Kavanozlarda kış tüyleri

Kavanozlardaki kış çörekleri, eviniz veya tatil masanız için ilginç ve lezzetli bir hazırlıktır. Bu ürün ayrı bir soğuk meze olarak veya sıcak mezelerin yanında servis edilebilir. Volushka'ları uzun süreli depolamaya hazırlamak için, adım adım fotoğraflarla birlikte kanıtlanmış sekiz tariften oluşan bir mutfak seçkisi kullanın.

Kavanozlarda kış için tuzlu volushki

Kavanozlarda kışa yönelik tuzlu volushki, zengin tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi memnun edecek özgün bir hazırlıktır. Bitmiş ürün, sıcak garnitürler, haşlanmış patates ve pişmiş sebzelerle servis edilebilir. Kanıtlanmış tarifi not edin!

1. 
   Kışa kavanozlarda tuzlu trompet hazırlamak için bir tarif paylaşıyoruz.
2. 
   Volnushki'yi iyice ayırıp bir gün suyla dolduruyoruz. Suyu birkaç saatte bir tazeliyoruz.
3. 
   Islatılmış mantarları su altında yıkıyoruz.
4. 
   Su kaynadıktan sonra tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
5. 
   Mantarları hafifçe soğutun ve bir kevgir içine atın.
6. 
   Dalgaları steril kavanozlara sıkıca yerleştiriyoruz.Bunları bitkisel yağla doldurun ve plastik kapaklarla kapatın. Ertesi gün yağ ekleyebilirsiniz (mantarlar gözle görülür şekilde yerleşmişse).
7. 
   Tuzlu trompetler kavanozlarda kışa hazır. Serin bir yerde saklayın!

Kış için çıtır turşu trompetleri

Kışa yönelik çıtır turşu trompetleri, ilginç tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi memnun edecek. Sıcak ikramların yanında veya tek başına soğuk meze olarak servis edilebilir. Kavanozlarda hızlı ve kolay hazırlık için kanıtlanmış adım adım tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1,5 l.

İçindekiler:

• Volushka mantarları – 1 kg.
• Su – 1 l.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Sirke özü %70 – 1 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Karabiber – 6 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışa çıtır çıtır turşu trompetleri hazırlayalım. Öncelikle mantarları ayıklayıp yıkıyoruz.

Adım 2. Bunları 3-4 gün soğuk suda önceden ıslatın. Suyun düzenli olarak değiştirilmesi gerekiyor. Bu işlem mantarların acılığını giderecektir.

Adım 3. Belirtilen sürenin sonunda mantarları tekrar yıkayıp büyük bir tencereye koyun.

Adım 4. Suyla doldurun ve yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından bir kevgir içine atın.

Adım 5. Kalan ürünleri hazırlayın. Turşuyu su, tuz, şeker, baharat ve diş sarımsaktan pişirin. Kaynatın ve sirke özünü ekleyin.

Adım 6. Mantarları turşuya batırın, tekrar kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozları kaynar su dolu bir tencereye koyun, altını bir havluyla örtün ve kavanozları 30 dakika sterilize edin. Daha sonra yuvarlayıp bir battaniyeye sararak soğumaya bırakıyoruz.

7. Adım. Çıtır salamura trompetler kışa hazır. Saklamak için götürün.

Kış için soğuk silindirler

Kış için soğuk işlenmiş volnushki inanılmaz derecede sulu ve lezzet açısından zengin çıkıyor. İkramınızı sıcak garnitürler veya siyah ekmekle servis edin. Uzun süreli depolamaya hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın. Sevdikleriniz direnemeyecek.

Pişirme süresi – 3 gün

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Volushka mantarları – 0,5 kg.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - tatmak.
• Frenk üzümü yaprağı – 1 gr.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Yaban turpu yaprağı – 1 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşte kış için volushki'yi nasıl soğuk pişireceğiniz.

Adım 2. Öncelikle mantarları ayıklayıp tuzlu suda yaklaşık 3 gün bekletiyoruz. Suyu periyodik olarak değiştiriyoruz.

Adım 3. Bir kevgir içine yerleştirin. Malzemeyi soğuk suyla iyice yıkayın.

Adım 4. Mantarları steril kavanozlara koyun, üzerlerine cömertçe tuz serpin ve dönüşümlü olarak yaprak ve baharat ekleyin.

