Jöleli

Jöleli, aile yemekleri veya tatil akşamları için uygun olan popüler bir yemektir. Bu ikram, tek başına soğuk meze olarak veya garnitürlerle birlikte servis edilebilir. Hazırlanmak için, adım adım fotoğraflarla birlikte on yemek tarifinden oluşan mutfak seçimini not edin.

Jelatinli balık jölesi

Jelatinli balık jölesi tatil menüsü için popüler bir yemektir. Bu ikram aynı zamanda öğle yemeğinde sıcak mezelerle de servis edilebilir. Herkes iştah açıcı bir balık jölesi hazırlayabilir. Bunu yapmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi fotoğraflarla kullanın.

1. 
   Aspic'in evde hazırlanması çok kolaydır. Balıkları temizleyip küçük parçalar halinde kesin.
2. 
   Balıkları haşlamadan önce sebze suyu hazırlayın. Soğanları, havuçları, baharatları ve otları bir tavaya koyun.
3. 
   Sebzeleri yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra haşlayın. Onu sudan çıkarıyoruz. Havuçları bir kenara koyuyoruz, daha sonra işe yarayacaklar. Balıkları et suyunda 10 dakika kaynatın ve tavada soğumaya bırakın.
4. 
   Dekorasyon için haşlanmış havuç, salatalık, dolmalık biber ve limonu kesin.
5. 
   Soğuyan balığın kılçıklarını çıkarıp parçalara ayırın.
6. 
   500 ml süzün. et suyu ve önceden şişmiş jelatini içinde çözün.
7. 
   Dekorasyon için sebzeleri ve otları derin bir kasenin dibine yerleştirin.
8. 
   Balıkları buraya yerleştirin ve et suyu ve jelatinle doldurun. Tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun.
9. 
   Jelatinli balık jölesi hazır. Deneyebilirsin!

Jelatin eklemeden balık jölesi

Kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanarak jelatin eklemeden balık jölesi hazırlamak kolaydır. Bitmiş yemek, iştah açıcı görünümü ve ilginç tadıyla sizi memnun edecek. Evde veya tatil masasında servis edilebilir. Mutlaka not alın!

Pişirme süresi – 10 saat

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Sazan – 1 kg.
• Alabalık – 300 gr.
• Turna levrek omurgası – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Kereviz kökü – 150 gr.
• Sarımsak – 2 kafa.
• Yeşiller – 50 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Haşlanmış yumurta – 1 adet.
• Su – 4 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balığı hazırlayın, temizleyin ve durulayın. Başka balık türlerini de kullanabilirsiniz.

Adım 2. Balık parçalarını suyla doldurun ve kaynatın.

Adım 3. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

Adım 4. Balığa soyulmuş sebzeleri ve otları ekleyin. Yaklaşık üç saat kısık ateşte pişirin.

Adım 5. Daha sonra balık suyunu bir elek veya tülbentten geçirerek iyice süzün.

Adım 6. Et suyuyla birlikte tavayı sobanın üzerine yerleştirin. Tuz ve biber. Kaynatın ve ocaktan alın.

Adım 7. Balık parçalarını ve haşlanmış yumurta dilimlerini derin tabaklara yerleştirin. Et suyunu dökün ve katılaşana kadar yaklaşık 6 saat buzdolabına koyun.

Adım 8Jelatin eklemeden balık jölesi hazır. Masaya servis yapın!

Jöleli pike levrek

Jöleli turna levreği, parlak tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Bir tatil masasında veya ev yapımı bir akşam yemeğinde, taze sebzeler veya sıcak garnitürlerle tamamlanan ilginç bir ikram sunun. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarif kullanın.

Pişirme süresi – 5 saat

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Pike levrek – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Karabiber – 3 adet.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Jelatin – 30 g/litre su.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş beyaz biber - tatmak.

Dekorasyon için:

• Kırmızı dolmalık biber – 0,5 adet.
• Maydanoz - 1 dal.
• Bıldırcın yumurtası – 5 adet.
• Kırmızı havyar – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Turna levrekini temizleyin ve durulayın.

Adım 2. Daha sonra balığı filetolara bölün.

Adım 3. Kemikleri ve kafayı bir tencereye suyla doldurun. Buraya soyulmuş soğanları ve havuçları da koyuyoruz. Kaynatın, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. Sürekli köpüğü çıkararak yaklaşık 1 saat pişirin.

