Lahana ile jöleli pasta

Lahana jöleli pasta, evde fırında hazırlanabilen hızlı ve kolay bir pişirme yöntemidir. Hızlı turtalar için pek çok tarif var çünkü bu hamur işleri havadar ve çok lezzetli. Fırında pişirilen lahanalı jöleli turta, minimum hamur ve bol miktarda dolgu ile hazırlanır. Kefir, ekşi krema, yoğurt, mayonez ve hatta yoğurt kullanılarak hazırlanabilir. Dolgu da istenildiği gibi değiştirilebilir.

Fırında kefirde lahana ve yumurta ile jöleli pasta

Bu tarifi kullanarak sevdiklerinize hızlı bir şekilde lezzetli ev yapımı kekler hazırlayabilirsiniz. Hamuru kefirle hazırlayıp turtanın içini lahana ve yumurtayla dolduracağız.

1. 
   Fırında lahana ile lezzetli bir jöleli pasta nasıl pişirilir? Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
2. 
   Soğanı önceden ısıtılmış bir tavada az miktarda ayçiçek yağı ile altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra içine 1/3 bardak su dökün ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
3. 
   Lahananın bir kısmını ince şeritler halinde doğrayın. İnce kıyılmış lahana daha hızlı pişer.
4. 
   Lahanayı soğanlarla birlikte bir tavaya koyun, 10-15 dakika kızartın, ardından içine biraz su dökün, tuz ekleyin ve yanmaması için sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
5. 
   Gerekli miktarda kefiri biraz ısıtın, hamur yoğurmak için bir kaseye dökün, soda, bir tutam tuz, şeker ekleyin ve karıştırın. Daha sonra iki yumurtayı kefire kırın ve her şeyi bir karıştırıcı veya çırpma teli kullanarak karıştırın.
6. 
   Pastayı daha havadar hale getirmek için hamur ununu bir elek ile eleyin. Hamuru bir karıştırıcı ile yoğurmaya devam ederek sıvı bazın içine porsiyonlar halinde un dökün.
7. 
   Hamuru pürüzsüz ve topaksız olana kadar yoğurun. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Hamuru 15 dakika bekletin.
8. 
   Kızartılmış lahananın içine iki yumurtayı çırpın. Yumurtaları önceden haşlayıp doğrayıp lahanaya ekleyebilirsiniz. Ancak çiğ yumurtalarla daha hızlıdır.
9. 
   Lahanayı ve yumurtayı 1 dakika kadar hızlıca kızartın.
10. 
    Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve bir pişirme kabı hazırlayın. Tavayı pişirme kağıdıyla kaplayın ve kekin kalıptan kolayca çıkarılabilmesi için tereyağıyla iyice yağlayın. Hazırlanan hamurun yarısını kalıba dökün. Yumurtayla kızartılmış lahanayı hamurun içine bastırmadan eşit bir tabaka halinde üzerine yerleştirin.
11. 
    Hamurun diğer yarısını iç harcın üzerine dökün ve kaşık yardımıyla yüzeye eşit şekilde yayın.
12. 
    Pastayı 1 saat pişirin. Fırını kapatın ve turtayı yaklaşık 15 dakika içinde bekletin, ardından turtayı bir parça tereyağıyla cömertçe yağlayın ve bir kesme tahtası üzerinde ters çevirin.
13. 
    Hazırlanan pastayı dikkatlice porsiyonlara ayırın ve tabaklara yerleştirin.
14. 
    Aromatik çayı lahana turtasıyla servis edin.

Afiyet olsun!

Fırında kefir ve mayonez üzerine lahana ile jöleli pasta

Bu tarifte mayonez ve kefir bazlı jöleli pasta hamuru hazırlamaya davetlisiniz. Unlu mamulleriniz çok yumuşak olacaktır. Bu tarifteki hamur tabanının tadı dolguyla çok iyi gidiyor ve lahananın tadını hiç de bastırmıyor.

İçindekiler:

• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Mayonez – 250 gr.
• Un – 6 yemek kaşığı. l.
• Yumurta – 5 adet.
• Lahana – ¼ kafa.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz ve soda - her biri 1 tutam.
• Dereotu – ½ demet.
• Kızartmalık yağ.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce pasta dolgusunu hazırlayın.