Adım 5. Bitkisel yağı ısıtın ve iş parçasına dökün.

Adım 6. Muameleyi naylon bir kapakla kapatın ve daha fazla tuzlanması için buzdolabına koyun (bu yaklaşık 2 ay sürecektir).

Adım 7. Soğuk işlemden geçirilen fırfırlar kışa hazır!

Kış için kavanozlarda sıcak volnushki

Kış için kavanozlardaki sıcak volnushki, ilginç tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi memnun edecek. Bu ikram ekmek veya sıcak garnitürle servis edilebilir. Boş, ev masanıza çeşitlilik katacaktır. Kanıtlanmış tarifimizi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 3 gün

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Volushka mantarları – 1 kg.
• Su – 2 l.
• Tuz – 150 gr.

Salamura için:

• Su – 1 l.
• Tuz – 100 gr.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dalgaları ayıklıyoruz ve onları orman kalıntılarından temizliyoruz.

Adım 2.Hasattan önce mantarları yaklaşık 3 gün suda bekletin. Suyu periyodik olarak değiştiriyoruz.

Adım 3. Mantarları yıkayın ve iki litre tuzlu suda kaynatın - kaynattıktan 15 dakika sonra.

Adım 4. Bir eleğe yerleştirin ve soğuk suyla durulayın.

Adım 5. Daha sonra su ve tuzdan elde edilen salamurayı kaynatın. Tadına göre baharat ekleyin.

Adım 6. Mantarları kavanozlara yerleştirin ve sıcak salamurayla doldurun. Naylon kapaklarla kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Adım 7. Kavanozlardaki sıcak volnushki kışa hazır. Buzdolabında saklayın.

Kış için sarımsaklı Volnushki

Sarımsaklı kış mantarları sofranız için sulu, iştah açıcı ve aromatik bir atıştırmalıktır. Hazırlanan mantarlar evinize veya tatil sofranıza çeşitlilik katacaktır. Uzun süreli depolamaya hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak fikri kullandığınızdan emin olun.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Volushka mantarları – 2 kg.
• Sarımsak – 5 diş.
• Su – 1,5 l.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Tatlı bezelye – 5 adet.
• Karabiber – 10 adet.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sarımsaklı mantarları kışa hazırlamak için mantarları ayıklayıp yıkıyoruz.

Adım 2. Turşuyu yapalım. Suyu bir çorba kaşığı tuz, şeker, sarımsak ve baharatlarla kaynatın. Son olarak sirkeyi ekleyin. Mantarlar hazırlanana kadar turşuyu bırakın.

Adım 3. Volnushki'nin bir gün soğuk suya batırılması gerekir. Bunu periyodik olarak suyu değiştirerek birkaç geçişte yapıyoruz. Daha sonra iki yemek kaşığı tuzla yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 4. Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Çok fazla öne çıkacak.

Adım 5.Fırfırları bir kevgir içine atıp önceden kaynattığımız turşunun içine batırıyoruz.

Adım 6. 15 dakika kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.

Adım 7. Sarımsaklı mantarlar kışa hazır. Depolamak üzere bir kenara koyun!

Yaban turpu yapraklarıyla trompet hazırlanması

Yaban turpu yapraklarıyla trompet hazırlamak, kesinlikle tekrarlanmaya değer büyüleyici bir mutfak sürecidir. Bitmiş ikramın tadı inanılmaz derecede iştah açıcı ve parlak olacak. Ayrı bir soğuk meze olarak veya sıcak mezelerin yanında ekmekle servis edilebilir.

Pişirme süresi – 4 gün

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Volushka mantarları – 1 kg.
• Tuz – 75 gr.
• Yaban turpu yaprağı – 1 adet.
• Frenk üzümü yaprağı – 4 adet.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Su – 0,5 l.
• Karabiber – 8 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yaban turpu yapraklarıyla trompet hazırlayalım. Öncelikle mantarları periyodik olarak suyunu değiştirerek üç gün bekletin.

Adım 2. Volushki'yi yıkayın ve kaynattıktan sonra temiz tuzlu suda 30 dakika pişirin. Köpüğü çıkarıyoruz ve ardından ürünü bir kevgir içine atıyoruz.

