2024 Yeni Yılı için Atıştırmalıklar

2024 Yeni Yılı atıştırmalıkları her türlü et ürünü, sebze ve meyveden oluşuyor ve sandviç, tartlet, dolgulu rulo şeklinde dekore ediliyor. Onlar için gereksinimler var: özgünlük, güzel görünüm, muhteşem sunum ve tabii ki özel lezzet. Ana yemeklerden önce mezeler servis ediliyor ve her ev hanımı kendi damak zevkine göre seçiyor.

Yılbaşı mezesi "Tavuklu mandalina"

“Tavuklu mandalina” her ne kadar geleneksel salataya benzese de özgün ve sıradışı bir şekilde dekore edilmiş, yılbaşı sofranızı süsleyecek, hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi memnun edecek. Salata, haşlanmış tavuk filetosu, yumurta ve peynire dayanmaktadır. Mandalina kabuğu – sarımsaklı haşlanmış havuç.

1. 
   2024 Yeni Yılı için lezzetli bir atıştırmalık nasıl hazırlanır? Önceden haşlanmış tavuk etini keskin bir bıçakla çok ince kesin veya bir blenderde öğütün. Haşlanmış yumurtaları ve bir parça sert peyniri rende üzerine öğütün. Kıyılmış malzemeleri bir salata kasesine koyun, tuz ve damak tadınıza göre baharat serpin, mayonez ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
2. 
   Ellerinizi kullanarak, bu salata kütlesinden dikkatlice mandalina büyüklüğünde özdeş toplar oluşturun.
3. 
   Haşlanmış havuçları soyun, ince bir rende üzerine doğrayın ve mümkün olduğu kadar fazla sıvıyı sıkın. Havuç karışımına kıyılmış bir diş sarımsak ekleyin ve karıştırın. İnce bir kek şeklinde streç film üzerine biraz havuç yerleştirin ve marul toplarını mandalina şeklinde dikkatlice sarın.
4. 
   Daha sonra oluşan "mandalinaları" herhangi bir yeşillik yaprağıyla süsleyin. Yemeği soğutulmuş olarak servis edin. Afiyet olsun!

Festival masası için meze "Noel ağacı"

Yılbaşı masasının zarif ve lezzetli bir özelliği olarak salataya dayalı yenilebilir "Noel ağacı" şeklinde bir meze yiyebilirsiniz. Olivier salatasına benzer basit malzemelerden bir salata hazırlıyoruz ama onu güzel bir Noel ağacı şeklinde düzenliyoruz, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek beğeninize göre süslüyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Jambon – 100 gr.
• Patates – 1 adet.
• Yumurta – 3 adet.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Yeşil bezelye - ½ kavanoz.
• Sert peynir – 100 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Mayonez – 100 gr.
• Dereotu - dekorasyon için.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salata porsiyon sayısını dikkate alarak tavuk yumurtasını ve patatesleri önceden kaynatın. Daha sonra onları soğutup soyup küçük küpler halinde kesiyoruz.Doğranmış patatesleri ve yarım kutu yeşil bezelyeyi salata kasesine koyun.

Adım 2. Taze salatalığı aynı küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.

3. Adım. Ayrıca bir parça sert peyniri küpler halinde kesip salata kasesine aktarıyoruz.

Adım 4. Jambonu küpler halinde kesin ve diğer malzemelere ekleyin.

Adım 5. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın ve bir salata kasesine koyun.

Adım 6. Zevkinize göre salataya tuz serpin, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 7. Hazırlanan salatayı yılbaşı ağacı şeklinde geniş bir servis tabağına yerleştirin.

Adım 8. Salatayı taze dereotu dallarıyla doldurun.

9. Adım. Mayonez ve yenilebilir "oyuncaklardan" (mısır, bezelye, kiraz domates) oluşan bir "çelenk" ile süsleyin ve Yılbaşı masasına servis yapın. Afiyet olsun!

Yılbaşı masasında peynir topları

Top şeklindeki atıştırmalıkların sıradışı görünümü ve enfes tadı, Yılbaşı masasına şıklık ve ciddiyet katacak. Çeşitli ürünlerle rendelenmiş peynir bazında hazırlanırlar. Bu tarif, beş bileşene dayanan basit bir temel atıştırmalık versiyonunu sunar: peynir, yengeç çubukları, yumurta, sarımsak ve mayonez, hazırlanma hızıyla ayırt edilir.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları – 200 gr.
• Sert peynir – 150 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önceden dondurulmuş yengeç çubuklarını kabuğundan çıkarın ve ince bir rende üzerinde doğrayın. Bu kütleyi 2 parçaya bölün.