2. Soğanı soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve az miktarda ayçiçek yağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

3. Lahanayı şeritler veya küçük küpler halinde doğrayın, soğanla birlikte tavaya ekleyin, üzerine tuz ve karabiber serpin ve yumuşayana kadar pişirin.

4. İki yumurtayı önceden sert bir şekilde haşlayın, soyun ve orta boy küpler halinde kesin.

5. Dereotu yıkayın ve ince ince doğrayın.

6. Kıyılmış yumurtaları ve dereotunu lahanaya ekleyin ve her şeyi karıştırın. Dolmanız hazır.

7. Karıştırma kabındaki karıştırıcıyı kullanarak üç yumurtayı bir tutam tuz ve sodayla çırpın.

8. Çırpılmış yumurtalara mayonez ve ılık kefir ekleyin ve mikserle tekrar karıştırın.

9. Daha sonra elde edilen sıvı baza elek ile elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

10.Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve ayçiçek yağıyla yayın.

11. Hamurun yarısını kalıba dökün.

12. Lahana dolgusunu dikkatlice hamurun üzerine yayın.

13. Hamurun geri kalanıyla dolguyu örtün ve turtanın yüzeyini bir kaşıkla düzeltin.

14. Turtayı 180°C'de 40 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

15. Bitmiş pastayı biraz soğutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Kefir ve ekşi krema ile yapılan lahana ile lezzetli jöleli pasta

Ekşi krema ve kefir ile karıştırılmış jöleli turta hamurunun özellikle kabarık ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Lahana dolgusuna dilerseniz çeşitli baharatlar, sarımsak, kızarmış havuç ve soğan da ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Un – 2,5 yemek kaşığı.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 6 yemek kaşığı. l.
• Yumurta – 4 adet.
• Kabartma tozu – 1 yemek kaşığı. l.
• Şeker – ½ yemek kaşığı. l.
• Lahana – 1/3 kafa.
• Tuz – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Turta için lahanayı ince şeritler halinde kesin, biraz tuz ekleyin ve suyunun çıkması için ellerinizle ovalayın.

2. Daha sonra suyunu boşaltın, damak tadınıza göre taze otlar, sarımsak, baharatlar veya kızarmış soğan ve havuç ekleyin.

3. Hamur yoğurmak için üç yumurtayı ve dördüncü yumurtanın beyazını bir kaseye kırın ve sarısını turtayı yağlamak için bırakın.

4. Yumurtalara şeker ekleyin, tuzlayın ve çırpma teli ile çırpın.

5. Daha sonra çırpılmış yumurtalara gerekli miktarda ekşi krema ve ılık kefir ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

6. Ayrı bir kapta unu bir elek üzerine eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın.

7. Unu sıvı bazın içine dökün ve hamuru homojen ve topaksız bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.

8. Pişirme kabını bir parça özel kağıtla örtün ve cömertçe tereyağıyla yağlayın.

9. Lahana dolgusunu tavanın dibine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

10.Hamuru dolgunun içine dökün ve hamurun eşit şekilde dağılması için kalıbı biraz sallayın.

11. Sarısını bir kaşık ekşi kremayla karıştırın ve elde edilen karışımı turtanın üzerine yayın.

12. Turtayı fırında 180°C'de 45 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Kefirli düşük kalorili jöleli pasta

Bu, sağlıklı bir yaşam tarzı kurallarına uyan veya diyetle beslenmeye ihtiyaç duyanlar için düşük kalorili bir tatlı tarifi. Bu turta basit ve sağlıklı ürünlerden hazırlanır: sebzeler, fermente süt ürünleri ve tam tahıllı un veya kepek.

İçindekiler:

• Az yağlı kefir – 2 yemek kaşığı.
• Tam tahıllı un veya kepek – 1,5 yemek kaşığı.
• Lahana – 1/3 kafa.
• Havuç – 2 adet.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Tatmak için baharatlar, tuz ve taze otlar.

