Elmalı turta

Elmalı turta

Elmalı turta, hem hamurun karıştırılmasında hem de pastanın şekillendirilmesinde birçok varyasyona sahip, en popüler ev yapımı tatlı ikramıdır. Hamurun maya, tereyağı ve fermente süt malzemeleriyle yoğrulması sonuçta bu tatlının tadını belirler. Bu konu size fırında elmalı turta için en lezzetli ve zamanla test edilmiş tarifleri sunuyor.

Fırında ağzınızda eriyen elmalı turta

Fırında çıkan elmalı turtanın “ağzınızda eriyen” nefis tadının temeli, seçilen hamurdur. Pandispanya gibi yoğrulabileceği gibi süt malzemeleriyle de yoğrulabilir. Bu tarifte hamuru yoğun krema, yumurta ve tereyağıyla karıştırıyoruz, bu da pastanın dokusunu nemli, yumuşak ve çok lezzetli hale getiriyor.

Elmalı turta

İçindekiler
+4 (porsiyon)
  • Un 1 (gözlük)
  • Un 1 (yemek kaşığı)
  • Krem 150 ml. (%33 yağ)
  • Tavuk yumurtası 2 (şeyler)
  • Toz şeker 1 (gözlük)
  • Tereyağı 50 (gram)
  • Kabartma tozu 1 (çay kaşığı)
  • Vanilin 2 (gram)
  • Elmalar 3 (şeyler)
Adımlar
60 dakika
  1. Fırında elmalı turtanın hazırlanması çok kolaydır. Pastanın tüm malzemelerini tarifin oranlarına göre bir kerede ölçün. Ekşi elma çeşitlerini seçin.
    Fırında elmalı turtanın hazırlanması çok kolaydır.Pastanın tüm malzemelerini tarifin oranlarına göre bir kerede ölçün. Ekşi elma çeşitlerini seçin.
  2. Mikserin yüksek devirde olduğu bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri kabarıncaya kadar çırpın ve en az 10 dakika çırpın.
    Mikserin yüksek devirde olduğu bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri kabarıncaya kadar çırpın ve en az 10 dakika çırpın.
  3. Elmaları soyun, istediğiniz şekilde kesin ve 1-2 yemek kaşığı içinde iyice yuvarlayın. un kaşıkları.
    Elmaları soyun, istediğiniz şekilde kesin ve 1-2 yemek kaşığı içinde iyice yuvarlayın. un kaşıkları.
  4. Çırpılmış yumurtalara eritilmiş tereyağını ekleyin, karıştırın, kremayı dökün ve tekrar karıştırın. Unu bir elek ile eleyin, kabartma tozu, vanilya ile karıştırın, ana kütleye dökün ve hamuru homojen bir doku elde edinceye kadar bir karıştırıcı ile yoğurun. Daha sonra dilimlenmiş elmaları hamura ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
    Çırpılmış yumurtalara eritilmiş tereyağını ekleyin, karıştırın, kremayı dökün ve tekrar karıştırın. Unu bir elek ile eleyin, kabartma tozu, vanilya ile karıştırın, ana kütleye dökün ve hamuru homojen bir doku elde edinceye kadar bir karıştırıcı ile yoğurun. Daha sonra dilimlenmiş elmaları hamura ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
  5. Fırını 180°C'ye açın. Elmalarla karıştırılmış hamuru herhangi bir forma dökün ve 30 dakika fırına koyun. Pişmiş ürünlerin pişip pişmediğini kontrol edin.
    Fırını 180°C'ye açın. Elmalarla karıştırılmış hamuru herhangi bir forma dökün ve 30 dakika fırına koyun. Pişmiş ürünlerin pişip pişmediğini kontrol edin.
  6. Pişen pastayı fırından alıp biraz soğutun.
    Pişen pastayı fırından alıp biraz soğutun.
  7. Fırında pişip ağzınızda eriyen elmalı turtayı servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyip çay eşliğinde servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!
    Fırında pişip ağzınızda eriyen elmalı turtayı servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyip çay eşliğinde servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Kefir ile basit elmalı turta

