Jöleli turta

Jöleli pasta, farklı kombinasyonlarda dolguyla doldurulmuş, sıvı hamura dayalı basit ve hızlı bir ev yapımı hamur işidir. Bu tür turtalar, tatlı sofrası için tatlı olarak pişirilir veya ayrı bir ana yemek olarak servis edilmek üzere patates, et, yumurta ve sebzelerle birlikte pişirilir. Tüm turta çeşitlerinin hamuru, süt malzemeleri ve kabartma tozu ile karıştırılır, iyice pişer ve turtanın dokusunu yumuşak ve kabarık hale getirir.

Fırında lahana ile kefir jöleli turta

Fırında lahana ile kefir jöleli turtanın tadı büyük ölçüde dolgunun tadı ile belirlenir. Lahana çoğunlukla kızartılır veya çiğ olarak eklenir, ancak bu tarifte onu sütte tereyağlı haşlamaya ve haşlanmış yumurta eklemeye davetlisiniz. Jöleli pasta hamurunu kefir, bitkisel yağ, yumurta ve kabartma tozu ile karıştırın.

1. 
   Fırında jöleli pasta hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, hemen derin bir tavaya aktarın, tuz ve şekeri ekleyip elinizle biraz ovalayın.
2. 
   İçine 60 ml süt dökün.
3. 
   Daha sonra küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin.
4. 
   Kısık ateşte, üzeri kapalı olarak ve ara sıra karıştırarak, lahana erken ise lahanayı 15 dakika pişirin, geç lahana için ise kaynama süresini artırın.
5. 
   Haşlanmış lahanaya ince kıyılmış haşlanmış yumurtaları otlar, tuz ekleyin ve karıştırın.
6. 
   Turtanın lahana dolması hazır.
7. 
   Hamuru yoğurmak için üç yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ve şekeri ekleyin.
8. 
   Bu malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın ve hafifçe ısıtılmış kefirin içine dökün.
9. 
   Daha sonra bitkisel yağı dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
10. 
    Unu kabartma tozuyla karıştırın.
11. 
    Bu karışımı bir elekten geçirerek kefir kütlesine dökün.
12. 
    Bir çırpma teli kullanarak hamuru homojen bir doku elde edinceye kadar yoğurun. Kıvamı gözleme hamuru gibi olmalı.
13. 
    Pastanın kalınlaşmaması için bir kalıbı veya daha iyisi geniş bir kalıbı parşömen kağıdıyla hizalayın. Kefir hamurunun yarısını eşit bir tabaka halinde içine yerleştirin.
14. 
    Lahana dolgusunu bu tabakanın üzerine eşit şekilde yayın ve hamurun geri kalanıyla tamamen kaplayın.
15. 
    Fırını 200°C'de açın. Pastanın üstünü susam serpin.
16. 
    Turtayı 50 dakika pişirin ve pişip pişmediğini kontrol etmek için tahta bir şiş kullanın.
17. 
    Daha sonra pişmiş turtayı kalıptan çıkarın, hafifçe soğutun ve porsiyonlara bölün.
18. 
    Fırında lahana ile pişirilmiş kefir jöleli turta, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Lezzetli ve başarılı pişirme!

---

Patatesli hızlı jöleli pasta

Patatesli hızlı bir jöleli turtanın hazırlanması kolaydır ve doyurucu bir atıştırmalık veya lezzetli bir akşam yemeği olabilir. Bu tarifte hamuru yoğurt, soda ve yumurta ile karıştırın. Doldurmak için patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve istenirse kızartılabilen soğanları ekleyin.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kıvrılmış süt – 300 ml.
• Un – 2,5 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Patates – 4 adet.
• Büyük soğan – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kesilmiş sütü biraz ısıtın ve hamuru yoğurmak için bir kaseye dökün. İçine bir tavuk yumurtasını kırın ve bir çırpma teli veya kaşıkla karıştırın.

Adım 2. Daha sonra bir çay kaşığı tuz ve kabartma tozu ekleyip tekrar karıştırın.

Adım 3. Unu bir elek ile eleyin, bu pastayı daha kabarık hale getirecektir.

Adım 4. Hamuru homojen bir dokuya ve kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Fırını 180°C'de açın.

Adım 5. Patatesleri kaba bir rende üzerinde soyun, durulayın ve doğrayın.

