Kıyma ana yemekleri

Kıyma ana yemekleri, günlük diyet ve tatil ikramı olarak kullanılan basit ve lezzetli bir ev yemeğidir. Seçim, en basitinden daha karmaşık seçeneklere kadar çeşitli tarifler içerir. Pek çok yemeğin size tanıdık geldiğinden eminim ama bazıları unutulmuştur. Uygun fiyatlı malzemeler, anında kaybolan ağız sulandıran şaheserlere dönüşüyor. Bir tarif seçin ve hızlıca pişirin!

Bir tavada sulu kıyma pirzola

Herkes bir tavada sulu kıyma pirzolalarını bilir. Ancak her ev hanımının kendine özel tarifi vardır. Bugün uzun zamandır kullandığım buluşumu paylaşacağım. Sulu olması için pirzolalara patates ekliyorum, onları hissedemezsiniz ama nihai sonuca lezzet katıyorlar. Pişirmenizi tavsiye ederim!

1. 
   Lezzetli bir ikinci kıyma yemeği nasıl hazırlanır? Gerekirse buzunu çözün. Kıymayı seçiyoruz. Domuz eti ve sığır etim var. Patatesleri soyun ve musluğun altında durulayın. Yeşil soğanları suyla durulayın.İstenirse soğan kullanın.
2. 
   Çözülmüş kıymayı uygun bir kaba koyun.
3. 
   Yeşil veya soğanı doğrayın.
4. 
   İnce bir rende üzerinde üç patates.
5. 
   Kıymaya yumurta ekleyin.
6. 
   Daha sonra soğanları ve rendelenmiş patatesleri boşaltın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. 
   Bileşenleri birleştirmek. Mayonezle tatlandırın ve un ekleyin. Kıymayı pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
8. 
   Kızartma tavasını ocağa yerleştirin. Bitkisel yağı dökün ve kaynatın. Köfte oluşturmak için bir kaşık kullanın ve sıcak bir yüzeye yerleştirin. Orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
9. 
   Köfteleri dikkatlice açın ve pişene kadar pişirin. Emin olmak için pirzolaları buharda pişirmek için bir kapakla örtün.
10. 
    Bütün pirzolaları kızartın. Fazla yağı peçeteyle kurulayın.
11. 
    Sulu pirzolaları garnitürle tamamlıyoruz. Patates püresi var. Öğle yemeği için servis yapın ve yemeye başlayın. Afiyet olsun!

Kıymalı makarna yuvaları

Kıymalı makarnadan yapılan yuvalar lezzetli görünüyor. Yemek basit ve kolay bir şekilde hazırlanır. Birkaç dakika içinde lezzetli bir akşam yemeği masanızda. Bu fikri hayata geçirmek için en yakın süpermarkette kolayca bulunabilecek uygun fiyatlı malzemelere ihtiyacınız olacak. Yemek biraz lacivert makarnaya benziyor, ancak sunum daha düzgün. Tarif misafirleri ağırlamak için mükemmeldir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Kıyma – 450 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Makarna yuvaları – 7-8 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - tavayı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri listeye göre kontrol edin.

Adım 2. Soğutulmuş kıymayı alın ve uygun bir kaseye aktarın.Soğan ve sarımsakların kabuklarını çıkarın ve doğrayın. Kıymaya aktarın.

Adım 3. Karışımı yoğurun ve tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğinize göre en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Tekrar karıştırın.

Adım 4. Derin, kalın duvarlı bir kızartma tavasını orta brülöre yerleştirin ve orta ateşte ısıtın. Yağlayın ve makarna yuvalarını birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.

Adım 5. Boyutuna dikkat ederek et dolgusunu topaklar halinde yuvarlayın. Deliğe hafifçe bastırarak yuvaları dolduruyoruz.

Adım 6. Salçayı ılık suda eriterek sosu karıştırın. Tuz.

Adım 7. Domates kütlesini kızartma tavasına dökün. Yeterli sıvı yoksa yuvaların yarısını kaplayacak şekilde kaynar su ekleyin.