Adım 4. Jelatini bir bardak suyla karıştırın ve şişmeye bırakın. Daha sonra et suyu ve tuzla birleştirin.

Adım 5. Balık filetosunu tuzlayıp karabiberleyin. Önceden 100 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve kendi suyuyla bir saat pişirin.

Adım 6. İlk ince tabakadaki jelatinli suyu tabağa dökün. Kolayca sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Adım 7. Balık filetosunu porsiyonlara ayırın.

Adım 8. Balıkları dondurulmuş et suyu içeren bir tabağa koyun. Ayrıca buraya havuç, biber, yumurta ve maydanoz parçaları da gönderiyoruz.

Adım 9. Üç kepçe et suyuyla doldurun ve tamamen sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Adım 10. Turna levrek jölesi hazır. Servis yaparken kırmızı havyarla süsleyebilirsiniz!

Jelatinli tavuk jölesi

Jelatinli tavuk jölesi, ev sofranız veya tatiliniz için parlak ve lezzetli bir yemektir. Böyle bir ikram kimseyi kayıtsız bırakmayacak, ilginç sunumu ve besin değeriyle sizi memnun edecek. Hazırlamak için seçimimizdeki kanıtlanmış adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 1 gün

Pişirme süresi – 1 saat

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Tavuk budu – 1 adet.
• Tavuk filetosu – 1 adet.
• Su – 1,2 l.
• Jelatin – 30 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Karabiber – 6 adet.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Yeşiller – 10 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeden gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Tavuk budu ve filetodan soğuk bir et suyu pişirin. Ayrıca bütün soyulmuş sebzeleri - soyulmuş soğan ve havuçları da ekliyoruz. Lezzet için karabiber ve defne yaprağını ve tuzu ekleyin.

Adım 3. Kaynattıktan sonra delikli bir kaşık kullanarak yüzeydeki tüm köpüğü alın.

Adım 4. Et ve sebzeleri 40 dakika pişirin. Fileto 25 dakika sonra çıkarılabilir, böylece sulu kalacaktır.

Adım 5. Tavuk budu ve sebzeleri et suyundan çıkarın ve soğutun. Berrak bir sıvı elde etmek için suyu birkaç kez süzün. Sarımsakları soyun, bir presten geçirin, et suyuna ekleyin ve karıştırın.

Adım 6. Et suyunu soğutun, jelatin ekleyin, çözülmesi için birkaç dakika karıştırın. Şişmesi için 15-20 dakika bekletin.

Adım 7. Tavuk etini küçük küpler halinde kesin. Haşlanmış havuçları herhangi bir şekle sahip parçalar halinde kesin.

Adım 8. Birkaç derin kase hazırlayın, altına havuç parçaları koyun.

Adım 9. Daha sonra et küplerini yerleştirin.

Adım 10. Jelatinin tamamen çözünmesi için suyu tekrar ısıtın, içindekileri içine dökün.Üzerine yeşil yaprakları yerleştirin.

Adım 11. Sertleşmek için boşlukları bir gün buzdolabına koyun.

Adım 12. Jelatinli tavuk jölesi hazır. Masaya servis yapın!

Domuz dili jöle

Domuz dili jölesi, ev sofranız veya tatiliniz için orijinal bir ikramdır. Bu yemek, parlak tadı ve çekici görünümü sayesinde kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanarak jöle yapmayı mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz dili – 1 adet.
• Jelatin – 10 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Havuç – ¼ adet.
• Maydanoz - tatmak.
• Limon – ¼ adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz dilini iyice durulayın ve temizleyin. Suyla doldurun, kaynatın ve ardından suyu hemen boşaltın.

Adım 2. Dili tekrar durulayın ve yeni suyla doldurun. Kaynatın ve köpüğü çıkarın. İncelik hazır olana kadar tatmak ve pişirmek için tuz. Bu yaklaşık 1,5-2 saat sürecektir.

Adım 3. Dili soğutun ve dilimler halinde kesin.

Adım 4. Et suyunu dilden boşaltın ve süzün. 250 ml'ye ihtiyacımız var.

Adım 5. Jelatini birkaç kaşık et suyuyla karıştırın. 5-10 dakika şişmeye bırakın.

Adım 6. Et suyuna bir diş sarımsak ve defne yaprağı ekleyin. Birkaç dakika kaynatın ve hazırlanan jelatini içinde çözün. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Adım 7. Dil dilimlerini derin bir tabağa yerleştirin. Haşlanmış havuç parçalarını ekleyin ve et suyunun üzerine dökün. Tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun.