Adım 6. Büyük bir soğanı ince çeyrek halkalar halinde kesin, patateslere ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Adım 7: Herhangi bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Yoğrulan hamurun yarısını, hatta biraz daha fazlasını içine dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 8. Üzerine patates dolgusunu eşit şekilde yayın.

Adım 9. Daha sonra hamurun geri kalanını patates tabakasının üzerine dökün.

Adım 10. Pastayı 30 dakika pişirin ve bu süre pastanın kalınlığına bağlıdır. Daha ince bir kek daha hızlı pişecektir.Pişen pastayı bir tabağa aktarın ve hafifçe soğutun.

Adım 11. Hazırlanan jöleli turtayı sıcak patateslerle ve üstüne herhangi bir sosla servis edin. Afiyet olsun!

Konserve balık ile lezzetli jöleli pasta

Konserve balıklı jöleli turta, dolgu için ne seçerseniz seçin her zaman çok lezzetli olur: saury, pembe somon, sardalya, ton balığı veya diğer balıklar, ancak konserve balığın yağda veya kendi suyunda kullanılması tercih edilir. Bu tarifte hamuru kefir ve sodayla karıştırıyoruz. Konserve balığı yumurta ve soğanla tamamlayacağız. Jöleli pastayı açın ve peynir kabuğunun altında pişirin.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Un – 1 yemek kaşığı.
• Kefir – 250 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz – 1 tutam.
• Soda – 1/2 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Konserve balık – 1 kutu.
• Haşlanmış yumurta – 3 adet.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Peynir – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru yoğurmak için bir kaseye yumurtayı kırın ve çatalla çırpın. Hafifçe ısıtılmış kefiri içine dökün, tuz ve soda ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Adım 2. Unu bir elek aracılığıyla kefir kütlesine eleyin ve sıvı, homojen bir doku elde edene kadar hamuru hızla yoğurun.

Adım 3. Konserve balıkları bir kavanozdan meyve suyu veya yağla birlikte ayrı bir kaseye aktarın.

Adım 4. Küçük balık parçaları kalacak şekilde çatalla biraz ezin.

Adım 5. Önceden haşlanmış katı haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin.

Adım 6. Bir demet yeşil soğanı ince ince doğrayın ve balığa aktarın.

Adım 7. Doğranmış yumurtaları balık dolgusuna ekleyin ve bir çatalla karıştırın.

Adım 8. Kelepçeli bir fırın tepsisini yağlayın ve yoğrulan hamuru içine eşit bir tabaka halinde yayarak dökün.

Adım 9. Hazırlanan konserve balık dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin.Fırını 180°C'de açın.

Adım 10. Turtayı önceden ısıtılmış fırına 25 dakika yerleştirin.

Adım 11. Bu sürenin sonunda, pastayı kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynirle serpin ve 5 dakika daha fırına dönün.

Adım 12. Hazırlanan lezzetli jöleli pastayı konserve balıkla biraz soğutup kalıptan çıkarıp servis yapın. Afiyet olsun!

Soğan ve yumurta ile jöleli pasta

Pek çok insan, ev yapımı unlu mamullere yumurta ve yeşil soğan doldurulmasını sever ve jöleli turta da bir istisna değildir. Turtanın tadı hamura göre değişir ama bu tarifte sizden mayonezli fermente pişmiş süt kullanarak yoğurmanız isteniyor. Bu hamur yumuşak, nemli çıkıyor ve kesildiğinde parçalanmıyor. Pasta, lezzetini kaybetmeden ve hassas dokusunu kaybetmeden mikrodalgada yeniden ısıtılabilir. Damak tadınıza göre pastanın iç malzemesi miktarı arttırılabilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Un – 1 yemek kaşığı.
• Ryazhenka – 1 yemek kaşığı.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Soda – 1/2 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Haşlanmış yumurta – 3 adet.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Fermente pişmiş sütü biraz ısıtın, hamuru yoğurmak için bir kaseye dökün ve içine iki tavuk yumurtasını kırın.

Adım 2. Yarım çay kaşığı kabartma tozu dökün ve bir tutam tuz ekleyin.

Adım 3. Daha sonra bir çorba kaşığı mayonez ekleyin.

Adım 4. Bu malzemeleri iyice karıştırın ve sodanın fermente pişmiş sütün laktik asidiyle reaksiyona girmesi için çeyrek saat bekletin.