Adım 8. Kaynamasını bekleyin. Kapağını kapatın ve yemeği yarım saat kısık ateşte pişirin.

Adım 9. Kıymalı sulu makarna yuvalarını ortak bir tabağa koyun ve istediğiniz gibi süsleyin. Afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun!

Soslu bir tavada kıyılmış kirpi

Soslu bir tavada kıyılmış kirpi, günlük menüler ve misafirlerle tanışmak için uygundur. Orijinal yemek ilginç görünüyor ve tamamen ismine yakışıyor. Çocuklar sulu kirpileri gerçekten severler. Böyle bir yemeği hazırlamak zor değil. Her şey mümkün olduğu kadar basit!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kıyma – 500 gr.
• Patates – 1 adet.
• Basmati pirinci – 120 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Baharatlar - tatmak.
• Soğan – 1 adet.
• Yeşiller – 2 yemek kaşığı.
• Domates – 3 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir yiyecek kitinin bir araya getirilmesi. Baharatları ölçüp tadına göre baharat kullanıyoruz.Öncelikle kıymayı dondurucudan çıkarın ve çözülmesini bekleyin. Soğanı ve patatesi soyun. Kalan sebzeleri yıkıyoruz.

Adım 2. Önceden doğranmış patatesleri kıymalı bir kaseye koyun. Yumurtayı kırın. Baharatlar ve doğranmış otlar ile tatlandırın. Dondurulmuş yeşilliklerim var.

Adım 3. İyice karıştırın ve kıymayı çırpın.

Adım 4. Pirinci kaseye dökün ve kaynar su dökün. Hadi ayakta duralım.

Adım 5. Soyulmuş soğanı doğrayın ve bitkisel yağ içeren bir tavada pişirin.

6. Adım. Acı biberi (dondurulmuş kabul edilebilir) rastgele kesin ve haşlanmış soğana ekleyin.

Adım 7. Rende üzerine üç domates. Böylece deriden kurtulmuş oluyoruz. Konserve domatesleri kendi suyuyla veya sulandırılmış salçayla kullanabilirsiniz.

Adım 8. Kavrulmuş sebzelerin üzerine domates sosunu dökün. Tatmak için baharatlayın. Domatesler ekşiyse toz şekerle tadı dengeleyin. Sosu kaynatın.

Adım 9. Kıymayı orta büyüklükte toplar halinde yuvarlayın.

Adım 10. Islatılmış pirinci süzün ve mısır gevreğini hafifçe bastırarak köftelerin üzerine serpin.

Adım 11. Böylece tüm boşlukları serpin.

Adım 12. Kirpileri domates soslu bir tavaya yerleştirin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Yarım saat sonra pirincin hazır olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse kaynatın.

Adım 13. Yemeği servis edin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Kıymalı fırında patates güveç

Kıymalı fırında patatesli güveç, çok fazla heyecan getirecek lezzetli bir yemektir. Basit malzemelerden yapılan bir ikramın tadı harikadır. Yemeğin hazırlanması basittir ve lezzette sınır tanımaz. Bu lezzetli güveç tatil menüsüne mükemmel uyum sağlayacak. Bir etkinliği bütçeyle kutlamak istiyorsanız bu sizin seçeneğinizdir.

Pişirme süresi - 1 saat00 dk.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kıyma – 400 gr.
• Orta boy patates – 600 gr.
• Mayonez/ekşi krema – tatmak için.
• Peynir – 150 gr.
• Mantarlar – 300 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumuşak bir güveç için malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Önceden soyulmuş soğanı doğrayın.

Adım 3. Petrollerin derisini çıkarın ve istediğiniz gibi kesin.

Adım 4. Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve soğanı soteleyin.

Adım 5. Kıymayı haşlanmış soğanlara aktarın.

Adım 6. Orta sıcaklıkta sık sık karıştırarak rengi değişene kadar pişirin.

Adım 7. Kıyılmış petrolleri yerleştirin.

Adım 8. Tuz ve karabiber.

