Fırında mayalı hamurdan süzme peynirli cheesecake

Ev yapımı süzme peynirli cheesecake'ler hem akşam çayında hem de bayram sofrasında tatlı olarak servis edilebilecek lezzetli bir hamur işidir. Meyveler ve meyveler sıklıkla süzme peynirle birlikte kullanılır, bu da cheesecake'i sadece iştah açıcı değil aynı zamanda sağlıklı kılar.

Fırında süzme peynirli mayalı hamurdan yapılan cheesecake

Klasik tarif, yumuşak lor dolgulu aromatik maya çörekleri olarak kabul edilir. Süzme peynirine isteğe bağlı olarak çeşitli soslar ekleyebilirsiniz: şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm veya diğer kurutulmuş meyveler.

1. 
   Fırında mayalı hamurdan süzme peynirli cheesecake nasıl pişirilir? Hamur için gerekli malzemelerden mayalı bir hamur hazırlayın ve kabarana kadar yarım saat kadar bekletin.
2. 
   Süzme peynir bir elekle öğütülür veya bir karıştırıcıda çırpılır. Bir yumurtanın yanı sıra normal ve vanilya şekeri ile karıştırılarak ekşi krema eklenir.
3. 
   Kurutulmuş meyveler kaynar su ile ıslatılır, şekerlenmiş meyveler tasnif edilir. Lor kütlesi tepesi ile birleştirilir.
4. 
   Hamur yoğrulur, parçalara ayrılan bir sosis oluşturulur ve her birinden, içine yaklaşık bir çorba kaşığı lor dolgusunun yerleştirildiği, doldurma için bir delik bulunan düz bir kek yapılır.
5. 
   Cheesecake'ler bir fırın tepsisine yerleştirilir, hamurun boyutunun artması için 20 dakika bekletilir ve ardından üzerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürülür, böylece pişirme sırasında üstüne güzel bir kabuk oluşur.
6. 
   Pişen ürünler 180 derecede 25 dakika fırında bekletilir. Servis yapmadan önce unlu mamullerin hafifçe soğuması beklenmeli ve ardından sıcak veya soğuk içeceklerle servis edilmelidir.

Fırında süzme peynirli puf böreğinden yapılan cheesecake

Lor dolgulu cheesecake kolay bir hamur işidir ve mayalı puf böreği ile hem aile çay partisinde hem de beklenmedik misafirlere hitap edecek orijinal bir ürün elde edersiniz: onlar için böyle bir ikram çok çabuk hazırlanabilir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Milföy hamuru – 500 gr.
• Süzme peynir – 200 gr.
• Toz şeker - tadı.
• Kuru üzüm - tatmak.
• Yumurta – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Hamur donmuşsa, çözülmesini bekleyin ve ardından hafifçe yükselmesi için 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.

2. Kuru üzümleri kaynar suda 5 dakika bekletin ve ardından hafifçe kurulayın.

3. Ayrı bir kapta süzme peyniri şeker ve kuru üzümle karıştırın, yumurtayı dolgunun içine çırpın ve her şeyi iyice karıştırın. Yumurta, pişirme sırasında dolgunun yayılmamasına yardımcı olur.

4.Hamur tabakasını açmaya gerek yok, sadece çok büyük olmayan kareler halinde kesin.

5. Her karenin ortasına iç harç konulup, cheesecake'lerin fırında açılmaması için hamurun köşeleri merkeze doğru yerleştirilip sıkıştırılır. Parçaları 15 dakika kadar masanın üzerinde kabarmaya bırakın ve ardından cheesecake'lerin üzerine çırpılmış yumurta sürün.

6. Börek önce 220 derecelik yüksek sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika pişirilir, ardından fırında sıcaklık 180 dereceye düşürülerek 15 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirilir. Tatlı biraz soğutulmuş olarak servis edilir. Eğlence!

Fırında süzme peynir ve ahududu ile maya cheesecake

Tereyağlı cheesecake'in içine lor ve ahududu dolgusu yaz çayı içmek için ideal bir tariftir: meyveler tatlıya ekşilik ve daha zengin bir tat ve aroma verir. Bu tür pişirme oldukça hızlı hazırlanır ve herhangi bir özel pişirme becerisi gerektirmez.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

Test için:

• Yumurta – 2 adet.
• Toz şeker – 150 gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Buğday unu – 250gr.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Doldurmak için:

• Süzme peynir – 600 gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Toz şeker – 150 gr.
• Vanilya şekeri – 2 çay kaşığı.
• Mısır nişastası – 1 yemek kaşığı. l.
• Ahududu – 300 gr.