Adım 2. İnce bir rende üzerine bir parça sert peynir öğütün.

Adım 3. Önceden haşlanmış katı haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerinde öğütün.

Adım 4. Rendelenmiş peyniri ve yumurtaları bir salata kasesine koyun ve doğranmış yengeç çubuklarının bir kısmını onlara ekleyin.

Adım 5.Bir sarımsak presi kullanarak bu malzemelere büyük bir diş sarımsak ekleyin.

Adım 6. Peynir karışımını yüksek kaliteli mayonezle baharatlayın.

Adım 7. Daha sonra bu malzemeleri mayonezle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırmak için bir kaşık kullanın.

Adım 8. Ellerinizi kullanarak, elde edilen kütleden dikkatlice küçük toplar oluşturun ve bunları rendelenmiş yengeç çubukları halinde yuvarlayın.

Adım 9. Peynir toplarını servis tabağına yerleştirin, beğeninize göre süsleyin ve hemen yılbaşı masasına servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kırmızı balık, peynir ve zeytinden oluşan sade ve lezzetli bir meze

Kırmızı balıklı enfes mezeler: Kanepe, sandviç, rulo veya salata şeklinde süslenmiş alabalık, somon veya somon, Yeni Yıl masasında gözden kaçmayacak. Bu tarifi kullanarak şiş üzerinde hızlı, basit ve inanılmaz lezzetli bir meze hazırlıyoruz.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Hafif tuzlu somon – 50 gr.
• Beyaz peynir – 50 gr.
• Yeşil zeytin, çekirdekleri çıkarılmış – 1 avuç.
• Siyah çekirdeksiz zeytin – 1 avuç.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Susam tohumları – 2 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle tüm ürünleri porsiyon sayısına göre tarife göre hazırlayın. Keskin bir bıçak kullanarak beyaz peyniri küçük, düzgün küpler halinde kesin.

Adım 2. Susam tohumlarını bir kesme tahtası üzerine serpin ve peynir küplerini hızlı bir şekilde yuvarlayın, bu da bitmiş yemeğe çekicilik katacaktır.3. Adım. Yeşil zeytinleri kavanozdan çıkarın ve bir peçeteyle iyice kurulayın.

Adım 4: Aynısını siyah zeytinlerle yapın.

Adım 5. Somonu beyaz peynirle aynı büyüklükte küpler halinde kesin.

Adım 6. Yıkanmış salatalığı rastgele şekillerde küçük parçalar halinde kesin.Adım 7Hazırlanan malzemeler şişlere herhangi bir sırayla geçirilmelidir.

8. Adım. Kırmızı balıklı mezeyi şişlere geçirerek servis tabağına aktarın, beğeninize göre süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Karides ve avokado ile yılbaşı mezesi

Karidesli yemekler her zaman Yeni Yıl sofrası için orijinal ve ideal bir mezedir. Salata olarak, tartletlere doldurularak, kraker veya tostların üzerine konularak veya kanepe veya sandviç olarak servis edilir. Atıştırmalık lezzetli, hafif ve hazırlanması hızlıdır. Bu tarifte karidesli ve avokadolu bruschetta hazırlıyoruz.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Karides – 10 adet.
• Baget – 2 dilim.
• Avokado – ½ adet.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş yenibahar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre bu atıştırmalığın malzemelerini hazırlayın.

Adım 2. Karidesleri pişene kadar zeytinyağında kızartın.Adım 3. Soyulmuş avokadoyu ayrı bir kaseye koyun ve çatal kullanarak iyice ezin.

Adım 4: Daha sonra avokadoya bir kaşık zeytinyağı ekleyin ve damak zevkinize göre tuz ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırın.

Adım 5. Karışıma limon suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Artık bruschetta için bir formanız var.

Adım 6. Kızartılmış karidesleri soğutun ve dikkatlice soyun.Adım 7. Bageti ince dilimler halinde kesin.

Adım 8. Dilimleri bir tavada yağ eklemeden açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 9. Daha sonra kızarmış baget üzerine hazırlanan avokadoyu ince ve eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 10Hazırlanan karidesleri sosun üzerine yerleştirin, üzerine biraz yağ dökün ve üzerine yenibahar serpin. Bruschetta'yı karidesli bir tabağa koyun ve Yılbaşı masasına servis yapın. Afiyet olsun!

