Domuz jambonu

Domuz jambonu, eviniz veya tatil masanız için çok doyurucu, yumuşak ve inanılmaz derecede sulu bir ikramdır. İştah açıcı et ürünü, doğallığı ve besleyici özellikleriyle sizi memnun edecek. Ürünü kendiniz hazırlamak için, fotoğraflarla birlikte yedi adım adım fikirden oluşan kanıtlanmış bir mutfak seçkisi kullanın.

Jambon makinesinde ev yapımı domuz jambonu

Jambon makinesinde ev yapımı domuz jambonu çok lezzetli, sulu ve doğal çıkıyor. Masanızda böyle bir atıştırmalık kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Tatiller ve sonrası için ikramlar servis edin. Jambon makinesinde parlak bir et ürünü hazırlamak için kanıtlanmış tarifimizi kullanın.

1. 
   Domuz jambonunun evde hazırlanması çok kolaydır. Belirtilen miktarda su ve baharatları hazırlayın.
2. 
   Domuz boynu parçasını su altında iyice yıkarız ve gerekirse filmleri çıkarırız.
3. 
   Suyu büyük bir tencereye dökün. Tuzu ve belirtilen baharatları buraya koyun. Kaynatın ve ardından oda sıcaklığına soğutun.
4. 
   Bir bardak salamurayı ayırın.Bir parça domuz eti doldurmaları gerekiyor. Bunu yapmak için salamurayı bir şırıngaya alın ve eti iyice doğrayın.
5. 
   Hazırlanan parçayı kalan salamuraya yerleştirin. İş parçasını baskı altına alıp üç gün serin bir yere koyuyoruz.
6. 
   Belirtilen sürenin sonunda domuz eti parçasını bir fırın tepsisine sıkıca sarın.
7. 
   Şimdi iş parçasını jambon yapıcıya yerleştiriyoruz.
8. 
   Doldurulmuş jambon tavasını önceden 85 dereceye kadar ısıtılmış su dolu bir tavaya yerleştirin. İki saat pişirin.
9. 
   Bir süre sonra et ürününü mutfak cihazından çıkarıp pişirme kağıdına aktarıp 12 saat buzdolabında bekletin.
10. 
    İştah açıcı ev yapımı domuz jambonu hazır. Kendine yardım et!

Fırında ev yapımı domuz jambonu

Fırında ev yapımı domuz jambonu inanılmaz derecede sulu, besleyici ve tadı parlak çıkıyor. Kendi ellerinizle hazırlanan böylesine iştah açıcı bir ürün kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu ikramı ailenizin öğle yemeklerinde, akşam yemeklerinde veya tatil menüsünün bir parçası olarak servis edin.

Pişirme süresi – 8 saat

Pişirme süresi – 1 saat

Porsiyonlar – 400 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,5 kg.
• Sarımsak – 10 gr.
• Tuz – 5 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 5 gr.
• Jelatin – 10 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Eti iyice yıkayın. Etin bir kısmını, kalan parçaların sarılabileceği ince bir tabaka halinde kesiyoruz. Ürünün geri kalanını ince ince doğrayın.

Adım 3. Hazırlanan eti tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ve jelatinle karıştırın. 2-3 saat marine edilmesi için buzdolabına koyun.

Adım 4. Bir pişirme torbasına geniş bir et tabakası koyun. Bu tabakanın üzerine küçük et parçaları yerleştirin.

Adım 5. İş parçasını dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın.Ürünü bir pişirme torbasına sarın ve sıkıca bağlayın. Ruloyu kaynar su dolu bir tencereye koyun. 4 saat kısık ateşte pişirin.

Adım 6. Pişirdikten sonra iş parçasını önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika boyunca yerleştirin. Bu süre zarfında rulonun bir kez çevrilmesi gerekir.

Adım 7. Sulu ve lezzetli ev yapımı domuz jambonu hazır. İnce dilimlere bölün ve servis yapın!

Nitrit tuzu ile domuz jambonu

Nitrit tuzlu domuz jambonu çok lezzetli, yumuşak ve çekici çıkıyor. Özel tuz, ısıl işlemden sonra bile etin hoş pembe tonunu korumasını sağlayacaktır. Böyle bir ürünü evde hazırlamak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullandığınızdan emin olun.