Pişirme işlemi:

1. Oda sıcaklığında hafifçe yumuşatılmış tereyağını şeker ve bir tutam tuzla kütle kabarık hale gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları yavaş yavaş ekleyerek karışımı çırpmaya devam edin.

2. Unu kabartma tozuyla karıştırın ve yavaş yavaş tereyağı karışımıyla birleştirin.

3. Fırın tepsisini hafifçe tereyağı ile yağlanmış ve üzerine un serpilmiş parşömenle kaplayın.

4. Ahududulara yavaşça nişasta serpin ve dikkatlice meyvelerin yüzeyine dağıtın.

5.Yumurtaları iki tür şekerle çırpın - normal ve vanilya, süzme peynir ekleyin ve bir blender kullanarak kütleyi iyice çırpın.

6. Hamuru hazırlanan tavaya dikkatlice yerleştirin, düzleştirin ve kenarlarını şekillendirin. Süzme peynir dolgusu ortasına dağıtılır ve düzleştirildikten sonra ahududular lor kütlesinin her yerine eşit şekilde yerleştirilir.

7. Cheesecake 180 dereceye kadar ısıtılan fırına konulur ve yaklaşık 45-55 dakika pişene kadar bekletilir. Servis yapmadan önce, unlu mamulleri tamamen soğutmak daha iyidir, böylece porsiyonlar halinde kesildiğinde dolgu yayılmaz.

Fırında süzme peynir ve reçel ile yemyeşil cheesecake

Tadı tamamlamak için süzme peynirli cheesecake'lerde taze meyveler yerine reçel sıklıkla kullanılır. Unlu mamullere ilginç bir tat verir ve şeker miktarının arttırılmasını gerektirmez.

Pişirme işlemi:

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Mayalı hamur – 500 gr.
• Süzme peynir – 250 gr.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı. l.
• Eritilmiş tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• Yumurta – 1 adet.
• Su – 1 yemek kaşığı. l.
• Berry veya elma reçeli - tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağlı hamuru 12 parçaya bölün, her birini top haline getirin ve parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin.

2. Hamur toplarının üstünü streç filmle kaplayıp bir saat kadar mayalandırın.

3. Uygun hacimde - tercihen derin - bir kapta süzme peyniri tereyağı ve ekşi krema ile karıştırın, bir blender veya karıştırıcı ile iyice çırpın ve ardından lor kütlesine her iki tür şekeri ve biraz un ekleyin.

4. Her hamur topunu, ortasında bir çöküntü bulunan küçük yassı bir kek haline getirin ve süzme peynir dolgusunu buraya yerleştirin.Daha önce az miktarda temiz su ile çırpılmış bir yumurta ile hamurun çevresine dolguya dokunmadan fırçalayın.

5. Cheesecake'leri önceden 175 dereceye ısıtarak 20 dakika pişirmek için fırına yerleştirin.

6. Hamuru çıkarın, soğumaya bırakın ve her cheesecake'in ortasına biraz reçel koyun. Afiyet olsun!

Süzme peynir ve yaban mersini ile mayalı hamurdan yapılan cheesecake

Süzme peynirli cheesecake taze yaban mersini ile desteklenebilir: hamur işleri sadece daha lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda çok daha sağlıklı hale gelir. Doldurmayı daha yumuşak ve sulu hale getirmek için, daha yağlı süzme peynir seçmeli ve bir elekle iyice öğütmeli veya bir blender ile çırpmalısınız.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

Test için:

• Margarin – 100 gr.
• Süt – 200 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Süzme peynir – 250 gr.
• toz şeker – 5 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 1 tutam.
• Taze maya – 30 gr.
• Buğday unu – 4,5 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Yaban mersini – 2 yemek kaşığı.
• Süzme peynir – 250 gr.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
• Yumurta – 1 adet.
• Vanilin – ½ çay kaşığı.

Yağlama için:

• Sarısı – 1 adet.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı. l.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Ayrı bir kapta şekeri yumuşatılmış margarin, bir tutam tuz ve yumurtayla karıştırın. Homojen bir kütle elde ettiğinizde üzerine süzme peynir ekleyin ve iyice çırpın.

2. Sütü biraz ısıtın ve içindeki taze mayayı çözün. Lor karışımıyla karıştırmak için sütü dökün ve karıştırın.

3. Unu yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve pürüzsüz, elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hacmi iki katına çıkacak şekilde bir süre hava akımı olmayan bir odada bırakın. Bu yaklaşık bir saat sürebilir.