Mozzarella peyniri ve kiraz domatesli şiş üzerinde kanepeler

Kanepeler veya bir ısırık için şiş üzerinde mini sandviçler, Yeni Yıl masasına servis için parlak ve hafif bir atıştırmalıktır. Mozzarella ve kiraz domatesli kanepelerin yüksek tadı ve estetik özellikleri gerçekten yaratacak

Masanızda şenlikli bir atmosfer. Kişi başı 8-10 parça halinde hazırlanırlar ve pişirme işlemi oldukça basittir.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Kiraz domates – 20 adet.
• Mozzarella peyniri – mini – 50 gr.
• Beyaz peynir – 50 gr.
• Taze fesleğen – 20 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri ılık akan su altında iyice yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Sonra onları ikiye böldük ama bazıları bütün olarak bırakılabilir.

Adım 2. Mini mozzarella toplarını ambalajından bir kevgir içine aktarın, böylece salamura suyu tamamen süzülür. Normal peyniriniz varsa kiraz domates büyüklüğünde küpler halinde kesin.

Adım 3. Feta'yı ambalajından çıkarın ve aynı küçük küpler halinde kesin.

Adım 4. Taze yeşil fesleğen yapraklarını saplarından ayırın, yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Fesleğen diğer taze otlarla değiştirilebilir.

Adım 5. Hazırlanan malzemelerden, peyniri ve domatesleri ezmemeye dikkat ederek şiş üzerinde kanepeler oluşturun. Alternatif ürünlerin sırasını damak zevkimize göre seçiyoruz. Tipik olarak beyaz peynir kiraz yarımlarının arasına yerleştirilir ve mozzarella topları bütün domateslerle değiştirilir ve yeşillikler herhangi bir sırayla dizilir.

Adım 6.Hazırlanan kanepeleri güzelce servis tabağına yerleştirip yılbaşı sofrasına servis ediyoruz. Şampanyanın tadını mükemmel bir şekilde vurguluyorlar. Afiyet olsun!

Yengeç çubukları ile doldurulmuş yumurta

Yılbaşı masasına yönelik bu meze, eşsiz tadı, hassasiyeti ve hafifliği ile öne çıkıyor. Yengeç salatasına özgün bir alternatif olacak ve her ziyafetin en önemli özelliği olacak. Yengeç çubukları yalnızca yüksek kalitede alınır. Bu tarifte yemeğin klasik lezzetini işlenmiş peynirle tamamlayacağız.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Yumurta – 5 adet.
• Yengeç çubukları – 150 gr.
• İşlenmiş peynir – 100 gr.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle ürünleri tarife uygun ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hazırlamanız gerekiyor.

2. Adım. Beş yumurtayı sertçe kaynatın ve en az 8 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Daha sonra beyazların güzel ve pürüzsüz olması için buzlu suda soğutun. Yumurtaları soyun ve bir peçeteyle tüm nemi alın.

Adım 3. Haşlanmış yumurtaları keskin bir bıçak kullanarak dikkatlice ikiye bölün, sarılarını çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun.

Adım 4. Sarıları bir çatalla iyice ezin. 15 dakika önceden dondurulmuş işlenmiş peynir, kaba bir rende üzerine doğrayın veya küçük küpler halinde doğrayın ve sarısına aktarın.

Adım 5. Yengeç çubuklarını ambalajından çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve dolgulu bir kaseye koyun.

Adım 6. Daha sonra dolguyu az miktarda mayonezle doldurun.

Adım 7. Bu malzemeleri bir kaşıkla karıştırın, bir örnek alın ve damak tadınıza göre ayarlayın.

Adım 8. Daha sonra yumurta akı yarımlarını hazırlanan dolguyla doldurun, küçük bir yığına koyun ve otlar veya küçük sebzelerle süsleyin.Bitmiş yemek hemen servis edilebilir, ancak bir süre soğukta tutmak, filmle kaplamak daha iyidir. Afiyet olsun!

Peynirli ve sarımsaklı jambon ruloları

Peynir ve sarımsakla doldurulmuş ince jambon dilimlerinden yapılan rulolar, yılbaşı sofranızda lezzetli bir meze olabilir. Bu tarifte size bir restoranda olduğu gibi özgün bir şekilde dekore edilmiş bir yemek servis ediliyor. Ruloları önceden buzdolabına koyarak hazırlayıp, hemen süsleyip servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 3 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Jambon – 300 gr.
• Peynir – 100 gr.
• Jelatin – 2 yemek kaşığı.
• Et suyu – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Dereotu – 1 demet.
• Mayonez – 1,5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Jelatini et suyuna dökün ve kısık ateşte kaynatmadan tamamen çözün.

Adım 2. Kaliteli jambonu ince dilimler halinde kesin, böylece dolguyu içine sarabilirsiniz.

Adım 3. Bir parça sert peyniri kaba bir rende üzerine öğütün.