Adım 8. Domuz dili jölesi hazır. Otlar ve limon dilimleri ile süsleyin!

Sığır dili jöle

Sığır dili jölesi, tatil menüsü için özgün ve parlak bir yemektir.Bu ikram aynı zamanda bir aile yemeği için sıcak mezelerle de servis edilebilir. Herkes lezzetli bir et jölesi hazırlayabilir. Bunu yapmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi fotoğraflarla kullanın.

Pişirme süresi – 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Sığır dili – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Karabiber – 10 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Haşlanmış yumurta - dekorasyon için.
• Haşlanmış havuç - dekorasyon için.
• Yeşillik - dekorasyon için.
• Yeşil bezelye - dekorasyon için.
• Jelatin – 1 poşet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dili pişirmek için malzemeleri hazırlayın. Ana bileşen önceden yıkanır ve temizlenir.

Adım 2. Sığır dilini soğuk suyla doldurun. Yüksek ateşte yerleştirin.

Adım 3. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve köpüğü çıkarın. Tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Dil tamamen pişene kadar pişirin.

Adım 4. Dili çıkarın. Yüzeyde yağ oluşana kadar et suyunu soğumaya bırakın. Kaldırılması gerekiyor.

Adım 5. Daha sonra et suyunu tülbentten süzün.

Adım 6. Yağsız ve baharatsız temiz bir et suyu elde etmeniz gerekir. Jelatini karıştırın ve şişene kadar bırakın.

Adım 7. Soğutulmuş dildeki filmleri ve fazla yağı çıkarın.

Adım 8. Dili ince dilimler halinde kesin. Onları bir tabağa koyuyoruz, bezelye, otlar, havuç parçaları ve yumurtalarla tamamlıyoruz. Et suyunu dökün ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Adım 9. Sığır dili jölesi hazır. Parlak bir ikram servis edilebilir!

Pembe somon jölesi

Pembe somon jölesi, yalnızca parlak tadı ve çekici görünümüyle değil aynı zamanda besleyici özellikleriyle de sizi memnun edecek. Taze sebzeler, turşular veya sıcak garnitürlerle tamamlanan bir tatil masası veya ev yapımı öğle yemeği için ilginç bir yemek servis edin. Hazırlamak için adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Pembe somon – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Salatalık turşusu – isteğe bağlı.
• Karabiber – 10 adet.
• Tuz - tatmak.
• Jelatin – 2 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş yeşillikler - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ana malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Et suyunu kaynatın. Pembe somonu, havuçları, soğanları, defne yapraklarını ve karabiberleri bir tencereye koyun. Suyla doldurun, tuz ekleyin ve 1-1,5 saat pişmeye ayarlayın. Yumurtaları ayrı ayrı kaynatın.

Adım 3. Balık ve et suyu hazır olana kadar pişirin. Daha sonra suyu süzün, hafifçe soğutun ve jelatin ekleyin. Yoğurun ve şişmeye bırakın.

Adım 4. Balıkları kemiklerinden ayırın ve derin tabaklara yerleştirin.

Adım 5. Doğranmış havuçları buraya yerleştirin. Mecazi olarak kesebilirsiniz.

Adım 6. Haşlanmış yumurta ve salatalık turşusu parçalarını ekleyin.

Adım 7. Et suyunu doldurun ve tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun.

Adım 8. Pembe somon jölesi hazır. Masaya servis yapın!

Turna jöleli

Pike jölesi, birçok insanın ev yemekleri ve tatillerinde favori yemeğidir. Bu muamele inanılmaz derecede iştah açıcı ve tadı parlak çıkıyor. Kendiniz hazırlamak zor değil. Bunu yapmak için seçimimizden adım adım fotoğraflar içeren kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Turna balığı – 700 gr.
• Su – 1,5 l.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Baharatlar - isteğe bağlı.
• Tuz - tatmak.
• Jelatin – 2 yemek kaşığı.
• Yeşillik - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Turnayı bir tavaya yerleştirin ve suyla doldurun. Ocağa koyduk.

Adım 2.Kaynattıktan sonra soyulmuş soğanı, havuçları ve defne yapraklarını tavaya ekleyin. Balık hazır olana kadar pişirin.

