Kış için sebze kurutucusunda güneşte kurutulmuş domatesler

Kış için sebze kurutucusunda güneşte kurutulmuş domatesler, atıştırmalık olarak kullanılan harika bir preparattır. Güneşte kurutulmuş domatesler aynı zamanda ev yapımı için de kullanılır - ciabatta, pizza ve sandviçlere konurlar. Bunu kullanmanın birçok yolu var. Domatesleri kurutmak oldukça uzun zaman alır ancak sonuçlar buna değer. Kış atıştırmalıkları anında tükeniyor.

Kış için sebze kurutucusunda güneşte kurutulmuş domatesler

Kış için sebze kurutucusunda güneşte kurutulmuş domatesler aromalarıyla herkesi büyüleyecek. Domatesler Provençal otlarla ideal bir şekilde birleştirilir ve baharatlarla aşılanan yağ, salataların soslanması veya kümes hayvanları ve et için marinat olarak idealdir. Güneşte kurutulmuş domateslerin hazırlanması fazla sorun yaratmayacaktır.

1. 
   Güneşte kurutulmuş domatesleri sebze kurutucusunda kışa hazırlamak için güçlü "kremalı" domateslere ihtiyacınız olacak. Domatesleri güzelce yıkayın.
2. 
   Meyveleri kuruttuktan sonra ikiye bölüyoruz.
3. 
   Tohumları, posayı ve suyunu bir kaşıkla temizliyoruz.
4. 
   Yarımları kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde kurutma rafına yerleştirin.Tuz ve Provence otları serpin.
5. 
   Böylece tüm paletleri dolduruyoruz. 60-70°'ye ayarlayın.
6. 
   Tepsileri yer yer değiştirip domatesleri bir gün kurutuyoruz.
7. 
   Kavanozları sterilize ediyoruz, güneşte kurutulmuş domatesleri ekliyoruz, katmanlara baharat serpiyoruz.
8. 
   Biraz zeytinyağı dökün.
9. 
   Böylece cam kapları doldurup Provence otlarıyla kaplayıp zeytinyağı döküyoruz.
10. 
    Sonunda, tüm domateslerin iyice ıslatılması için yağ ekleyin.
11. 
    Kavanozları steril kapaklarla kapatın. Domateslerin yağ ve otlarla iyice doyurulması için birkaç gün buzdolabına koyun.
12. 
    Güneşte kurutulmuş domatesleri taze veya kızarmış ekmekle servis edin. Afiyet olsun!

Ayçiçek yağı ile kurutucuda güneşte kurutulmuş domatesler

Ayçiçek yağı ile kurutucuda kurutulan güneşte kurutulmuş domates, herkesin memnun kalacağı inanılmaz bir atıştırmalıktır. Hazırlandıktan sonra domates hasadı sizin için sürekli ve favori bir süreç haline gelecektir. İnanılmaz aromalar ev gurmelerini memnun eder. Parlak boşluklar çok şık görünüyor. Arkadaşlarıma alışılmadık ama çok lezzetli bir hediye vermek için domatesleri küçük kavanozlarda saklayabilirim.

Pişirme süresi – 18 saat 50 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 600 gr.

İçindekiler:

• Domates – 1,5 kg.
• Balzamik sirke – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 250 ml.
• İtalyan otlar – 2 çay kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Acı biber - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kremalı domatesleri yıkayıp kurulayın ve silerek kurutun.

Adım 2. İkiye bölerek sapları çıkarın.

Adım 3. Tuz ekleyin ve yaklaşık 30 dakika bekletin.

Adım 4. Yüzeyi peçeteyle örtün ve serbest kalan meyve suyundan kurtulmak için domatesleri düz tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Birkaç saat bu pozisyonda duruyoruz.

Adım 5.Meyveleri elektrikli cihazın ızgarasına dağıtıyoruz. 70°'ye ayarlayın. 8 saat bekletin.

Adım 6. Daha sonra ısıyı 50°'ye düşürün ve hazır olana kadar pişirin, 8 saat daha sürecektir.

Adım 7. Güneşte kurutulmuş domatesler böyle görünüyor.

Adım 8. Bitkisel yağı sıcak olana kadar ısıtarak dolguyu hazırlayın. Baharat ekleyin. Karıştırdıktan sonra demlenip demlenmesine izin verin.