Adım 9. Birkaç dakika kızartın.

Adım 10. Patatesleri soyun, durulayın ve şeritler halinde kesin.

Adım 11. Patatesleri altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 12. Rende üzerine üç peynir.

Adım 13. Et dolgusunun bir kısmını yanmaz bir kaba koyun.

Adım 14. Patatesleri yerleştirin ve üzerine tuz serpin.

Adım 15. Et dolgusu ile örtün.

Adım 16. Ekşi krema veya mayonezle kaplayın.

Adım 17. Peynir talaşlarını dağıtın. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180°'de 25 dakika pişirin.

Adım 18. Yemeği güzelce düzenleyin ve masaya servis edin. Afiyet olsun!

Fırında kıymadan Lula kebabı

Fırında kıyma lula kebabı yumuşak ve sulu bir dokuya sahiptir. Tadı elbette farklı olacaktır ancak ateş kullanamıyorsanız bu kabul edilebilir bir seçenektir. Lula kebabını herkes sorunsuz pişirebilir. Kendi takdirinize göre mağazadan satın alınan veya ev yapımı kıyma kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Kıyılmış domuz eti – 250 gr.
• Kıyma – 250 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Maydanoz – 20 gr.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Kırmızı şarap – 50 ml.
• Su – 50 ml.
• Granül sarımsak – 0,5 çay kaşığı.
• Khmeli-suneli – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 0,25 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Şişleri su dolu bir kaba koyun ve yaklaşık 1 saat kadar nemin içinde bekletin. Tahta şişlerin pişirme işlemi sırasında yanmamasını sağlamak için prosedür gereklidir. Kıyılmış veya bükülmüş kıyma kullanıyoruz. Kuzu sevenler için kullanıyoruz.

Adım 2. Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın (veya bir kıyma makinesinden geçirin, doğrudan etle birlikte yapabilirsiniz). Maydanozu yıkayıp doğrayın. Tatmak için yeşillikleri kullanın.

3. Adım Kıymayı ve doğranmış ürünleri geniş bir kaseye aktarın. Soya sosu, baharatlar ve tuzla tatlandırın. Tadına göre baharat ekleyin. Kıyma yağsızsa domuz yağı ekleyin.

Adım 4. Kütleyi iyice karıştırın, beyaz iplikler oluşana ve kütle yapışkan hale gelinceye kadar çırpın. Yaklaşık 1 saat kadar soğuması için bir kenara koyun. Vaktiniz varsa bir gece bekletin.

Adım 5. Bir fırın tepsisine su ve şarap dökün. Şişleri yerleştirmeye uygun bir fırın tepsisi seçin.

Adım 6. Et karışımını eşit parçalara bölün ve şişlerin üzerine yerleştirin. Lula-kebapların tabana veya birbirine değmemesi için bir fırın tepsisine yerleştirin. Dikkatlice ısıtılmış fırına koyun ve 200°'de 10-15 dakika kızartın, ters çevirin ve pişene kadar pişirin. Sululuğu korumak için fazla pişirmemeye çalışıyoruz.

7. Adım. Mis kokulu lula kebabını pide ve dilimlenmiş sebzelerle tamamlıyoruz. Soğanı nar suyunda marine edin. Bu mükemmel bir ektir. İstenirse sosla tatlandırın. Porsiyonu çeşitlendirelim ve birkaç seçenek sunalım - sarımsak sosu, domates sosu veya başka bir şey. Misafirleri davet ediyoruz ve tadım yapıyoruz.Afiyet olsun!

Kıyılmış et ve pilav ile lahana ruloları

Kıymalı ve pilavlı lahana dolması birçok kişinin bildiği popüler bir yemektir. Sulu ikramın hazırlanması kolaydır, ancak süreç oldukça uzundur. Ama buna değer! Tek seferde iki porsiyon hazırlayıp, müstahzarları dondurmanızı tavsiye ederim. Gerekirse kullanın ve böylece zamandan tasarruf edin.

Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 7

İçindekiler:

• Kıyma – 600 gr.
• Pirinç – 120 gr.
• Soğan – 200 gr.
• Beyaz lahana – 1 adet.
• Havuç – 200 gr.
• Domates salçası – 30 gr.
• Yenibahar bezelye - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker – 15 gr.
• Su – 1,4 l.
• Sirke – 100 ml.
• Defne yaprağı – 3 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanları ve havuçları soyun. Üst yaprakları lahana başından çıkarın.

Adım 2. Lahananın sapını çıkarın.

Adım 3. Bir tencerede bir litre suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Asetik asit ekleyin. Lahananın başını suya batırın ve kapağı kapalı olarak pişirin.

Adım 4. Soyulmuş soğanları ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 5. Havuçları rendeyle öğütün. Dilimlenmiş sebzeleri yağla ısıtılmış bir tavada soteleyin.

Adım 6. Lahananın yapraklarını tek tek çıkarın ve pişirmeye devam edin.

Adım 7. Kızartmanın yarısını kıymaya ekleyin.

Adım 8. Pirinç gevreğini yıkayın ve dolguya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yoğurmak.

Adım 9. Lahana yapraklarındaki contaları kesin.

Adım 10. Her sayfayı kıyma ile doldurun ve bir zarfa sarın.

Adım 11. Kalın duvarlı bir tabak hazırlayın ve kalan yapraklarla üzerini örtün. Boşlukları üstüne yerleştiriyoruz.

Adım 12. Kalan kızartmayı salçayla birleştirin ve dolguyu bir tavada hazırlayın.

Adım 13. Tadı dengelemek için toz şeker ekleyin.

Adım 14. Suyla doldurun. Tuzlu sezon. Karabiber ve defne yaprağını ekleyin.Kaynatalım.

Adım 15. Domates dolgusunu lahana rulolarının arasına dağıtın. Kaynamasını bekliyoruz. Isıyı azaltın ve üstü kapalı olarak 1 saat 30 dakika pişirin.

Adım 16. Aromalı lahana rulolarını porsiyonlara bölün ve ekşi krema ekleyin. Lezzetli yiyoruz ve eğleniyoruz. Afiyet olsun!

Fırında kıymalı lavaş lazanya

Fırında kıymalı lavaş lazanya tam anlamıyla yarım saat sürecek bir yemektir. “Tembel” ikramlar meşgul ev hanımları için bir kurtuluştur. Sobaya aşina olanlar bile bu süreci halledebilir. Bu sulu yemek, aile ziyafetleri ve günlük menüler için uygundur. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu da çıkıyor!

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Kıyılmış domuz eti – 250 gr.
• İnce lavaş – 1 adet.
• Süt – 250 ml.
• Sert peynir – 100 gr.
• Un – 20gr.
• Soğan – 120 gr.
• Domates – 1 adet.
• Domates salçası – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı -25 gr.
• Kekik - tatmak.
• Fesleğen - tatmak.
• Küçük hindistan cevizi - tatmak.
• Bitkisel yağ – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kıymanın buzunu çözün veya soğutulmuş olarak kullanın. Taze eti öğüterek ev yapımı kıyma yapmanızı öneririm. Soğanların kabuklarını çıkarıp doğrayın.

Adım 2. Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın.

3. Adım Kıymayı soğana ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Aynı zamanda sık sık karıştırın.

Adım 4. Domates salçası ve toz şeker ile tatlandırın. Yağda kızartmak.

Adım 5. Yıkanmış domatesi rendeleyin ve kızartmaya gönderin.

Adım 6. Tuz, karabiber, fesleğen ve kekik ekleyin. Bir dakika kadar karıştırıp kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Adım 7. Beyaz sosu hazırlayın. Tereyağını sıcak bir yüzeyde eritin ve unu ekleyin.

Adım 8. Yoğun bir şekilde karıştırarak kızartın.

Adım 9. Sütün yarısını dökün ve sürekli karıştırın.

Adım 10. Kalan sütü, tuzu ekleyin ve hindistan ceviziyle tatlandırın. Sosu koyulaşana kadar bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırarak getirin.