Kefirli basit bir elmalı turtanın hazırlanması hızlıdır, basit bir malzeme setine sahiptir ve yumuşak ve lezzetli olur. Kefir hamuru, charlotte'a benzeyen ekşi krema gibi oldukça kalın bir şekilde karıştırılır. Pasta, tüm turtalar gibi katmanlardan oluşur. Bu tarifte hamuru kefir, yumurta, soda ve tereyağı ile karıştırın.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

  • Un – 1 yemek kaşığı.
  • Kefir – 1 yemek kaşığı.
  • Şeker – 3/4 yemek kaşığı.
  • Yumurta – 2 adet.
  • Vanilya şekeri – 10 gr.
  • Tereyağı – 50 gr.
  • Soda – 1/3 çay kaşığı.
  • Tuz – 1 tutam.
  • Elmalar – 2 adet.
  • Pudra şekeri - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Pastanın tüm malzemelerini tarifin oranlarına göre hemen hazırlayın.

Adım 2. Hamuru yoğurmak için yumurtaları bir kaseye kırın, tuz, vanilya ve normal şekeri ekleyin. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ekleyin ve bir bardak kefir dökün. Bir karıştırıcı kullanarak bu malzemeleri homojen bir kütleye çırpın.

Adım 3. Unu bir elekle eleyin, sodayla karıştırın ve kefir kütlesine dökün.

Adım 4. Bir mikser kullanarak hamuru pürüzsüz, düzgün bir doku elde edinceye kadar yoğurun.

Adım 5. Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin.

Adım 6. Bir pişirme kabını yağlayın ve kefir hamurunu içine eşit bir tabaka halinde dökün.

Adım 7. Elma dilimlerini hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin ve üzerine şeker serpin. Elmaları hamurun geri kalanıyla kaplayın.

Adım 8. Fırını 180°C'de açın ve pastayı 40 dakika boyunca fırına koyun.

Adım 9. Hazırlanan kefirli sade elmalı turtayı kalıptan çıkarın, üzerine az miktarda pudra şekeri serpin, soğutun ve servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Tsvetayevski elmalı turta

Popüler ve lezzetli bir ev yapımı hamur işi olan Tsvetaevsky elmalı turtanın kendine has pişirme nüansları vardır: hamur kurabiye yapılır, elmalar ince kesilir, nişasta ilavesiyle ekşi krema ile dolgu yapılır ve turta soğutulmuş olarak servis edilir. Bu tarifte, kurabiye hamurunu tereyağı ve ekşi krema kullanarak bir stand mikseriyle karıştırın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

  • Un – 250gr.
  • Elmalar – 4 adet.
  • Ekşi krema %20 – 100 gr.
  • Tereyağı – 150gr.
  • Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

  • Ekşi krema – 200 gr.
  • Şeker – 150 gr.
  • Yumurta – 1 adet.
  • Mısır nişastası – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Unu bir elekle karıştırma kabına dökün ve kabartma tozuyla karıştırın.Küçük küpler halinde kesilmiş soğuk tereyağını ekleyin ve her şeyi ince kırıntılar halinde öğütmek için özel bir aparat kullanın.

Adım 2. Elde edilen kütleye zengin ekşi krema ekleyin ve hamuru homojen elastik bir dokuya sahip olana kadar hızla yoğurun. Çok uzun süre yoğurmayın, aksi halde hamur sertleşecektir.

Adım 3. Daha sonra hamuru bir torbaya sarın ve yarım saat buzdolabına koyun. Ayrı bir kaseye dökmek için tarifte belirtilen tüm malzemeleri homojen bir kütleye çırpın.

Adım 4. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kararmalarını önlemek için üzerlerine limon suyu serpebilirsiniz.

Adım 5. Soğutulmuş kurabiye hamurunu biraz açın ve kenarları boyunca kenarlar oluşturacak şekilde kalıba yerleştirin.

Adım 6. Elma dilimlerini hamurun üzerine yerleştirin.

