Kıymalı ve patatesli jöleli pasta

Kıymalı ve patatesli jöleli turta, tokluğu ve hazırlanma hızıyla öne çıkan aile masası için ana yemeğin mükemmel ve basit bir versiyonudur, çünkü hamurun uzun süre yoğrulmasına ve açılmasına gerek yoktur. ve dolum nedeniyle mükemmel tat. Hamur sıvı ve kefir, ekşi krema veya mayonez ile karıştırılır ve kıyma ve patatesin doldurulması termal olarak işlenerek hamurun tadını tamamlar.

Fırında kıyma ve patates ile jöleli pasta

Tandem patates ve kıyma diyet değildir, ancak fırında kıyma ve patates içeren jöleli turta, tüm aileyi lezzetli ve doyurucu beslemenize olanak tanır ve yemeğin hazırlanması kolay ve hızlıdır. Bu tarifte jöleli hamuru kefir ile ekşi krema ve soda ilavesiyle karıştırıp kıymayı kızartıp patatesleri çiğ alıp ince dilimler halinde kesiyoruz.

1. 
   Hamur yoğurmak için kaseye hafifçe ısıtılmış kefir dökün.İki yumurtayı kırın ve çırpma teli ile iyice karıştırın.
2. 
   Bu karışıma kabartma tozu ve tuzu ekleyin, elenmiş unu bir elek içine alın, iki yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
3. 
   Kıymayı az miktarda ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.
4. 
   Kıymaya küçük küpler halinde doğranmış soğanı ve kaba rende üzerine doğranmış havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
5. 
   Patatesleri soyun, durulayın, ince dilimler halinde kesin ve tuzla karıştırın.
6. 
   Tart kalıbını tereyağı ile yağlayın ve içine yoğrulan hamurun yarısını dökün.
7. 
   Sebzelerle kızartılmış kıymayı hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
8. 
   Kıymayı dilimlenmiş patateslerle eşit şekilde kaplayın.
9. 
   Dolguyu hamurun geri kalanıyla doldurun.
10. 
    Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Pastayı 1 saat pişirin. Kıymalı ve patatesli fırında pişmiş jöleli pastayı kalıptan dikkatlice çıkarın ve hafifçe soğutun.
11. 
    Daha sonra porsiyonlara bölün ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Kıyılmış tavuk ve patates ile jöleli pasta

Kıyılmış tavuk ve patatesli jöleli pasta, ilk yemek, et suyu veya çay ile servis edilmek üzere hazırlanır. Kefir hamurlu yumuşak kıyılmış tavuk, bu böreği hafif, yumuşak ve çok lezzetli hale getirir. Bu tarifte kıyma ve patatesleri yumuşayana kadar kızartın. Ve ne kadar çok doldurulursa pasta o kadar lezzetli olur.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Test için:

• Un – 250gr.
• Kefir – 200 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Soda – 1/3 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Kıyılmış tavuk – 400 gr.
• Patates – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• İtalyan otlar - tatmak.
• Tereyağı – kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Pastanın tüm malzemelerini tarifin oranlarına göre hemen hazırlayın.

Adım 2. Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin ve sıcak bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 3. Rendelenmiş havuçları soğana ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.

Adım 4. Daha sonra kıyılmış tavuğu kızartılmış sebzelere ekleyin, bir spatula veya çatalla ezin ve karıştırarak pişene kadar kızartın.

Adım 5. Hamur yoğurmak için kaseye ısıtılmış kefir dökün ve içine bir tavuk yumurtası kırın.

Adım 6. Hamurun daha kolay kabarması ve tavaya yapışması için kefire bir kaşık dolusu bitkisel yağ dökün. Bu malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 7. Unu bir elek içine eleyin, soda ile karıştırın, kefir kütlesine dökün ve hamuru yoğurun. Dokusu homojen ve sıvı ekşi krema gibi olmalıdır.

Adım 8. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri küçük küpler halinde kesin, kıyma ile birlikte bir tavaya koyun ve karıştırın.

Adım 9. Tava içeriğini tuzlayın, İtalyan otlarını ve karabiberi ekleyin ve patatesler tamamen pişene kadar kızartın.

Adım 10. Bir pişirme kabını, tercihen kelepçeli bir tavayı bir parça tereyağıyla yağlayın. İçine yoğurduğunuz hamurun yarısını dökün.

Adım 11. Hazırlanan dolguyu hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 12. Hamurun geri kalanıyla eşit şekilde doldurun.

Adım 13. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Pastayı 50 dakika pişirin. Daha sonra biraz soğutun ve dikkatlice kalıptan çıkarın.

Adım 14. Kıyılmış tavuk ve patates ile hazırlanan jöleli pastayı porsiyonlara bölün ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Kıymalı ve patatesli kefir böreği

Kıymalı ve patatesli jöleli turtanın hamuru sadece kefir ile yoğrulabilir ancak kefire ekşi krema veya mayonez eklendiğinde daha kabarık ve lezzetli olacaktır. Bu tarifte iç harcı kızartıp kalıba koyup hamurla doldurmuyoruz. Turtanın tadı kızartılmış dolguya göre biraz farklı olacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Test için:

• Un – 120gr.
• Kefir – 100ml.
• Mayonez – 100 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Kabartma tozu – 3 gr.

Doldurmak için:

• Kıyma – 400 gr.
• Patates – 700 gr.
• Soğan – 100gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle tarifteki oranlara göre hamur ve dolgu için tüm malzemeleri hazırlayın. Herhangi bir kıyma uygundur, ancak onu kendiniz ve iyi etten hazırlamak daha iyidir.

Adım 2. Soğanları ve patatesleri soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve patatesleri ince dilimler halinde dilimleyin. Kıymayı damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin, istenirse doğranmış sarımsakları ekleyip iyice yoğurun.