Pişirme işlemi:

1. Havuçları soyun, durulayın ve kaba bir rende üzerine doğrayın.

2. Lahanayı şeritler halinde ince ince doğrayın.

3. Rendelenmiş havuçları bitkisel veya zeytinyağında kızartın, üzerine baharat serpin.

4. Daha sonra rendelenmiş lahanayı havuçlara ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.

5. Gerekli miktarda kefiri biraz ısıtın, üzerine soda ekleyin ve karıştırın.

6. Kefire un veya kepek, biraz tuz ve zeytinyağı ekleyip hamuru mikserle karıştırın.

7. Pişirme kabını özel kağıtla örtün ve yağla yağlayın.

8. Hamurun bir kısmını kalıba eşit bir tabaka halinde dökün.

9. Lahana dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin.

10. Kalan hamurla dolguyu doldurun ve yüzeyini bir kaşıkla düzeltin.

11. Turtayı 160°C sıcaklıktaki fırında 40 dakika pişirin.

12. Diyet ve düşük kalorili tatlı hazır.

Sağlığınız için yiyin!

Haşlanmış lahana turtası için basit ve hızlı bir tarif

Önerilen tarife göre, dolgu için haşlanmış lahana kullanarak çok lezzetli hamur işleri hazırlayabilirsiniz. Hamuru ekşi krema ile hazırlayacağız. Bu pasta hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Dene!

İçindekiler:

• Un – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 3 adet.
• Lahana – ½ kafa.
• Havuç – 1 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Tatmak için tuz ve şeker.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle turta için lahana dolgusunu hazırlayın.

2. Havuçları soyun, rendeleyin ve bir kazanda veya derin tavada kızartın.

3. Havuçlara ince kıyılmış lahana ekleyin, tadına göre tuz ekleyin, yarım bardak su dökün ve kabı bir kapakla kapatarak 15 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda lahanaya salça ve şekeri ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar kapağı açarak bir süre daha pişirin.

4. Hamuru hazırlamak için yumurtaları sarılarına ve beyazlarına ayırın.

5. Yumurta sarılarını hamur yoğurmak için bir kaseye koyun ve ekşi kremayla iyice karıştırın.

6. Daha sonra bu karışıma elenmiş un, tuz ve kabartma tozunu ekleyip hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

7. Yumurta aklarını mikserle çırpın, hamura ekleyin ve yavaşça karıştırın.

8. Pişirme kabını kağıtla örtün ve yağla yağlayın.

9. Hamurun yarısını kalıba dökün.

10. Haşlanmış lahanayı hamurun üzerine yerleştirin. Hamurun geri kalanını lahananın üzerine dökün ve yüzeyini düzeltin.

11. Turtayı 180°C sıcaklıkta fırında 35-40 dakika, üzeri altın rengi bir kabukla kaplanana kadar pişirin.

12. Nefis hamur işleriniz hazır.

Sağlığınız için yiyin!

Taze lahanadan yapılan lezzetli jöleli pasta

Taze lahana ile jöleli pastanın bu tarifi hızlı bir yemektir.Malzemelerin doğru oranlarını takip ederseniz, bir aile yemeği için mükemmel bir yemeğiniz olacak. Hamuru kefirle yoğurun. Taze lahana alıyoruz ve kışlık bir çeşit ise önce kızartıyor veya haşlıyoruz. Bu tarifin en önemli maddesi tereyağıdır.

İçindekiler:

• Un ve kefir - her biri 2 yemek kaşığı.
• Lahana – ½ kafa.
• Tereyağı – 100 gr.
• Şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz ve soda - her biri ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını mikrodalgada eritin ve kefiri biraz ısıtın.

2. Hamur yoğurmak için gerekli miktarda unu bir kaseye eleyin ve sodayla karıştırın.

3. Unun içine ılık kefir, eritilmiş tereyağı dökün, tuz ve şeker ekleyin.

4. Bir mikser veya çırpma teli kullanarak hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Ekşi krema kıvamında olmalıdır.