Adım 7. Hazırlanan ekşi krema dolgusunu elmaların üzerine eşit şekilde dökün. Pastayı fırında 180°C sıcaklıkta 45-50 dakika pişirin.

Adım 8. Hazırlanan Tsvetaevsky elmalı turtasını kalıptan çıkarın, tamamen soğutun ve tatlı masasına servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Mayalı hamurdan yapılan yemyeşil elmalı turta

Pek çok kişi mayalı hamurla yapılan tüm unlu mamulleri sever ve mayalı hamurla yapılan yemyeşil elmalı turta da bir istisna değildir. Turtanın ihtişamının ve lezzetinin sırrı, hamur malzemelerinin oranlarının doğru seçilmesine bağlıdır. Bu tarifte hamuru kuru maya, süt, yumurta ve bitkisel yağ kullanarak sünger yöntemiyle yoğuruyoruz.

Pişirme süresi 2 saat: 20 dakika.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

  • Un – 400gr.
  • Süt – 130 ml.
  • Kuru maya – 2 çay kaşığı.
  • Yumurta – 2 adet.
  • Şeker – 4 yemek kaşığı.
  • Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
  • Tuz – 1 tutam.
  • Elmalar – 3 adet.
  • Pudra şekeri - 3 yemek kaşığı.
  • Tereyağı – 10 gr.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Hamur için ayrı bir kaseye ısıtılmış sütü dökün, içinde kuru mayayı eritin, bir çorba kaşığı şeker ekleyin, karıştırın ve ılık bir yerde 15 dakika aktifleşmesi için bırakın.

Adım 2. Daha sonra yumurtayı hamurun içine kırın, kalan şekeri ve tuzu ekleyin ve bir çırpma teli ile homojen bir kütleye kadar karıştırın.

Adım 3. Gerekli miktarda unu bir elek ile eleyin ve hamuru yoğurun.

Adım 4. Yoğrulan hamurun içine bitkisel yağ dökün ve her şeyi tekrar karıştırın. Hamuru top haline getirin, peçeteyle örtün ve ilk kabarması için 40 dakika ılık bir yerde bırakın.

Adım 5. Bu sürenin sonunda hamuru yoğurun ve ikinci kabarma için 40 dakika daha ılık bırakın.

Adım 6. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın.

Adım 7. Yükselen hamuru yoğurun ve dördüncü kısmı bıçakla ayırın. Gerisini 1,5 cm'den kalın olmayan bir tabaka halinde açın ve kenarları oluşturacak şekilde bir kalıba yerleştirin.

Adım 8. Elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 9. Daha sonra elma dilimlerini hamurun üzerine yerleştirin ve üç yemek kaşığı pudra şekerini eşit şekilde serpin.

Adım 10. Kalan hamur parçasını ince bir şekilde açın, şeritler halinde kesin ve pastayı güzelce süsleyin.

Adım 11. Fırını 210°C'de açın. Pastanın yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayın ve fırında 35 dakika pişirin.

Adım 12. Mayalı hamurdan hazırlanan yemyeşil elmalı turtayı tavada biraz soğutun, servis tabağına aktarın ve tatlı masasına servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Ekşi krema ile hafif ve lezzetli elmalı turta

Ekşi kremalı hafif ve lezzetli elmalı turtanın hazırlanması kolaydır ve çabuk pişer. Ekşi krema hamurunun hassas bir tadı ve dokusu vardır. Bu tarifte kısa hamurlu hamur işi versiyonuna göre karıştırıp tereyağı ve yumurta sarısını ekliyoruz.Özel bir tat için hamura doğranmış fındıkları ekleyin, elmaları biraz kaynatın ve galeta unu ile karıştırın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

  • Un – 450gr.
  • Ekşi krema %25 – 60 gr.
  • Şeker – 180 gr.
  • Tereyağı – 200 gr.
  • Sarısı – 4 adet.
  • Kabartma tozu – 10 gr.
  • Kıyılmış fındık – 50 gr.