Adım 3. Frenk üzümü ve yaban turpu yapraklarını yıkayın. Yaprakların bir kısmını tavanın altına yerleştirin. Tuz serpin.

Adım 4. Sonra bir mantar tabakası geliyor. Kapakları aşağıya gelecek şekilde sıkıca yerleştirin. Tüm malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın. Mantarların üzerine karabiber ve sarımsak parçaları koyduğunuzdan emin olun.

Adım 5. İş parçasını yaban turpu yaprağı parçalarıyla örtün. Kaynamış suyla doldurun ve bir ağırlıkla bastırın. 12 saat boyunca serin ve karanlık bir yere koyun. Bir gecede bırakabilirsiniz.

Adım 6. Daha sonra ürünü sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Ayrılmış tuzlu suyla doldurun.

Adım 7. Yaban turpu yapraklarıyla örtün.

Adım 8. İlk önce haşladığımız naylon kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatın.Tamamen tuzlanması için iş parçasını 2 hafta soğuk bir yere koyuyoruz.

Adım 9. Yaban turpu yapraklı trompetlerin hazırlanması tamamlandı. Tekrarladığınızdan emin olun.

Kış için sirke ile marine edilmiş Volnushki

Kış için sirke ile marine edilmiş Volnushki, ilginç tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Sıcak ikramların yanında veya tek başına soğuk meze olarak servis edilebilir. Uzun süreli saklamaya yönelik hızlı ve kolay hazırlık için kanıtlanmış adım adım tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

• Volushka mantarları – 4 kg.
• Su – 1 l.
• Tuz – 40 gr.
• Şeker – 40 gr.
• Sirke esansı %70 – 10 ml.
• Karabiber – 12 adet.
• Karanfil – 6 adet.
• Defne yaprağı – 6 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Mantarları hazırlayın ve dibe çökene kadar kaynatın.

Adım 2. Suyu boşaltmak için dalgaları bir kevgir içine atıyoruz.

Adım 3. Kavanozları ve kapakları uygun bir şekilde sterilize edin.

Adım 4. Turşuyu hazırlayın: suya şeker, tuz ve baharat ekleyin. Kaynatalım.

Adım 5. Volnushki'yi sıcak turşuya batırın ve kaynattıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Adım 6. Mantarları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Her kavanoza sirke özünü dökün. Rulo yapın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.

Adım 7. Sirke ile marine edilmiş Volnushki kışa hazır. Depolamak üzere bir kenara koyun.

Kavanozlarda kış için soğanlı Volnushki

Kavanozlarda kış için soğanlı çörekler inanılmaz derecede sulu ve tadı ilginç çıkıyor. İkramınızı sıcak bir garnitür veya siyah ekmekle servis edin. Uzun süreli depolamaya hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın. Menünüzü çeşitlendirin.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

• Volushka mantarları – 3 kg.
• Soğan – 0,5 kg.
• Havuç – 0,7 kg.
• Dolmalık biber – 1 kg.
• Tuz – 100 gr.
• Şeker – 50 gr.
• Sirke %6 – 60 ml.
• Karabiber – 12 adet.
• Su – 1,5 l.
• Defne yaprağı – 6 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kavanozda soğanlı kışlık mantarların orijinal tarifini paylaşıyoruz. Suyu periyodik olarak değiştirerek mantarları üç gün önceden ıslatın.

Adım 2. Voluşkadan sonra durulayın ve kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın. Bir kevgir içine atıyoruz. Kavanozları sterilize edin ve kapaklarını kaynatın.

Adım 3. Sebzeleri soyun. Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları dilimler halinde, dolmalık biberi küpler halinde kesin.

Adım 4. Turşuyu hazırlamaya başlayalım. Tuz ve şekeri kaynar suda eritin, baharat ekleyin.

Adım 5. Sebzeleri marine içinde 10 dakika kaynatın. Mantarları, sirkeyi ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.

Adım 6. İkramları kavanozlara koyun ve tabanı bir havluyla kaplı büyük bir kaynar su tavasına koyun. 15 ila 30 dakika sterilize edin (kavanozun hacmine bağlı olarak). Rulo yapın ve tamamen soğumaya bırakın.

Adım 7. Kışlık kavanozlarda soğanlı mantarlar hazır. Saklamak için götürün.