Pişirme süresi – 1 gün

Pişirme süresi – 3 saat

Porsiyonlar – 1350 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti posası – 1,5 kg.
• Kaba tuz – 15 gr.
• Nitrit tuzu – 15 gr.
• Öğütülmüş sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Biber karışımı – 1 çay kaşığı.
• Küçük hindistan cevizi – 0,25 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir buçuk kilogram domuz eti seçin. Eti su altında iyice durulayıp filmlerden arındırıyoruz.

Adım 2. Toplam miktardan bir kilogramı ayırın. Bu eti keskin bir bıçakla çok küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Kalan eti bir kıyma makinesinden geçirin.

Adım 4. Et parçalarını derin bir kapta kıyma ile birleştirin. Karışıma tuz ve baharatları ekleyin.

Adım 5. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar ellerinizle iyice yoğurun. Kütleyi streç filmle örtün ve bir gün buzdolabına koyun.

Adım 6. Bir süre sonra ürünü, önce filmle kapladığımız bir jambon tavasına sıkıca yerleştirin. Filmin kenarlarını sıkıca sarın.

Adım 7. Jambon yapıcının üst kapağını takın ve yayları sıkıca kapatın.İş parçasını soğuk suyla bir tencereye yerleştirin. 85 dereceye getirin ve 2,5 saat pişirin. Daha sonra 10 dakika soğuk suya aktarın.

Adım 8. Hazırlanan ürünü tamamen soğuyuncaya kadar buzdolabına koyun. Daha sonra çıkarıp kesebilirsiniz.

Adım 9. Jambon makinesinde iştah açıcı ev yapımı domuz jambonu hazır. Kendine yardım et!

Jelatinli domuz jambonu

Jelatinli domuz jambonu çok sulu, yumuşak ve aromatik çıkıyor. Kendi ellerinizle hazırlanan doğal bir et ürününe direnmek çok zor olacaktır. Söz veriyoruz! Ailenizin öğle yemekleri, akşam yemekleri veya tatil menüleri için ağız sulandıran bir ikram sunun.

Pişirme süresi – 3 saat

Pişirme süresi – 1 saat

Porsiyonlar – 600 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti – 400 gr.
• Tavuk fileto – 400 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Jelatin – 15 gr.

Marine için:

• Ketçap - tatmak.
• Köri sosu - tatmak için.
• Ekşi krema - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz eti ve tavuğu iyice yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin ve ketçap, ekşi krema ve köri sosu karışımıyla marine edin.

Adım 2. Bir süre sonra marine edilmiş eti keskin bir bıçakla çok ince kesin.

Adım 3. Ezilmiş parçaları tuz, tadına göre baharat ve belirtilen miktarda jelatin ile ekleyin.

Adım 4. Bir tetra paket poşeti alın ve üst kısmını kesin. Torbayı yıkayın ve et karışımını içine sıkıca yerleştirin. İş parçasını kaynar su ile bir tencereye yerleştirin. Tavanın altına bir havlu koyduğunuzdan emin olun. Tetra paketindeki et hazırlığını bir ağırlıkla bastırıyoruz. Örneğin yarım litrelik bir kavanoz su.

Adım 5. Ürünü bir buçuk saat pişirin, ardından tavadan alıp soğutuyoruz.

Adım 6. Et ürününü tetra paketinden dikkatlice çıkarın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabına koyun.

Adım 7Sulu ve iştah açıcı domuz jambonu hazır. Dilimler halinde kesip servis yapın. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede ev yapımı domuz jambonu

Yavaş bir tencerede ev yapımı domuz jambonu, ev masanız veya tatil menünüz için çok lezzetli ve doğal bir ikramdır. Bu şekilde hazırlanan jambon çok yumuşak, sulu ve aromalıdır. Yavaş bir tencere kullanarak bu basit adım adım tarifi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 3 saat

Pişirme süresi – 1 saat

Porsiyonlar – 900gr.

İçindekiler:

• Domuz boynu – 0,5 kg.
• Tavuk göğsü – 0,5 kg.
• Sarımsak – 2 diş.
• Jelatin – 15 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Küçük hindistan cevizi – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

2. adım Et parçalarını iyice yıkayıp keskin bir bıçakla çok ince kesiyoruz. Ürünü derin bir kaseye koyun.

Adım 3. Tatmak için buraya baharat ekleyin. Örneğin öğütülmüş biber.

Adım 4. Daha sonra hindistan cevizini ekleyin.

Adım 5. Tadına göre tuz ekleyin.

Adım 6. Sarımsak dişlerini soyun ve uygun bir şekilde doğrayın.