Doldurmak için:

  • Elmalar – 600 gr.
  • Büyük elma – 1 adet.
  • Galeta unu – 70 gr.
  • Limon – ½ adet.
  • Vanilya – ½ bakla.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir karıştırma kabında, 4 sarısını şeker ve vanilya tohumlarıyla kabarık bir kütle halinde çırpın. Daha sonra yumuşatılmış tereyağı ile ekşi kremayı ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Adım 2. Unu ve kabartma tozunu bu kütleye bir elekle dökün, ezilmiş fındıkları ekleyin ve hamuru pürüzsüz, düzgün bir doku elde edene kadar ellerinizle yoğurun. Daha sonra hamuru filmle sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.

Adım 3. Bu sürenin sonunda, soğuk hamuru, kenarları olan bir pasta tabanı şeklinde, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 4. Elmaları soyun, ince ince doğrayın, kaynar suda 1 dakika kaynatın, bir kevgir içinde süzün ve üzerine yarım limonun suyunu dökün.

Adım 5. Haşlanmış elmaları ekmek kırıntılarıyla karıştırın ve hamurun üzerine yerleştirin. Büyük bir elmayı parçalara ayırın ve dolgunun üzerine yerleştirin. Pastayı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Adım 6. Ekşi krema ile hazırlanan hafif ve lezzetli elmalı turtayı servis tabağına aktarın ve çay ile servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Elmalı kurabiye pastası

Elmalı kısa hamurlu pasta yeni bir seçenek değil ve birçok ev hanımı tarafından biliniyor. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.Kurabiye hamuru farklı tariflere göre yoğrulur ve bu versiyonda un, yumurta, tereyağı ve kabartma tozuyla yoğurulur. Hamuru ve elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve katmanlar halinde tavaya koyun, bu da turtanın çıtır olmasını sağlayacaktır. Hamurun pişirmeden önce kolayca donması için 1 saate ihtiyacı vardır.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

  • Un – 400gr.
  • Şeker – 180 gr.
  • Tereyağı – 180 gr.
  • Yumurta – 2 adet.
  • Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
  • Tuz – 1 tutam
  • Elma – 700 gr.
  • Tarçın – 1 çay kaşığı.
  • Vanilin – 2 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarifteki oranlara göre pastanın tüm malzemelerini hemen ölçün.

Adım 2. Unu bir elekten geçirerek stand mikserinin kasesine dökün ve kabartma tozu, şeker ve tuzla karıştırın.

Adım 3. Daha önce oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye aktarın.

Adım 4. Özel bir aparat kullanarak orta hızda bu malzemeleri ince kırıntılar halinde karıştırın.

Adım 5. Daha sonra yumurtaları kırıntılara bölün ve istenirse biraz vanilya ekleyin.

Adım 6. Tereyağının erimemesi ve hamurun tek bir topak halinde toplanması için hamuru hızla yoğurun.

Adım 7. Unlu bir tezgaha aktarın ve ellerinizle yoğurmayı bitirin.

Adım 8. Yoğurulmuş kurabiye hamurunu iki eşit olmayan parçaya bölün, filme sarın ve 1 saat dondurucuya koyun.

Adım 9. Elmaları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın.

Adım 10. Rendelenmiş elmaları bir çay kaşığı tarçınla karıştırın.

Adım 11. Pişirme kabını unlayın. Kaba bir rende kullanarak daha büyük bir hamur parçasını içine rendeleyin ve eşit bir tabaka halinde dağıtın.

Adım 12. Elma dolgusunu hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

Adım 13. Fırını 180°C'de açın. Elma katmanını rendelenmiş kısa hamur hamurunun geri kalanıyla kaplayın.

Adım 14. Turtayı önceden ısıtılmış fırına 45 dakika yerleştirin.

