Ve bileşimdeki süzme peynir sayesinde hamur daha az kalorili ve daha yumuşak çıkıyor.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 300 gr.
• Kiraz – 100-150 gr.
• İrmik – 80-100 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Şeker – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Vanilin - tatmak.
• Buğday unu – 3-4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peynirini bir elekle öğütün.

2. Süzme peynirine yumurta, tuz ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın.

3. Daha sonra irmiği ekleyin, hamuru tekrar karıştırın ve 20-30 dakika bekletin.

4. Çalışma alanını unla eleyin, üzerine hamuru açın, tabakayı dikdörtgenler halinde kesin. Her hamur parçasına bir kiraz yerleştirin.

5. Daha sonra hamuru vişnenin etrafına sarın.

6. Tembel köfteleri hafif tuzlu suda kaynatın. Köfteleri ekşi krema veya çırpılmış krema ile servis edin.

Afiyet olsun!

Kefir ile kendi vişneli köftenizi nasıl yapabilirsiniz?

Kiraz dolgulu köfte yapma fikrini kimin ortaya attığı önemli değil ama bu yemek çok sayıda insan tarafından seviliyor. Yaz aylarında taze meyvelerden, kışın ise dondurulmuş meyvelerden yapılırlar. Hamur su, süt veya kefir ile yoğrulabilir.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Buğday unu – 350gr.
• Kefir – 180 ml.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Hamur için kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 0,25 çay kaşığı.
• Kiraz – 300 gr.
• Şeker – 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kefiri oda sıcaklığında bir kaseye dökün, tuz ve yumurtayı ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

2. Unu kabartma tozuyla karıştırın ve karışımı bir kaseye eleyin.

3. Yumuşak, homojen bir hamur yoğurun.

4. Hamuru çalışma yüzeyinde açın ve bir kalıp kullanarak eşit büyüklükte daireler kesin. Her hamur parçasına biraz kiraz ve şeker koyun.

5. Hamuru ikiye katlayın ve kenarlarını sıkıştırın.

6. Köfteleri kaynar suya koyun ve yüzeye çıkana kadar 7-9 dakika pişirin.

7. Köfteleri kirazlarla birlikte sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Süt hamuru ile lezzetli kiraz köfte

Kirazlı köfteleri sevmeden edemezsiniz. Bu sulu ve lezzetli yemek, hiçbir rekabet olmadan, tüm ev tarifleri arasında gururla yer alıyor. Hazırlanması nispeten basit ve hızlıdır.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 3-4.

İçindekiler:

• Un – 400gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Süt – 200 ml.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Kiraz – 250-300 gr.
• Şeker – 50-70 gr.

Pişirme işlemi:

1. Elenmiş unu bir çorba kaşığı şeker, bir tutam tuz, bitkisel yağ ve bir tavuk yumurtasıyla karıştırın.

2. Elde edilen kütleye çok sıcak süt dökün ve malzemeleri hızlı hareketlerle karıştırın.

3. Kaşıkla karıştırmak zorlaştığında hamuru çalışma yüzeyine koyun ve elinizle yoğurun.

4. Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, ondan daireler kesin. Her bir hamur parçasına birkaç tane çilek ve yarım çay kaşığı şeker koyun.

5. Hamuru ikiye katlayın ve köfteleri şekillendirin, pişirme işlemi sırasında dağılmayacak şekilde kenarlarını çok iyi sabitleyin.

6.Köfteleri kaynar suya atıp 7-9 dakika pişirin. Köfteleri tereyağı veya ekşi krema ile servis edin.

Afiyet olsun!

Tam tahıllı undan kirazlı PP köfteler

Menünüze vişneli köfte eklerseniz doğru beslenme çok lezzetli olabilir. Bu tarifi kullanarak tadıyla sizi memnun edecek ve figürünüze zarar vermeyecek mükemmel bir doğal yemek elde edeceksiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2-3.

İçindekiler:

• Tam tahıllı un – 120 gr.
• Az yağlı süzme peynir – 250 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Doldurmak için:
• Vanilin – 120 gr.
• Bal – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları bir çorba kaşığı bal ile karıştırın ve fazla sıvıyı boşaltın.

2. Bir kapta süzme peynir, yumurta, bir çorba kaşığı bal ve unu karıştırın.

3. Hamuru çalışma yüzeyinde açın, köfte için yuvarlak tabanlar kesin, bunun için normal bir bardak kullanabilirsiniz.

4. Hamurun her dairesine kiraz dolgusunu yerleştirin ve hilal şeklinde köfteler yapın.

5. İş parçalarını hafif tuzlu kaynar suya batırın. Köfteler yüzeye çıkana kadar pişirin. Daha sonra delikli bir kaşıkla tavadan alıp doğal yoğurtla birlikte sofraya servis edin.

Afiyet olsun!

Patatesli ev yapımı kiraz köfte

Sizi meşhur köftelerin ilginç bir versiyonunu denemeye davet ediyoruz. Görünüşe göre patates ve kiraz bu ürünlerin nasıl birleştirilebileceği. Ama sizi temin ederiz ki, yemek çok lezzetli olacak.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Buğday unu – 500gr.
• Kiraz – 500 gr.
• Tuz - tatmak.
• Patates – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Su – 1,5 yemek kaşığı.
• Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

1. Unu bir kaseye eleyin, tadına göre tuz ve şeker ekleyin, yumurtayı kırın.Yavaş yavaş su ekleyip hamuru yoğurun.

2. Hamuru ellerinize yapışmaya başlayana kadar ellerinizle yoğurun.

3. Kirazları şekerle kaplayın. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, ardından soyun ve rendeleyin. Daha sonra patatesleri ve kirazları karıştırın.

4. Hamuru ince bir ip halinde yuvarlayın, ardından 1-1,5 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Her parçayı ince yuvarlak bir kek haline getirin.

5. Her dairenin üzerine dolguyu yerleştirin ve iyice kapatın.

6. Bir tencerede suyu kaynatın, köfteleri kaynar suya koyun ve 5-7 dakika pişirin. Yüzeye çıktıklarında onlara servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!