Adım 3. Hamuru yoğurmak için kaseye ısıtılmış kefir dökün, iki yumurtayı kırın ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Sıvı çıkmalı. Kabartma tozunun çalışmaya başlaması için hamura 10 dakika süre tanıyın.

Adım 4. Fırını 180°C'de açın. Tart tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve ilk kat patates dilimlerini yerleştirin. Kıymayı ikinci kata eşit şekilde yayın ve üzerini doğranmış soğanla örtün. Bu malzemeleri kefir hamurunun içine dökün. Pastayı 50 dakika pişirin.

Adım 5.Pişmiş kefir jöleli turtayı kıyma ve patatesle soğutun, kalıplarını çıkarın, porsiyonlara kesip ketçap ve taze sebzeler ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Patates ve kıyma ile jöleli ekşi kremalı pasta

Patates ve kıyma ile ekşi krema ile jöleli turta basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ekşi krema hamurlu tüm unlu mamuller gibi, maya gibi kabarık, havadar ve yumuşak olur. Bu tarifte eşit oranlarda çırpılmış yumurta, ekşi krema ve mayonez kullanarak hamuru yoğuruyoruz ancak tek başına ekşi krema kullanan seçenekler de mümkündür. Kıymayı kızartın ve patates püresi şeklinde haşlanmış patatesleri ekleyin.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

Test için:

• Un – 300gr.
• Ekşi krema – 250 gr.
• Mayonez – 250 gr.
• Yumurta – 3 adet.

Doldurmak için:

• Kıyma – 300 gr.
• Patates – 450 gr.
• Soğan – 260 gr.
• Sert peynir – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pastanın malzemelerini tarife göre hemen hazırlayın. Patatesleri ve soğanları soyun ve durulayın. 180 derecede önceden ısıtmak için fırını açın ve pişirme kabını hazırlayın.

Adım 2. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı kızarana kadar kızartın, kıymayı ekleyin, karıştırın ve yarı pişene kadar kapağın altında pişirin. Haşlanan patatesleri çatalla iyice ezip kıymaya ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Pasta dolgusu hazır.

Adım 3. Hamur için üç yumurtayı mikserle kabarık bir karışım halinde çırpın. Ekşi kremayı mayonezle bir kasede karıştırın, çırpılmış yumurtalara ekleyin ve hızlıca karıştırın.Daha sonra elenmiş unu bu ekşi krema tabanına dökün ve hamuru yoğurun. Kıvamı oldukça sıvı olmalıdır.

Adım 4. Kalıbı bitkisel yağla yağlayın ve yoğrulmuş hamurun yarısını içine dökün. Hazırlanan dolguyu hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve üzerine ince rendelenmiş peynir serpin. Hamurun geri kalanını dolgunun üzerine eşit şekilde dökün. Pastayı fırında 50-60 dakika pişirin. Unlu mamullerin hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edin.

Adım 5. Hazırlanan jöleli pastayı ekşi krema, patates ve kıyma ile hafifçe soğutun, dikkatlice kalıptan çıkarın, porsiyonlara bölün ve domates suyu ve ekşi krema ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Kıyılmış et ve patates ile mayonezli turta

Tuzlu unlu mamuller gibi kıyma ve patates içeren jöleli turta, mayonezle karıştırılmış hamurla iyi gider. Bu hamur hafiftir, güzel bir renge sahiptir, nemlidir ve unlu mamuller uzun süre yumuşak kalır. Bu tarifte hamuru mayonezle ekşi krema ve kabartma tozu ilavesiyle karıştırıp kıymayı kızartıp dolgunun içine çiğ patates koyuyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Test için:

• Un – 300gr.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – ½ yemek kaşığı.
• Yumurta – 3 adet.
• Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Kıyma – 350 gr.
• Patates – 350 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sert peynir – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 20 ml.
• Tereyağı – kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife göre pasta için tüm malzemeleri hemen hazırlayın.

Adım 2: Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 3. Soğanı ısıtılmış bitkisel yağda 4-5 dakika kızartın.

Adım 4. Kıymayı içine aktarın ve çatalla iyice ezin.

Adım 5.Kıymayı pişene kadar karıştırarak kızartın. Daha sonra üzerine tuz, karabiber veya herhangi bir baharat serpin.

Adım 6. Hamuru yoğurmak için ekşi kremalı mayonezi bir kaseye koyun, üç yumurtayı kırın ve iyice karıştırın.

Adım 7. Unu bir elek içine eleyin, kabartma tozu ile karıştırın, mayonez karışımına porsiyonlar ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Hamurun kıvamı yoğrulan kefir hamuruna göre daha koyu olacaktır.

Adım 8. Soyulmuş patatesleri peçeteyle kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Alternatif olarak kaba bir rende üzerinde doğranabilir.

Adım 9. Kelepçeli bir fırın tepsisini kağıtla kaplayın ve tereyağıyla yağlayın.

Adım 10. Yoğrulmuş mayonez hamurunun çoğunu tavaya eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 11. Patates dilimlerini kompakt bir şekilde hamurun üzerine yerleştirin.

Adım 12. Kızartılmış kıymayı bir patates tabakasının üzerine koyun.

Adım 13. Dolguyu hamurun geri kalanından eşit bir tabaka ile örtün.

Adım 14. Fırını 180°C'de açın. Pastanın üzerine rendelenmiş peyniri serpin.

Adım 15. Turtayı fırında 45-50 dakika, üstü altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Adım 16. Pişmiş jöleli turtayı mayonez, kıyma ve patates ile biraz soğutun, kalıptan çıkarın, porsiyonlara bölün ve servis yapın. Afiyet olsun!