Adım 5. Bu karışıma bir elek aracılığıyla bir bardak unu eleyin.

Adım 6. Hamuru homojen bir dokuya ve ekşi krema kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

Adım 7. Yeşil soğan tüylerini yıkayın, peçeteyle kurulayın ve ince ince doğrayın.

Adım 8Soğanı tuz serpip kaşıkla biraz ovalayın.

Adım 9. Üç haşlanmış yumurtayı önceden soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 10. Doğranmış yeşil soğanları ve yumurtaları karıştırın.

Adım 11. Yoğrulmuş hamurun yarısını bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.

Adım 12. Hazırlanan dolguyu üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 13. Daha sonra hamurun geri kalanını dolgunun içine dökün ve bir kaşıkla turtanın tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtın.

Adım 14. Fırını 180°C'de açın. Turtayı 25-30 dakika pişirin ve tahta bir şişle pişip pişmediğini kontrol edin.

Adım 15. Hazırlanan jöleli turtayı soğan ve yumurta ile kalıptan çıkarın, hafifçe soğutun, porsiyonlara bölün ve çayla veya ekmek yerine herhangi bir çorbaya ek olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Kefirde soğan ve yumurtalı börek

Kefirde soğanlı ve yumurtalı turtalar her zaman yumuşak, kabarık ve çok lezzetli olur. Çoğunlukla katmanlar halinde oluşturulurlar ve bu tarifte yumurta ve soğan dolgusunu sıvı kefir hamuruyla karıştırıp fırında pişirmeye davetlisiniz ki bu çok daha kolay olacaktır. Bu turta, turta ve ekmek yerine çorbalar için mükemmeldir.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Un – 3 yemek kaşığı.
• Kefir – 150 ml.
• Yumurta – 2 adet.
• Soda – 1/2 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Haşlanmış yumurta – 2 adet.
• Yeşil soğan – 30 gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Küçük bir karıştırma kabında iki yumurtayı ılık kefir, soda ve tuzla iyice karıştırın.

Adım 2. Unu bir elekten geçirin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 3. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin.

Adım 4. Yeşil soğanları yıkayın ve ince ince doğrayın.

Adım 5.Kıyılmış yumurtaları ve soğanları yoğrulan hamurun içine koyun ve her şeyi tekrar karıştırın.

Adım 6. Pişirme kabının altını kağıtla örtün ve biraz bitkisel yağla yağlayın.

Adım 7. Fırını 180°C'de açın. Dolguyla karıştırılmış kefir hamurunu kalıba dökün.

Adım 8. Turtayı 40 dakika pişirin ve tahta bir çubukla pişip pişmediğini kontrol edin.

9. Adım. Kefir üzerine hazırlanan soğan ve yumurtalı turtayı bir tabağa aktarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında kıyılmış etli jöleli pasta

Fırında kıymalı jöleli turta, ev masanız için hızlı, basit ve doyurucu bir yemek olacak ve beklenmedik misafirlere yedirebilirsiniz. Bu tarifte jöleli pasta hamurunu yumurta, süt, tereyağı ve kabartma tozuyla karıştırın. Herhangi bir kıyma uygundur ve pişene kadar soğan ve baharatlarla kızartılır.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

Test için:

• Un – 1 yemek kaşığı.
• Süt – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 3 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Kıyma – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Provençal otlar – 1 çay kaşığı.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle jöleli pasta için tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın. 180°C'de önceden ısıtmak için fırını açın.

Adım 2. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın.

Adım 3. Isıtılmış bitkisel yağda doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın. Daha sonra üzerine kıymayı ekleyip çatalla iyice ezip tuz ve baharatları ekleyin.

Adım 4. Kıymayı orta ateşte pişene kadar karıştırarak kızartın. Daha sonra biraz soğutun.

Adım 5.Hamuru yoğurmak için yumurtaları bir kaseye kırın, mikrodalgada eritilmiş süt ve tereyağını dökün. Bu malzemeleri çırpma teli ile iyice karıştırın.

Adım 6. Kabartma tozuyla karıştırılmış bir bardak unu bir elekten geçirin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 7. Kelepçeli bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve yoğrulan hamurun yarısını içine dökün.

