Kış için üzüm suyu

Evde hazırlanan üzüm suyu, bol miktarda faydalı madde ve zengin bir tada sahip olan paketlenmiş meyve suyuyla olumlu şekilde karşılaştırılır. Ayrıca hazırlarken şeker miktarını değiştirerek meyve suyunu tam istediğiniz tatta kışa saklayabilirsiniz.

Evde kış için sterilizasyon olmadan üzüm suyu

Üzüm suyu, meyvelerin tatlılığı dikkate alınarak herhangi bir üzüm çeşidinden hazırlanabilir. Sağlıklı ve aromatik içecek hızlı bir şekilde hazırlanır, sterilize edilmesine gerek kalmaz ve serin bir yerde bir yıla kadar saklanabilir.

1. 
   Evde kışa üzüm suyu nasıl hazırlanır? Üzümleri, meyve suyunu hazırlarken şımarık meyveler içlerine girmeyecek şekilde ayırın, aksi takdirde içecek saklanmayacak ve zamanla hoş olmayan bir tat ve koku kazanacaktır.
2. 
   Üzümleri dallardan çıkarın ve mümkün olan herhangi bir şekilde doğrayın: bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda.
3. 
   Karışımı bir kevgirden süzün ve keki tülbentten sıkın. Posayı (üzüm suyunu) 10 kg tohum başına 1 litre su oranında suyla dökün, karıştırın ve tekrar sıkın.
4. 
   Toplanan suyu kaynatmadan 15 dakika kısık ateşte pişirin, aksi takdirde faydalı maddeler yok olabilir.
5. 
   Meyve suyunu durulayıp berrak ve şeffaf hale gelene kadar 1 saat bekletin, ardından tekrar kaynatın ve kavanozlara dökün.

Kış için bir meyve sıkacağı aracılığıyla üzüm suyu

Herhangi bir özel pişirme becerisi gerektirmeyen üzüm suyu hazırlamak için en basit tarif. Muhafaza için aromatik, ekşi olmayan üzüm çeşitlerinin seçilmesi önemlidir. Gerekirse daha fazla şeker ilave edilerek tadı ayarlanabilir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Üzüm – 5 kg
• Toz şeker – 150-200 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Üzümleri yıkayın, hafifçe kurutun ve meyveleri dallardan çıkarın.

Adım 2. Seçilen meyveleri bir meyve sıkacağından geçirin.

Adım 3. Ortaya çıkan meyve suyu, ince bir elek veya birkaç kat katlanmış gazlı bez kullanılarak süzülmeli, şeker ekleyin ve suyu karıştırın.

Adım 4. İçeceği teneke kutulara veya şişelere dökün.

Adım 5. Meyve suyu içeren kapları geniş bir tencereye koyun ve kaynar suda yaklaşık 10 dakika kısık ateşte sterilize edin. Daha sonra kavanozları veya şişeleri sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Meyve sıkacağı kullanarak kavanozlarda üzüm suyu nasıl hazırlanır?

Meyve sıkacağı, meyve suyu yapmak için uygun bir cihazdır. Gerekli olan tek şey, gerekli malzemeleri cihaza koymak ve bir süre sonra elde edilen içeceği kalıcı depolama için sterilize edilmiş kavanozlara dökmektir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Üzüm – 10 kg
• Toz şeker - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanan üzümlerin dallarından ayrılmasına gerek yoktur, bunun yerine salkımlar halinde meyve sıkacağı haznesine yerleştirilir.

Adım 2.İstenirse meyvelerin tatlılığına bağlı olarak üzümlere biraz şeker ekleyin.

Adım 3. Cihazın tavasına su dökün ve yaklaşık bir saat pişirin.

Adım 4. Elde edilen suyu hazırlanan kavanozlara dökün ve hemen kapatın.

Adım 5: Soğutulmuş meyve suyunu birkaç buz küpü ve biraz taze nane ile servis edin; meyve suyu aynı zamanda kokteyl yapmak için de iyidir.