Adım 15. Hazırlanan kısa hamurlu pastayı elmalarla biraz soğutun, porsiyonlara bölün ve servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Toplu elmalı turta “3 bardak”

Toplu elmalı turta "3 bardak", ev yapımı elmalı pişirmenin basit, yoğrulmadan versiyonu olacak. Teknoloji basittir: Kuru malzemeler eşit miktarlarda karıştırılır, üç parçaya bölünür, doğranmış elmalarla dönüşümlü olarak bir kalıba katmanlar halinde serilir, süt karışımıyla doldurulur ve fırında pişirilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

  • Un – 1 yemek kaşığı.
  • Şeker – 1 yemek kaşığı.
  • İrmik – 1 yemek kaşığı.
  • Tereyağı – 30 gr. + kalıbı yağlamak için.
  • Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
  • Süt – 1 yemek kaşığı.
  • Elmalar – 5 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ayrı bir kapta, pasta için kuru malzemeleri bir bardağa, oranlar aynı olacak şekilde dökün ve kabartma tozunu ekleyin. Unun elenmesi tavsiye edilir.

Adım 2. Bir kaşıkla iyice karıştırın. Bu bir test olacak.

Adım 3. Elmaları yıkayıp soyun.

Adım 4. Daha sonra kaba bir rende üzerine doğrayın ve kararmalarını önlemek için limon suyu ekleyin.

Adım 5. Bir fırın tepsisini, tercihen kelepçeli bir kalıbı kağıtla kaplayın ve bir parça tereyağıyla iyice yağlayın. Kuru karışımı üç parçaya bölün. Tavaya üçte birini eşit bir tabaka halinde dökün ve üzerine rendelenmiş elmaların yarısını yerleştirin.

Adım 6. Daha sonra karışımın ikinci üçte birini yeniden dökün, kalan elmaları yerleştirin ve kuru karışımın geri kalanıyla eşit şekilde kaplayın.

Adım 7. Bir bardak sütü bir tencerede kaynatmadan ısıtın ve 30 gramını içinde eritin. tereyağı.

Adım 8Süt karışımını dikkatlice kekin üzerine dökün ve tüm malzemelerin daha iyi emilmesi için çatalla birkaç delik açın.

Adım 9. Fırını 180°C'de açın. Kekin pişip pişmediğini kontrol ederek 45-50 dakika pişirin.

Adım 10. Hazırlanan “3 su bardağı” büyüklüğünde elmalı turtayı kalıptan dikkatlice servis tabağına aktarın ve çay ile birlikte servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Fırında elmalı puf böreği turtası

Fırında elmalı puf böreği, her ev hanımı için evde pişirmenin en hızlı ve en kolay seçeneğidir. Milföy böreğinin kendine has bir tadı yoktur ve turtanın tadı dolguya göre belirlenir. Bu tarifte elmaları tereyağında kızartın, püre haline getirin ve kuru üzümleri ekleyin. Mayalı puf böreği alıyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

  • Mayalı puf böreği – 500 gr.
  • Tatlı ve ekşi elmalar – 2 adet.
  • Koyu kuru üzüm – 50 gr.
  • Buzlu siyah çay – 100 ml.
  • Şeker – 80 gr.
  • Tereyağı – 20 gr.
  • Sarısı – 1 adet.
  • Su – 1 çay kaşığı.
  • Un - hamuru açmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Milföy hamurunu ambalajından çıkarın ve oda sıcaklığında çözdürün.

Adım 2. Koyu kuru üzümleri soğuk siyah çayın içinde 15 dakika bekletin.

Adım 3. Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin.

Adım 4. Tereyağını bir tavada eritin ve dilimlenmiş elmaları karıştırarak iki dakika kızartın. Daha sonra şekeri ekleyin ve orta ateşte karıştırarak 6 dakika daha pişirin.

Adım 5. Şekerle haşlanmış elmaları bir karıştırıcıda püre haline getirin ve dolguyu soğutun.

Adım 6. Islatılmış kuru üzümleri kağıt havluyla kurulayın.

Adım 7. Çözülmüş hamuru açın. Tek parçadan bir daire kesin ve kenarları boyunca kenarlar oluşturacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Diğer parçayı şeritler halinde kesin.

Adım 8. Elma dolgusunu kuru üzümle karıştırın ve hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 9. Hamur şeritlerini dolgunun üzerine kafes şeklinde güzelce yerleştirin ve yumurta sarısı ile fırçalayın. Fırını 180°C'de açın. Pastayı 15 dakika pişirin.

