Japon krepleri

Japon krepleri uzun, kabarık kreplerdir. Çoğunlukla taze meyveler ve çırpılmış krema ile kahvaltıda servis edilirler. Bu makalede toplanan 6 ayrıntılı tariften bunları evde bir tavada nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

Bir tavada doldurulmuş Japon krepleri

Japon krepleri sadece lezzetli bir kahvaltı değil, aynı zamanda misafirler için de lezzetli bir ikramdır. Nutella veya sıvı çikolata çoğunlukla dolgu olarak kullanılır.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2.

1. 
   Bir tavada kabarık Japon krepleri nasıl pişirilir? Yumurta ve şekeri bir kapta çırpın.
2. 
   Çırpılmış yumurtalara elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
3. 
   Daha sonra yavaş yavaş sütü dökün ve malzemeleri iyice karıştırın. Hamur kalın ekşi kremaya benzemelidir.
4. 
   Krepleri her iki tarafı da kuru bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
5. 
   Çikolatayı parçalara ayırın, üzerine krema dökün ve 20-30 saniye mikrodalgada pişirin.
6. 
   Daha sonra pancake'in üzerine bir yemek kaşığı çikolata koyun, ikinci pancake'i üzerini örtün ve üzerine pudra şekeri serpin. Lezzetli bir tatlı hazır.

Afiyet olsun!

Sütlü Japon krepleri nasıl pişirilir?

Japon krepleri sufle benzeri bir yapıya sahiptir, yumuşak ve havadardır. Hamuru yoğurmanın ve bu krepleri pişirmenin ne gibi özellikleri olduğunu bu tarifte size anlatacağız.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Proteinler – 4 adet.
• Sarısı – 4 adet.
• Un – 60gr.
• Şeker – 50 gr.
• Süt – 40 ml.
• Bitkisel yağ – 20 ml.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Beyazları temiz, kuru bir kaba koyun, tuz ekleyin ve yavaş yavaş şeker ekleyerek stabil zirveler elde edilene kadar çırpın.

2. Sarıları vanilya şekeriyle çırpın, ardından süt ve bitkisel yağı ekleyip karıştırın.

3. Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

4. Çırpılmış beyazları yumurta sarısı karışımına ekleyin ve hamuru yavaş dairesel hareketlerle yoğurun. Hamur kabarık ve hafif çıkıyor.

5. Tavayı ısıtın ve az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Bir yemek kaşığı hamur koyup yuvarlak krepler yapın, hamur yayılmamalı. Daha sonra üzerine bir kaşık dolusu hamur daha koyun. Tavaya birkaç yemek kaşığı su dökün ve krepleri kapağı kapalı olarak 3-5 dakika kızartın.

6. Daha sonra krepleri diğer tarafa çevirin ve 3-5 dakika daha pişirin.

7. Sıcak kreplerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Afiyet olsun!

Kabartma tozu ile kabarık Japon krepleri

Sufle krepleri veya Japon krepleri için klasik bir tarif. Bunlar bir tavada pişirilmiş muhteşem kabarık kreplerdir.Bileşimindeki çırpılmış beyazlar sayesinde oldukça havadar bir dokuya sahipler.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Şeker – 40 gr.
• Buğday unu – 40 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Sitrik asit – 1 tutam.
• Hamur için kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Süt – 25 mi.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Beyazları kuru ve temiz bir kaba koyun.

2. Sarıları sütle karıştırın. Daha sonra elenmiş un, vanilin ve kabartma tozunu kaseye ekleyin, malzemeleri karıştırın.

3. Beyazları bir tutam tuz ve sitrik asitle kabarık köpük elde edilinceye kadar çırpın.

4. Çırpılmış beyazları 2-3 seferde hamura ekleyin, yavaş dairesel hareketlerle yoğurarak kütlenin kabarık kalmasını sağlayın.

5. Isıtılmış kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın. 2-3 yemek kaşığı hamurdan yuvarlak krepler oluşturun. Tavaya 1-2 yemek kaşığı su dökün ve üzeri kapalı krepleri 5-6 dakika kızartın.