Adım 4. Soyulmuş sarımsak dişlerini bir sarımsak presinde öğütün ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırın.

Adım 5. Daha sonra bu baharatlı kütleyi rendelenmiş peynire ekleyin ve damak tadınıza göre biber ve tuz ekleyin.

Adım 6. Sarımsak-peynir dolgusunu mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın.

Adım 7. Her bir jambon diliminin üzerine bir kaşık dolusu hazırlanmış dolguyu koyun.

Adım 8. Jambonu dikkatlice rulolar halinde yuvarlayın ve istediğiniz şekle yerleştirin.

Adım 9. Ardından, ürünlerinizi tamamen kaplayacak şekilde oluşturulan ruloları çözünmüş jelatinli et suyuyla doldurun.

Adım 10. Et suyunu sertleştirmek için yemeği atıştırmalıkla birlikte 2-3 saat buzdolabına koyun.

Adım 11Yılbaşı sofrasını kurmadan önce ruloları bir tabağa aktarın, ikiye bölün, dilediğiniz gibi süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Ton balıklı ve krem ​​peynirli tartletler

Ton balığı, lezzet açısından zengin bir balıktır, süzme peynirle iyi gider ve çıtır tartletlerde servis edilir, Yılbaşı sofrasını tamamlayacak ve süsleyecektir. Tartletler çıtır lezzetini kaybetmemesi için pişirildikten hemen sonra servis edilir. Bu tarifte onları domatesle tamamlayacağız, zengin bir tat için malzemeleri katmanlar halinde dizip kırmızı havyarla süsleyeceğiz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tartlets (mini) – 5 adet.
• Süzme peynir – 2 yemek kaşığı.
• Konserve ton balığı – 2 yemek kaşığı.
• Domates – 1 adet.
• Kırmızı havyar veya yeşillikler - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife ve gerekli porsiyon sayısına göre bu atıştırmalık için tüm ürünleri hemen hazırlayın.Adım 2. Konserve ton balığının mümkün olduğu kadar tuzlu suyunu boşaltın ve balığı çatalla ezin. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 3: Tartletleri servis tabağına yerleştirin. Domates küplerini ilk katmana yerleştirin.

Adım 4. Doğranmış ton balığını kompakt bir şekilde domatesin üzerine yerleştirin ve tartletin tamamını balıkla doldurun.

Adım 5. Daha sonra balıkların üzerine kalın bir tabaka krem ​​peyniri dikkatlice yayın.Adım 6. Dekorasyon için peynirin üzerine biraz kırmızı havyar veya otlar koyun.

Adım 7. Hazırlanan ton balıklı ve krem ​​peynirli tartletleri yumuşamamaları için hemen masaya servis edin. Afiyet olsun!

Ringa balığı tartletlerinden hızlı ve kolay bir meze

Yılbaşı masası için mükemmel bir seçim, ringa balığı ile tartlet atıştırmalıkları olacaktır. Sadece tadı güzel değil, aynı zamanda harika görünüyor.Kurabiye tartletlerine dayalı bir yemek hazırlıyoruz, ringa balığını mayonezle tatlandırılmış patates ve soğanla tamamlıyoruz. Patatesleri haşlayıp ringa balığı filetosunu önceden hazırlayabilir ve servis yapmadan hemen önce meze oluşturabilirsiniz.

Pişirme süresi: 35 dakika.

Pişirme süresi: 35 dakika.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Tartlets – 10 adet.
• Ringa balığı filetosu – 1 adet.
• Haşlanmış patates – 2 adet.
• Soğan – 1/2 adet.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşil bezelye veya otlar - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önceden haşlanmış patatesleri kabuklarıyla soyun ve kaba bir rende üzerinde doğrayın.

Adım 2. Ringa balığı filetosunu tuzlu balık karkasından kendiniz ayırmak daha iyidir, ancak hazır olanları da alabilirsiniz. Küçük küpler halinde kesin ve rendelenmiş patateslere ekleyin.Adım 3. İnce doğranmış soğanlı dolguyu ekleyin.

Adım 4. Daha sonra isteğe göre tuz ve karabiber serpin ve iki yemek kaşığı mayonezle tatlandırın.

Adım 5. Bu malzemeleri mayonezle karıştırın.

Adım 6: Kurabiye tartletlerini servis tabağına yerleştirin. Daha sonra hazırlanan balık ve patates dolgusuyla dikkatlice doldurun.Adım 7. Mezeyi az miktarda yeşil bezelye veya otlarla süsleyin ve hemen Yılbaşı masasına servis yapın. Afiyet olsun!