Adım 10. Fırında hazırlanan elmalı puf böreği turtasını sıcak olarak servis edin. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Hızlı jöleli elmalı turta

Hızlı etli elmalı turtanın tadı charlotte'a benzer, sadece içinde dilimlenmiş elmalar hamurla karıştırılmaz ve hamur, soda ilavesiyle süt malzemeleri veya su ile yoğrulur. Bu pastanın en basit ve en hızlı versiyonunu sizlere sunuyoruz. Hamuru kefirle ve yumurtasız yoğurun.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

  • Un – 150gr.
  • Kefir – 150 ml.
  • Şeker – 3 yemek kaşığı.
  • Tarçın – 1 çay kaşığı.
  • Soda – 1/3 çay kaşığı.
  • Elmalar – 3 adet.
  • Tereyağı – 10 gr.
  • Vanilin – 1,5 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Fırın tepsisini kağıtla kaplayın ve bir parça tereyağıyla iyice yağlayın.

Adım 2. Elmaları yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve kalıba eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 3. Tarçını bir çorba kaşığı şekerle karıştırın ve bu karışımı elma dilimlerinin üzerine eşit şekilde serpin.

Adım 4. Kefiri biraz ısıtın, hamuru yoğurmak için bir kaseye dökün, tarifte belirtilen miktarda elenmiş unu soda ve geri kalan şekerle dökün.

Adım 5. Orta hızda bir karıştırıcı kullanarak kefir hamurunu pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Kıvamı gözleme hamuru gibi olmalı.

Adım 6. Yoğrulan hamuru kalıptaki dilimlenmiş elmaların içine dökün.

Adım 7. Fırını 180°C'de açın. Pastayı 40 dakika pişirin.

Adım 8Fırında hazırlanan hızlı jöleli elmalı turtayı kalıptan çıkarın, porsiyonlara bölün ve hemen çay için servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Fırında elmalı klasik kabarık charlotte

Fırında elmalı klasik kabarık charlotte, bisküvi hamuru kullanılarak hazırlanır ve yumurtaların uygun şekilde dövülmesiyle kabarıklık belirlenir. Klasiklere göre hamur sadece üç malzemeyle yoğrulur: yumurta, şeker, un ve kabartma tozu olmadan. Un elenmelidir. Elmalar kabuğuyla birlikte kesilir. Mutfak aletlerini kullanarak yumurtaları çırpmak ve hamuru yoğurmak daha iyidir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

  • Un – 210gr.
  • Büyük yumurta – 3 adet.
  • Şeker – 150 gr.
  • Elmalar – 3 adet.
  • Vanilin – 1 gr.
  • Tereyağı - tavayı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk yumurtalarını kuru, temiz bir kaseye kırın ve mikserle yüksek hızda çırpmaya başlayın. Şekeri porsiyonlara dökün. Yumurtaları şekerle kabarık ve stabil hale gelinceye kadar 10 dakika çırpın.

Adım 2. Unu bir elekten 1-2 kez eleyin ve çırpılmış kütleye porsiyonlar halinde dökün, karıştırıcıyı kapatmadan vanilin ekleyin. Bisküvi hamurunu düşük hızda yoğurun.

Adım 3. Bir fırın tepsisini kağıtla kaplayın ve bir parça tereyağıyla yağlayın. Elmaları yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve bir kalıba koyun.

Adım 4. Karışık bisküvi hamurunu elma dilimlerinin üzerine dökün ve her şeyi bir spatula ile dikkatlice karıştırın.

Adım 5. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Charlotte'u 40-50 dakika pişirin ve bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Bu süre zarfında charlotte hacminin 1 / 3'ü kadar artacak ve çıtır bir kabukla kaplanacak.

Adım 6.Fırında hazırlanan elmalı klasik pofuduk charlotte'u biraz soğutup servis tabağına alın, dilediğiniz gibi süsleyin ve çay eşliğinde servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

( 391 puan, ortalama 5 itibaren 5 )
culinary-tr.techinfus.com

Balık

Et

Tatlı