Adım 9. Sterilize edilmiş kavanozları domatesle doldurun, üzerine sarımsak dişlerini ve istenirse acı biber halkalarını ekleyin.

Adım 10. Tuz, balzamik sirke ile tatlandırın ve kokulu dolguyu dağıtın.

Adım 11. Sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.

Adım 12. Bükümleri saklamak için buzdolabına aktarın. Afiyet olsun!

Fesleğen ve sarımsak ile kış için elektrikli kurutucuda kurutulmuş domatesler

Kış için elektrikli kurutucuda kurutulan domates, fesleğen ve sarımsakla birlikte kolayca hazırlanabilen muhteşem bir mezedir. Hazırlık son derece iştah açıcı çıkıyor. Kendi bahçeniz varsa, lezzetli bir ikramı hayata geçirmek için bol miktarda domates yetiştirmenizi tavsiye ederim.

Pişirme süresi – 24 saat 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Domates – 4,5 kg.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 300 ml.
• Provençal otlar – 2 yemek kaşığı.
• Fesleğen – 2 dal.
• Sarımsak – 5 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Domatesleri detaylı bir şekilde yıkayın ve temiz bir havluyla kurulayın. Meyveleri uzunlamasına bölüyoruz.

Adım 3. Şimdi tohumları posa ile kazımanız gerekiyor.

Adım 4. Domates dilimlerini kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde tepsilere yerleştirin.

Adım 5. Tuz ve aromatik bitkilerle tatlandırın.

6. Adım. Paletleri elektrikli cihaza yerleştirdikten sonra cihazı açarak kurutma işlemine başlıyoruz.İşlem sırasında paletleri değiştiriyoruz ve tekdüze bir işlem için onları farklı seviyelere yeniden düzenliyoruz.

Adım 7. Bir gün bekletin.

Adım 8. Sterilize edilmiş kavanozları domatesle doldurun.

Adım 9. Soyulmuş sarımsakları ince ince doğrayın. Fesleğeni yıkayıp kurulayın. Domateslerin üzerine birkaç fesleğen yaprağı ve birkaç sarımsak dilimi yerleştirin. Zeytinyağıyla tatlandırın.

Adım 10. Provençal otlar serpin.

Adım 11. Böylece kavanozları dolduruyoruz.

Adım 12. Bir kaşıkla kapatın ve üstüne yağ ekleyin.

Adım 13. Kapaklarla kapattıktan sonra birkaç gün buzdolabına koyun.

Adım 14. Bu süre zarfında domatesler iyice ıslatılacaktır. Ürünü 2 ay buzdolabında saklıyoruz. Raf ömrünü uzatmak için kuru baharatlar (granül sarımsak ve kuru fesleğen) kullanıyoruz.

Adım 15. Güneşte kurutulmuş domateslerin tadına bakabilirsiniz. Afiyet olsun!

Balzamik sirke ile kurutucuda kurutulmuş domates

Güneşte kurutulmuş domatesleri balzamik sirke ile kurutmak, hazırlanması için herhangi bir özel beceri gerektirmeyen ilginç bir işlemdir. Elektrikli cihaz işin çoğunu sizin için yapacaktır. Daha sonra geriye sadece pansumanı hazırlayıp işlemi tamamlamak kalıyor.

Pişirme süresi – 16 saat 00 dk.

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 670ml.

İçindekiler:

• Domates – 1,5 kg.
• Deniz tuzu – 2,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 180-200 ml.
• İtalyan otlar - tatmak.
• Sarımsak - tatmak.
• Balzamik sirke – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri ve diğer malzemeleri hazırlayın. Baharatların miktarını ve çeşitlerini kendimiz belirliyoruz.

Adım 2. Meyveleri yıkayın ve silin. Uzunlamasına parçalara bölerek tohumları ve posayı bir kaşıkla kazıyın.

Adım 3. Domatesleri bir elek veya kevgir içine koyun ve tuz ekleyin.Altına derin bir tabak yerleştirip yarım saat kadar bekletin.

Adım 4. Elektrikli cihazın tepsilerini domates dilimleriyle doldurun. İtalyan otlarını serpin. Taze otlarınız varsa üstüne koyun.

Adım 5. Cihazı 14 saat çalıştırıyoruz.

Adım 6. Kurutulmuş domatesleri paletlerden çıkarın.

Adım 7. Sterilize edilmiş kavanozları baharatlarla dönüşümlü olarak domatesle doldurun.