Kış için Isabella üzüm suyu için basit ve lezzetli bir tarif

Isabella üzümlerinin karakteristik bir aroması ve tadı vardır ve meyve suyunun rengi yakut kırmızısı olur, bu da onları sadece evde değil, aynı zamanda tatil masasında da servis etmenizi sağlar.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Isabella üzümleri – 7 kg
• Su – 500 ml
• Toz şeker – 500 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Üzümleri ayırın ve yıkayın, meyveleri dallardan çıkarın.

Adım 2. Meyve sıkacağı kullanarak meyve suyunu toplayın. Bu mümkün değilse meyveleri kıyma makinesinden geçirebilir veya bir blenderde öğütebilirsiniz. Karışımı yaklaşık bir saat bekletin ve sonra süzün.

Adım 3. Çileklerden kalan keki suyla dökün, karıştırın, kaynatın ve ardından süzün. Doğal üzüm suyu yüksek doğal asit içeriği nedeniyle tahrişe neden olabileceğinden süzme sırasında eldiven kullanmak en iyisidir.

Adım 4. Elde edilen suyu 85-90 dereceye kadar ısıtın, ancak yüksek sıcaklıkta vitaminleri yok etmemek için kaynatmasına izin vermeyin.

Adım 5. Sıcak içeceği hazırlanan cam kavanozlara paylaştırın ve sıkıca kapatın. Buzdolabında saklayın. Maksimum raf ömrü yaklaşık 1 yıldır.

Kış için şekersiz, lezzetli ve sağlıklı üzüm suyu

Üzümler, özellikle doğrudan güneşte olgunlaşanlar, çok fazla doğal şeker - fruktoz içerir, bu nedenle kışa hazırlanırken ona normal toz şeker eklenmesine gerek yoktur. Aynı zamanda tüm faydalı maddeler korunur ve aşırı kalorili içecekler içmemeye çalışanlar tarafından tüketilebilir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

Üzüm – 7 kg

Pişirme işlemi:

Adım 1. Üzümleri dallarından ayırın ve kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün.

Adım 2. Üzüm kütlesini bir elekten geçirin, elde edilen posayı gazlı bez kullanarak elle sıkın.

Adım 3. Suyu bir tencereye veya emaye tencereye dökün ve kısık ateşte 80-85 dereceye kadar ısıtın, ancak sıvının kaynamasına izin vermeyin.

Adım 4. Kavanozları fırında ısıtarak, mikrodalgada veya su banyosunda maksimum güçte tutarak sterilize edin.

Adım 5. İçeceği kavanozlara dökün ve kapatın. Buz küpleri ve bir dilim limonla soğutulmuş olarak servis yapın.

Kış için evde üzüm ve elma suyu

Hoş bir tada ve birçok faydalı özelliğe sahip olan, kışa yönelik ev yapımı preparatların popüler bir kombinasyonu. Hazırlık için üzüm ve elma çeşitlerini birbirlerini tamamlayacak şekilde seçmek önemlidir: malzemelerden birini daha tatlı, diğerini ekşi almak daha iyidir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Üzüm – 1 kg
• Elma – 1 kg
• Toz şeker – 200 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Üzümleri ayıklayıp dallara bırakın.

Adım 2. Elmaları dilimler halinde kesin, kabuğunu çıkarabilirsiniz.

Adım 3. Meyve sıkacağının dibine su dökün. Üzerine üzüm ve elma dilimlerini yerleştirin. Meyvelerin ve meyvelerin üzerine şeker hacminin yarısını dökün.

Adım 4.Meyve sıkacağını yüksek ateşe yerleştirin ve meyve suyunun tamamı yan kaba boşalana kadar tutun. Bu yaklaşık 40 dakika sürecektir.

Adım 5. Bir tencereyi üzüm-elma suyuyla ısıtın, kalan şekeri ekleyin ve kaynatın. Ortaya çıkan içeceği, meyve suyunu saklamak için sıcak, sterilize edilmiş bir kavanoza dökün ve hemen kapatın. 8 saat boyunca ılık bir odada bırakın ve ardından soğukta saklayın.