4. Hamur ikiye bölünür. Bir tanesi 0,8 cm kalınlığında açılır ve kupa kalıbıyla kesilir.Bunları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve biraz kabarmaya bırakın.

5. Meyveli lor dolgusu için süzme peyniri yumurta, ekşi krema, şeker ve vanilyayla karıştırın, yaban mersinlerini ezmemeye dikkat ederek dikkatlice ekleyin.

6. Her hamur parçasının ortasına bir çukur açın, üzerine dolguyu dağıtın ve 5 dakika daha bekletin. Bundan sonra hamurun dolgunun girmediği kenarları yumurta sarısı, şeker ve ekşi krema karışımı ile yağlanır, böylece pişirme sırasında güzel bir altın kahverengi kabuk elde edilir.

7. Cheesecake'ler önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat veya altın rengi oluncaya kadar pişirilir.

Fırında süzme peynir ve kuru üzüm ile kabarık cheesecake

Süzme peynirli ve kuru üzümlü tatlı cheesecake'ler, özellikle sevdiklerinizi lezzetli hamur işleriyle maksimum fayda sağlayacak şekilde memnun etmek istediğinizde, çocuklar ve tatlı tutkunları için mükemmel bir ikramdır. Peynirli keklerin daha da lezzetli olması için çekirdeksiz kuru üzüm ve daha kalın süzme peynir almak daha iyidir.

Pişirme süresi: 2 saat 5 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

Test için:

• Yumurta – 2 adet.
• Süt – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 8 yemek kaşığı. l.
• Margarin – 100 gr.
• Kuru maya – 3 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Vanilin – 1 poşet.
• Buğday unu – 6 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Süzme peynir – 500 gr.
• Kuru üzüm – 150 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Vanilya şekeri – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Süt ısıtılır, içinde maya eritilir ve şeker ve 1 yemek kaşığı ile karıştırılır. un. Hamur filmle kaplanır ve fermantasyon sürecinin başlaması için bir saat boyunca ılık bir yerde bırakılır.

2. Margarin her iki şeker türü ve bir tutam tuz ile öğütülür, dikkatlice hamurla birleştirilir, yoğrulur ve unun geri kalanı yavaş yavaş ilave edilerek yoğun ama havadar bir hamur elde edilir.Yükselmesine izin verilir, ardından yoğrulur ve çörekler haline getirilir.

3. Süzme peynir normal şeker ve vanilin ile öğütülür, önce üzerine kaynar su dökülen kuru üzüm eklenir ve bir yumurta çırpılır. Karışım karıştırılır ve tatlılık için tadına bakılır. Gerekirse tatlandırın. Eğer kuru üzümler yeterince tatlıysa daha fazla şeker eklemenize gerek kalmayacaktır.

4. Her hamur parçasının ortasına süzme peynir dolgusunu yerleştirin, hamuru kenarlarından sıkıştırın veya yarı kapalı cheesecake yapın. Parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirilirler.

5. Hamur işlerini önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Isıtma sıcaklığı 220 derece olmalıdır.

Süzme peynir ve meyvelerle havadar maya cheesecake nasıl pişirilir?

Meyveli lorlu cheesecake'ler bir ailenin en sevdiği lezzet haline gelebilir: kabarık, aromatik ve inanılmaz lezzetlidirler, tüm aile tarafından hazırlanabilir ve ailenizin sevdiği meyveler dolguya eklenebilir. Kullanılan meyvelerin türüne göre dolgunun asitliğini şeker miktarını ekleyerek veya çıkararak ayarlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Mayalı hamur – 440 gr.
• Mevsim meyveleri – 300 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Sarısı – 2 adet.
• Esmer şeker – 4 yemek kaşığı. l.+ yağmurlama için - tatmak için.
• Pudra şekeri - tadı.

Pişirme işlemi:

1. Sıcak bir odada hamurun çözülmesini bekleyin, önce fırını 180 derecede açın.

2. Süzme peyniri şeker, yumurta, yumurta sarısı ile öğütün, ayrıca homojen bir macun oluşturmak için lor kütlesini bir blender ile yenebilirsiniz.

3. Hamuru 12 parçaya bölüp top haline getirin, her birini düzleştirin ve ortasını çukurlaştırın.

4.Süzme peynir dolgusunu her boşluğa yerleştirin, meyveleri üstüne yayın ve hem dolgunun hem de hamurun üzerine kahverengi şeker serpin.

5. Müstahzarları parşömenli bir fırın tepsisinde orta dereceli fırında 25 dakika pişirin. Sıcak veya tamamen soğutulmuş olarak, pudra şekeri ile süslenerek servis edilebilir.