Adım 8. Sarımsak yapraklarını bir tencereye koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısınana kadar ısıtın.

Adım 9. Güzel kokulu sıcak dökümü dağıtın. Koruyucu olarak balzamik sirke ekleyin. Sıkıca kapatın ve soğutun.

Adım 10. Lezzetli ikramı depoya taşıyın. Afiyet olsun!

Kış için yağsız kurutucuda güneşte kurutulmuş domatesler

Kış için yağsız bir kurutucuda güneşte kurutulmuş domatesler plastik kaplarda veya karton kutularda mükemmel şekilde saklanır, ancak vakumlu kapatıcı kullanmak daha iyidir. Bu versiyonda müstahzarlarınız daha önce tüketilmediği takdirde 3 yıl süreyle saklanmaktadır. Bu, pişmiş ürünler için harika bir atıştırmalık veya sostur.

Pişirme süresi – 24 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 1

İçindekiler:

• Domates - herhangi bir miktar.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın. Domatesleri iyice yıkayın, uzunlamasına kesin ve çekirdeklerini ve fazla posasını çıkarın.

Adım 2. Domatesleri elektrikli kurutucunun tepsilerine dağıtıyoruz.

Adım 3. Meyveleri mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirin. Ayrıca sarımsak ve otlar da düzenleyebilirsiniz.

Adım 4. Elektrikli kurutucuyu 24 saat boyunca 50°'de çalıştırıyoruz ve cihazı periyodik olarak kapatıyoruz.

Adım 5. Kurutulmuş domatesleri plastik kaplara yerleştirin.

6. Adım. Domatesleri karton kutularda veya kağıt torbalarda saklayabilirsiniz.

Adım 7: Domatesleri plastik veya cam kaplarda saklamayı tercih ederim.

Adım 8. Uzun süreli depolama için vakum kapatıcı kullanıyorum.

Adım 9. Bu tür boşluklar kuru, havalandırılan bir alanda 3 yıla kadar saklanabilir. Afiyet olsun!

Kurutucuda Provence otları ile güneşte kurutulmuş domatesler

Kurutucuda Provence otlu kurutulmuş domateslerin hazırlanması hiç de zor değil. Yeni başlayan biri bile temel süreçte ustalaşabilir. Güzel kokulu domatesler sandviç veya ev yapımı pizzanın yanı sıra diğer unlu mamullerin yapımında kullanılır. Meze çok iştah açıcı çıkıyor ve muhteşem görünüyor.

Pişirme süresi – 12 saat 45 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Domates – 16 adet.
• Tuz – 4 tutam.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş fesleğen – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş kekik – 1 çay kaşığı.
• Biberiye – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri ve baharatları hazırlayın. Meyveleri yıkayıp siliyor ve uzunlamasına kesiyoruz. Büyük domatesleri dilimlere ayırıp içini temizliyoruz.

Adım 2. Baharatları zeytinyağıyla birleştirin. Kuru malzemelerin miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

Adım 3. Domatesleri aromatik karışıma batırın ve parçalar tamamen kokulu sosla kaplanana kadar hafifçe karıştırın. Vaktiniz varsa yarım saat kadar bekleterek sebzelerin beslenmesini sağlayabilirsiniz.

Adım 4. Domatesleri cihazın raflarına biraz boşluk bırakarak yerleştirin. Bu şekilde hava daha iyi dolaşır ve kurutma işlemi eşit şekilde gerçekleşir.

Adım 5. Domatesleri 50-70° sıcaklıkta 12 saat kurutun. İlk 6 saat 70°'de. Cihazı birkaç saatliğine kapatıyoruz ve kalan sürede 50°'de hazır hale getiriyoruz.

Adım 6. Sterilize edilmiş kavanozları aromatik atıştırmalıklarla doldurun ve hafifçe sıkıştırın. Domatesler tamamen kaplanana kadar yağ ekleyin. Kavanozları ne kadar sıkı doldurursanız o kadar az yağa ihtiyacınız olur. Steril kapaklarla kapatın.

Adım 7. Buzdolabında saklayın. Mezenin iyice ıslanması için birkaç gün demlenmesine izin verin.Güzel kokulu karışımı kurutulmuş ekmeğin üzerine yayıyoruz. Soslar ve marinatlar için kokulu yağ kullanıyoruz. Afiyet olsun!