Adım 7. Sarımsakları jelatinle birlikte et karışımına ekleyin.

Adım 8. Her şeyi iyice karıştırın ve jambon tavasına sıkıca yerleştirin, önce üzerini filmle kaplayın.

Adım 9. Filmi kenarları boyunca sıkıca büküyoruz.

Adım 10. İş parçasını bir kapakla kapatın ve yaylarla sabitleyin.

Adım 11. Dolu jambon tavasını suyla birlikte çok pişirici kaseye yerleştirin. Bir buçuk saat "çorba" modunda pişirin. Daha sonra iş parçasını soğutun ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Adım 12. Yavaş bir tencerede lezzetli ev yapımı jambon hazır. Kendine yardım et!

Bir şişede domuz jambonu

Bir şişede domuz jambonu, çok lezzetli bir ev yapımı et ürünü hazırlamanın özgün bir yoludur.Kanıtlanmış adım adım tarifimize dikkat edin. Basit fikrimizle en az deneyimli aşçılar bile hazırlığını yapabilir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın!

Pişirme süresi – 15 saat

Pişirme süresi – 3 saat

Porsiyonlar – 900gr.

İçindekiler:

• Domuz eklemi – 1 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Karabiber – 5 gr.
• Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın. Mafsalı iyice yıkayıp sebzeleri soyuyoruz.

Adım 2. Mafsal çok büyükse parçalara ayırın. Bunları soğanlarla birlikte bir tencereye koyun. Buraya defne yaprağını ve karabiberi de ekliyoruz. Hepsini suyla doldurup etler yumuşayana kadar 3-4 saat pişirin.

3. Adım. Pişirdikten sonra sapı soğutun ve ellerinizle küçük parçalara ayırın. Bunları derin bir tencereye koyun. Kıyılmış sarımsak ekleyin.

Adım 4. Buraya tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 5. Saptan sonra kalan et suyundan beş yemek kaşığı iş parçasına dökün.

Adım 6. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar ellerinizle iyice yoğurun.

Adım 7. İş parçasını yerleştirmek için rahatlıkla kesebileceğimiz plastik bir şişe hazırlayacağız. İçine plastik bir torba yerleştirin.

Adım 8. Et kütlesini yapıya sıkıca yerleştirin.

Adım 9. Torbayı bağlayın ve iş parçasını 12 saat buzdolabına koyun.

Adım 10. Belirtilen sürenin ardından jambon torbadan çıkarılabilir.

Adım 11. Bir şişede iştah açıcı ev yapımı domuz jambonu hazır. Dilimlere bölün ve tadını çıkarın!

Mantarlı domuz jambonu

Mantarlı domuz jambonu, ev masanız veya tatil menünüz için orijinal bir mutfak çözümüdür.Kendinizi ve sevdiklerinizi inanılmaz lezzetli bir doğal et ürünüyle şımartmak istiyorsanız, kanıtlanmış adım adım tarifimize mutlaka dikkat edin.

Pişirme süresi – 3 saat

Pişirme süresi – 1 saat

Porsiyonlar – 950 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti – 700 gr.
• Tavuk fileto – 650 gr.
• Champignon mantarları – 60 gr.
• Jelatin – 10 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz eti ve tavuk filetoyu iyice yıkayın. Daha sonra domuz etini küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Daha sonra domuz parçalarını bir kıyma makinesinden geçirin.

Adım 3. Tavuk filetoyu keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 4. Petrolleri iyice yıkayın ve ayrıca bir bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 5. Hazırlanan kıymanın üzerine tavuk ve mantar parçalarını yerleştirin.

Adım 6. Buraya tuz, baharat ve jelatin ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 7. Hamuru önceden pişirme kabıyla kaplanmış bir jambon tavasına sıkıca yerleştirin.

Adım 8. Manşonun ucunu sıkıca bağlayın.

Adım 9. Mutfak cihazını bir kapakla kapatın.

Adım 10. Jambon yapıcıyı özel yaylarla sıkıştırıyoruz.

Adım 11. İş parçasını suyla birlikte çok pişirici kaseye yerleştirin. İki saat boyunca "pişirme" modunu açın.

Adım 12. Bir süre sonra ürünü çıkarın. Jambonla birlikte yaklaşık 3 saat soğumaya bırakın.

Adım 13. Jambonu cihazdan dikkatlice çıkarın.

Adım 14. Mantarlı lezzetli ev yapımı domuz jambonu hazır. Dilimlere bölün ve servis yapın!