Adım 3. Balıkları ve sebzeleri et suyundan çıkarın. Soğumaya bırakın.

Adım 4. Balıkları küçük parçalara bölün. Bunları derin tabaklara yerleştirin.

Adım 5. Balığa havuç parçaları ve otlar ekleyin.

Adım 6. Jelatini süzülmüş et suyunun yarısında seyreltip ısıtıyoruz. Karışımı balığın üzerine dökün ve sertleşmesi için buzdolabına koyun. Yaklaşık bir saat boyunca.

Adım 7. Turna jölesi hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Jöleli konserve balık

Konserve balık jölesi, ev yemeğiniz veya tatiliniz için orijinal bir yemektir. Bu ikram, zengin tadı ve iştah açıcı görünümü sayesinde kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanarak jöle yapmayı mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 5 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Yağda sardalya/yağda çaça – 1 kutu.
• Tavuk bulyon küpleri – 2 adet.
• Jelatin – 15 gr.
• Su – 1 l.
• Tuz - tatmak.
• Karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Uygun bir konserve yiyecek seçin. Tatmak için yağda sardalya veya başka bir sardalya seçebilirsiniz.

Adım 2. Jelatini yarım bardak suda 15 dakika bekletin.

Adım 3. Daha sonra karışımı ateşe verin. Jelatin tamamen eriyene kadar ısıtın ve karıştırın.

Adım 4. Jöleli pişireceğimiz derin tabakları hazırlayın.

Adım 5. Sardalyaları parçalara ayırıp tabaklara yerleştirin.

Adım 6. Kalan üç bardak suyu jelatinin içine dökün, et suyu küplerini, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynatın, sonra tamamen soğutun ve konserve yiyeceklerin bulunduğu tabaklara dökün. Tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun.

Adım 7. Konserve balık jölesi hazır. Deneyebilirsin!

Türkiye jelatin ile jöleli

Jelatinli hindi jölesi sizi sadece zengin tadı ve çekici görünümüyle değil aynı zamanda faydalı özellikleriyle de memnun edecek. Bu orijinal yemeği bir tatil masasında veya taze sebzeler, turşular veya sıcak garnitürlerle tamamlanan ev yapımı bir akşam yemeği için servis edin.

Pişirme süresi – 10 saat

Pişirme süresi – 1 saat

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 0,7 kg.
• Jelatin – 7 g/1 yemek kaşığı. sıvılar.
• Haşlanmış bıldırcın yumurtası - tadı.
• Dolmalık biber – 0,5 adet.
• Haşlanmış havuç – 1 adet.
• Çekirdeksiz zeytin - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Et suyu için:

• Hindi kanatları – 2 adet.
• Su – 1,3 l.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Maydanoz kökü – 2 adet.
• Kereviz kökü – 70 gr.
• Yumurta akı – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Tatlı bezelye – 3 adet.
• Karabiber – 5 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hindi filetosunu önceden çözdürün, ardından tuz ve karabiberle ovalayın. 3-5 saat bekletin.

Adım 2. Hindi kanatlarını suyla (1,3 litre) doldurun. Ateşe koyun ve kaynatın. Daha sonra köpüğü periyodik olarak çıkararak yaklaşık 1,5 saat pişirin.

Adım 3. Et suyuna doğranmış havuç, soğan, kök ve baharatları ekleyin. Bir saat daha pişirin.

Adım 4. Kanatları et suyundan çıkarın. Et suyuna tuz ve çırpılmış yumurta akı ekleyin. Et suyunu üç dakika bekletin ve birkaç kat gazlı bezden süzün.

Adım 5. Hindi filetosunu sicim ile bağlarız. Üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Isıyı kapatın ve ürünü tamamen soğuyana kadar kapalı bırakın.

Adım 6. Tencereye üç bardak et suyu dökün. Jelatin ekleyin ve eriyene kadar ısıtın. Daha sonra suyu tekrar süzün.

Adım 7. Hindi filetosunu dilimler halinde kesin.Bir kısmını havuç dilimleriyle birlikte bir tabağa koyun. Bir bardak et suyu dökün ve 20 dakika buzdolabına koyun.

Adım 8. Katmanları tekrarlayın ve dolmalık biber parçalarını, otları ve yarım yumurtayı ekleyin. Çanağı tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun.

Adım 9. Jelatinli hindi jölesi hazır. Masaya lezzetli bir yemek servis edin!