Adım 11. Pide ekmeğinden pişirme için kullandığımız kabın şekline göre tabakalar kesin. Üç peynir.

Adım 12. Uygun şekil yoksa mutfak halkası kullanın. Daha önce pişirme kağıdı veya folyo ile kaplamış olduğunuz bir fırın tepsisine yerleştirin. Pide ekmeğini kalıba yerleştirin, et tabakasını dağıtın ve üzerine sosu dökün.

Adım 13. Alternatif katmanlar, formu doldurun.

Adım 14. Peynir talaşı ile kaplayın.

Adım 15. İş parçasını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 190°'de 10 dakika pişirin.

Adım 16. Sıcak lazanyayı dikkatlice halkadan çıkarın ve servis yapın. Misafirlerle buluşacaksanız hazırlık yapmayı unutmayın! Yemeğin lazanya yapraklarından yapılmadığını kimse tahmin edemez. Lavaş sadece hazırlık aşamasında zamandan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda bütçenizden de tasarruf sağlar! Afiyet olsun!

Kıyılmış köfte

Kıyılmış köfte ana yemek veya atıştırmalık olarak kullanılır. Tarifi çoğaltmak için mevcut malzemelere ihtiyacınız olacak. Rulo hem sıcak hem de soğuktur. Tedavi prezentabl ve iştah açıcı görünüyor. Doldurma için dilediğinizi kullanın. Bugün ıspanaklı rulo yapmayı öneriyorum. Deneyin, çok lezzetli!

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kıyma – 600 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sert peynir – 100 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Taze ıspanak – 100 gr.
• et için baharat – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Sığır eti kıyma makinesinde öğütün veya hazır kıyma kullanın. Ispanakları yıkıyoruz. Fırını 190°'ye önceden ısıtın.

Adım 2. Soğanın kabuğunu çıkarın ve ince ince doğrayın.

Adım 3. Kıymayı geniş bir kaseye aktarın, yumurtayı kırın. Doğranmış soğanı ekleyin. Et baharatını, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Adım 4. Karışımı iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

Adım 5. Yıkanmış ıspanak yapraklarının saplarını kesin.

Adım 6. Kızartma tavasını ocağa yerleştirin ve yağı dökün. Isınıncaya kadar bekleyip hazırlanan yaprakları boşaltıyoruz.

Adım 7. Birkaç dakika kızartın ve ocaktan alın.

Adım 8. Folyoyu ölçün ve ikiye katlayın. Kıymayı eşit bir dikdörtgen oluşturacak şekilde dağıtın.

Adım 9. Ispanak dolgusunu ortasına dağıtın.

Adım 10. Peyniri büyük deliklerle rende üzerine öğütün.

Adım 11. Peynir rendesini ıspanağın üzerine koyun ve serpmek için biraz bırakın.

Adım 12. Dikkatlice çevirerek bir rulo oluşturun. Folyoya sarın ve tavaya yerleştirin. Altına yüzeyi kaplayacak şekilde su ekleyin. 40 dakika boyunca fırına koyun.

Adım 13. Belirtilen sürenin sonunda fırın tepsisini çıkarın ve folyoyu dikkatlice çıkarın. Kalan peyniri yayın ve 10 dakika fırına geri dönün.

Adım 13. Bitmiş ruloyu dikkatlice bir servis kasesine aktarın ve istenirse üzerine otlar serpin.

Adım 14. Porsiyonlara ayırın ve konukları davet edin. Afiyet olsun!

Mantarlı kıyılmış zrazy

Mantarlı kıymadan yapılan zrazy iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Yeni başlayanlar bile bu basit tarife hakim olabilir. İkram şenlikli bir masa veya günlük menü için hazırlanır. Her durumda çılgınlık avantajlı görünüyor. Etin “kabuk” içindeki mantar dolgusu sulu kalır, bu da et yemeklerinde büyük bir avantajdır.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kıyma – 500 gr.
• Champignon mantarları – 300 gr.
• Süt – 3 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Beyaz ekmek – 2 dilim.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Yeşillik - dekorasyon için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. 2 yumurtayı kaynatın. Petrolleri soyun. Soğutulmuş kıyma kullanıyoruz veya eti kendimiz büküyoruz.