5. Unun şişmesi ve kefirin soda ile reaksiyona girmesi için hamuru 20-30 dakika bekletin.

6. Taze lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, tuz ekleyin ve elinizle biraz ovun ki hacmi azalsın ve suyu çıksın.

7. Herhangi bir pişirme kabını seçin ve bitkisel yağla yağlayın.

8. Hamurun yarısını kalıba dökün. Hazırlanan lahanayı üzerine yerleştirin ve hamurun geri kalanıyla doldurun. Hamurun eşit şekilde dağılması için tavayı biraz sallayın.

9. Turtayı fırında 180°C sıcaklıkta 40-50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini tahta bir çubukla delerek kontrol edin.

10. Bitmiş pastayı üzerine cömertçe tereyağı ile yayın ve istenirse susam serpin.

Afiyet olsun!

Fırında kefirde lahana ve kıymalı börek

Bu tarif sizi kıyma ve lahana ile doldurulmuş lezzetli ve doyurucu bir jöleli pasta hazırlamaya davet ediyor. Bu yemek hem şenlikli hem de günlük masada muhteşem olacak.Sıcak ve ekşi kremayla servis ederseniz parmaklarınızı yalayacaksınız!

İçindekiler:

• Un – 6 yemek kaşığı. l.
• Tam yağlı kefir – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 3 adet.
• Lahana – ¼ kafa.
• Kıyma – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Soda – 1/3 çay kaşığı.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için tuz ve şeker.

Pişirme işlemi:

1. Hamur yoğurmak için ısıtılmış kefiri bir kaseye dökün, zevkinize göre iki yemek kaşığı mayonez, elenmiş un, soda, tuz ve şeker ekleyin. Daha sonra yumurtaları bu karışımın içerisine çırpın.

2. Çırpma teli veya mikser kullanarak homojen bir hamur yoğurun, sadece mikserle uzun süre karıştırmayın ki hamur havadar kalsın.

3. Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

4. Kıymayı soğana ekleyin. Tuzlayın ve damak tadınıza göre baharat ekleyin.

5. Kıymayı soğanla topak kalmayacak şekilde karıştırın ve 10 dakika pişirin.

6. Lahanayı ince ince doğrayın ve ayrı bir tavada kızartın. Lahanayı pişmiş kıyma ile karıştırın. Bu dolguyu soğutun, doğranmış taze otları ekleyin ve tadına bakın.

7. Tart kalıbını özel kağıtla kaplayın ve tereyağıyla yağlayın.

8. Hazırlanan dolguyu kalıba eşit bir tabaka halinde yayın ve hamurla doldurun.

9. Turtayı fırında 200°C'de 45-50 dakika, hamur pişene ve turta güzel bir altın kahverengi kabukla kaplanana kadar pişirin. Bitmiş pastanın üstünü tereyağıyla yağlayın.

10. Pişen pastayı soğutun ve dolgulu kısmı yukarı bakacak şekilde bir tabağa koyun. Pastayı taze otlarla serpin.

Afiyet olsun!

Fırında lahana ve tavuklu jöleli pasta

Bu tarif sizden jöleli turtayı lahana ve tavukla doldurmanızı istiyor. Doldurma sulu ve aromatik olacak çünkü tavuk lahana ile iyi gidiyor.Bu turtanın hamurunu kefir ve mayonez kullanarak hazırlıyoruz.

İçindekiler:

• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Mayonez – 4 yemek kaşığı. l.
• Yumurta – 4 adet.
• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
• Tavuk filetosu – 300 gr.
• Lahana – ¼ kafa.
• Tatmak için tuz, karabiber ve taze otlar.

Pişirme işlemi:

1. Hamur yoğurmak için bir kaseye ılık kefir dökün, tarifte belirtilen miktarda mayonez ve yumurta ekleyin. Karışıma biraz tuz ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.