Adım 8. Soğanla kızartılmış kıymayı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

Adım 9. Daha sonra dolguyu hamurun geri kalanıyla tamamen doldurun.

Adım 10. Turtayı fırında 40-45 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için tahta bir çubuk kullanın.

Adım 11. Kıymalı jöleli pastayı bir tabağa aktarın, üzerine otlar serpin, porsiyonlar halinde kesin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Basit ve lezzetli bir elmalı turta

Elmalı basit ve lezzetli jöleli turta, herhangi bir hamur kullanılarak hazırlanır, ancak en lezzetli ve elma dolgusuyla iyi giden, soda veya kabartma tozu ilavesiyle şekerle dövülmüş yumurtalarla yapılan hamurdur. Pasta kabarık ve havadar çıkıyor ve yılın herhangi bir zamanında pişirebilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Un – 2 yemek kaşığı.
• Yumurta – 6 adet.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Elmalar – 700 gr.
• Tavayı yağlamak için bitkisel yağ/tereyağı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru yoğurmak için 6 tavuk yumurtasını bir kaseye kırın.

Adım 2. Onlara iki bardak şeker ekleyin.

Adım 3. Bir karıştırıcı kullanarak bu malzemeleri kabarık bir kütleye çırpın.

Adım 4. Unu bir elek içine eleyin ve soda ve tuzla karıştırın.

Adım 5. Un karışımını çırpılmış yumurtalara dökün ve bir karıştırıcı kullanarak hamuru homojen bir doku elde edinceye kadar yoğurun. Hamur sıvı hale gelecektir.

Adım 6.Elmaları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 7. Fırın tepsisini herhangi bir yağla yağlayın ve elma dilimlerini eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 8. Yoğrulan hamuru elmaların üzerine dökün ve hamurun oturması için kalıbı biraz sallayın.

Adım 9. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Pastayı 40-45 dakika pişirin. Pastanın üst kısmı biraz yanmaya başlarsa üzerini kağıtla örtün.

Adım 10. Hazırlanan basit ve lezzetli elmalı jöleli turtayı kalıptan çıkarın, hafifçe soğutun ve çay ile servis yapın. Afiyet olsun!

Süzme peynirli jöleli pasta

Süzme peynirli pişirmeyi sevenler için bu tarif, süzme peynirli jöleli pasta hazırlamanın basit ve hızlı bir yolunu sunuyor. Hamuru ekşi krema, yumurta ve kabartma tozuyla karıştırın. Pastayı katmanlar halinde oluşturuyoruz. İçi için süzme peyniri yumurta, şeker, nişasta ile karıştırıp turtanın ortasına yerleştirin.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Un – 200gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Şeker – 100 gr.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Doldurmak için:

• Süzme peynir – 200 gr.
• Nişasta – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Şeker – 50 gr.
• Limon kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı.
• Vanilya şekeri – 1 poşet.
• Pudra şekeri - dekorasyon için.
• Tereyağı – kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pastanın tüm malzemelerini tarifin oranlarına göre hemen ölçün.

Adım 2. Hamuru yoğurmak için bir kaseye üç yumurta kırın, 100 gr dökün. şeker, bir tutam tuz ekleyin ve kabarık bir kütle oluşturmak için karıştırıcıyla çırpın.

Adım 3. Daha sonra bu karışıma ekşi kremayı ekleyin ve tekrar çırpın.

Adım 4. Unu ayrı bir kaseye eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın.

Adım 5. Un karışımını yumurta-ekşi krema karışımına dökün ve hamuru bir karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Kıvamı sıvı olacaktır.

Adım 6.Doldurmak için süzme peyniri bir elekten geçirmeniz tavsiye edilir.

Adım 7. Rendelenmiş süzme peynire 50 gram ekleyin. şeker, bir torba vanilya, bir yemek kaşığı nişasta, limon kabuğu rendesi ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.

Adım 8. Daha sonra bir yumurtayı lor kütlesine kırın ve tekrar karıştırın.

Adım 9. Pişirme kabını bir parça tereyağıyla yağlayın, üzerine un veya irmik serpin ve "Fransız gömleği" adı verilen fazlalığı silkeleyin.

Adım 10. Yoğrulan hamurun yarısını kalıba dökün.