Adım 2. Soğanı soyun ve küpler halinde kesin.

Adım 3. Soyulmuş mantarları rastgele doğrayın.

Adım 4. Tavayı ocakta kokusuz yağla ısıtın. Soğanı ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

Adım 5. Mantarları aktarın ve üzerine tuz serpin. Bu şekilde mantarlar hemen meyve suyu üretecektir. Nem buharlaşana kadar kızartın.

Adım 6. Haşlanmış yumurtaları kabuklarından çıkarın ve dilediğiniz gibi kesin.

Adım 7. Doldurma - yumurta ve kızartmayı birleştirin. Tadına tuz ekleyin. Karışım.

Adım 8. Çöreği süte batırın.

Adım 9. Kıymayı ıslatılmış somunla karıştırın, yumurtayı kırın. Tuz ve biber.

Adım 10. Kıymayı iyice karıştırın.

Adım 11. Et hazırlığını görsel olarak sayıya bölün. Kıymayı alıp yüzeye dağıtın.

Adım 12. Ortasına bir kaşık dolusu aromatik dolgu ekleyin.

Adım 13. Serbest kenarları merkeze doğru katlayın ve iyice sıkıştırın. Sonuç dikdörtgen bir iş parçasıdır.

Adım 14. Unu bir tabağa dökün ve zrazy'yi ekmekleyin.

Adım 15. Tavayı ısıtın ve yağı dökün. Pirzolaları yerleştirin. Güzel bir kabuk oluşana kadar orta sıcaklıkta kızartın.

Adım 16. İkinci tarafa dönerek adımları tekrarlayın. Bütün parçaları kızarttıktan sonra bir tavaya koyun ve altına su dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.

Adım 17. Etli zrazy'yi istediğimiz gibi süsleyip yakınlarımıza ikram ediyoruz. Afiyet olsun!

Kıymalı puf böreğinden yapılan samsa

Kıymalı puf böreğinden yapılan samsa, hızlı bir atıştırmalık veya çayın yanında lezzetli bir ikram için harika bir seçenektir. Tarif için, tüm süreçte zamandan tasarruf etmek istiyorsanız hazır puf böreği kullanın. Ev yapımı hamur kullanıyorum, önceden hazırlayıp dondurucuda saklıyorum. Samsa veya diğer unlu mamulleri istediğimde onu stoktan çıkarıyorum. Herkes pembe, sulu turtaları sever!

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

• Kıyma – 800-850 gr.
• Susam – 2 çay kaşığı.
• Puf böreği – 1 kg.
• Yumurta sarısı – 1 adet.
• Baharatlar (kimyon, kişniş) - tatmak.
• Soğan – 2-3 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Taze eti bir kıyma makinesinden geçirin veya soğutulmuş bir preparat alın. Soğanların kabuklarını çıkarın ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Kıymaya aktarın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İstenirse baharat ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 2. Fırının ön ısıtmasını açın ve 200°'ye ayarlayın. Milföy hamurunu unlu bir yüzeyde açın ve istenirse hamuru oklava ile hafifçe açın. Eşit parçalara bölün.

Adım 3. Ortasını cömertçe dolguyla doldurun.

Adım 4. Fotoğrafta gösterildiği gibi serbest kenarları ortada sıkıştırın.

Adım 5. Dikiş tarafını aşağıya doğru açın ve hafifçe bastırın.

Adım 6. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın veya tüm yüzeye tereyağı sürün. Turtaları birbirinden belli bir mesafeye yerleştirin. Sarısını çalkalayın ve samsayı kaplayın. Susam serpin. 30 dakika kadar fırından çıkarın.

Adım 7. Sıcak hamur işlerini hafifçe soğutun ve sıcak tatlı çayla birlikte yiyin. Afiyet olsun!