2. Unu ayrı bir tabağa eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın.

3. Daha sonra unu kefir karışımına dökün ve hamuru yoğurun.

4. Tavuk filetoyu durulayın, fazla nemini alın ve ince dilimler halinde kesin.

5. Lahanayı, tuzu, karabiberi doğrayın ve elinizle ovalayın.

6. Kıyılmış filetoyu ve lahanayı karıştırın ve dolgunun üzerine ince kıyılmış taze otlar serpin.

7. Tart tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın ve bitkisel yağla yağlayın.

8. Hazırlanan hamurun yarısını kalıba dökün.

9. Üzerine dolguyu eşit bir tabaka halinde yayın. Dolguyu hamurun ikinci yarısıyla örtün. Pastayı susam serpebilirsiniz.

10. Pastayı 180°C sıcaklıktaki fırında 40-45 dakika pişirin.

Sağlığınız için yiyin!

Kefirde lahana ve konserve balıklı börek

Bu tarif sizi aceleyle başka bir yemek hazırlamaya davet ediyor. Lahana dolgusuna yağda konserve balık eklenmesi, turtanın tadını diğerlerinden temelden farklı kılacak ve bu yemek hayranlarını bulacaktır. Tarifteki en önemli şey, yağda veya kendi suyunda iyi konserve yiyeceklerin bulunmasıdır. Ton balığı, saury veya sardalye olabilir.

İçindekiler:

• Un – 2 yemek kaşığı.
• Lahana – 1/3 kafa.
• Konserve balık – 1 kutu.
• Kefir – 1,5 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Soğan ve havuç - her biri ½ adet.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve havuçları soyun, durulayın ve kaba bir rende üzerine doğrayın.

2. Lahanayı ince şeritler halinde kesin.

3. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve içindeki soğanları ve havuçları kızartın. Daha sonra rendelenmiş lahanayı ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

4. Konserve balığın fazla kılçıklarını çıkarın ve çatalla biraz ezin.

5. Balıkları haşlanmış lahana ile karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.

6. Hamuru yoğurmak için kaseye hafifçe ısıtılmış kefir dökün, yumurtaları çırpın, kabartma tozu, tuz ve mayonez ekleyin ve hamuru bir çırpma teli ile yoğurun. Hamurun uzun süre yoğurulmasına gerek yoktur, aksi takdirde kabarık olmaz. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

7. Pişirme kabını ayçiçek yağıyla yağlayın ve hamurun bir kısmını içine dökün.

8. Hazırlanan iç harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayıp hamurun diğer kısmıyla üzerini kapatın.

9. Turtayı fırında 180°C'de 30 dakika pişirin.

Sağlığınız için yiyin!

Kefirde lahana ve mantarlı turta için adım adım tarif

Bu tarifte sizi lahana ve mantarlarla doldurarak doyurucu ve lezzetli bir jöleli turta hazırlamaya davet ediyoruz. Bu lahana turtalarına harika bir alternatif. Tatil, öğle veya akşam yemeği için hazırlanabilir. Herhangi bir mantar alıyoruz ama gerçek orman mantarları daha iyi. Tarif basit ve hızlıdır.

İçindekiler:

• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Mayonez – 6 yemek kaşığı. l.
• Yumurta – 2 adet.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Lahana – 1/6 kafa.
• Mantarlar – 250 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle taze veya dondurulmuş mantarları tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Daha sonra mantarları doğranmış soğanla birlikte ayçiçek yağında kızartın.

3.Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, üzerine tuz serpin ve suyunu serbest bırakmak ve hacmini azaltmak için elinizle biraz ovalayın. Lahanayı kızartmıyoruz.

4. Hamur yoğurmak için kaseye ılık kefir dökün, mayonez ve yumurta ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.

5. Ayrı bir kapta elek üzerine elenmiş unu kabartma tozuyla karıştırın.

6. Daha sonra sıvı baza un ekleyin ve homojen bir hamur yoğurarak kalın ekşi krema kıvamına getirin.

7. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine biraz irmik serpin.

8. Hamurun bir kısmını kalıba dökün.

9. Üzerine kızarmış mantarları yerleştirin.

10. Kıyılmış lahanayı mantarların üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

11. Dolguyu hamurun geri kalanıyla doldurun. Süslemek için pastanın üzerine mantar parçaları yerleştirin.

12. Turtayı 180°C'de 40 dakika, yüzeyi altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Sağlığınız için yiyin!