6. Bundan sonra krepleri ters çevirin, tekrar su ekleyin ve diğer tarafta 5-6 dakika daha kızartın.

7. Krepleri ballı veya reçelli olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Çikolatalı ev yapımı Japon krepleri

Çikolatalı krepler Japon mutfağının en yaygın tatlılarından biridir. Bu havadar ve sulu lezzet sadece kahvaltıda hazırlanamaz. Çay veya sütle servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Süt – 150 ml.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 250gr.
• Çikolata ezmesi – 100 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Vanilin – 1 poşet.
• Hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 40 ml.

Pişirme işlemi:

1.Çikolatayı porsiyonlar halinde silikon bir mat veya parşömen üzerine yerleştirin ve karışımı dondurucuya koyun.

2. Bir kasede yumurtaları kabarıncaya kadar çırpma teli ile çırpın. Daha sonra şekeri ve vanilyayı ekleyip tekrar iyice çırpın.

3. Daha sonra çırpılmış yumurtalara elenmiş un, süt, bitkisel yağ ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru yoğur.

4. İyi ısıtılmış bir tavaya bir çorba kaşığı hamur koyun.

5. Yüzeyde kabarcıklar görünmeye başladığında üzerine donmuş çikolata dolgusunu yerleştirin. Doldurmanın tamamen gizlenmesi için üzerine yeterli miktarda hamur koyun.

6. Krepi ters çevirin ve ikinci tarafı pişene kadar kızartın.

7. Bitmiş krepleri pişirdikten hemen sonra çikolatayla servis edin.

Afiyet olsun!

Nutellalı lezzetli Japon krepleri

Güne lezzetli başlamak için kahvaltıda Nutella ile inanılmaz yumuşak Japon krepleri yapın. Bu yemeğin tarifi hiç de karmaşık değil ama kesinlikle bütün aileyi memnun edecek.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Nutella çikolata kreması – 10 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 250gr.
• Hamur için kabartma tozu – 10 gr.
• Şeker – 45 gr.
• Tuz – 1/8 çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Süt – 260 ml.
• Bitkisel yağ - tavayı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1. Dolguyu önceden hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için çikolata hamurunu silikon bir matın üzerine birbirinden belli aralıklarla porsiyonlar halinde yerleştirin. Krep yaparken Nutella'yı dondurucuya koyun.

2. Elenmiş un ve kabartma tozunu bir kaseye dökün, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Kuru karışımın ortasına küçük bir çukur açın ve içine bir yumurta kırın.

3. Malzemeleri karıştırın ve ardından sütü dökün, her şeyi tekrar iyice karıştırın.

4. Tekrar iyice ısıtın.İlk krepi hazırlamadan önce tavayı az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Bir yemek kaşığı yardımıyla hamurdan alıp yuvarlak şekil verin. Dondurulmuş Nutella'yı hamurun üzerine yerleştirin.

5. Çikolata dolgusunu bir hamur tabakasıyla kaplayın. Daha sonra krepi dikkatlice ters çevirin ve bitene kadar diğer tarafta kızartın.

6. Krepleri pişirdikten hemen sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

Japon dorayaki krepleri için basit ve lezzetli bir tarif

Bu yemeğin kökeni hakkında bir efsane bile var. Japonca'dan tercüme edilen "dorayaki" kızarmış gong anlamına gelir. Seyahatlerinden biri sırasında samuray, bir köylüden aldığı gong'u unuttu. Ve yuvarlak turtalar yapmak için gong'u kullanmaya başladı. Bu ismin geldiği yer burasıdır.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Şeker – 80 gr.
• Bal – 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Su – 50 ml.
• Un – 130 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Doldurmak için:
• Tatlı fasulye ezmesi Anko – 150 gr.
• Krema – 50 gr.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, şekerle çırpın. Daha sonra sıvı balı ekleyip 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin.

2. Sodayı 50 mililitre kaynar suda söndürün ve çırpılmış yumurtalara ekleyin, karıştırın. Daha sonra elenmiş unu ekleyin, karıştırın ve hamuru yarım saat bekletin.

3. Tavayı ısıtın, az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Hamuru üzerine yerleştirin ve yuvarlak krepler yapın. Yüzey kabarmaya başladığında ters çevirebilirsiniz.

4. Kremayı şekerle sert zirveler oluşana kadar çırpın, ardından Anko ezmesini ekleyin ve kremayı karıştırın.

5. Krepin ortasına dolguyu yerleştirin, ikinci pankeki üstüne yerleştirin ve hafifçe bastırın.Japon dorayaki krepleri hazır.

Afiyet olsun!