Adım 11. Hamurun üzerine kenardan biraz geriye çekilerek süzme peynir dolgusunu eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 12. Hamurun geri kalanını dolgunun üzerine dökün. Fırını 180°C'de açın. Pastayı 30-35 dakika pişirin.

Adım 13. Hazırlanan turtayı hafifçe soğutun, kalıptan çıkarın, bir tabağa aktarın, üzerine pudra şekeri serpin ve çay için servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuk jöleli pasta nasıl pişirilir

Tavuklu jöleli turta pişirmek zor değildir ve özellikle hamuru yoğurmak için herhangi bir özel mutfak becerisine ihtiyacınız yoktur. Bu basit tarif, haşlanmış tavuğunuz arta kaldığında kullanışlıdır. Hamur ekşi krema, mayonez ve soda ile karıştırılır. Bu tarifte tavuk dolgusuna haşlanmış yumurta ve yeşil soğan ekleyeceğiz, bu da çok lezzetli olacak.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

Test için:

• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Yumurta – 3 adet.
• Ekşi krema – 150 ml.
• Mayonez – 150 gr.
• Soda – 1/2 çay kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Doldurmak için:

• Yumurta – 6 adet.
• Haşlanmış tavuk eti – 400 gr.
• Yeşil soğan – 1 demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. 6 yumurtayı hemen kaynatın ve buzlu suda soğutun.

Adım 2. Bu süre zarfında hamuru yoğurun.3 yumurtayı ayrı bir kaseye kırın, tuz, şeker ve soda ekleyin. Bir çırpma teli veya çatal kullanarak bu malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 3. Daha sonra bu karışımın içine bir elek yardımıyla unu dökün ve hamuru homojen ve çok kalın olmayan bir doku elde edene kadar yoğurun.

Adım 4. Bir pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve yoğrulmuş hamurun yarısını içine dökün.

Adım 5. Haşlanmış tavuğu küçük parçalar halinde kesin.

Adım 6. Yumurtaları soyun ve büyük küpler halinde kesin.

Adım 7: Tavuk dilimlerini hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin.

Adım 8. Tavuğun üzerine iri doğranmış yeşil soğanları koyun.

Adım 9. Dilimlenmiş yumurtaları soğanların üzerine yerleştirin.

Adım 10. Dolguyu hamurun geri kalanıyla eşit şekilde doldurun.

Adım 11. Fırını 180°C'de açın. Pastayı 30 dakika pişirin. Tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol edin. Pişen pastayı hafifçe soğutup tavadan bir tabağa aktarın.

Adım 12. Hazırlanan tavuklu jöleli pastayı porsiyonlara bölün ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile jöleli pasta

Jöleli turta hamuru genellikle ekşi krema ve mayonez ile yoğrulur, ancak tek başına ekşi krema ile yoğurma versiyonunun kalorisi daha az yüksektir. Ekşi krema hamuru, turtanın dokusunu daha yumuşak ve yumuşak hale getirir, dolguyu iyi tutar, altın kahverengi bir kabukla pişer ve turta bayatlamaz. Bu hamur için her türlü dolgu uygundur ancak bu tarifte lahana ile pişiriyoruz.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Test için:

• Un – 2 yemek kaşığı.
• Yumurta – 3 adet.
• Ekşi krema – 400 gr.
• Kabartma tozu – 15 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – kızartmak için + tavayı yağlamak için.

Doldurmak için:

• Lahana – 900 gr.
• Dereotu – 1 demet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Tarife göre pasta için tüm malzemeleri hemen hazırlayın. Yumurtalar ve ekşi krema oda sıcaklığında olmalıdır. Lahanayı ince ince doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağda 15-20 dakika önce biraz su ekleyerek kızartın. Kızaran lahanaya tuz ve kıyılmış dereotu ekleyin.

Adım 2. Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpma teli ile çırpın, ekşi kremayı bir tutam tuzla ekleyip karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu bir elekten geçirin ve sıvı, homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Adım 3. Turta tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve yoğrulmuş ekşi krema hamurunun yarısını içine dökün.

Adım 4. Lahana dolgusunu üstüne eşit şekilde yayın ve hamurun geri kalanıyla doldurun. Fırını 180°C'de açın. Pastayı 40 dakika pişirin.

Adım 5. Pişmiş jöleli turtayı ekşi krema ile soğutun, kalıptan çıkarın, porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın. Afiyet olsun!